•   1   2   3   4

---

докозагексаеновая, альфа-линоленовая и эйкозапентаеновая кислота;

мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты;

омега-3 и омега-6 жирные кислоты;

витамины А, D, E, C, K, группы В: В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12;

кальций;

калий;

натрий;

магний;

железо;

фосфор;

медь;

марганец;

цинк;

фтор и селен.

Благодаря такому уникальному составу форель способна оказывать влияние на все структуры, системы органов, ткани. Рыба поставляет в организм целый комплекс веществ, которые способствуют поддержанию баланса на разных уровнях и инициируют восстановление. Форель, помимо хорошего вкуса, также имеет много полезных для организма свойств. Она является важным компонентом рациона человека. Можно употреблять ее в пищу хоть каждый день. Но даже введение в рацион этой рыбы в небольшом количестве – это уже хороший способ сохранить здоровье, улучшить физическую форму, повысить интеллектуальные способности, продлить молодость. В ней содержится масса витаминов, минералов и других питательных веществ.

Красное мясо рыбы – ценнейший источник омега-3 соединений, витаминов, минералов и аминокислот. Врачи рекомендуют включать филе форели в диетический рацион людей, страдающих:

• 
  депрессией;
  
• 
  остеопорозом;
  
• 
  онкологией;
  
• 
  псориазом;
  
• 
  аллергией;
  
• 
  сахарным диабетом;
  
• 
  болезнями сердца.
  

Вещества, входящие в состав красной рыбы оказывают комплексное воздействие на организм человека:

• 
  Выводят лишний холестерин.
  
• 
  Регулируют уровень сахара в крови, секрецию желудочного сока, водный обмен.
  
• 
  Улучшают кровообращение, поддерживают сердце в здоровом состоянии.
  
• 
  Участвуют в расщеплении жиров, обмене аминокислот, синтезе гормонов, энергетическом метаболизме.
  
• 
  Снижают риск развития инфаркта миокарда (первичного или повторного).
  
• 
  Активизируют умственную деятельность.
  
• 
  Укрепляют иммунитет, нервную и сердечно-сосудистую системы.
  
• 
  Замедляют старение организма.
  
• 
  Препятствуют образованию злокачественных опухолей (борются со свободными радикалами).
  
• 
  Улучшают усвояемость железа и состояние кожи, волос.
  
• 
  Повышают прочность зубной эмали.
  
• 
  Расщепляют и выводят канцерогены.
  
• 
  Борются со стрессами, снимают усталость, оказывают тонизирующий эффект.
  
• 
  Поддерживают репродуктивную функцию.
  
• 
  Снижают артериальное давление.
  

---

В ходе размышлений были проведены поиски подходящей рыбной фермы для реализации проекта, что оказалось не так легко, как казалось в начале. Но в конце концов, удача оказалась на нашей стороне и в последний момент принять участие в проекте согласились наши соотечественники.

Объект исследования проектной работы

В данном отчете объектом исследования был выбран рыбоводно-рекреационный комплекс «Янтарное», расположенный на берегу реки Сулак, республики Дагестан, в которой в настоящее время проводится улучшение инфраструктуры и развитие экономического благосостояния, что также сыграло роль при выборе.На 9 гектарах данного комплекса расположены инкубаторы для разведения осетровых и форели. Тут разводят лосось, белугу, стерлядь, но больше всего в бассейнах разных видов форели.
Для республики создание такого хозяйства дало свои плоды, причем в положительную динамику.

Первым, что построили в «Янтарном», был инкубационный цех (специально приспособленное помещение рыбоводного завода, оборудованное рыбоводными аппаратами для  инкубации  оплодотворенной икры, главным образом рыб с осенне-зимним нерестом). Затем в эксплуатацию был введен и мальковый цех (отделение рыбной фермы, в которое поступает личинка (оплодотворенная икра) рыбы, а на выходе получается молодь принятого на ферме размера (обычно от 10 до 30 гр.) и приученная к условиям выращивания на ферме).

Совсем недавно появились нагульные бассейны (служат для выращивания товарной (столовой) рыбы: форели, осетра, судака и многих других. Их устраивают путем возведения плотин, перегораживающих русло реки или ручья, или путем обвалования части поймы дамбами с подачей воды по каналам из водохранилищ.) на 200 тонн. Именно такое количество рыбы в год сейчас способна давать ферма.

После завершения всех этапов работ планируют выйти на производительность в тысячу тонн рыбы в год. Штат пока тоже небольшой — за разведение рыбы в «Янтарном» отвечают три человека. Мальков разводят и содержат в двух крытых помещениях — инкубационном и мальковом цехах — в небольших круглых бассейнах. Температура воды в них колеблется от 4 до 18 градусов, поэтому в цехах прохладно. Оплодотворенную икру раньше закупали в Сочи. В прошлом году на ферме получили маточное стадо, и в этом у рыбоводов есть собственная икра.

---

Вылавливается форель весом 350 гр, достигает этой массы рыба в течение 5-8 месяцев. Однако покупают рыбу в «Янтарном» пока лишь отдельные частники — по 10−30 килограммов. Килограмм форели обходится им в 350 рублей. На полках магазинов продукция фермы появится только в будущем. Однако, даже в таком хорошем месте для выращивания и разведения рыб есть упущенные недочеты. Одними из таких является неправильная высота и ширина бассейна. Они громоздкие и слишком глубокие. Рыбам такая глубина не подходит, также очистка данного бассейна занимает много времени и сил. Думают здесь и перерабатывать выращенную рыбу, проект консервного завода уже готов. Но пока большая часть рыбы идет «на стол» прямо на ферме.

