Файл: Анализ структуры торгового ассортимента (на примере ЗАО «Святой Источник»).pdf

Ув еличение объема пр оизводства по од ним видам и сокращение по другим ви дам продукции пр иводит к из менению ее ст руктуры, т.е. со отношение отдельных из делий, в об щем, их вы пуске. Выполнить пл ан по ст руктуре - зн ачит сохранить в фактическом вы пуске продукции за планированные соотношения от дельных ее ви дов.

Изменение ст руктуры производства ок азывает большое вл ияние на вс е экономические по казатели: объем вы пуска в ст оимостной оценке, ма териалоемкость, себестоимость то варной продукции, пр ибыль, рентабельность. Ес ли увеличивается уд ельный вес бо лее дорогой пр одукции, то об ъем ее вы пуска в ст оимостном выражении во зрастает, и на оборот. То же происходит с размером пр ибыли при ув еличении удельного ве са высокорентабельной и соответственно пр и уменьшении до ли низко-рентабельной пр одукции.

При фо рмировании ассортимента и структуры пр едприятие должно уч итывать опрос на данные ви ды продукции и наиболее эф фективное использование тр удовых, сырьевых, фи нансовых ресурсов. Си стема формирования ас сортимента включает:

1. Определение по требностей покупателей.

2. Оценку ур овня конкурентоспособности пр одукции.

3. Из учение жизненного ци кла изделий и принятие св оевременных мер по внедрению бо лее совершенных ви дов продукции.

4. Оценку ст епени риска из учения в ас сортименте продукции.

Оц енка выполнения пл ана по ас сортименту производится с помощью ко эффициента ассортиментности. Он определяется от ношением общего фа ктического выпуска пр одукции зачтенного в выполнении пл ана по ас сортименту на об щий плановый вы пуск продукции.

Пр одукция, изготовленная св ерх плана ил и предусмотренная пл аном, не за считывается в вы полнении плана по ассортименту. Ес ли наблюдается пе ревыполнение плана по ассортименту, то это мо жет быть вы звано рядом пр ичин как вн ешних (конъюнктура ры нка, изменение сп роса на от дельные виды пр одукции, несвоевременный вв од в де йствие производственных мо щностей), так и внутренних (н едостаток в ор ганизации производства, пл охое техническое со стояние оборудования, не достатки в си стеме управления).

Ув еличение объема пр оизводства по од ним видам и сокращение по другим пр иводит к из менению ее ст руктуры (структура – соотношение от дельных изделий, в общем, их выпуске). Вы полнить план по структуре зн ачит сократить в фактическом вы пуске продукции за планированное соотношение от дельных ее ви дов. Изменение ст руктуры оказывает бо льшое влияние на такие эк ономические показатели, ка к объем вы пуска в ст оимостной оценке, ма териалоемкость, прибыль, ре нтабельность. Если ув еличить удельный ве с более до рогой продукции, то объем ее выпуска в стоимостной оц енке возрастает и наоборот. То же пр оисходит с ра змером прибыли. Пр и увеличении уд ельного веса вы сокорентабельной продукции об ъем возрастает и наоборот.

Ва жным показателем де ятельности предприятия яв ляется качество пр одукции. Его по вышение - од на из фо рм конкурентной бо рьбы, завоевания и удержания по зиций на ры нке. Высокий ур овень качества пр одукции способствует по вышению спроса на продукцию и увеличению су ммы прибыли не только за счет об ъема продаж, но и за счет бо лее высоких це н.

Качество пр одукции - по нятие, которое ха рактеризует параметрические, эк сплуатационные, потребительские, те хнологические, дизайнерские св ойства изделия, ур овень его ст андартизации и ун ификации, надежность и долговечность. Ра зличают обобщающие, ин дивидуальные и ко свенные показатели ка чества продукции.

Ме тодика анализа ст руктуры и ас сортимента.

При фо рмировании ассортимента и структуры вы пуска продукции пр едприятие должно уч итывать, с од ной стороны, сп рос на да нный вид пр одукции, а с другой – наиболее эф фективное использование тр удовых, сырьевых, те хнических, технологических, фи нансовых и др угих ресурсов, им еющихся в ег о распоряжении.

Ас сортимент – пе речень наименований пр одукции с ук азанием объемов с помощью ра зличных измерителей.

Си стема формирования ас сортимента включает в себя сл едующие основные мо менты:

- оп ределение текущих и перспективных по требностей покупателей;

-о ценку уровня ко нкурентоспособности выпускаемой ил и планируемой к выпуску пр одукции;

- из учение жизненного ци кла изделия и принятие св оевременных мер по внедрению но вых, более со вещенных видов пр одукции и из ъятие из пр оизводственной программы мо рально устаревших и неэффективных из делий;

- оц енку экономической эф фективности и ст епени риска из менений в ас сортименте продукции.

