Файл: Теоретические и законодательные основы предоставления гостиничных услуг  в Российской Федерации..pdf

В обязательном порядке предусматривается пользование дезодорантами и антиперсперантами, а при работах, связанных с физическими нагрузками, принятие душа. Средства личной гигиены должны применяться в меру и не раздражать.

Дыхание сотрудников должно быть всегда свежим и не раздражающим.

Если в гостинице предусматривается ношение форменной, то весь персонал должен неукоснительно выполнять это требование. Форма быть чистой, опрятной и отглаженной. Как правило, стирку форменной одежды осуществляют в прачечной данной гостиницы, поэтому персонал может либо отдавать форму на чистую. Ношение форменной одежды включает в себя и ношение именного значка. Также форма подразумевает у женщин чулки нейтрального или черного цвета, у мужчин - носки черного цвета или в тон форменных брюк.

Работники, контактирующие с гостями, должны носить черную закрытую обувь без украшений, каблук женской обуви не должен превышать 5 см.

Ювелирные украшения должны быть сведены к минимуму. Они должны быть небольшого размера и неброскими. Макияж женщин должен быть неярким. Ногти - чистыми, короткими, с маникюром.

 
 
 Глава 3. Организация повышения культуры и качества обслуживания в гостиницах

3.1. Информационно-правовой статус гостиничного комплекса «Космос»

Легендарный «Космос» стоит на проспекте Мира — одной из главных артерий Москвы. Гостиница граничит с зеленым массивом на северо-востоке столицы – национальным парком «Лосиный остров». Главная выставочная площадка страны — ВДНХ — находится напротив «Космоса». Также рядом с гостиничным комплексом расположен единственный в России высотный верёвочный комплекс «Sky Town».

В шаговой доступности Останкинская телебашня и парк Останкино, Музей космонавтики и дом-музей Сергея Королёва. От отеля легко добраться до спорткомплекса «Олимпийский», «Сокольников» и Ботанического сада.

Центр столицы — в 20 минутах езды, станция метро «ВДНХ» — через дорогу. Идеальный выбор для рабочего визита в Москву, поездок по городу, для осмотра достопримечательностей.

Руководствуясь высокими стандартами обслуживания, «Космос» — это синоним качества для индустрии гостеприимства. Здесь одинаково удобно и комфортно каждому гостю.

Гостиница отлично подходит для делового человека. Конференц-залы различной вместимости позволяют провести переговоры, тренинги, мастер-классы. В банкетных залах гостиницы «Космос» можно организовать и провести торжества любого формата и масштаба. В кафе-барах и ресторанах «Космоса» представлены популярные кухни мира. За развлечениями не придётся далеко ходить. К вашим услугам Киноконцертный/Конгресс зал, где проходят многочисленные концерты и шоу, для любителей провести ночной досуг - клуб «Солярис», названный в честь шедевра Андрея Тарковского. Для любителей здорового образа жизни – современный Фитнес-центр «Космос» с бассейном.

В гостиничном комплексе 11 кафе и ресторанов. На 25 этаже отеля располагается ресторан-панорама «Планета Космос». Где можно насладиться видами на Москву с высоты птичьего полёта и изысканной кухней. Ресторан-панорама работает круглосуточно.

«Космос», пожалуй, самая запоминающаяся гостиница в Москве. Исполинские размеры, архитектурный аскетизм, сочетание стекла и металла производят особое впечатление. 1 777 номеров разных категорий — это гарантия, что вы всегда сможете забронировать номер в гостинице.

«Космос» — это:

• Один из крупнейших отелей в России и Европе;
• Бронирование номеров в режиме online;
• Великолепные виды из номеров;
• Современный фитнес-клуб с бассейном, тренажерный залом и банным комплексом;
• Многофункциональные конференц- и банкетные залы;
• Организация праздничных и корпоративных мероприятий «под ключ»;
• Множество возможностей для отдыха, работы и развлечений под одной крышей.

