Файл: Управление приемом, размещением и хранением товаров. Классификация запасов на примере АО «Покровский хлеб»».pdf

Снижения численности персонала АО «Покровский хлеб» на 5 человек, не привело к снижению начисленной заработной платы в целом по предприятий. Рост средней заработной платы на 1 страдника в год составил на 1116,6 тыс. руб.

Среднегодовая заработная плата 1 работника в АО «Покровский хлеб» выросла на 5,2 тыс. руб.

Также на протяжении 3 лет происходило постоянное увеличение производительности труда в АО «Покровский хлеб», так за 3 года рот составил 1622 тыс. руб.

Таблица 5

Эффективность использованных основных средств в АО

«Покровский хлеб»

Показатель	2017 г.	2018 г.	2019 г.	2019 г. к (+, -)
				2017 г	2018 г
Основные средства, тыс.руб.	365694	532270	605519	239825	73249
Фондоотдача, руб./руб.	4,80	3,44	3,47	-1,33	0,03
Фонд ёмкость руб./руб.	0,21	0,29	0,29	0,08	0
Рентабельность, %	48,65	41,85	42,24	-6,41	0,39

За 3 года эффективность использования основных средств в АО «Покровский хлеб» снизилась, о чем свидетельствует снижение фондоотдачи на 1,32 руб./руб. и рост фонд ёмкости на 0,08 руб./руб.

Рентабельность основных средств АО «Покровский хлеб» на протяжении 2017-2019 гг. снизилась на 6,4% и составила по итогам 2019 г. 42,24%.

Таблица 6

Оценка эффективности использованных оборотных средств в АО «Покровский хлеб»

Показатель	2017 г.	2018 г.	2019 г.	2019 г. к . (+, -)
				2017 г	2018 г
Оборотные активы, тыс.руб.	771361	763951	930594	159233	166643
Материалотдача, руб./руб.	2,27	2,40	2,26	-0,01	-0,14
Материалоемкость, руб./руб.	0,440	0,417	0,442	0,003	0,025
Рентабельность оборотных средств, %	23,06	29,16	27,49	4,42	-1,67

---

За 3 года эффективность использования оборотные средств в АО «Покровский хлеб» снизилась, о чем свидетельствует снижение материал отдачи на 0,01 руб./руб. и рост материалоемкости на 0,003 руб./руб. Рентабельность оборотных средств АО «Покровский хлеб» растет, рост составил 4,42%.

2.3 Анализ материально – технического обеспечения

Проведем анализ оборотных средств АО «Покровский хлеб» (табл. 7).

Таблица 7

Динамика оборотных средств по элементам в АО «Покровский хлеб»

Показатель	2017 г.	2018 г.	2019 г.	2019 г. к (+, -)		2019 г. к (%)
				2017 г	2018 г	2017 г	2018 г
Оборотные активы, тыс.руб.	771361	763951	930594	159233	166643	120,64	121,81
- запасы	62798	71241	82303	19505	11062	131,06	115,53
-дебиторская задолженность	222432	208857	195389	-27043	-13468	87,84	93,55
-финансовые вложения	424216	476709	630122	205906	153413	148,54	132,18
-денежные средства	61915	7144	22780	-39135	15636	36,79	318,87

Таким образом, из приведенной таблицы видно, что общая стоимость оборотных средств в АО «Покровский хлеб» увеличилась на 159233 тыс. руб. или на 20,64%.

Положительным является тот факт, что дебиторская задолженность снизилась на 27043 тыс. руб. или 12,16%

Далее проведем анализ структуры оборотных средств предприятия АО «Покровский хлеб» (табл.8).

