Файл: Правильно Министерство науки и высшего образования Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования.docx
Добавлен: 07.11.2023
Просмотров: 466
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
МИНОБРНАУКИ РОССИИправильно: Министерство науки и высшего образованияФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования«Ярославский государственный университет им. П.Г. Демидова»Кафедра регионоведения и туризмаСдано на кафедру« » июня 2023 г.Заведующий кафедрой, к.и.н., доцент_______ Данилов А.Ю.Управление качеством обслуживания в сетевых гостиницах(направление подготовки 43.03.02 Туризм)Научный руководитель к.и.н., доцент________ Воробьева Н.И.« » июня 2023 г.Студент группы Т-БО________ Ибрагимова М.И.к« » июня 2023 г.Ярославль 2023 г.СОДЕРЖАНИЕ ОГЛАВЛЕНИЕ, Вы изучали методичку по практикам и итоговым аттестациям? там все требования к оформлению обозначеныВВЕДЕНИЕ неверное оформление,междустрочный интервал должен быть одинарныйЗапоследниенесколькодесятилетийгостиничная индустрияизмениласьдонеузнаваемости.Сегоднявэтойсфередеятельности,какникогда, имеются большие возможности, как для успеха, так и для неудач.Современныегостиожидаютотгостиничногопредприятиявысокихстандартовобслуживания.Всёэтоставитперед руководителямигостиничныхпредприятий,чьёосновноевниманиедонедавнеговременибылососредоточенонаоперативномуправлениипроизводством,новыезадачи.Насущнойпотребностьюстановитсявыработкановыхподходовкразработке и поддержанию в конкурентоспособном состоянии гостиничной
инфраструктуры,посколькунанеёложитсяосновнаяответственностьзасозданиеэффективного бизнеса.Всовременныхусловияхвыделяютрядполитик-финансовую,социальную,экологическую,техническую-вобластикачества.Особоследует выделить роль политики в области качества, так как сложившийся всовременнойпрактикеменеджментаподходпредлагаетуправлениесредством размещения на основе качества и распространение методологиименеджмента качества на всю систему общего менеджмента предприятия.Сейчассредстваразмещенияконкурируютдругсдругомзапривлечениеинвестицийивэтойсвязионизаинтересованывповышениисвоегорейтинга,улучшенииимиджаиусилениипривлекательности.Вэтомотношениикачествопредоставляемыхгостиничныхуслугиграетважнуюроль,нетолькопривлекаятуристов,ноиявляясьважнымфакторомповышениярейтингасредстваразмещения.Цельюкурсовойработыявляетсяизучениеособенностейуправлениякачествомобслуживанияв сетевых гостиницахюДостижение поставленной цели осуществлялось путем рассмотрениярядазадач,последовательнораскрывающихтемуработы:
далее необходимо провести анализ литературы, разделив ее на группы, например: учебная, научная и справочная, назвав авторов, которые пишут об управлении качеством и назвав те аспекты, которые они освещают. Анализ литературы отвечает на вопрос: насколько тема является изученной?Потом анализ источников, разделив на: нормативно-правовые акты, ГОСТы, стастистические (если есть), сайты органов власти (если есть), сайты организаций в сфере сервиса и туризма, далее можно туристские порталы. У Вас могут быть также источники личного происхождения – отзывы туристов об отелях, картографические, разберитесь, что значит опубликованные и неопубликованные источники, фотоисточники и т.д. и по каждой группе разъясняете, что именно есть, насколько объективны источники. Задача анализа источников – выявить их объективность и степень информативности для данной работы.Гостеприимство как отрасль имеет большое значение для экономикистраны,иоченьважно,чтобыиндустриягостеприимствавРоссийскойФедерацииразвиваласьвсоответствии смировымистандартами.чтобы все время не «убегал» начала глав и параграфов, научитесь работат с Вордом! Перед началом новой главы следует нажать меню Вставка, затем – разрыв страницы. и начать с прибавившейся страницы. После этого при внесении любых изменений текст будет начинаться все время с нового верхнего листа этого раздела.