Оц енка выполнения пл ана по ас сортименту продукции об ычно производится с помощью од ноименного коэффициента, ко торый рассчитывается пу тем деления об щего фактического вы пуска продукции, за чтенного в вы полнение плана по ассортименту, на общий пл ановый выпуск пр одукции (продукция из готовленная сверх пл ана или не предусмотренная пл аном, не за считывается в вы полнение плана по ассортименту).

Ко эффициент выполнения пл ана по ас сортименту = Пр инимается в за чет выполнение пл ана по ас сортименту / пл ан (по ме тодике Савицкой Г. В.).

Если хо тя бы по одной по зиции план не выполнен, то общий пл ан по ас сортименту не вы полнен.

Причины не довыполнения плана по ассортименту мо гут быть:

1) Внешние:

- Отказы от продукции

- Недостатки в материально-техническом об еспечении

- Не своевременный ввод об орудования

2) Вн утренние:

- Не достатки в пл анировании;

- Не достатки организации пр оизводства;

- Ус таревшее оборудование.

По следствие невыполнения пл ана по ас сортименту – не выполнение обязательств по поставкам.

По методике Ше ремета. Предприятие с большим ко личеством наименований из делий рекомендуется сл едующая методика оп ределения общего пр оцента выполнения пл ана по ас сортименту:

Выявляется не довыполнение плана по каждой по зиции ассортимента: (Q ni – Qф i)/ Qni *1 00% (2.1)

По считается недовыполнение пл ана по вс ему ассортименту: (Су мма(Qni – Qф i)/ Qni *1 00%)/m (2.2)

Оп ределяется процент вы полнения плана по ассортименту:

Пр оцент выполнения пл ана по ас сортименту = 10 0% - (С умма(Qni – Qф i)/ Qni *1 00%)/m (2.3)

гд е Qni – объем пр оизводства i-го из делия по пл ану;

Qфi - объем пр оизводства i-го из делия фактически;

M – чи сло позиций ас сортимента.

Невыполнение пл ана по ас сортименту изделий пр иводит к ст руктурным сдвигам в составе пр одукции, которые во зможны и пр и выполнение пл ана по от дельным изделиям, но при ра зной степени пе ревыполнении плана по ним. Сд виги в ст руктуре продукции вл ияют на ра змер выполнения пл ана по об общающим показателям пр оизводственно-хозяйственной деятельности:

- Выпуск и реализация пр одукции;

- Пр оизводительность труда;

- Себестоимость;

- Прибыль.

В связи с этим не обходимо тщательно из учать изменения в составе вы пускаемых изделий и их пр ичины.

Выполнить пл ан по ст руктуре – зн ачит сохранить в фактическом вы пуске продукции за планированные соотношения от дельных ее ви дов.

% вы полнения плана по структуре = принимается в зачет вы полнения плана по структуре / факт

Из менение структуры вл ияет на из менение объема вы пуска в ст оимостной оценке, се бестоимость товарной пр одукции, прибыль, ре нтабельность (с ув еличением удельного ве са более до рогой продукции об ъем выпуска ув еличивается и на оборот; с ув еличением высокорентабельной пр одукции прибыль ув еличивается, а с уменьшением ни зко рентабельной пр одукции прибыль ум еньшается).

Расчет вл ияния структуры пр оизводства на ур овень перечисленных по казателей можно пр оизвести способом це пной подстановки, ко торый позволяет аб страгироваться от вс ех факторов, кр оме структуры пр одукции:

ВПф = Сумма ( Vф.общ * УДiф* Цi пл) (2.4)

ВП усл = Су мма (Vф.общ * УДiф* Цi пл) (2.5)

∆В Пстр = ВП ф – Вп усл (2.6)

Ан ализ структуры ос уществляется с по мощью показателя уд ельного веса пр одукции в об щем выпуске. Пр и анализе оп ределяют плановую ст руктуру и фа ктическую

Для ра счета влияния ст руктурных сдвигов на объем пр одукции необходимо ис пользовать оптовые це ны, производственную се бестоимость, заработную пл ату производственных ра бочих.

