Файл: Рекламные стратегии компаний на отраслевых рынках кафе «Индиго».pdf

Таким образом, рекламный бюджет на рекламу на радио составил 42000 рублей. С 1 по 14 декабря 2017 г. на радио выходило по 3 ролика в день, данная реклама была направлена на привлечение клиентов, на проведение банкетных мероприятий. Текст рекламного сообщения был следующим: «Новогодние банкеты ВСЁ ВКЛЮЧЕНО от 1500 рублей кафе «Индиго».

С 15 декабря 2017 рекламные ролики на радио уже направлены на привлечение гостей на банкет в новогоднюю ночь со следующим текстом: «Новогодняя ночь в кафе «Индиго» Все включено 4500 руб.».

Данное рекламное сообщение выходило в период с 15.12.2017 по 28.12.2017 один раз в день. Продолжительность рекламного ролика 5 секунд.

Также была изготовлена растяжка на на ближайшей улице с большой проходимостью и размещены рекламные банныры рядом с кафе.

Таблица 2

Затраты и период размещения рекламы на растяжке и баннере

Реклама на баннерах и растяжке, были размещены в период с июня по август для привлечения гостей в «мертвый» сезон. Реклама была направлена на информирование потенциальных посетителей кафе о проводимых акциях в период с июня по август. В кафе «Индиго» проходила акция - при заказе любого блюда или напитка, второй напиток и блюдо шел в подарок.

К внешней рекламе кафе также можно отнести световую вывеску, которая подсвечивается в темный период времени и установленный штендер около торгового центра, где находится кафе.

К внутренней рекламе кафе «Индиго» относится:

- меню, на первой странице которого расположены фирменные блюда от шеф-повара,

- на каждом столе в зале расположены специальные предложения от кафе.

В фойе торгового центра, в котром находится кафе, установлен штендер, который информирует посетителей торгового центра о проведении в кафе «Индиго» завтраков по типу шведский стол.

В каждом магазине торгового центра, где расположено кафе, имеется меню кафе «Индиго». Покупатели и продавцы имеют 10% скидку на все основное меню кафе «Индиго».

Рассмотрим структура затрат на внутреннюю и внешнюю рекламу. Полученные данные сведем в таблицу 3.

Таблица 3

Структура затрат на внутреннюю и внешнюю рекламу кафе «Индиго» в 2017 году

Таким образом, наибольшей статьей затрат на внутреннюю рекламу составили расходы на штендеры, стоимость их изготовления составила 12000руб.

Далее рассмотрим затраты на рекламу в печатных изданиях

Таблица 4

Затраты на рекламу в печатной продукции

Теперь рассмотрим общий рекламный бюджет кафе «Индиго» в 2017 году. Данные сведем в таблицу 5.

Таблица 5

Расходы на рекламу в кафе «Индиго» в 2017 году

Представим данные таблицы 5 для наглядности на рисунке 5.

Рисунок 5 - Распределение рекламного бюджета кафе «Индиго» в 2017 г.

Из проведенного анализа рекламного бюджета видно, что 40% общего рекламного бюджета было потрачено на рекламу на радио, которая была направлена для привлечения клиентов на новогодние банкеты и новогоднюю ночь.

На втором месте по затратам, а именно 28% рекламного бюджета, составила реклама на растяжках и баннерах направленная на привлечение клиентов в летний период времени с помощью проводимой в кафе «Индиго» акции «При заказе любого блюда или напитка, второй напиток или блюдо в подарок».

На третьем месте по затратам (20700 рублей), расходы на внутреннюю и внешнюю рекламу (штендеры, буклеты, меню),

Наименьшую долю в рекламном бюджете составила реклама в печатных изданиях 12%.

В ходе изучения было выявлено, что общие затраты на рекламу за прошлый год составили менее 1% от товарооборота кафе. Это достаточно низкий показатель. Достаточно отметить, что финансовые средства на рекламу выделялись по остаточному принципу. Отдельной статьи расходов на рекламу нет.

