Файл: Проектирование организации (Проектирование организаций. Современные тенденции в развитии организаций).pdf
Добавлен: 29.03.2023
Просмотров: 363
Скачиваний: 4
СОДЕРЖАНИЕ
1 Проектирование организаций. Современные тенденции в развитии организаций
1.1 Понятие и этапы проектирования организаций
1.2 Главные цели организационного проектирования
1.3 Обоснование необходимости разработки нового проекта
2.1 Общая характеристикаорганизации
2.2 Проектирование организации на примере торговой организации
2.3 Разработка мероприятия по совершенствованию структуры организации
Проектирование – это процесс создания прототипа, прообраза возможного будущего состояния организации, предполагающий описание ее технических, экономических и социальных сторон.
Целью организационного проектирования является поиск наиболее эффективного сочетания организационных элементов (структуры, персонала, задач и пр.) и установления между ними оптимального соответствия.
Создадим проект «Мини-маркет». Который предусматривает, перепланировку магазина продуктов, в более современном варианте виде минимаркета. Создание более комфотной обстановки для привлечения большего количества покупателей.
Для этого старое помещение необходиморасширить и сделать перепланировку.
Идея проекта – это магазин у дома или мини-маркет— это небольшое торговое помещение площадью от 50 до 500 кв. м. Главная идея магазинов такого формата— быстрая покупка самых необходимых товаров в шаговой доступности от дома.
Ассортимент магазина у дома насчитывает 500–2000 наименований, причем основной упор делается на продукты питания.
Непродовольственные товары и товары повседневного пользования представлены в небольшом количестве.
Важнообозначить концепцию магазина и желаемые результаты работы, представить своего будущего покупателя и учесть особенности района, в котором находится объект торговли.
Основная цель проектирования мини-маркета – обеспечить удобство и привлекательность покупателям, обеспечить эффективное использование площадей для достижения планируемого уровня товарооборота и прибыли владельца.
Технологическое проектирование предприятия торговли должно соответствовать всем требованиям эргономики, мерчендайзинга, логистики, санитарным, противопожарным и строительным нормам.
Первым этапом технологического проектирования супермаркета является зонирование площадей. Следует принять решение относительноотделов, ассортимента товаров, объема закупок и рассчитать площадь для их размещения.
Вторым этапом должно стать определение площади, необходимой для служебных целей - подсобных помещений, мест для приемки товара, служебных кабинетов и т.д.
Третий этап - планирование торгового зала, которое начинается с уточнения и детализации ассортимента товаров в супермаркете, определения соотношения товарных групп в ассортименте, выделения групп товаров повседневного и повышенного спроса, перечня сопутствующих товаров, товарных позиций, приносящих максимальную прибыль, и продолжается расстановкой торгового и торгово-технологическогооборудования.
Планировка мини-маркета:
1) Зонирование магазина.
Предварительное зонирование площади торговогообъекта является необходимой составной частью концепции магазина. При планировке торгового зала необходимо учитывать все торгово-технологические процессы, происходящие в магазине.
Ассортиментный перечень мини-маркета:
- овощи-фрукты;
- мясо и мясопродукты;
- молочные продукты;
- гастрономия, кулинария;
- рыба;
- замороженные продукты;
- бакалея;
- хлебобулочные и кондитерские изделия;
- соки-воды;
- спиртные напитки;
- сопутствующие товары.
Помимоотделов при зонировании учитываются такие объекты и параметры, как зона входа-выхода, кассовая зона, пути подачи товара в торговый зал, направления покупательских потоков, предпочтения покупателей и др.
Чтобы грамотно зонировать все товары, в соответствии с предпочтениями потенциальных покупателей нужно поделить их на:
- товары повседневного спроса;
- товары периодического спроса;
- товары импульсного спроса.
В зоне интенсивной торговли (первой части торгового зала) разместить наиболее прибыльные товары.
2) Планировка торгового зала.
Наосновании данных предыдущегоанализаопределяется необходимая площадь экспозиции того или иного торгового и холодильногооборудования. Затем происходит расстановкаоборудование в отделах согласно предварительно проведённому зонированию. При расстановке оборудования в каждом отделе помимоосновных также предусматриваются дополнительные места продаж для товаров импульсного спроса. Также предусматриваются места для установки мобильных стендов и проведения промо-акций.
Для организации торгового пространства используем линейную планировка. Она заключается в том, чторяды торговогооборудования в центре заларасположены параллельно направлению входа в торговый зал и кассовым терминалам. При такой организации торговая площадь используется наиболее рационально, а покупатель легкоориентируется в торговом зале и чувствует себя комфортно. С точки зрения организации системы внутренней безопасности торговогообъекта и защиты от краж, эта планировка так же имеет неоспоримые преимущества.
