ООО «Первый мясокомбинат» специализируется на производстве и реализации колбасных изделий в торговые предприятия Тульской области и Тулы.
Рынок сбыта представлен следующими сегментами:
60% сбыта – торговые предприятия Тульской области;
10% сбыта – частные мелкие предприниматели Тулы и Тульской области;
30% сбыта представлено предприятиями, закупающими продукцию оптовыми партиями для реализации в Туле.
Рассмотрим показатели инновационной привлекательности ООО «Первый мясокомбинат».
Инновационная привлекательность – экономическая ценность предприятия, которая определяется степенью его соответствия основным целям инвестора или покупателя: прибыльности, безопасности и ликвидности инноваций.
Под инновационной привлекательностью понимается интегральная характеристика предприятия как объекта инновационной политики.
Результаты оценки инновационной привлекательности оформим в виде таблицы 3.2.
Таблица 3.2. - Результаты интегральной экспертной оценки инвестиционной привлекательности предприятия критериям
Общая оценка инновационной привлекательности анализируемого предприятия выражается в виде интегрального показателя:
- соответствует 77.03%
- не соответствует 22.97%.
Согласно таблице 3.2 можно отметить, что все проанализируемые факторы соответствуют развитию инновационной привлекательности предприятия.
Стоимость оборудования составляет 6 500 000 рублей.
Производительность: 100 000 кг в год.
С целью повышения конкурентоспособности продукции, а также обеспечения успешной реализации инновационного проекта проведем исследование внешней среды рынка колбасных изделий. В качестве респондентов были опрошены 100 мужчин и 100 женщин, проживающих в городе Тула.
Опрос показал следующую структуру:
- 25% мужчин периодически часто потребляют колбасу, 65% относятся нейтрально, 10% респондентов – мужчин негативно относятся к колбасной продукции
- из женщин постоянством в потреблении отличаются только 10%, 35% относятся негативно, 55% нейтрально мыслят о своей жизни без колбас.
В таблице 3.3 рассмотрены результаты опроса.
Таблица 3.3. - Обработка результатов исследования
Как показывает анализ опроса, проведенный в таблице 3.5, основной группой потребления колбасных изделий являются мужчины в возрасте 30 – 50 лет.
Женщины потребляют данную продукцию в возрасте 20 – 30 лет (на праздники, поэтому объем потребления незначителен).
Определим в таблице 3.4 виды колбас, пользующиеся наибольшим спросом.
Таблица 3.4. - Изучение спроса на некоторые виды продукции
Как видно из таблицы 3.4, лидером у мужского населения в потреблении колбас являются сырокопченые и вареные колбасы, которые занимают по 25% емкости рынка. Низкий спрос на прочие виды (сосиски, ветчина) объясняется высоким уровнем цен.
Расчет уровня качества и конкурентоспособности продукции показывает, что дирекции комбината необходимо снизить уровень цен на продукцию на 3.5%, что должно повысить уровень спроса на 30%.
Особенности рынка предприятия ООО «Первый мясокомбинат» заключаются в следующем: широкая взаимозаменяемость товаров по своему функциональному назначению, что обуславливает отсутствие отлаженного спроса; сезонность производства ряда продовольственных товаров, что вызывает существенные колебания реализованного спроса; более широкие связи между торговлей и производством; совпадение в основном срока производства товаров с их потреблением; ограниченность срока хранения продуктов.
В связи с этим предприятие проводит гибкую ценовую политику. Уровень цен рассмотрим в таблице 3.5.
Таблица 3.5. - Анализ цен в городе
Как показывает таблица 3.5, предприятие проводит более гибкую ценовую политику при реализации копченых и варено – копченых колбас.
Составим матрицу БКГ по продукции, реализуемой предприятием с целью определения наиболее слабых товарных позиций.
Таблица 3.6. - Анализ данных для составления матрицы БКГ
На рисунке 3.1 построим матрицу БКГ.
Доля рынка
Темп роста
звезды
Знак вопроса
Хромые собаки
Дойные коровы
Рисунок 3.1 - Матрица БКГ
Как показывает матрица, товарный ассортимент является вполне устойчивым, а также имеющим тенденцию к росту.
Это является значительным преимуществом в политике распределения, так как обеспечивает минимальную наценку и почти вся прибыль остается в распоряжении частного предпринимателя.
Негативным фактором является тот факт, что конкуренты имеют более разветвленную структуру распределения, а также то, что нет перспектив для захвата новых сегментов рынка.
С целью повышения эффективности хозяйственной деятельности можно предложить ряд мероприятий: предоставление скидок; проведение опроса потребителей продукции с целью определения уровня качества продукции и наиболее эффективной цены.
Составим таблицу 3.7, в которой проведем анализ качества продукции в соответствии с конкурентной.
Таблица 3.7. - Единичные и групповые показатели конкурентоспособности продукции предприятия по 5-балльной системе
Таблица 3.7 нам показывает, что колбасные изделия, реализуемые комбинатом уступают в жирности и цене, но выигрывают во всех остальных показателях качества, что является преимуществом при оценке конкурентоспособности.
Вычислим уровень конкурентоспособности:
0.306 + 0.128 + 0.35 + 0.15 / 0.968 = 0.965 или 96.5%
Определим себестоимость производства соевых жареных колбас. Однако введем следующие допущения: в случае внедрения технологической линии объем производства соевой копченой колбасы увеличится до 270 тысяч упаковок в год.
Стоимость материала – 110 руб / кг
Стоимость возвратных отходов – 10 руб / кг
Часовые тарифные ставки:
- наладчик 5 разряда – 50 руб
- оператор оборудования 3 разряда – 25 руб.
В общем виде затраты на материал, идущий на выполнение годового задания, Получим:
М = (1 * 100 * 1.1 – 1 * 0.5) * 270 000 = (110 – 0.5) * 270 000 = 29 565 000 руб
Таблица 3.8. - Расчет затрат на основные материалы
|
Задание, тыс единиц
|
Норма расхода
|
Цена 1 кг, руб
|
Стоимость, руб
|
Вес отходов
|
Цена 1 кг отходов, руб
|
Стоимость отходов, руб
|
Стоимость материала за вычетом отходов, руб
|
|
На изделие, кг
|
Программу, кг
|
На штуку, кг
|
Программу, кг
|
|
270
|
1
|
270 000
|
110
|
110
|
0.05
|
13 500
|
10
|
0.5
|
109.5
|
Затраты на электроэнергию для термической обработки сырья составят по формуле: Эт = 1 * 2 880 * 250 * 3 = 2 160 000 руб
Для определения расходов на заработную плату составим таблицу 3.9.
Таблица 3.9. - Расчет фонда оплаты труда