Представим также SWOT-анализ кафе «Индиго» (таблица 6).

Таблица 6

SWOT-анализ кафе «Индиго»

Анализируя рекламные мероприятия, проводимые в кафе «Индиго» можно сделать выводы:

- рекламные мероприятия являются сезонными,

- у кафе нет, четко спланированной рекламной кампании,

- проводимые рекламные акции носят несистемный характер, и проводятся в хаотическом порядке,

- как таковой рекламы самого кафе нет.

Таким образом, планирование рекламных кампаний за последнее время не производилось, как впрочем, и их проведение. Организация не часто проводит PR-кампании, презентации и другие мероприятия, что является недостатком в работе предприятия.

2.3. Анализ эффективности рекламной деятельности предприятия

Для определения эффективности того или иного рекламного средств составляют анкеты, которые по заранее задуманной программе: либо письменно, в личных беседах, по радио или телевидению доводятся до сведения потребителей. Анализ полученных ответов позволяет сделать соответствующие обобщения и выводы.

Путем опроса можно установить, какое рекламное средство оказывает наибольшее влияние на потребителей.

Выявить, какое из средств рекламы привлекло клиентов к кафе «Индиго» помогла заранее подготовленная анкета. Опрос такого рода проводился среди посетителей. Было опрошено 50 человек.

На вопрос: “Откуда Вы узнали про кафе «Индиго»?”, - были получены следующие варианты ответов (таблица 7).

Таблица 7

Результаты ответа клиентов на вопрос “Откуда Вы узнали про кафе «Индиго»?”

Результаты опроса показали, что большинство клиентов узнали про кафе «Индиго» из средств наружной рекламы, и наименьшее количество из печатных изданий.

Графическое изображение результатов опроса представлено на рисунке 6.

Рисунок 6 – Результаты ответов на вопрос: “Откуда Вы узнали про кафе «Индиго»?”

На вопрос: «Как часто Вы посещаете кафе «Индиго»?, - 30% опрошенных ответили «раз в месяц», 30% - раз в полгода», 20% - «давно не были», и только 10% опрошенных посещали кафе «Индиго» «раз в неделю».

Основным привлекательным элементом кафе «Индиго» является наличие в нем широкого ассортимента блюд и разнообразные дополнительные услуги.

Результаты опроса населения микрорайона (ответ на вопрос: «Как часто Вы посещаете кафе «Индиго»?») представлены на рисунке 7.

Рисунок 7 – Результаты ответов на вопрос: «Как часто Вы посещаете кафе «Индиго»?»

Реклама среди привлекательных элементов находится на самом последнем месте (рисунок 8).

Рисунок 8 - Привлекательные элементы кафе «Индиго»

Таким образом, реклама не является привлекательным элементом кафе «Индиго».

Основная доля опрошенных посетителей затруднилась ответить на вопрос: «Побудила ли увиденная (услышанная) реклама посетить наше кафе?» и только пятая часть опрошенных положительно ответила на этот вопрос утвердительно (Рис 9.)

Рисунок 9 – Ответ на вопрос «Побудила ли Вас увиденная реклама посетить кафе «Индиго»?»

Итак, не смотря на то, что реклама у опрошенных не является привлекательным элементом кафе «Индиго», она положительно повлияла на частоту посещений. Таким образом, существует сильное эмоциональное воздействие рекламы на потребителя.

На основе полученных данных по специальной методике можно определить эффективность рекламного средства. Она основана на сопоставлении стоимости рекламного средства и числа сославшихся не него человек и получения условной стоимости рекламного средства. Рекламное средство с наименьшей условной стоимостью будет наиболее эффективным (формула 1).

(1)

где У - условная стоимость рекламного средства;

С - стоимость рекламного средства;

Ч - число сославшихся на него человек.

Исходные данные для анализа приведены ниже (таблица 8).

Таблица 8

Эффективность рекламного средства

Данный анализ показал, что наружная реклама обладает наименьшей условной стоимостью, а число ссылающихся на нее – наибольшее и, следовательно, является наиболее эффективной.