профессионалов,создаваялучшиеусловиядляпотребителейуслуг.Гостиничнаяиндустриявключаетвсебянескольконаправленийчеловеческойдеятельности–отдых,развлечения,гостиницы,отелиирестораны, туристическая деятельность, организация выставок и различныхнаучныхконференций.Также индустрия гостеприимства как вид экономической деятельностивключаетвсебяпредоставлениеуслугиорганизациювременногопроживания в гостиницах, отелях, мотелях, пансионатах и в других средствахразмещениязавознаграждение.В соответствии с Системой классификации гостиниц и других средстввременногоразмещения,утвержденнойприказомРостуризмаот21июля2005 г. № 86, под средством размещения понимается «помещения, имеющиенеменее5номеровииспользуемые организациямиразличныхорганизационно – правовых форм и индивидуальными предпринимателямидлявременного проживаниятуристов».Это давно утратило силу! Уже 3 года назад!Развитие гостиничного бизнеса приобретает все большее значение всвязисбурнымразвитиемтуризмаиактивизациейделовыхпоездоквразличныерегионымира.Коммерческиеклубывсовременныхотеляхактивнопредоставляютконференц-залыдляразличныхпрезентацийиблаготворительныхмероприятий.Сервис–этовидчеловеческойдеятельности,направленныйнаудовлетворениепотребностейклиента,предоставлениеуслуг,которыезапрашиваются отдельными лицами или организациями. Это наиболее общееопределениеуслуги. Одиниз видовуслуг -гостиничный сервис.Гостиничныйсервис–этопроцессоказаниягостеприимных
услуг,связанныйсвзаимодействиемклиентасгостиничнойкомпанией.Онподчиняется определенным законам - в частности, на него напрямую влияюттакие факторы, как технология предоставления социальных услуг, этическиестандарты,процедурывыполненияопределенныхдействийпопредоставлению услуг и отдельных транзакций. Гостиничный сервис – этоформакоммуникативнойдеятельности,т.е.организацияобщениямеждуфизическимилицами(клиентами)иорганизациями(гостиничнымикомпаниями)сцельюоказания услуг.Оказание услуг в гостиничном секторе, в отличие от продажи товаров,имеет ряд особенностей. Начнем с того, что это неотделимо от источника ицелиуслуги.Услуга предлагается одному человеку другим лицом или компанией.Следовательно, в сервисе больше контента с точки зрения коммуникации,отношенияипсихологии, чемв продукте.Эффективностьотелятесносвязанаскачествомгостиничныхуслуг.Качество–этопреждевсегочувствоудовлетворенностиклиентовпредоставляемойуслугой,акачественноеобслуживание–этоуслуга,отвечающая потребностям гостя. Уровень качества, в свою очередь, зависитот степени согласованности представлений клиента о реальном и желаемомсервисев отелеили ресторане.Основываясьнатом,чтоизложеновыше,можноопределитьсодержаниепонятия«качество»вгостиничнойиндустрииследующимобразом:Качество – это правильно определенные потребности клиентов. Здесьпринимаетсявовниманиеконцепция,согласнокоторойнеобходимопредоставлятьпродуктыилиуслуги,соответствующиепотребностямгостей.Не вижу в Вашем тексте ни одной ссылки на работы авторов. Отсутствии ссылок при копировании материалов есть нарушение закона об авторских правах и называется плагиатом! Каждое использование работы другого должно быть оформлено ссылкой на его работу. Оформление ссылок и правила их составления указаны в методичке по практикам и итоговым аттестациям на сайте кафедры в разделе учеба/библиотека, Вы его изучали?
инфраструктуры,посколькунанеёложитсяосновнаяответственностьзасозданиеэффективного бизнеса.Всовременныхусловияхвыделяютрядполитик-финансовую,социальную,экологическую,техническую-вобластикачества.Особоследует выделить роль политики в области качества, так как сложившийся всовременнойпрактикеменеджментаподходпредлагаетуправлениесредством размещения на основе качества и распространение методологиименеджмента качества на всю систему общего менеджмента предприятия.Сейчассредстваразмещенияконкурируютдругсдругомзапривлечениеинвестицийивэтойсвязионизаинтересованывповышениисвоегорейтинга,улучшенииимиджаиусилениипривлекательности.Вэтомотношениикачествопредоставляемыхгостиничныхуслугиграетважнуюроль,нетолькопривлекаятуристов,ноиявляясьважнымфакторомповышениярейтингасредстваразмещения.Цельюкурсовойработыявляетсяизучениеособенностейуправлениякачествомобслуживанияв сетевых гостиницахюДостижение поставленной цели осуществлялось путем рассмотрениярядазадач,последовательнораскрывающихтемуработы:
-
раскрыть понятие качество услуг; -
раскрыть сущность и значение управления качеством услуг;
-
рассмотреть методики разработки, внедрения и управления качеством гостиничных услуг. -
задачи должны соответствовать названиям параграфов
далее необходимо провести анализ литературы, разделив ее на группы, например: учебная, научная и справочная, назвав авторов, которые пишут об управлении качеством и назвав те аспекты, которые они освещают. Анализ литературы отвечает на вопрос: насколько тема является изученной?Потом анализ источников, разделив на: нормативно-правовые акты, ГОСТы, стастистические (если есть), сайты органов власти (если есть), сайты организаций в сфере сервиса и туризма, далее можно туристские порталы. У Вас могут быть также источники личного происхождения – отзывы туристов об отелях, картографические, разберитесь, что значит опубликованные и неопубликованные источники, фотоисточники и т.д. и по каждой группе разъясняете, что именно есть, насколько объективны источники. Задача анализа источников – выявить их объективность и степень информативности для данной работы.Гостеприимство как отрасль имеет большое значение для экономикистраны,иоченьважно,чтобыиндустриягостеприимствавРоссийскойФедерацииразвиваласьвсоответствии смировымистандартами.чтобы все время не «убегал» начала глав и параграфов, научитесь работат с Вордом! Перед началом новой главы следует нажать меню Вставка, затем – разрыв страницы. и начать с прибавившейся страницы. После этого при внесении любых изменений текст будет начинаться все время с нового верхнего листа этого раздела.
