Файл: АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ КОФЕЙНЫХ НАПИТКОВ.pdf

· стремление к коллективным формам поиска правильных решений и их оперативное рассмотрение, внедрение в производство принятых предложений;

· моральное и материальное удовлетворение достигнутыми успехами, стимулирование результатов творческой деятельности;

· поддержка инициативы руководством и общественными организациями на всех уровнях управления предприятием;

· обеспечение гласности и пропаганды их деятельности всеми формами и средствами массовой информации, обобщение и распространение опыта работы.

1.3 Конкурентоспособность продукции, ее сущность и методы определения

Различают два понятия: «конкурентоспособность предприятия» и «конкурентно способность товара».

Под «конкурентно способность предприятия» понимается способность предприятия производить конкурентно способную продукцию за счет его умения эффективно использовать финансовый, производственный и трудовой потенциал^[8].

Под «конкурентно способность товара»понимается совокупность его качественных и стоимостных характеристик ,которая обеспечивает которая обеспечивает удовлетворение конкретной потребности покупателя и выгодно для покупателя отличается от аналогичных товаров-конкурентов.

Абсолютно конкурентоспособными , исходя из этой посылки являются новые виды товаров ,не имеющих аналогов на рынке.

Практика определения конкурентоспособности товара основывается на сравнительном анализе его совокупных характеристик с товарами – конкурентами по степени удовлетворения конкретных потребностей и по цене потребления. Конкурентоспособность может быть выражена количественно через показатель конкурентоспособности.

Известно несколько способов определения этого важнейшего показателя. Остановимся на более распространенных.

Первый способ. Критерием для определения конкурентоспособности техники является цена потребления этого товара, которая определяется из выражения.

Цп = Цпр + Ип (1),

Где Цп -цена потребления,

Цпр - цена продажная,

Ип - издержки у потребителя этой продукции за весь нормативный срок ее службы.

Для покупателя все расходы делятся две основные категории. Во – первых, это переменные затраты, которые осуществляются единовременно и в дальнейшем не изменяют своей величины, т.е. совокупная цена изделия, расходы на установку, монтаж и пр. Во – вторых, это переменные затраты, осуществляющиеся в процессе пользования изделием; они включают эксплуатационные расходы (энергия, сырье, рабочая сила и т.п.), текущий ремонт и обслуживание и др^[9].

Величину переменных затрат (Ип)для юридических лиц можно определить по формуле:

Ип = (ЗП + Ирем + Имр + А + Ипр) * Т н (2),

где ЗП – годовой фонд заработной платы обслуживающего персонала с отчислениями на социальные нужды,

Ирем - годовые затраты на текущий ремонт и обслуживание,

Имр - годовые расходы на топливо, энергию и другие материалы, связанные с эксплуатацией техники,

А - годовая величина амортизации,

Ипр – прочие годовые издержки, связанные с эксплуатацией техники,

Т н - нормативный срок службы.

По мере старения изделия сумма переменных затрат возрастает, и соответственно увеличивается их доля в цене потребления.

Таким образом, для покупателя цена потребления товара означает очень многое, в первую очередь как этот товар проявит себя во время эксплуатации. Поэтому чем ниже цена потребления товара, тем выше его конкурентоспособность.

Рассматриваемый способ применяется, если сравниваемая техника одинакова по производительности и сроку службы. Если эти параметры разнятся, то необходимо привести варианты в сопоставимый вид.

Второй способ. При определении конкурентоспособности товара по этому способа учитываются два критерия: себестоимость производства и реализация товара и уровень его качества.

Явно более конкурентоспособным является тот товар, у которого издержки на производство и реализацию являются минимальными, а уровень качества более высокий по сравнению с товаром – конкурентом. При одинаковом уровне качества товаров – конкурентов более конкурентоспособным является тот, у которого ниже себестоимость^[10].

Третий способ. При этом методе уровень конкурентоспособности определяется на основе сопоставления как технических, так и экономических параметров. При этом из технических параметров выбираются только такие, которые в наибольшей степени интересуют покупателя. Далее рассчитываются индексы по каждому техническому параметру, а на их основе определяются сводные параметрические индексы (Iтп) по каждому сравниваемому изделию:

Iтп = Σ Ij аi (3),

i=1

где Ij - индивидуальный индекс i-го технического параметра,

аi - вес i-го параметра.