3) Планировочные решения входов в магазин
Зона входа-выхода. В этой зоне располагаются упаковочные столы для покупателей, совершивших покупки, камера хранения, торговые точки арендаторов, накопители покупательских корзин и тележек. В этой зоне часто пересекаются потоки покупателей. Поэтому в планировочном решении необходимо заложить достаточное пространство для движения покупателей и по возможности развести встречные покупательские потоки. Перед началом планировки необходимоопределиться будет ли организован выход с тележками наавтостоянку. В планировке также нужно учесть, каким образом будут собираться покупательские тележки, где они будут храниться, как будет обслуживаться камера хранения. Иногда в этой зоне предусматривают специальные места для установки рекламных стендов и проведения промо-акций.
Товары, расположенные во входной зоне, должны сообщать об уровне цен и давать четкий сигнал для покупателей, показывать целевой группе, что это их магазин. Мы уже упоминали, что чем ниже достаток покупателя, тем выше уровень егоопасений, недоверия и комплексов в поведении в магазине.
4) Расчётно-кассовая зона.
Для продуктового супермаркета площадью от 50 до 500 кв. м. в зависимости от проходимости необходим один кассовый узел.
5) Ширина проходов в супермаркете.
Для оценки эффективности использования площади торгового зала можно использовать цифровой показатель, называемый установочным коэффициентом. Этот коэффициент показывает отношение площади, занятой торговым оборудованием к общей площади торгового зала. В современной торговле оптимальное значение этого коэффициента для продуктовых супермаркетов обычноравно 0,3. Т.е. 30% площади торгового зала занято торговым оборудованием, а 70% площади – это проходы для покупателей, продавцов, места для промо-акций и т.п.
Финансовый план.
Разработка финансового плана включает обоснование и оценку инвестиций, описание схемы финансирования проекта, расчет денежных потоков и показателей экономической эффективности проекта.
Таблица 2
Состав и назначение инвестиций направленных наоткрытие «Мини-маркета»
|
№ |
Назначение |
Сумма, руб. |
|
1 |
Покупкаоборудования (холодильное оборудование и торговая мебель |
215000 |
|
2 |
Реконструкция и ремонт помещения |
125000 |
|
3 |
Обучение персонала |
50000 |
|
4 |
Закупка товара для продажи |
300000 |
|
5 |
Прочие затраты |
30000 |
|
Итого |
720000 |
|
Таким образом, общая сумма инвестиций в разрабатываемом проекте составляет 720 тыс. руб.
Риски.
Выделяется 6 внешних факторов:
1) Конкуренты.
Характеристика конкурентов, их влияние нарынок и т.д. Потенциальные новые конкуренты. Возможности появления новых конкурентов, характеристика их сильных и слабых сторон.
2) Клиенты. Характеристика клиентов, возможность изменения клиентов в результате обновления продукции и т.д.
3) Заменители. Характеристика продукции, которая может заменить продукцию, выпускаемую по проекту.
4) Поставщики. Надёжность поставок материалов, объём запасов материалов.
5) Прочие. Отношение властей и местного населения, развитие смежных производств, трудности реализации проекта и т. д.
Таблица 3
Метод экспертных оценок рисков по проекту «Мини-маркет»
|
Виды риска |
Эксперты |
Средняя вероятность |
Приоритет |
Вес риска в соответствии с приоритетом |
Вероятность риска в соответствии с весом |
||
|
1 |
2 |
3 |
|||||
|
Недооценка сложности проекта |
50 |
50 |
50 |
50 |
2 |
0,185 |
9,25 |
|
Ошибки в планировании времени |
30 |
45 |
50 |
41,6 |
3 |
0,035 |
1,45 |
|
Ошибки в финансовом планировании |
50 |
50 |
70 |
56,6 |
2 |
0,185 |
10,47 |
|
Изменение условий предоставления права на ведение деятельности |
50 |
50 |
50 |
50 |
3 |
0,037 |
1,85 |
|
Непредсказуемая инфляция |
75 |
65 |
50 |
63,3 |
3 |
0,37 |
23,42 |
|
Повышение цен на сырье |
50 |
50 |
30 |
43,3 |
2 |
0,037 |
1,6 |
|
Остановка производства вследствие сбоя поставок |
25 |
50 |
25 |
33,3 |
1 |
0,037 |
1,23 |
|
Трудности со сбытом продукции |
25 |
50 |
50 |
41,6 |
2 |
0,185 |
7,69 |
Проект «Мини-маркет» - средней рискованности.