Файл: Анализ структуры торгового ассортимента. (на примере торгового предприятия)».pdf

Объективным и целесообразным выступает направление совершенствования ассортимента в соответствии с формированием его текущей структуры на основе структуры реализации и спроса на товары. Таким образом, ключевым фактором совершенствования ассортиментной политики выступает повышение эффективности использования товарных ресурсов предприятия, подкрепленное оптимизацией использования трудовых и материальных ресурсов, имеющихся в распоряжении фирмы.

Типовые решения по формированию ассортимента

1. Среднесрочная перспектива:

-необходимо дифференцировать конкретные виды товаров внутри товарных групп в целях повышения товарооборачиваемости;

-следует выявить наиболее востребованные товары внутри каждой товарной группы, и после их дифференциации увеличить их долю внутри товарной группы.

2. Краткосрочная перспектива: с

-снизить долю товаров, не пользующихся спросом;

-внутри товарных групп произвести пересмотр структуры ассортимента и увеличить долю тех видов товаров, которые имеют меньшее время товарооборота.

3. На регулярной основе:

-контролировать товарооборачиваемость, так как в условиях инфляции всякое замедление приводит к тому, что предприятие реально получает лишь часть вложенных средств;

-на предприятии необходимо ввести финансовое планирование, что позволит в процессе разработки и исполнения финансовых планов по обеспечению развития предприятия необходимыми финансовыми ресурсами улучшить состояние и процесс расчетов с кредиторами, а это приведет к повышению эффективности его деятельности в предстоящем периоде.

Данные решения направлены на устранение реальной и потенциальной неритмичности товарооборота по отдельным группам товаров. Как следствие, данные мероприятия позволят повысить уровень рентабельности продаж, что позволит повысить эффективность хозяйственной деятельности предприятия. Для розничных магазинов актуальна также мероприятия по повышению уровня организации торговли и культуры обслуживания покупателей, в частности, следует обеспечить комфорт пребывания в магазине, оформить интерьер магазина и провести работу с торговым персоналом с целью повышения качества обслуживания покупателей.

Глава 2 Анализ и управление ассортиментом ООО ТД «Арти»

2.1. Общая характеристика предприятия ООО ТД «Арти» ООО ТД «Арти» зарегистрировано в качестве хозяйствующего субъекта 17.03.2006 г.

Основными задачами ООО ТД «Арти» являются:

Организация торговли канцелярскими товарами;
оптовые закупки и розничная продажа;
Основной целью работы ООО ТД «Арти» является получение прибыли, как ключевой показатель предприятия.

В организации розничной торговли ООО ТД «Арти» товары поступают от поставщиков. Основными поставщиками продукции являются, такие крупные организации, как: ООО «Рельеф-Центр», ООО «Самсон-Домодедово», ООО «Пробюро», книгоиздательская фирма «Дакс». Поставки оформляются товаросопроводительными документами, предусмотренными условиями поставки товаров и правилами перевозки грузов. К ним относятся: приходные накладные, товарно-транспортные накладные, счет-фактуры. ООО ТД «Арти» представляет широкий ассортимент канцелярских товаров, офисной продукции, учебной литературы, детских развивающих товаров. Весь ассортимент предприятия ООО ТД «Арти» можно разделить на отдельные группы товаров , которые предлагают отечественные и зарубежные производители.

2.2. Анализ ассортимента и структуры товарооборота

Данные анализа (табл.2) показали, что более высокими темпами выросли продажи средств гигиены, деловых аксессуаров и школьных принадлежностей (на 113,29%, 91,39% и 44,09% соответственно).

Увеличилась доля изделий из бумаги и картона, принадлежностей для письма, оргтехники (36,87%, 22,73% и 22,65% соответственно). Средний рост товарооборота по всем товарным группам составил 30,14%. Розничный товарооборот в действующих ценах возрос по всем товарным группам.