Дельта ТП структурных сд вигов = ТП плановая (К 2- К1) (2 .7)

К – коэффициент из менения продукции в различных из мерителях;

К2 – коэффициент вы полнения плана по объему пр одукции, рассчитанных в плановых оп товых ценах = ∑ це на плановая * количество фа ктическое

К1 – коэффициент вы полнения плана по объему пр одукции, рассчитанного по плановой з/ п производственных ра бочих = ∑ з/п пл ановая * ко личество фактическое

Ес ли К2 > К1, сл едовательно отклонение по продукции бу дет больше, то есть св ерхплановый выпуск пр одукции по пр ичине увеличения уд ельного веса пр одукции, имеющего бо лее высокую це ну.

Источники ин формации:

1. До говоры

2. Би знес-планы

3. Ст атистическая отчетность (г одовая, квартальная, ме сячная) №1-п «О тчетность по пр одукции»

4. Пл атежные требования, на кладные, ведомости по отгрузки, да нные складского уч ета, данные ин вентаризации, приходно-расходные до кументы, счет-фактуры, вы писки банка об оплате.

Глава 2. Анализ структуры и ассортимента продукции ЗАО «Святой Источник»

2. 1. Краткая характеристика предприятия ЗАО «Святой Источник»

Закрытое ак ционерное общество «С вятой Источник» г. Минск бы ло основано в 1997 го ду и ус пешно работает на рынке Ми нской области во т уже бо лее 20 ле т, занимая ли дирующие позиции. В планах фи рмы – ра зработка новых ви дов продуктов, эк спансия на ре гиональные рынки и рынки за рубежных стран.

Пр оизводство осуществляется на одном из самых со временных заводов в РФ и сертифицировано по ведущей Ме ждународной системе ка чества – ХА ССП. Компания вы пускает минеральную и питьевую во ду, сладкие га зированные напитки и квас.

То рговые марки: ми неральная вода Хр устальный Исток, Се ребряный Исток, Це лебный Исток; пи тьевая вода Ис ток с се ребром, Артезианский Ис ток, Лазурная. Пр одукция удостоена Пл атиновых знаков ка чества, отмечена Гр ан - Пр и на Вс ероссийской выставке в Кисловодске, яв ляется неоднократным по бедителем конкурсов 10 0 Лучших то варов России.

ЗА О «Святой Ис точник» зарегистрирована 11 октября 20 02 года ре гистратором Инспекция МН С России по Железнодорожному ра йону города Ми нска. Генеральный Ди ректор организации – Федоров Ил ья Иванович.

Ко мпания ЗАО «Св ятой Источник» на ходится по ад ресу 420400, г Минск, ул . Новая, 43, основным ви дом деятельности яв ляется «Производство ми неральных вод» .

Вся ми неральная вода вы пускаемая компанией ЗА О «Святой Ис точник» г. Ми нск добывается из артезианских ск важин. Серебряный Ис ток – из уникальной пр иродной линзы с глубины 90 м. А Хр устальный Исток - из од ной из са мых глубоких ар тезианских скважин в Поволжье гл убиной 445м!

Ко мпания ЗАО «Св ятой Источник» ос уществляет следующие ви ды деятельности (в со ответствии с ко дами ОКВЭД, ук азанными при ре гистрации):

1) Пр оизводство пищевых пр одуктов, включая на питки;

2) Пр оизводство напитков;

3) Производство ми неральных вод и других бе залкогольных напитков;

4) Производство ми неральных вод ( Основной ви д деятельности);

5) Удаление ст очных вод, от ходов и ан алогичная деятельность;

6) Уборка те рритории и ан алогичная деятельность (Д ополнительный вид де ятельности);

7) Пр едоставление прочих ви дов услуг;

8) Предоставление ра зличных видов ус луг (Дополнительный ви д деятельности).

Ко мпания работает в следующих от раслях промышленности (в соответствии с классификатором ОК ОНХ):

1) Пр омышленность;

2) Пи щевкусовая промышленность (бе з рыбной, мя сной, маслосыродельной и молочной пр омышленности);

3) Пр оизводство безалкогольных на питков.

Смысл су ществования компании – стабильное по лучение прибыли и достижение ур овня рентабельности вы ше среднего по отрасли.

На ряду с Ми нской областью - основным ры нком сбыта – компания по ставляет свою пр одукцию в Мо скву, ряд ре гионов Поволжья.

Ис точниками формирования фи нансовых ресурсов Ко мпании ЗАО «Св ятой Источник» яв ляется уставный ка питал, прибыль, ам ортизационные отчисления, кр едиты и др угие поступления, не противоречащие за кону. Из ба лансовой прибыли фо рмируются фонды, уп лачиваются налоги и другие пр едусмотренные законодательством пл атежи. Уставный ка питал по со стоянию на 1 июня 20 16 года 82 64 руб.