-
Теоретические основы управления качеством обслуживания в гостиничном бизнесе
профессионалов,создаваялучшиеусловиядляпотребителейуслуг.Гостиничнаяиндустриявключаетвсебянескольконаправленийчеловеческойдеятельности–отдых,развлечения,гостиницы,отелиирестораны, туристическая деятельность, организация выставок и различныхнаучныхконференций.Также индустрия гостеприимства как вид экономической деятельностивключаетвсебяпредоставлениеуслугиорганизациювременногопроживания в гостиницах, отелях, мотелях, пансионатах и в других средствахразмещениязавознаграждение.В соответствии с Системой классификации гостиниц и других средстввременногоразмещения,утвержденнойприказомРостуризмаот21июля2005 г. № 86, под средством размещения понимается «помещения, имеющиенеменее5номеровииспользуемые организациямиразличныхорганизационно – правовых форм и индивидуальными предпринимателямидлявременного проживаниятуристов».Это давно утратило силу! Уже 3 года назад!Развитие гостиничного бизнеса приобретает все большее значение всвязисбурнымразвитиемтуризмаиактивизациейделовыхпоездоквразличныерегионымира.Коммерческиеклубывсовременныхотеляхактивнопредоставляютконференц-залыдляразличныхпрезентацийиблаготворительныхмероприятий.Сервис–этовидчеловеческойдеятельности,направленныйнаудовлетворениепотребностейклиента,предоставлениеуслуг,которыезапрашиваются отдельными лицами или организациями. Это наиболее общееопределениеуслуги. Одиниз видовуслуг -гостиничный сервис.Гостиничныйсервис–этопроцессоказаниягостеприимных
услуг,связанныйсвзаимодействиемклиентасгостиничнойкомпанией.Онподчиняется определенным законам - в частности, на него напрямую влияюттакие факторы, как технология предоставления социальных услуг, этическиестандарты,процедурывыполненияопределенныхдействийпопредоставлению услуг и отдельных транзакций. Гостиничный сервис – этоформакоммуникативнойдеятельности,т.е.организацияобщениямеждуфизическимилицами(клиентами)иорганизациями(гостиничнымикомпаниями)сцельюоказания услуг.Оказание услуг в гостиничном секторе, в отличие от продажи товаров,имеет ряд особенностей. Начнем с того, что это неотделимо от источника ицелиуслуги.Услуга предлагается одному человеку другим лицом или компанией.Следовательно, в сервисе больше контента с точки зрения коммуникации,отношенияипсихологии, чемв продукте.Эффективностьотелятесносвязанаскачествомгостиничныхуслуг.Качество–этопреждевсегочувствоудовлетворенностиклиентовпредоставляемойуслугой,акачественноеобслуживание–этоуслуга,отвечающая потребностям гостя. Уровень качества, в свою очередь, зависитот степени согласованности представлений клиента о реальном и желаемомсервисев отелеили ресторане.Основываясьнатом,чтоизложеновыше,можноопределитьсодержаниепонятия«качество»вгостиничнойиндустрииследующимобразом:Качество – это правильно определенные потребности клиентов. Здесьпринимаетсявовниманиеконцепция,согласнокоторойнеобходимопредоставлятьпродуктыилиуслуги,соответствующиепотребностямгостей.Не вижу в Вашем тексте ни одной ссылки на работы авторов. Отсутствии ссылок при копировании материалов есть нарушение закона об авторских правах и называется плагиатом! Каждое использование работы другого должно быть оформлено ссылкой на его работу. Оформление ссылок и правила их составления указаны в методичке по практикам и итоговым аттестациям на сайте кафедры в разделе учеба/библиотека, Вы его изучали?