Следовательно, в процессе ознакомления с местом исследования мы определили следующие задачи:

1. 
   Определение нужной глубины бассейна для выращивания и разведения форели
   
2. 
   Определение затрат на необходимое оборудование
   
3. 
   Расчет финансовых показателей
   
4. 
   Пополнение штата работников
   
5. 
   Расчет з/п и отчислений во внебюджетные фонды
   
6. 
   Срок окупаемости и показатели рентабельности
   

План по расширению рыбоводно-рекреационного комплекса «Янтарное» с расчетами. Характеристика форелевого хозяйства. Стоимость оборудования и техники.

Разведение форели требует соблюдение определенных условий. Так, оптимальная температура выращивания форели составляет 15-18 гр. При температуре выше 20 градусов рыба начинает чувствовать дискомфорт и ее рост заметно замедляется, если же продолжительное время температура воды составляет 25 гр. и выше, то отмечается высокий отход рыбы. Оптимальное содержание кислорода в воде должны быть на уровне 7-8 мг./л.

РК «Янтарное» располагает всеми необходимыми условиями выращивания и разведения форели. Все недочеты, упущенные при первоначальном планировании форелевого хозяйства буду учтены и в процессе легализованы.

Для проведения мероприятий нам нужно определить перечень затрат, таких как:

• 
  Оборудование и техника
  
• 
  Расходы на оплату труда
  
• 
  Расходы на коммунальные услуги
  
• 
  Расходы по выращиванию и разведению
  
• 
  Расходы по реализации
  

Необходимый перечень оборудования для расширения РК «Янтарное»

№	Наименование	Количество	Цена (1 ед.)	Стоимость
1	Бассейн пропиленовый — емкость до 5 куб. м.	2	52 000	104 000
2	Барабанный фильтр	2	100 000	200 000
3	Кислородный генератор (озонатор)	2	60 000	120 000
4	Ультрафиолетовый стерилизатор	6	15 000	90 000
5	Автоматические кормушки	12	1 500	18 000
6	Инкубационное оборудование (компл)	4	54 000	216 000
7	Водяные насосы	7	8 000	56 000
8	Тепловые насосы	2	340 000	680 000
9	Контейнеры хранения корма	10	1 000	100 000
10	Грузовой автомобиль фургон-рефрижератор, г\п до 5 тонн (б\у)	1	1 150 000	1 150 000
			Итого:	2 734 000

---

Расчет амортизации оборудования:

Отметим, что амортизация – это постепенный перенос понесенных затрат, произведенных для покупки или строительства объекта основных средств на себестоимость готовой продукции, товаров, работ или услуг. Иными словами, с ее помощью компенсируются денежные средства, которые были потрачены на строительство или покупку имущества.

Амортизационные отчисления осуществляются в течение времени фактической эксплуатации имущества, начиная с постановки объекта основных средств на баланс компании в связи с вводом этого объекта в эксплуатацию и заканчивая снятием имущества с учета.

Для расчета воспользуемся линейным методом расчета амортизации:

Линейный метод амортизации подразумевает списание стоимости основного средства одинаковыми пропорциональными частями на протяжении всего времени его использования.

К = (1 : n )* 100%, где

К – годовая норма амортизации

n – срок полезного использования (в годах)

Следует рассчитать наше оборудование и технику:

Итак, мы приобрели бассейн пропиленовый — емкость до 5 куб. м.

Срок полезного использования, как указано в классификаторе амортизационной группы – 180 мес (15 лет)

К = (1:15)*100% = 6,67%

Амортизация годовая = 52 000 * 6,67% = 3 468 руб

Ежемесячная амортизация = 3 468 : 12 = 289 руб

Дальше, барабанный фильтр сроком полезного использования 85 месяцев (7 лет), как указано в классификаторе амортизационной группы

К = (1:7 ) * 100 = 14,29%

Амортизация годовая = 100 000 * 14,29% = 14 290 руб

Ежемесячная амортизация = 14 290 : 12 = 1 191 руб

Следующее, кислородный генератор (озонатор) с СПИ – 120 месяцев (10 лет), согласно классификатору амортизационной группы

К = (1:10) * 100% = 10 %

Амортизация годовая = 60 000 * 10% = 6 000 руб

Ежемесячная амортизация = 6 000 : 12 = 500 руб

Инкубационное оборудование (компл) с СПИ 120 месяцев (10 лет), согласно классификатору амортизационной группы

К = (1:10) * 100% = 10 %

Амортизация годовая = 54 000 * 10% = 5 400 руб

Ежемесячная амортизация = 5 400 : 12 = 450 руб

Тепловые насосы, Срок полезного использования, как указано в классификаторе амортизационной группы

---

Смотрите также файлы

• Однофазный и трехфазный переменный ток.rtf

• Обеспечение пожарной безопасности газоперерабатывающего агрегата.pdf

• Программа среднего профессионального образования 44. 02. 03 Педагогика дополнительного образования Дисциплина Экономика образовательной организации Практическое занятие 2.docx

• В отношении обеспечения надежности электроснабжения электроприемники разделяются на следующие три категории.docx

• Протокол Сазоненко М. В. От г. Приказ от г. План воспитательной работы.docx