Файл: Применение пластмасс в упаковке товаров. Перспективы развития полимерной упаковки для продовольственных товаров (Основные функции упаковки продовольственных товаров).pdf

Таким образом, нельзя упаковку рассматривать отдельно от концепции товара. Покупатель смотрит на внешний вид упаковки, на цену, предоставленную информацию и анализирует, делает предположение о качестве содержимого, в итоге делая единственный выбор между аналогичными продуктами.

2.2 Анализ качества полимерной упаковки исследуемых образцов колбасы «Малаховский» и конфет «БАРОККО»

Упаковка конфет «Рошен» представляет собой картонную коробку.

Упаковка достаточно простая в. Производство её с использованием простых форм и материалов упрощает процесс изготовление упаковки. Кроме того, на конфетах обозначена их марка, что повышает вероятность выбора их покупателем в процессе осмотра товара.

Таблица 3

Таблица сравнения показателей указаных в маркировке коробки конфет «БАРОККО» с ГОСТом

Подводя итог исследованию, касающемуся характеристики и идентификации упаковочных материалов, производимых и реализуемых на территории Российской Федерации сделан общий вывод о том, что отечественная упаковочная продукция, соответствует требованиям качества заявленных производителем в товарно-сопроводительных документах, что дает уверенность в том, что отечественные упаковочные материалы будут востребованы и в дальнейшем.

Маркировка упаковки конфет «БАРОККО». Маркировка – это текст, условные обозначения или рисунок, нанесённые на упаковку и (или) товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, доведения до потребителя информации об изготовителях (исполнителях), количественных и качественных характеристиках товара.

Изучаемая упаковка набора шоколадных конфет «БАРОККО» кондитерской корпорации «БАРОККО» содержит производственную маркировку, нанесённую изготовителем. Носителем производственной маркировки является этикетка и штампы.

Этикетка содержит информацию о виде шоколадных конфет, их составе, пищевой ценности, сроках годности, производителе, представительствах в различных странах мира, импортёрах. Также указана масса товара, штрих-код, ТУ и другие маркировочные знаки.

Данная упаковка обладает производственными условными обозначениями или информационными знаками. Упаковка шоколадных конфет «БАРОККО»

В исследуемой упаковке присутствуют основные информационные знаки, касающиеся качества, соответствия, размера товара.

Штриховой код. Штриховой код – это знак, предназначенный для автоматизированной идентификации и учёта информации о товаре, закодированной в виде цифр и штрихов. Наличие штрих-кода для экспортных товаров является обязательным.

В маркировке набора шоколадных конфет «БАРОККО» кондитерской корпорации «БАРОККО» присутствует штрих-код системы EAN-13 (рисунок 5) (таблица 3).

Рисунок 5. Штрихкод на упаковке конфет «БАРОККО»

Таблица 4

Расшифровка штрих кода конфет «БАРОККО»

Первые три цифры или префикс – 482 свидетельствует о стране происхождения товара – Украина, что и указано на упаковке. Однако он может не совпадать со страной-производителем, так как продавец имеет право зарегистрироваться в зарубежном банке данных.

Код предприятия присваивает национальная ассоциация, код товара – производитель, который не несёт ответственности за правильное и однозначное кодирование своей продукции.

Колбаса, произведённая Малаховским мясокомбинатом имеет схожий код. Его расшифровка представлена ниже (таблица 4).

Таблица 5

Расшифровка штрих кода колбасы «Малаховская»

В целом можно сказать, что информация, закодированная с помощью штрихового кода, носит коммерческий характер и недоступна потребителю. Также стоит отметить, что представленный штрих-код соответствует требованиям относительно размера, места положения на упаковке, цветового исполнения и требованию нанесения одного кода EAN.

2.3. Результаты оценки качественных характеристик упаковки исследуемых образцов продовольственных товаров

Проведя анализ качественных характеристик упаковки колбасы сырокопченой, производства Малаховского мясокомбината, можно сказать, что данный образец полностью соответствует предъявляемым требованием относительно упаковки, маркировки и штрихового кодирования. Эта упаковка обеспечивает выполнение основных функций, которые возлагаются на неё, а именно – функции качества, сохранности, идентификации, предоставления информации о товаре, мерчендайзинга. Однако следует отметить, что функции маркетинговых исследований и стимулирования сбыта она не выполняет. Возможно, это связано с товарной и маркетинговой политикой производителя - кондитерской корпорации «ROSHEN» и выполнение данных функций не является необходимым на данном этапе жизненного цикла товара.

Таким образом, разобрав функции и сущность упаковки, можно разобрать некую взаимосвязь между продвижением товара и упаковкой в условиях рыночной экономики. Она состоит из трех фаз: перед сделкой, в процессе сделки и после сделки.