«Космос» был построен для размещения иностранных туристов и делегаций и был одной из 4 советских гостиниц, имевших статус «гостиницы международного класса» и категорию «люкс» в соответствии с «Положением об отнесении гостиниц к разрядам и номеров в гостиницах к категориям» (кроме него в эту категорию входили «Международная» в Москве, а также «Прибалтийская» и «Пулковская» в Ленинграде).
Для обеспечения работы КГБ часть номеров была оборудована для негласного наблюдения, фотографирования и акустического контроля за иностранцами и их гостями. Всего по оригинальному проекту в здании были предусмотрены 1777 номеров: 1718 стандартных с двуспальными кроватями, 53 двухкомнатных и 6 трёхкомнатных. Сеть гостиничного питания была рассчитана на 3500 постояльцев. При современном перепроектировании соотношение номеров изменилось при сохранении общего количества за счёт апартаментов и люксов разного уровня. Тем не менее, «Космос» сохранил статус самого вместительного отеля страны с отдельной записью в «Книге рекордов России», а также остался самым посещаемым в истории страны. В 2004 году «Космос» принял 7-миллионного гостя — англичанку Мишель Коллинз.

В современном «Космосе» 1777 номеров, включая 1383 стандартных номера, 332 номера повышенной комфортности, 45 люксов и полулюксов, 6 апартаментов и 5 номеров категории «люкс-гранд». В гостинице предусмотрен деловой центр с 7 конференц-залами на 10—250 человек и конгресс-залом на 1000 человек, а также выставочными площадями до 1300 м².

В гостинице работают 4 ресторана, сувенирные, газетные и аптечные киоски, парикмахерская, салон красоты и медицинский центр.
«Космос» состоит в Московской ассоциации гостиниц и туристических организаций, Российской гостиничной ассоциации и Международной ассоциации конгрессов.

Своим официальным названием гостиница «Космос» обязана расположению. Отель находится на северо-востоке Москвы на одной из главных улиц — проспекте Мира, в зелёном районе, а окна номеров выходят как раз на знаменитую аллею космонавтов и памятник «Покорителям космоса». После закрытия нескольких крупнейших отелей Москвы, которые вскоре были снесены и прекратили своё существование, гостиница «Космос» вошла в «Книгу рекордов России» как самый большой отель, обладающий фондом, насчитывающим более 1800 номеров Гостиница «Космос» — это первая гостиница в России, где появился завтрак в формате «Шведский Стол». Благодаря своей форме отель получил от москвичей шутливое прозвище «полстакана».

Мероприятия и вместимость площадок:

• Большой зал конгрессов – 996 чел.;
• Зал «Меркурий» - 26 чел.;
• Зал «Венера» - 35 чел.;
• Зал «Плутон» - 30 чел.;
• Зал «Юпитер» - 50 чел.;
• Зал «Нептун» - 80 чел.;
• Зал «Сатурн» - 200 чел.;
• Мраморный холл;
• Зеркальный холл;
• Фойе концертного зала;
• Банкетный зал «Галактика» - 360 чел.;
• Банкетный зал «Вечерний космос» - 500 чел.;

Дополнительные услуги:

• Фитнес – центр;
• Бесплатный интернет WI-FI;
• Рум – сурвис;
• Центр красоты;
• Автопарковочный комплекс;
• Аренда автодомов;
• Барбершоп «TOPGUN»;
• Камера хранения;
• Ночной клуб «SOLARIS» ;
• Прачечная;
• Прокат автомобилей;
• Салон связи МТС;
• Такси;
• Экскурсии;
• Аптека;
• Сувениры;
• Городские экскурсии на двухэтажном автобусе.

3.2. Номерной фонд гостиницы

Номер категории «Стандарт» :

Уютный однокомнатный номер. Площадь номера - 24 кв. м. Размеры дверных проемов: входной проем: высота 200 см, ширина 74 см. Проем в санузел: высота 200 см. ширина 58 см. Планировка: с одной большой кроватью / с двумя раздельными кроватями / с дополнительным местом.

Номер категории «Повышенной комфортности» :

Однокомнатный номер, оснащенный современной удобной мебелью. Тщательно подобранный интерьер создает атмосферу уюта и комфорта для плодотворной работы или беспечного отдыха. Площадь номера – 24 кв. м. Размеры дверных проемов: входной проем: высота 200 см, ширина 74 см. Проем в санузел: высота 200 см, ширина 58 см. Планировка: с одной большой кроватью / с двумя раздельными кроватями / с дополнительным местом.

Номер категории «Бизнес» :

Из окна этого светлого номера бизнес-класса, оснащенного современной удобной мебелью, открывается панорамный вид на город. Тщательно подобранный интерьер создает атмосферу уюта и комфорта для плодотворной работы или беспечного отдыха.В числе удобств — телевизор с плоским экраном, кондиционер и холодильник. Собственная ванная комната укомплектована феном и бесплатными туалетно-косметическими принадлежностями.

