Файл: Франчайзинг как особый вид вертикальных ограничений (Франчайзинг как инновационная форма развития предприятия).pdf

Стремительное развитие франчайзинга в России сдерживает немало факторов. Среди основных причин эксперты называют нехватку качественной недвижимости, которая соответствовала бы профилю бизнеса. Отсутствие внятной законодательной базы не способствует развитию бизнеса по франшизе. Эксперты РАФ отмечают, что не лучшим образом сказывается и закрытость самих франчайзеров, которые не торопятся предоставлять исчерпывающую информацию о том, на каких условиях могут сотрудничать.^[13]

Исследование «Российский сетевой рынок общественного питания - 2017», проведённое «РБК. Исследования рынков», утверждает, что из появившихся на рынке в мае 2017 года ресторанов 47,8 % были открыты по франшизе. В России почти половина всех сетевых проектов в сегменте общественного питания работает по франшизе, что составляет около 7 тыс. заведений, работу в которых обеспечивают 40-45 тыс. сотрудников. Тот факт, что «количественными лидерами» отечественной ресторанной индустрии являются проекты, избравшие этот путь развития, говорит об эффективности франчайзинговых моделей. В 2017 году на рынке вновь появился мировой гигант Pizza Hut, также вышли американская сеть кафе-кондитерских Magnolia Bakery, кафе-пекарня Great American Cookies, спортивные бары Hooters и Twin Peaks, фастфуд-рестораны Schlotzsky’s, бренд компании Global Franchise Group-Pretzelmaker и др. Иностранные бренды в 2016 году открыли у нас в стране 831 точку.^[14]

Сила бренда, а также многолетний опыт работы на разных рынках являются главными преимуществами франчайзинговых сетей перед российскими. Следует отметить, что российские франчайзеры не ограничиваются родной страной. Показательным примером этого служит сеть кофеен «Double В», которая запустила проекты в Казахстане и планирует активное развитие в Европе - первая точка уже работает в Праге, «Росинтер» продолжает развиваться в Казахстане, Латвии, Белоруссии, Молдавии, Азербайджане, «Штолле» - в Белоруссии, Украине и Казахстане, сеть кафе-мороженых «33 пингвина» нарастила свое присутствие в Казахстане с 29 точек до 64. Фастфуд - единственный сегмент, который, по данным исследования, вырос в 2017 г. Увеличение оборота составляет 3,2 %, а по количеству точек данный сегмент вырос на 8,6 %, на 560 точек. Лидером стала сеть кафе - мороженых «33 пингвина», приросшая 102 точками, на втором месте - сеть KFC, которая открыла 94 точки, далее идут Burger King (88) и McDonald’s (65). Открытые по франшизе в 2017 году 80,5 % предприятий работают с низким средним чеком в сегментах «фастфуд» и «стритфуд». Из-за небольших вложений и сравнительно быстрых сроков окупаемости такие франшизы пользуются стабильным спросом на рынке.

Третье место занимают проекты take-away - новый тренд на рынке общественного питания в целом и во франчайзинговом его сегменте в частности, представленные корнерами на базе кафе и ресторанов, в торговых центрах и на фуд-кортах, прилавками и «окошками» с незамысловатой в исполнении продукцией: кофе, чаем, сэндвичами, кебабами, лапшей. Формат take-away отличается низким уровенем инвестиций в открытие бизнеса (до 1 млн. руб.) и лояльностью к начинающим предпринимателям: бизнес прост в организации и быстро окупается.^[15]

В первой десятке рейтинга франшиз России, по данным интернет-ресурса FranchExpert, находятся: TOM TAILOR (магазины одежды), «ИНВИТРО» (лаборатории диагностики и процедурные кабинеты), «Росинтер Ресторантс Холдинг» (Il Patio, «Планета суши»), TELE2 (сотовый оператор), SUBWAY (сеть кафе быстрого обслуживания) и пр.^[16]

Если рассматривать города России, то достаточно широко используется франчайзинг в Москве и Санкт-Петербурге, перспективными являются также Тюмень, Екатеринбург, Тольятти, Нижний Новгород, Пермь, Самара, Новосибирск и Владивосток. Обычно внедрение брендов происходит в стратегически важных городах и крупных экономических центрах, потом уже марка выводится на региональный рынок, это дает возможность при минимальных финансовых вложениях быстро выйти на рынок.^[17]

1.3. Общие перспективы использования франчайзинга

Мощный положительный импульс для процветания нашей экономики в целом даёт развитие малого предпринимательства в России, причем перспективы малого и среднего бизнеса открываются в самых неожиданных областях. Причины, сдерживающие интенсивное развитие компаний - это дефицит финансов и недостаток времени. В этом случае одним из перспективных путей может стать франшиза, которая существенно снижает предпринимательские риски, как и говорилось раньше.

Перспективы развития малого бизнеса лучше прослеживаются в крупных городах, где даже в период финансового кризиса достаточно свободных ниш, многие предприятия вынуждены дешево продавать свои помещения и оборудование. Это позволяет начинающим бизнесменам быстро открыть свое собственное дело.

Можно выделить несколько перспективных направлений, имеющих высокий потенциал роста в России:

1. Общественное питание. Здесь огромный выбор: суши-бары, престижные рестораны, точки фаст-фуда, семейные кафе, пивные. Все зависит от размера первоначального взноса. Рестораны, предлагающие здоровую пищу, пользуются большим спросом.