1. Перед сделкой важнейшим фактором является реклама. Она должна пробудить у потенциального покупателя понятие о существовании товара, вызвать интерес к нем, настроить положительно. И таким образом склонить покупателя к принятию окончательного решения о покупке, т.е. привести к фазе сделки. Упаковка в первой фазе играет наиважнейшую роль, поскольку покупатель отождествляет изделие, увиденное на рекламе, исключительно по его упаковке. Иначе говоря, реклама позволяет провести визуальную идентификацию товара еще задолго до того, как покупатель увидит его на прилавке.

2. В процессе покупки (особенно в условиях торговли в современных супермаркетах) упаковка берет на себя роль «немого продавца». При этом она, прежде всего, должна привлекать к себе внимание, пробуждать интерес к забытым потребностям. Однако самое главное при этом – она не должна обмануть ожиданий покупателя. Упаковка должна создавать у покупателя положительный имидж товара (и его производителя или продавца). Она должна играть роль средства рекламы в месте продажи.

3. После сделки упаковка может служить подтверждением правильности сделанного выбора (к сожалению, иногда бывает и наоборот). Покупатель должен быть полностью удовлетворен уровнем и качеством приобретенного товара. Упаковка должна найти «свое место» на кухне, быть легко вскрываемой (и если надо – закрываемой), легко утилизируемой и т.д. А сам товар должен соответствовать качеству упаковки.

Таким образом, упаковка должна и активизировать реализацию товара, и служить ему рекламой, и идентифицировать товар, и выполнять функцию PR.

Заключение

Цель курсовой работы заключалась в анализе применения упаковочных материалов с целью повышения параметров конкурентоспособности и безопастности хранения продовольственных товаров, таким образом, цель, которая была поставлена перед курсовой работой, по мнению автора достигнута, а сама курсовая работа завершена. Из приведенных данных в исследовании становится ясно, что продвижение товара, как такового во многом зависит от упаковки.

Создание новой упаковки теперь занимает гораздо меньше времени чем раньше, большие силы затрачиваются на изучение желаний потребителя, анализ сопоставимости определенного цветового или декоративного оформления с определенным товаром. Маркетологи выясняют территориальные особенности восприятия цвета и форм, это позволяет создавать оптимально привлекательную, запоминающуюся и поднимающую продажи упаковку для конкретного региона.

Как и раньше упаковка следует за веяниями времени и потребностями общества.

Технологии упаковки проделали немалый путь, это наша нужда все это время двигала нас ко многим очень важным открытиям. Именно это сподвигнуло меня написать данную работу.

Современные упаковки улучшают и сохраняют качество товаров, они уменьшают общее количество испорченных и неиспользуемых изделий.

Необходимость упаковки продукции и роль этой самой упаковки в продвижении продукции на рынке общепризнанны. Она позволяет обеспечить привлекательный внешний вид продукта, увеличить сроки хранения и реализации, защитить продукт на всём пути от производителя до потребителя, реализовать различные продукты в магазинах смешанного ассортимента. В результате удачная упаковка способствует увеличению объемов её реализации.

Изменение структуры рынка, как со стороны предложения, так и со стороны спроса, усиливающаяся конкуренция являются причиной того, что упаковка становится все более ценным инструментом маркетинга. Использование маркетинговых знаний при проектировании упаковки приносит пользу, как покупателю продуктов, так и их производителю и торговым организациям.

Складывающаяся рыночная ситуация, в свою очередь, стимулирует производителей и продавцов к увеличению как общей массы и ассортимента предлагаемых экотоваров, так и к росту объемов производства экологичных упаковочных материалов.

Заглядывая в будущее, стоит отметить, что переустройство системы производства позволит стимулировать рост конкурентоспособности и покупательной способности, основанных на экологически чистых товарах. Это требует повышения эффективности использования природных ресурсов, наличия экономии от масштаба и снижения издержек производства товаров длительного пользования, что, в конечном счете, позволит сделать экологически безопасные продукты доступными для всех потребителей. В то же время, повышение цены на загрязняющие окружающую среду товары должно быть результатом долгосрочной стратегии устойчивого развития, нацеленной на уменьшение их производства. Оно не может стать результатом социальной стратегии, не принимающей во внимание экономическую и социальную реальность и требования устойчивого развития, в конечном счете это приведёт к постепенной замене пластиковой упаковки на более экологичные и практичные в применении аналоги.

Исследования упаковки конфет «БАРОККО» и колбасы Малаховского мясокомбината, проведённые в ходе написания курсовой работы, выявили: полное исполнение функций упаковки колбасы Малаховского мясокомбината и не полноценное исполнение этих функций упаковкой конфет «БАРОККО», проблема заключается в том, что упаковка нуждается в доработке в области стимулирования сбыта и маркетинговых исследований, упаковка созданная подобным расчетом позволила бы покупателю создать положительное впечатление о товаре ещё до покупки и сохранить его как можно дольше после.