Добавлен: 27.10.2023
Просмотров: 64
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Домашнее заданиеКраснова Дарья, МН-22-1бБережливое производство – это концепция управления предприятием, смысл которой – создавать большую ценность для потребителя за счёт меньших усилий компании. Главный фокус бережливого производства – создание ценности. Lean-технологии выгодны всем: как клиенту, так и компании. Ведь задача Lean не только сэкономить, но и оптимизировать процессы, получать более качественный продукт менее затратно. По итогу потребитель получает продукт лучшего качества, а производитель затрачивает на него меньше ресурсов. Например: послевоенная разрушенная Япония, страдающая от дефицита ресурсов, использовала на своих предприятиях принципы и методики Lean. Теперь же японская промышленность стала одной из самых эффективных в мире. 2 ) «Основатель»Система 5S - оптимизировали рабочее место ради наибольшей эффективности. Удобно обставили кухню для того, чтоб не было лишних передвижений.Система JIT - Макдональдс организовали работу так, чтоб не было никакого простоя, всё готовят за 30 секундКартирование потока - каждый этап рассчитан по времени, по затраченным ресурсам.Дзидока - процесс оптимизирован настолько, что нет никаких отходов и брака. Точное количество огурцов в бургер, точное количество соуса.Визуализация - Макдональдс визуализировал кухню, начертил на поле и проверял насколько это удобно. Оптимизация ассортиментной политики компании - Макдональдс убрали из меню всё, что не пользуется спросом и оставили только самые ходовые позиции.