Номер "Бизнес" относится к отелю "Космос Клуб" 4*. 

Площадь номера - 24 кв. м. Размеры дверных проемов: входной проем: высота 200 см, ширина 74 см. Проем в санузел: высота 200 см, ширина 58 см. 

Планировка: с одной большой кроватью / с двумя раздельными кроватями / с дополнительным местом 

Номер категории «Полулюкс – номер студия»:

Просторный номер-студия состоит из двух зон - гостиной и спальни. Площадь номера – 38 кв. м. Размеры дверных проемов: входной проем: высота 200 см, ширина 74 см. Проем в санузел: высота 200 см, ширина 58 см. 

Планировка: с одной большой кроватью /с двумя раздельными кроватями / с дополнительным местом.

В стоимость номера включено пользование услугой "Представительская гостиная", которая расположена в ресторане "Планета Космос" на 25 этаже. 

Услуга включает в себя:

- завтрак (с 7:00 до 10:30) по системе «шведский стол» (на выбор, в ресторане «Планета Космос»-представительская гостиная или в ресторане «Калинка»);

- ужин (с 18:00 до 22:00) по системе «шведский стол» в основном ресторане «Калинка» или в ресторане «Планета Космос» - представительская гостиная на 25 этаже по формату «легкий фуршетный стол»: легкие закуски / канапе / мини-сэндвичи;

- освежающие и легкие алкогольные напитки в ресторане «Планета Космос»;

- представительская гостиная 24 часа;

- десерты, фрукты и горячие напитки 24 часа;

- библиотека book-crossing 24 часа.

Номер категории «Люкс»:

Номер «Люкс» состоит из двух раздельных комнат - гостиной и спальни, ванной комнаты и гостевого туалета. Площадь номера – 46 кв. м. Размеры дверных проемов: входной проем: высота 200 см, ширина 74 см. Проем в санузел: высота 200 см, ширина 58 см.

Планировка: с одной большой кроватью / с двумя раздельными кроватями / с дополнительным местом 

В стоимость номера «Люкс» в Москве в гостинице «Космос» включено пользование услугой "Представительская гостиная", которая расположена в ресторане "Планета Космос" на 25 этаже.

Услуга включает в себя:

• завтрак (с 7:00 до 10:30) по системе «шведский стол» (на выбор, в ресторане «Планета Космос»-представительская гостиная или в основном ресторане «Калинка»);

• ужин (с 18:00 до 22:00) по системе «шведский стол» в основном ресторане «Калинка» или в ресторане «Планета Космос» - представительская гостиная на 25 этаже по формату «легкий фуршетный стол»: легкие закуски / канапе / мини-сэндвичи;

• освежающие и легкие алкогольные напитки в ресторане «Планета Космос»-представительская гостиная 24 часа;

• десерты, фрукты и горячие напитки 24 часа;

• библиотека book-crossing 24 часа.

Номер категории «Люкс Гранд»:

Полностью обновленный комфортабельный двухкомнатный номер состоит из гостиной, спальни, ванной комнаты и гостевого туалета. Расположение номера позволяет любоваться видами города, открывающимися в разных направлениях. Площадь номера – 61 кв. м. Размеры дверных проемов: входной проем: высота 200 см, ширина 74 см. Проем в санузел: высота 200 см, ширина 58 см.

Планировка: с одной большой кроватью / с дополнительным местом

В стоимость номера включено пользование услугой "Представительская гостиная", которая расположена в ресторане "Планета Космос" на 25 этаже. 

Номер категории «Люкс Гранд Представительский» :

Полностью обновленный комфортабельный двухкомнатный номер состоит из гостиной, спальни, ванной комнаты и гостевого туалета. Расположение номера позволяет любоваться видами города, открывающимися в разных направлениях. Площадь номера – 61 кв. м. Размеры дверных проемов: входной проем: высота 200 см, ширина 74 см. Проем в санузел: высота 200 см, ширина 58 см. 

Планировка: с одной большой кроватью / с дополнительным местом .

Номер категории «Апартаменты»:

Апартаменты это роскошный комфортабельный двухкомнатный номер, состоящий из гостиной, спальни, ванной комнаты и гостевого туалета. Из окон номера открывается завораживающий вид на город. Площадь номера – 75 кв. м. Размеры дверных проемов: входной проем: высота 200 см, ширина 74 см. Проем в санузел: высота 200 см, ширина 58 см.

Планировка: с одной большой кроватью.