Файл: Курсовая работа По теме Пути снижения себестоимости услуг (на примере ресторанного бизнеса).pptx

Новокузнецкий техникум строительных технологий и сферы обслуживания Курсовая работа По теме: Пути снижения себестоимости услуг (на примере ресторанного бизнеса).

Выполнил(а): Михайлов Павел

Студент(ка) группы: ГД-17

Преподаватель: Игнатьева В.В.

Новокузнецк 2020

Актуальность работы

• Актуальность темы исследования, её высокая практическая значимость и недостаточность разработки вопросов формирования и управления себестоимостью на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса, обусловили цель и задачи данного исследования.

Цели и задачи

• Цель исследования заключается в разработке путей оптимизации управления себестоимостью услуг предприятия.
• Для реализации этой цели в работе поставлены и решены следующие основные задачи:
• - исследовать содержание экономического понятия "себестоимость продукции" с позиций эффективного и оптимального управления предпринимательской организацией;
• - проанализировать систему формирования себестоимости на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса
• - Определить основные направления совершенствования управления себестоимостью в данном предприятии

Ресторан «Paulaner Brauhaus»

Меню ресторана

• · закуски к пиву;
• · холодные закуски;
• · салаты;
• · горячие закуски;
• · блюда на компанию;
• · вегетарианские блюда
• · бесплатный доступ в Интернет - Wi Fi.

Спасибо за внимание!