Файл: Оценка и калькуляция (Теоретические основы оценки и калькулирования).pdf

Основными методами калькулирования являются позаказный и попроцессный методы. Учет затрат позаказным методом осуществляется по каждому заказу. Данный метод используется в индивидуальном и мелкосерийном производствах сложных изделий, таких как машиностроение, судостроение, самолетостроение. Попроцессный метод учета затрат применяется на производственных предприятиях с однородной по исходному материалу и процессу обработки массовой продукцией, производство которой основано на его прохождение через физико-химические непрерывные производственные процессы. Близким к попроцессному является попередельный метод калькулирования, где в качестве объекта калькулирования выступает отдельный передел, то есть законченная стадия технологического процесса.

Кроме того, применяются такие методы калькулирования, как АВС-метод, стандарт кост, директ-костинг, «кайзен-костинг», «таргет-костинг».

Глава 2. Оценка и калькулирование в ООО «Маяк»

2.1. Исследование оценки объектов учета на предприятии

ООО «Маяк» - коммерческое предприятие, основным видом
деятельности которого являются разработка товаров для рукоделия, производство рисунков на канве и комплектов для вышивания.

ООО «Маяк» было зарегистрировано в 2003 г. На данный момент организация имеет 2 офиса, расположенных в Москве, и производство в городе Киров.

Основные виды производимой ООО «Маяк» продукции:

— канва с нанесенным рисунком;

— канва с рисунком для вышивания «Композиции»;

— шелк с рисунком «Гармония»;

— шелк с рисунком «Бисерная фантазия»;

— холст с рисунком «Благодать»;

— наборы для начинающих;

— наборы для вышивания нитками;

— наборы для вышивания нитки – бисер;

— наборы для вышивания бисером;

— наборы для шитья и вышивания;

— наборы для вышивания бисер – ленты;

— наборы для вышивания бисер – паспарту.

Наибольшим спросом пользуются наборы для вышивания нитками, вышивания бисером, канва с нанесенным рисунком. Эта продукция является наиболее рентабельной.

Основные экономические показатели ООО «Маяк» представлены в табл. 3.

По данным таблицы 3 видно, что выручка стабильно растет (с 11,1 млн. руб. в 2015 г. по 17,4 млн. руб. в 2016 г.), но темп ее роста снижается за период с 2014 по 2016 г. он сократился на 0,8%.

Таблица 3

Основные экономические показатели

ООО «Маяк», млн. руб. ^[38]

Стабильно растет себестоимость. В качестве возможных причин роста себестоимости можно определить следующие: рост объема производства; нерациональное использование материальных ресурсов (увеличение брака), в связи с этим происходит снижение прибыли (рис. 7).

2014 2015 2016

Рисунок 7 - Динамика себестоимости продукции

ООО «Маяк»

Оценка – это способ выражения экономических событий в денежном измерителе. Неправильное исчисление реальной оценки отдельных объектов учёта даёт неправильную интерпретацию фактов экономических событий. В последующем их обобщение может явиться результатом принятия неправильных решений управленческим персоналом предприятия.

Основной оценкой имущества и обязательств является фактическая себестоимость. Её размер означает выраженные в денежной оценке затраты на производство и реализацию конкретного наименования продукций, вида выполненной работы или оказанной услуга. Формирование себестоимости оказывает влияние на организацию внутрипроизводственного хозяйственного расчёта^[39].

В зависимости от её величины формируется отпускная цена на реализованную продукцию. От размера себестоимости зависит рентабельность производства, его доходность.

Другие способы оценки зависят от видов имущества и обязательств.
Так основные средства наряду с первоначальной стоимостью их воспроизводства учитываются по остаточной и восстановительной стоимости. Остаточная стоимость используется в учёте для исчисления реальной оценки основных средств, то есть первоначальной стоимости за минусом суммы их износа. Восстановительная стоимость характеризует современные издержки, их фактическую себестоимость, перевод первоначальной стоимости в восстановительную осуществляется в результате переоценки основных средств проводимой по решению Правительства или самим предприятием^[40].

