Файл: Мерчендайзинг как инструмент коммерческой деятельности.pdf

Наружная реклама - медиаканал, который доносит рекламное обращение, до получателей при помощи отпечатанных типографическим способом плакатов, рисованных щитов и световых табло, устанавливаемых в местах наиболее оживленного уличного движения, а также вдоль шоссейных и железных дорог.

Преимуществами наружной рекламы является широкий охват аудитории, частотность, гибкость, относительно не высокая стоимость одного контакта и высокий уровень воздействия на аудиторию.

К недостаткам канала надо отнести большие сроки, необходимые на 
проведение кампании с его использованием. Носители наружной рекламы подвергаются воздействию атмосферных явлений, что требует постоянного контроля за их состоянием.

Достаточно широко магазинами и фирмами используются в качестве 
традиционного рекламоносителя фирменные полиэтиленовые пакеты. В последнее время реклама все чаще наносится на элементы одежды: футболки, бейсболки, кепки, фирменная форма. К важнейшим типам медиаканалов относятся также реклама на транспорте, сувенирная реклама, авиареклама и др. типы.

2. ЭКОНОМИКО-ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

Общая характеристика предприятия

ООО «ДЕЛК ХОЛДИНГ» зарегистрирована по адресу 460009, Оренбургская область, г.Оренбург, ул.Кичигина, д.8.

Генеральный директор организации Общество с ограниченной ответственностью «ДЕЛК ХОЛДИНГ» Шиндяев Константин Игоревич. Размер уставного капитала по состоянию на 13.08.2015 12,500 руб.ОООприсвоены: ИНН 5611074975; ОГРН 1155658019770.

Основным видом деятельности является 56.29 деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Дополнительные виды деятельности представлены в таблице 1.

Таблица 1 – Дополнительные виды деятельности ООО «ДЕЛК ХОЛДИНГ» 

 ООО «ДЕЛК ХОЛДИНГ» (пиццерия «Чудо пицца») удобно расположена в черте города, что облегчает работу с клиентами.Руководство пиццерии реализует одновременно несколько направлений в общественном питании (изготовление и продажа пиццы, японской кухни, горячи блюд, блюд во фритюре и др.)

Основной целью деятельности пиццерии является получение прибыли от предоставления услуг общественного питания, а также повышение жизненного уровня и благосостояния членов трудового коллектива.

Поставщиками пиццерии «Чудо пицца» являются компании, занимающиеся поставкой оборудования для организаций общественного питания, то помимо кухонной утвари и посуды, она также поставляют сопутствующие товары, такие как: сервировочные столики, дизайнерское меню, вывески и рекламные доски. В приложении А представлены рекламные буклеты пиццерии.

Организационная структура пиццерия «Чудо пицца» является линейной, т.е. распоряжения в этом случае передаются сверху вниз, последовательно, по цепочке, от уровня к уровню.

Организационная структура объекта исследования структура представлена на рисунке 1.

Достоинство данной организации управления заключается в том, что она обеспечивает оперативность принятия и реализации управленческих решений, единство и четкость распорядительства и исключает дублирование полномочий и противоречивость распоряжений.

Все обязанности и полномочия четко распределены, что обеспечивает все необходимые условия для поддержания необходимой дисциплины в коллективе организации. Кроме этого, обеспечивается повышение ответственности руководителя за результаты деятельности возглавляемого им подразделения.

На изучаемом предприятии директор использует авторитарный стиль руководства.

Данный стиль характеризуется высокой степенью централизации власти руководителя. Это директивный стиль, означающий большую свободу руководителя в выборе средств воздействия при слабом контроле.

Руководитель самостоятельно решает большинство не только крупных, но и сравнительно мелких вопросов жизни коллектива, навязывает свою волю исполнителям и не делегирует им никаких полномочий. При этом он намеренно апеллирует к более низкому уровню потребностей своих подчиненных.

В отношениях со своими подчиненными действия автократа могут исходить из следующих предпосылок:

1) люди изначально не любят трудиться и при любой возможности избегают работы;

2) у людей нет честолюбия, и они стараются избавиться от ответственности, предпочитая, чтобы ими руководили;

3) больше всего люди хотят защищенности;

4) чтобы заставить людей трудиться, необходимо использовать принуждение, контроль и наказание.

На основе таких предпосылок автократ обычно централизует полномочия, структурирует работу подчиненных и почти не дает им свободы в принятии решений.

С учетом того, что предприятие ООО «ДЕЛК ХОЛДИНГ» относится к числу малых предприятий, то используемый директором стиль руководства способствует достижению наилучших финансовых результатов. Это достигается путем сокращения сроков принятия решения, быстрым реагированием на изменение параметров внешней среды.