Таблица 8

Структура оборотных средств в АО «Покровский хлеб», %

Показатель	2017 г.	2018 г.	2019 г.	2019 г. к (+, -)
				2017 г.	2018 г.
Оборотные активы,	100	100	100	0	0
- запасы	8,14	9,33	8,84	0,70	-0,49
-дебиторская задолженность	28,84	27,34	21,00	-7,84	-6,34
-финансовые вложения	55,00	62,40	67,71	12,72	5,31
-денежные средства	8,03	0,94	2,45	-5,58	1,51

---

Таким образом, в структуре оборотных средств основной удельный вес занимают финансовые вложения. Их удельный вес за 3 годы вырос на 12,72% и к концу 2019 г. достиг удельного веса в 67,71%.

Положительно можно оценить снижение удельного веса дебиторской задолженности на 7,84%. (рис.4.)

Рисунок 5. Структура оборотных средств АО «Покровский хлеб» в 2019 г.

Далее проведем анализ эффективности использования запасов АО «Покровский хлеб».

Таблица 9

Анализ эффективности использования запасов в АО

«Покровский хлеб»

Показатель	2017 г.	2018 г.	2019 г.	2019 г. к (+, -)
				2017 г.	2018 г.
Запасы, тыс.руб.	62798	71241	82303	19505	11062
Выручка, тыс.руб.	1753724	1833661	2103684	349960	270023
Коэффициент оборачиваемости	27,93	25,74	25,56	-2,37	-0,18
Период оборота, дн.	13,07	14,18	14,28	1,21	0,1

Таким образом, из приведенной таблицы видно, что запасы стали хуже использоваться в АО «Покровский хлеб».

Период оборота запасов в АО «Покровский хлеб» за 3 года вырос на 1,21 день и составил по итогам 2019 г. 17,28 дней.

Следовательно, денежные средства стали на более длительный срок отвлекаться из оборота в запасы.

В целом по результатам анализа можно сделать следующие выводы.

Эффективность деятельности АО «Покровский хлеб» на протяжении рассматриваемого периода ухудшается.

Отрицательными моментами в деятельности АО «Покровский хлеб» является:

- опережение темпов роста затрат над выручкой (120,29>119,96).

- снижение численности работников АО «Покровский хлеб», на 5 чел.

- снижение фондоотдачи на 1,32 руб./ руб. и рентабельности основных средств на 6,4%.

Положительными моментами деятельности АО «Покровский хлеб» является:

- рост выручки на 19,96%.

- рост чистой прибыли на 42,25%.

Таким образом, предприятию необходимо разрабатывать меры по повышению эффективности использования ресурсов.

---

Глава 3.Напарвления повышения эффективности управления запасами в АО «Покровский хлеб»

3.1 Нормирование материально – технических запасов

Одним из методов оптимизации и повышения эффективности материально – технического обеспечения АО «Покровский хлеб», и следовательно, повышения их оборачиваемости, является совершенствование управления запасами. Так как АО «Покровский хлеб» вкладывает капитал в образование запасов, то издержки связаны как со складскими расходами, так и с рисками порчи и устаревания товаров, а также с нормой прибыли (временной стоимостью капитала), которую предприятие могло бы получить в результате иных инвестиционных возможностей со схожим уровнем риска.

Повышение оборачиваемости запасов АО «Покровский хлеб» сводится к раскрытию затрат, связанных со складированием запасов и оптимальному балансу запасов и затрат. В целях повышения оборачиваемости оборотного капитала АО «Покровский хлеб» целесообразно:

• планировать закупки товаров и сырья;
• использовать современные склады;
• совершенствовать прогнозирование спроса;
• практиковать оперативную доставку товаров покупателям (как оптовым, так и розничным);
• формировать систему регулярных поставок.

Проведенный анализ структуры активов АО «Покровский хлеб» свидетельствует о том, что запасы в структуре активов баланса предприятия составляют 8,84%. Наблюдается значительный рост запасов в течении анализируемого периода.

Предприятию АО «Покровский хлеб» для ускорения оборачиваемости запасов можно порекомендовать нормирование материальных запасов.

Рассчитаем экономический эффект предложенных мероприятий для АО «Покровский хлеб».