Создание весовой базы технических параметров – это наиболее ответственная и сложная часть всего анализа конкурентоспособности. Основным источником данных для построения весовой базы являются рыночные исследования – спрос потребителей, выставка образцов. На практике чаще всего помимо оценки мнения потребителей оценку дают специалисты, связанные со сбытом товаров, в той или иной степени знакомые с требованиями потребителей.

Сопоставление сводных технических параметров по каждому изделию дает возможность определить наиболее предпочтительное из них для покупателя. Более конкурентоспособным считается то изделие, у которого Iтп является максимальным^[11].

Сводный индекс по экономическим параметрам (Iэп) определяется из выражения:

Iэп = Цпi /Цпо (4),

Где Цпi и Цпо - цена потребления соответственно сравниваемого и базового образца.

Если Iэп < 1, то это означает, что сравниваемый образец является более конкурентоспособным по сравнению с базовыми по экономическим параметрам; если Iэп > 1 – наоборот; если Iэп =1 – изделия равнозначны.

Для определения уровня конкурентоспособности, как по техническим, так и по экономическим параметрам определяется интегральный показатель конкурентоспособности (Ки):

Ки = Iтп / Iэп (5),

Где Iтп - сводный индекс по техническим параметрам,

Iэп – сводный индекс по экономическим параметрам.

Данный метод позволяет учитывать, насколько хороши сравниваемые изделия в эксплуатации^[12].

1.4 Анализ конкурентоспособности путем сравнения продукции предприятия с товарами предприятий-конкурентов

Анализ конкурентоспособности продукции следует проводить в направлениях изучения ситуации на рынке сбыта, сравнения производимой продукции (товара) с товарами аналогичного профиля, выпускаемыми предприятиями-конкурентами. При этом сравниваемые параметры товаров-конкурентов можно подразделить натри группы: технические, экономические и маркетинговые^[13].

К техническим параметрам относятся:

• показатели, характеризующие качество продукции (товара): его соответствие государственным и техническим условиям надежность, безопасность и т.д.;
• нормативные показатели отражающие соответствие стандартам, патентную чистоту и т.д.

К экономически параметрам относятся: отпускная цена, себестоимость продукции, затраты на установку, затраты на эксплуатацию и т.д.

К маркетинговым параметрам относятся: имидж предприятия, организация технического обслуживания, дизайн товара, сроки его поставки, условия его оплаты,, стимулирование реализации (продаж) товара с помощью системы скидок, организация каналов продвижения товара, эффективность рекламной компании.

По каждой группе рассматривается параметрический индекс:

(6),

Где Ai — значимость параметра, определяется экспертным методом;

Пj — значение параметра;

n — число параметров каждой группы.

Затем следует определить интегральный показатель конкурентоспособности следующим образом:

(7),

Где Jт — сводный параметрический индекс по техническим показателям;

Jм — сводный параметрический индекс по маркетинговым характеристикам;

Jэ — сводный параметрический индекс по экономическим характеристикам.

Резервами увеличения реализации продукции являются:

• устранение причин возникновения неоправданных сверхплановых остатков готовой продукции;
• устранение причин неритмичности работы организации;
• ликвидация просроченной дебиторской задолженности покупателей;
• устранение причин отказов от оплаты счетов за отгруженную продукцию;
• своевременность обеспечения сырьем и материалами;
• устранение недостатков в организации производственного процесса;
• улучшение качества продукции, снижение уровня брака.

2. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ КОФЕЙНЫХ НАПИТКОВ

2.1 Перечень обследуемых объектов

Nescafe Gold

«Нестле» - крупнейшая в мире компания-производитель продуктов питания. Отношения «Нестле» с Россией имеют давнюю историю. Компания поставляла свою продукцию в Россию уже в конце ХIX века, когда петербургский торговец Александр Венцель подписал эксклюзивный контракт с Генри Нестле на поставку молочной продукции на территории Российской Империи. Новый этап наступил в начале 90-х годов XX века, когда «Нестле» создала сеть импортеров и дистрибьюторов, которые стали активно развивать продажи основных торговых марок «Нестле», включая NESCAFE® и NESQUIK®.