Далее проанализируем изменение основных показателей деятельности предприятия: выручка, прибыль от продаж, чистая прибыль, рентабельность. В таблице 1 –«Динамика экономических показателей, характеризующих деятельность предприятия» представлены значения данных показателей за 2015 – 2017 г.г. (по 2017 году используются плановые показатели).

Анализируя таблицу 1 видно, что за данный период можно отметить ряд позитивных тенденций: увеличение выручки, рост объемов прибыли от продажи товаров, рост рентабельности производства. Так планируемая выручка в 2017 г. по сравнению с 2015 г. увеличилась на7 246 тыс. руб. (то есть в 17,66 раза). В тоже время затраты на производство увеличились в 11,34 раза.

Таким образом, вследствие превышения темпа роста выручки над темпами роста затрат наблюдается увеличение одного из важнейших показателей эффективности производства предприятия – рентабельности. В таблице 1 представлен расчет рентабельности продукции. Напомним: рентабельность показывает сколько рублей прибыли предприятие получает на рубль затрат/выручки или активов. Наилучшая рентабельность отмечается в 2017 г., когда рентабельность планируется на уровне8,86 процентов. Далее рассмотрим другие показатели, представленные в таблице.

Среди данных показателей следует выделить такие показатели как среднемесячную заработную плату сотрудников, среднегодовую стоимость оборотных средств, затраты на рубль выручки, оборачиваемость оборотных средств.

Среднемесячная заработная плата сотрудников компании находится на низком уровне и существенного увеличения на 2017 год не запланировано. Так в 2015 году среднемесячная заработная плата составляла 15 188 руб., то на 2017 год запланировано увеличение до 15 569 руб., то есть рост за 3 года составляет всего 2,5 процента.

Среднегодовая стоимость оборотных средств на данном предприятии имеет устойчивую тенденцию к увеличению. В 2015 году данный показатель составлял 2 036 тыс. руб., то в 2017 году уже планируется на уровне 14 720 тыс. руб. В тоже время наличие таких больших запасов является отрицательным моментом, так как рост запасов финансируется кредиторской задолженностью и кредитами, что является негативным фактором.

Другим негативным фактором является оборачиваемость оборотных средств. В 2015 году данный показатель составил 0,19 пунктов, а в 2017 году планируется на уровне 0,52 пунктов. И хотя на лицо увеличение оборачиваемости оборотных средств, но в то же время значение данного показателя является неудовлетворительным.

Подведем итоги: за анализируемый период в результате осуществления хозяйственной деятельности у предприятия улучшились основные показатели экономической эффективности деятельности предприятия – увеличилась выручка и размер прибыли, получаемой от осуществления основного вида деятельности.

2.1. Анализ эффективности использования основных средств организации

Компания ООО «ДЕЛК ХОЛДИНГ» осуществляет хозяйственную деятельность с использованием основных средств. Однако данное имущество арендуется у собственников бизнеса, поэтому на балансе самой компании оно не числится.

В перечень арендуемого имущества входит различное оборудование для пиццерии (просеиватель муки, тестомес, печь, столы для пиццы, холодильное оборудование), мебель для зала, само помещение пиццерии, транспортное средство и прочий инструмент и инвентарь необходимый для осуществления хозяйственной деятельности в сфере общественного питания.

 Таблица 5 - Состав и структура основных средств предприятия по первоначальной стоимости

В таблице 5 представлен анализ структуры основных средств по первоначальной стоимости. Как видно из данной таблицы, наибольший удельный вес приходится на здания – это помещение пиццерии. В 2015 г. на долю данной группы приходилось 72 процента, а в 2016 г. – 70 процентов. Снижение доли группы «здания» связано с ростом стоимости других видов основных средств, в частности инструмента и инвентаря.

На долю остальных видов основных средств в совокупности приходится 28 процентов в 2015 г., а в 2016 г. Уже 30 процентов. Это обусловлено тем, что в 2016 году докупался необходимый инвентарь на сумму 133 тыс. руб., что и привело к росту удельного веса группы «инструмент, инвентарь».

Также помимо поступления основных средств наблюдается незначительное выбытие по группе машины и оборудование в сумме 20 тыс. руб. Одна из причин кроется в отсутствии должных навыков обращения с новым оборудованием у сотрудников кухни.

Как видно из таблицы 6 – «Наличие, движение и динамика основных средств предприятия за 2016 год» за счет движения основных средств по некоторым видам наблюдается изменение стоимости. Так по машинам и оборудованию темп роста основных средств составил 96 процентов, что означает снижение первоначальной стоимости на 4 процента. По инструментам и инвентарю темп роста составил 130 процентов. По другим категориям изменений не было. В целом первоначальная стоимость основных средств за 2016 год увеличилась на 2 процента, то есть темп роста составил 102 процента.

Таблица 6 - Наличие, движение и динамика основных средств предприятия за 2016 год