Таблица 2

Анализ структуры товарооборота ООО ТД «Арти»

Товарные группы	2018 г.		2019г.			Изменение в динамике структуры товарооборота, %	Темп отклонения, %
	тыс. руб.	%	в действующих ценах		в сопоставим.ценах тыс. руб.		в действующ. ценах	в сопостав. ценах
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	в сопоставим.ценах тыс. руб.		в действующ. ценах	в сопостав. ценах
Изделия из бумаги и картона	3049.78	27,1	4174.17	28,5	3805.07	1,4	136,87	124,77
Принадлежности для письма	2171.98	19,3	2665.61	18,1	2429.91	-1,1	122,73	111,88
Школьные принадлежности	945.32	8,4	1362.10	9,3	1241.66	0,9	144,09	131,35
Товары офисного назначения	1755.59	15,6	1860.07	12,7	1695.59	-2,9	105,95	96,58
Деловые аксессуары	191.31	1,7	366.16	2,5	333.78	0,8	191,39	174,47
Оргтехника	2734.67	24,3	3353.98	22,9	3057.41	-1,4	122,65	111,80
Средства гигиены	405.14	3,6	864.13	5,9	787.72	2,3	213,29	194,43
Итого	11253.80	100	14646.20	100	13351.20	-	130,14	118,64

Далее проведем факторный анализ товарооборота. На изменение товарооборота влияют следующие факторы: цены, обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность труда торговых работников; состояние и эффективность использования материально – технической базы предприятия.

Для расчета влияния цен на объем товарооборота рассчитывается сопоставимый товарооборот в ценах прошлого года по формуле:

Тс = Тф : Јцен

где Тс – товарооборот в сопоставимых ценах;

Тф – товарооборот в фактических ценах;

Јцен – индекс цен, Јцен в 2019 г. = 1,097

Тс = 13351,20 / 1,097 = 14646,20 тыс. руб.

Влияние изменения цен = 14646,20 – 13551,20 = 1295 тыс. руб.

В том числе за счет изменения физического объема товарооборота:

13351,20 – 11253,80 = 2097,40 тыс. руб.

Итого товарооборот увеличился на : 1295 + 2097,40 = 3392,40 тыс. руб.

2.3. Совмещенная ассортиментная матрица АВС и XYZ

Ассортиментная матрица - это перечень всех товарных позиций, включая и сезонные товары, которые могут временно отсутствовать в магазине. Но это не просто список товаров - матрица строится на основе классификатора и является результатом структурирования ассортимента. Для каждой компании существует своя матрица, отвечающая задачам конкретного магазина со своими конкретными клиентами. Ассортиментная матрица является результатом изучения и учета таких факторов, как:

покупательский спрос (кто наш основной потребитель - возраст, уровень доходов, семейное положение, образование, как отдыхает, что покупает чаще всего, зачем совершает покупки в нашем магазине, что хочет получить, какие услуги ожидает от нас или конкурентов);
ассортимент конкурентов (кто из конкурентов присутствует, какие преимущества имеет, какой уровень цен у конкурентов, какие услуги предлагают, кто из других сетей еще собирается «прийти»);
специфика региона или города (город с развитой инфраструктурой, промышленный, город-порт или областной центр, столица региона или окраина);
особенности местоположения (спальный район, центр города, возле оживленной трассы, рядом рынок и т. п.);
требования к формату (магазин самообслуживания или торговля через прилавок, мини-маркет, супермаркет, дискаунтер или бутик и т. п.). ^[4]

На основе существующей ассортиментной матрицы составляется ассортиментный минимум - перечень товарных позиций, которые должны постоянно присутствовать в магазине в определенный период времени. Опять же ассортиментный минимум зависит от сезонных колебаний спроса и других факторов, связанных со спецификой магазина, - режим работы (круглосуточно или традиционно с перерывом на обед), расположение магазина (в престижном центре, в спальном районе, на оживленной пригородной трассе), основные клиенты (бабушки-пенсионерки или работающие молодые люди, не имеющие еще семьи и детей) и т. д.

Также можно говорить о таких понятиях, как:

ширина ассортимента - это общее количество различных товарных категорий, входящих в ассортимент.
глубина ассортимента - общее количество товарных позиций внутри каждой товарной категории в ассортименте. Иначе говоря, чем глубже представлена категория, тем лучше мы сможем угадать потребности нашего покупателя, тем больший выбор мы ему предоставим. Если мы имеем дело со специализированным магазином, например «Компьютеры», то покупатель справедливо полагает, что ассортимент в таком магазине будет не очень широкий, но зато достаточно глубокий, т. е. там будут только компьютеры, но зато различных брендов, моделей и вариантов. Чем глубже ассортимент, тем выше специализация магазина.