Производственные запасы (сырьё, материалы, покупные полуфабрикаты) при оприходовании принимаются к учёту по твёрдым учётным ценам: нормативной или плановой себестоимости с обязательным исчислением к концу отчётного месяца фактической себестоимости их заготовления.

В организации разработана Учетная политика, по которой для начисления амортизации основных средств для бухгалтерского и налогового учета используют линейный способ. К основным средствам относятся активы стоимостью выше 40 000 руб. Активы стоимостью до 40 000 руб. учитываются в составе материально-производственных запасов.

Переоценку основных средств производят по приказу руководителя. Расходы по ремонту основных средств производят единовременно, без создания ремонтного фонда.

Материальные ценности учитываются на счете 10 «Материалы» без использования счетов 15 и 16. Запасы при отпуске их в производство учитываются по средней себестоимости. Транспортно-заготовительные расходы включаются в фактическую стоимость ценностей. Оценка приобретаемых товаров производится по фактической себестоимости. Оценка незавершенного производства производится по фактической себестоимости.

Выручка в бухгалтерском учете учитывается по кассовому методу, а в налоговом – по методу начисления. Учет выпуска готовой продукции производится с использованием счета 40 «Готовая продукция». Резервы не создаются.

2.2. Калькулирование затрат на предприятии

Для понимания состава затрат ООО «Маяк» обратимся к таблице 4.

Исходя из таблицы 4, можно сделать вывод о том, что производство является материалоёмким; наибольший удельный вес в структуре затрат в 2016 г. занимают материальные затраты 88%. В 2015 г. материальные затраты составили 47,3% в общей структуре затрат, следовательно, произошло увеличение доли материальных затрат на 41,2%. Данное увеличение можно рассматривать как благоприятный фактор для развития производства. Связано это с тем, что по своей сути материальные затраты являются переменными, они зависят от масштаба производства увеличиваются объемы производимой продукции. Увеличение объемов производства неизбежно ведет к росту переменных затрат.

Таблица 4

Затраты на производство готовой продукции по
элементам в ООО «Маяк»

Исходя из данных рисунка 7, можно обнаружить рост себестоимости продукции ООО «Маяк». Данное обстоятельство можно рассматривать с двух точек зрения. Рост себестоимости - это не абсолютный негативный фактор, поскольку, как указывалось выше, он неизбежно связан с ростом объема производства. Организация пока имеет возможность разместить производство на имеющихся мощностях и площадях. Это позволяет избежать увеличения масштабной базы, которая повлекла бы за собой рост постоянных затрат. На данный момент себестоимость увеличивается преимущественно за счет роста переменных затрат, зависящих от объема выпускаемой продукции.

Для исчисления себестоимости продукции по видам, затраты организации группируют и учитывают по статьям калькуляции и экономическим элементам. Положениями планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции ООО «Маяк» установлена типовая группировка затрат по статьям калькуляции:

• сырье и материалы, используемые при приготовлении блюд, которые отпускаются в производство согласно норм расхода и оформляются требованиями, лимитно-заборными картами, накладными;
• покупные изделия, полуфабрикаты, услуги сторонних организаций, используемые при производстве готовой продукции;
• энергия, используемая в производстве: стоимость электроэнергии, горячей и холодной воды;
• заработная плата, работников основного производства и отчисления от нее;
• расходы на подготовку производства;
• расходы на подготовку и производство продукции.

От правильного отнесения затрат, их рационального использования зависит себестоимость всей продукции, а также правильное калькулирование единицы продукции.

На сегодняшний день предприятие применяет метод учета фактических затрат и калькулирования полной фактической себестоимости. При этом используются следующие счета 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательное производство», 25 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы».

Схема учета состоит в следующем.

Прямые затраты на производство сразу относят в дебет счетов 20 и 23.

Косвенные затраты собираются сначала по дебету счетов 25 (цеховые расходы) и 26 (общезаводские), в конце месяца они списываются с кредита этих счетов в дебет счета 20 путем распределения между отдельными видами продукции пропорционально объему выпуска.

На счете 20 аккумулируются все затраты на производство данного вида продукции.

После выхода готового изделия из производства и сдачи его на склад по данным бухгалтерского учета на счете 20 «Основное производство» формируются данные о фактической себестоимости готовой продукции.