1) Нормирование материальных запасов.

Уменьшить материальные оборотные средства АО «Покровский хлеб» сможет, применив систему нормирования. Внедрение системы нормирования закупок на основе предварительного составления бюджета производства и продаж поможет определить реальную потребность в этих ресурсах.

Нормирование производственных запасов (ФПЗ) рассчитывается по формуле:

ФПЗ = NПЗ × СПЗ, (1)

где: NПЗ - норматив производственных запасов в днях запаса;

СПЗ - однодневный расход производственных запасов, определяемый по формуле:

СПЗ = Материальные затраты за год / 360 дней

Материальные затраты за 2019 год составили 714213 тыс. руб.

Однодневный расход производственных запасов (СПЗ) составляет:

---

СПЗ = 714213/ 365 дней = 1956,74 тыс.руб.

Норматив производственных запасов в днях запаса (NПЗ) рассчитывается по формуле:

NПЗ = NТЕК + NСТР + NПОДГ, (2)

Где NТЕК - норма текущего запаса, дн.;

NСТР - норма страхового запаса, дн.;

NПОДГ - норма подготовительного (технологического) запаса, дн.

Текущий запас (NТЕК) необходим для обеспечения бесперебойного хода производства на предприятии в период между очередными поставками. Норма текущего запаса принимается равной половине среднего интервала между двумя очередными поставками.

По данным складского учета АО «Покровский хлеб»

Всего 15 поставщиков с общим циклом поставки 1200 дней

Средний интервал между поставками составляет:

1200/30/2 = 20 дней,

что является нормой текущего запаса (NТЕК).

Страховой запас (NСТР) предусмотрен для предупреждения последствий связанных со сбоями в снабжении. Норма страхового запаса устанавливается в 30% от нормы текущего запаса.

NСТР = NТЕК×30% = 20×30% = 6 дня

Подготовительный (технологический) запас (NПОДГ) создается на сырье и материалы, требующие соответствующей дополнительной подготовки: сушка, сортировка, раскрой, комплектация и т.п. Норма подготовительного запаса определяется с учетом конкретных условий производства и включает в себя время на прием, разгрузку, оформление документов и подготовку к дальнейшему использованию сырья, материалов и комплектующих.

NПОДГ = 1 день.

Норматив производственных запасов в днях запаса

NПЗ = NТЕК + NСТР + NПОДГ = 20+6+1 = 27 дней

Норматив производственных запасов

(ФПЗ) = NПЗ × СПЗ = 1956,74× 27= 52831,95 тыс. рублей.

Таким образом, использование нормирования производственных запасов приведет к их уменьшению на 52831,98 тыс.руб.

3.2 Экономическая эффективность мероприятий

 Производственные запасы довольно сильно влияют на производственные мощности любого предприятия. Они являются основой, которая позволяет предприятию оставаться в производственной среде. Своевременная доставка и правильный учет позволяют правильно расходовать средства на закупку запасов и правильно включать все эти расходы в конечную цену за произведенный товар.

Нормирование производственных запасов отразится на финансовом состоянии предприятия АО «Покровский хлеб» (таблица 10).

Таблица 10

Влияние нормирования запасов на финансовое состояние предприятия

Показатель	До предложенного мероприятия	После предложенного мероприятия	Изменение (+, -)
Выручка от реализации, тыс. руб.	2103684	2103684	-
Себестоимость реализованных услуг, выполненных работ, тыс.руб.	1322617	1322617	-
Запасы, тыс.руб.	82303	29471	-52832
Период оборота, дней	365	365	-
Продолжительность оборота запасов, дней	23	8	-15
Коэффициент оборачиваемости, количество раз	16,1	44,9	28,8
Оборотные активы, тыс.руб.	930594	877762	-52832
Коэффициент оборачиваемости оборотных активов, раз	2,26	2,40	0,14
Коэффициент загрузки средств в обороте, раз	0,44	0,42	-0,02

---