АВС-анализ позволяет выделить наиболее и наименее пользующиеся спросом товары.

А XYZ-анализ позволяет дать оценку стабильности прогнозирования продаж по той или иной группе товаров. Консолидация обоих методик позволяет дать практически полную характеристику эффективности вашей ассортиментной политике.

Однако здесь стоит учитывать погрешности данных анализов – зачастую они дают усредненную оценку. Для повышения качества выдаваемых результатов эксперты советуют более тщательно изучить проблемы формирования ассортимента и ввести в анализы дополнительные критерии. Но об этом ниже. А пока рассмотрим базовые варианты проведения АВС и XYZ-анализов.

Рассмотрим применение данных методик на примере анализа товарооборота магазина канцелярских товаров. Объектом анализа могут выступать данные об объеме продаж в стоимостном выражении по различным группам товаров.

АВС-анализ строится на основе принципа Парето и позволяет определить доходность товара: за большинство возможных результатов (80%) отвечает относительно небольшое число причин (20%), т.е. 80% объема продаж обеспечивают 20% ассортимента. Товары подразделяются на 3 категории:

Группа А включает ограниченное количество наиболее ценных видов позиций, которые требуют тщательного планирования, постоянного (возможно, даже ежедневного) учета и контроля. Товарные позиции этой группы - основные в работе компании. Они обеспечивают 80% объема продаж и занимают до 50% от оборота
Группа В составлена из того ассортимента, который в меньшей степени важен для компании, чем категории А, и требует обычного контроля, налаженного учета (возможно, ежемесячного). Они обеспечивают 15% объема продаж и занимают от 50% до 80% от оборота
Группа С включает широкий ассортимент оставшихся малоценных позиций, характеризующихся упрощенными методами планирования, учета и контроля. Они обеспечивают 5% объема продаж и занимают от 80% до 100% от оборота.

Наш пример- это магазин канцелярских товаров, ассортимент которых очень большой и поэтому мы их объединим в укрупненные товарные группы.

Таблица 3

АВС анализ (укрупненные товарные группы )

Показатель	Изделия из бумаги и картона	Принадл. для письма	Школьные принадл.	Товары офисного назн.	Деловые аксессуары	Оргтехника	Сред-ства гигиены
1	2	3	4	5	6	7
Выручка	4174,17	2665,61	1362,10	1860,07	366,16	3353,98	864,13
Себестоимость товаров	3965.30	2531.75	1225.80	651.00	146.46	2347.10	734.40
Рентабельность %	5	5	10	35	40	30	15

Сортировка объектов анализа по возрастанию коэффициента рентабельности продаж :

5,0 - изделия из бумаги и принадлежности для письма;

10,0-школьные принадлежности;

15,0-средства гигиены;

30,0-оргтехника;

35,0-товары офисного назначения;

40,0- деловые аксессуары.

Представим все на графике для наглядности:

Рисунок 1. Доля в обороте и рентабельность товаров

Распределение групп А,В,С.

Группа А- 18-25% и более, В- 10-18%, С- менее 10%.

XYZ анализ. Категория X - ресурсы характеризуются стабильной величиной потребления, незначительными колебаниями в их расходе и высокой точностью прогноза.

Категория Y - ресурсы характеризуются известными тенденциями определения потребности в них (например, сезонными колебаниями) и средними возможностями их прогнозирования.

Категория Z - потребление ресурсов нерегулярно, какие-либо тенденции отсутствуют, точность прогнозирования невысокая.

Сортировка объектов анализа по возрастанию значения коэффициента вариации:

4,3- товары офисного назначения;

10,10 –принадлежности для письма;

10,30- оргтехника;

13,60-изделия из бумаги и картона;

15,20-школьные принадлежности;

25,90 предметы гигиены;

46,10 деловые аксессуары;

Таблица 4

XYZ анализ ассортимента