Изобретения Nestlé постоянно изменяют мир. Конечно же, в сторону совершенства. Одним из неопровержимых доказательств этому является замечательная продукция Nescafé .

Ее история началась в далеких тридцатых годах, когда представители бразильского Института кофе обратились к компании Nestlé, с просьбой найти способ сохранения и промышленной переработки кофейных зерен. В то время Nestlé уже была признанным лидером в области разработки и производства продуктов питания, поэтому столь ответственное задание смогла выполнить превосходно.

1 апреля 1938 года мир впервые услышал о растворимом кофе, произведенным в промышленных условиях. Конечно же, это был Nescafé, название которого произошло от комбинации таких простых слов как Nestlé и Cafe. Первое производство напитка было запущено на фабрике в швейцарском городке Орб, что в 50 км от штаб-квартиры Nestlé находящейся в городе Вевей. Именно с этой, как оказалось нешуточной даты, начался отсчет лидерства компании в производстве растворимого кофе.

На сегодняшний день Nescafé является общепризнанным лидером на рынках кофе более чем в 83 странах мира. В среднем, за одну секунду в мире выпивается более 4,500 чашек Nescafé! Nescafé представлен на рынке такими брэндами, как Nescafe Gold, Nescafé Classik, Nescafé Alta Rika и др.

Nescafe Gold – 100 % натуральный растворимый кофе.

Tchibo Exclusive

Tchibo GmbH - официальное название известного во всем мире производителя высококачественного кофе под торговой маркой Tchibo. Tchibo GmbH входит в состав Tchibo Holding AG и занимает пятое место среди крупнейших компаний-производителей кофе. С появлением Tchibo в кофейном бизнесе началось формирование сегмента дорогих сортов кофе.

Компания Tchibo GmbH была основана в 1949 году немецким купцом Максом Херцем. В 1989 году, путем поглощения нескольких компаний, Tchibo расширилась до сегодняшних размеров и стала одной из лидирующих компаний на рынке Германии. Под маркой Tchibo продается широкий ассортимент кофе высокого качества.

На российский рынок компания Tchibo пришла в 1993 году, и сразу заняла почетное место на отечественном рынке производителей дорогого кофе. На протяжении многих лет компания уделяет особое внимание качеству своей продукции, благодаря чему кофе марки Tchibo пользуется заслуженной популярностью у потребителей. Единый подход и высокие требования к стандартам производства гарантируют превосходное качество и постоянство вкуса кофе Tchibo.

Сегодня Tchibo - это одна из крупнейших компаний в России, предлагающая широкий ассортимент натурального и растворимого кофе.

Продукция компании Tchibo представлена в трех основных видах: растворимый кофе, молотый кофе и кофе в зернах.

Tchibo Exclusive – растворимый кофе, представляет собой «золотой стандарт» кофе. Гармоничное сочетание лучших сортов арабики, выращенных на плоскогорьях, гарантируют Вам тонкий и изысканный вкус и аромат.

Tchibo Exclusive - это кофе для тех, кто может оценить лучшее!

Jacobs Monarch

Американская компания «Kraft Foods Inc.» была основана в 1903 году. Сейчас является вторым в мире производителем упакованных пищевых продуктов с годовым объемом продаж около 33 миллиардов долларов. «Kraft Foods» производит и продает свою продукцию в 150 странах мира. Kraft Foods выпускает продукцию под марками Kraft, Jacobs, Maxwell House, Toblerone, Milka, Carte d’Or, Velveeta, Nabisco, Estrella и др. В России представительство компании было открыто в 1994 году. Компания «Крафт Фудс» считает, что высшим предназначением ее деятельности является помогать людям по всему миру есть и жить лучше. Следуя этому лозунгу, компания продвигает существующие брэнды и предлагает новые, выстраивает отношения с окружающими людьми и своими работниками.