2. Розничная торговля. Это самая лидирующая франшизная сеть у нас в стране и занимает почти половину продаваемых франшиз. Самым популярным направлением считается торговля, связанная с одеждой.

3. Информационные технологии. Международные корпорации будут активно внедрять инновационные технологии, а потребители будут более активно скупать смартфоны, планшеты и различные приложения к ним.

4. Сфера услуг. Предложения касаются разных сфер и их достаточно много: туристическая компания, салон красоты, юридическое бюро, фитнес-клуб, химчистка, а также услуги в области здоровья и спорта, аренды, ремонта и продажи автомобилей.

5. Сфера производства. Здесь находится около 10 % предложений рынка, особенно в сфере производства безалкогольных напитков. По франчайзинговой системе у нас работают почти все региональные заводы.

На данный момент франчайзинг в России стал очень популярным и модным, заручился поддержкой властей и общества, появились банковские и государственные механизмы финансирования стартапов, а также инструменты продвижения российских концепций за рубеж.^[18]

Таким образом, франчайзинг - это довольно перспективный и стремительно развивающийся вид деятельности. Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что франчайзинг как в России, так и в зарубежных странах с каждым годом становится все более популярным и эффективным.

Такая система ведения бизнеса способствует снижению уровня банкротства, позволяя малым предприятиям реализоваться и устоять на рынке, что благоприятно влияет на общеэкономическую ситуацию в целом.

Франчайзинг дает некоторые гарантии, так как опыт работы и основное направление развития бизнеса уже определены и на практике приносят положительный результат, что в настоящей нестабильной экономической ситуации является большим плюсом. Также присутствует поддержка со стороны франчайзера, который имеет опыт управления в данной сфере.

2. Практические аспекты применения франчайзинга при развитии предприятия

2.1. Франчайзинг как инновационная форма развития предприятия

В настоящее время в экономической науке и практике вознакает множество проблем, которые требуют особого внимания. Это первоочередные проблемы, связанные с конкурентоспособностью страны в целом и ее структурных взаимосвязанных элементов, устойчивостью развития страны, региона или отдельно взятого предприятия.

Глобальная экономическая рецессия послужила причиной преломления тенденции к наращению темпа развития сферы услуг и приковала внимание мирового сообщества к реальному сектору, так как именно он, согласно ожиданиям и прогнозам экспертов, станет той сферой, в которой возникнут инновации, и запустится повышательная волна экономического цикла.

Благодаря преобладанию крупного бизнеса в промышленности построенный на его основе экономический рост характеризуется повышенной устойчивостью и потому еще более востребован в контексте борьбы с последствиями мирового экономического кризиса.^[19] Этим объясняется возрастание актуальности вопросов, связанных с активизацией развития предпринимательства в промышленном секторе народного хозяйства.

Согласно концепции экономической безопасности, в процессе экономической рецессии страна не может обеспечить экономическую безопасность.^[20] Именно благодаря такой формулировки проблематики растет интерес к росту устойчивости экономики как высшей степени экономической безопасности. При этом устойчивость в данном случае рассматривается как стабильный экономический рост, сформированный на базе развития промышленных предприятий, инновативного пути их развития. То есть устойчивость это нечто большее, чемпока- затели экономики страны. Данный элемент включает в себя не только внешние проявления усточивости социально-экономической системы, а еще и внутренние фундаментальные параметры роста, которые могут обеспечить промышленные предприятия.^[21]

В связи с этим возникает проблема разработки высокоэффективных и научно-обоснованных инструментов развития промышленных предприятий, которые в последние годы функционировали стихийно.

Представляется, что такой современный инструмент, как франшиза, успешно применяемый в интересах развития предприятий в сфере услуг, в промышленности также может продемонстрировать стабильные и высокие результаты.

Совершенно очевидно, что устойчивость и конкурентоспособность страны или предприятия определяется уровнем его развития. Опыт предприятий сферы услуг показывает, что одним из наиболее действенных механизмов, способствующих повышению устойчивости и конкурентоспособности предприятия, является франшиза.^[22]

Между франчайзи и франчайзером происходит постоянный, ускоренный обмен информацией, опытом, что способствует повышению эффективности деятельности франшизных предприятий, повышению их конкурентоспособности и устойчиовсти. Преимуществом франчайзинга является наличие эффективных, проверенных инструментов, позволяющих стимулировать экономическое развитие предприятия, развитии его инновационного потенциала, конкурентоспособности.

Однако данное направление слабо развито в экономической практике промышленных предприятий, что обуславливает необходимость оценки возможности использования в данном аспекте и методической проработки применения для промышленных предприятий, чему и посвящено данное исследование.

Проверка указанного мнения осуществляется в два последовательных этапа. На первом этапе изучается современная практика применения франшизы в экономике России в интересах развития предпринимательства. Для этого авторы обращаются к методу регрессионного анализа.

С помощью данного метода авторы определяют наличие (о нем свидетельствует значение коэффициента детерминации г2) и характер (его отражает расчетный коэффициент в в модели парной линейной регрессии вида у=а+вх) связи показателей интенсивности использования инструмента франчайзинга (количество франчайзеров: х1 и количество франчайзи: x2) и показателей развития предпринимательства (число предприятий: у1 и оборот предприятий: y2).

Статистическая информация, используемая при проведении анализа, приведена в табл. 1.

Таблица 1

Динамика значений показателей использования инструмента франчайзинга и показателей развития предпринимательства в России в 2010-2016 гг.^[23]