ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 23.11.2023
Просмотров: 57
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Характеристика кофеинаМаксим: Хорошо растворим в хлороформе, плохо растворим в холодной воде легко — в горячей , трудно растворим в этаноле . Растворы имеют нейтральную реакцию;стерилизуют при +100 °C в течение 30 мин. Т пл. 234 °C.Интересные факты о кофе и кофеине, которых вы могли не знатьМаксим: Люди, которые пьют четыре чашки кофе в день, на 80 процентов меньше склонны к развитию циррозаМаксим: Кофе может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера и слабоумиеМаксим: Употребление кофе может помочь вам сжигать жирЭкспериментальная часть.Егор: Цель: определить кофеин в растворимом кофе, чёрном и зелёном чае, цикорие.Егор: Объект исследования: кофе растворимый порошковый «Nescafe», цикорий порошковый «Elite», чай чёрный пакетированный «Беседа», чай зелёный пакетированный «Alokozay».Егор: Оборудования и вещества: весы лабораторные, чашка Петри, фарфоровые чашки, ступка с пестиком, MgO (оксид магния), электроплита, кофе, чай чёрный, чай зелёный, цикорий, асбестовая сетка.Ход работы:Егор: Взяли поочерёдно навески кофе, чёрного, зелёного чая и цикория (по 5 грамм).Егор: Поместили каждое вещество в отдельную ступку, смешали с оксидом магния в пропорциях 1:1 (по массе).Егор: Растёрли до порошкообразного состояния. На электроплиту мы положили асбестовую сетку и поставили на нее фарфоровую чашу со смесью, прикрыв ее чашкой Петри Подогревание проводилось в течение 30 минут.Егор: Произошла конденсация влаги, и после высыхания образовался налёт белого цветаМаксим: Результат: Качественная реакция на кофеин дает нам право говорить о его присутствии в виде налёта на чашке Петри. В случае цикория никакой окраски не образовалось, поскольку цикорий не содержит кофеин. То есть отрицательный контроль сработал правильно.Максим: Для подтверждения того, что полученные белые кристаллы действительно являются кофеином, нами была поставлена качественная реакция на кофеин с азотной кислотой. Реакция сработала положительно: продукт окрасился в жёлтый цвет. Из чего мы заключили, что полученное белое вещество является кофеином. Отметем, что интенсивность окраски была пропорциональна количеству выделенного кофеина. Она снижалась в ряду: кофе, чёрный чай, зелёный чай. В случае цикория, как и ожидалось, реакция сработала отрицательно .
Егор: Положительные свойства кофеина: • Устраняет вялость и сонливость• Повышает выносливость, отдаляет наступление усталости.• Облегчает дыхание при астме и удушье.• В небольших дозах кофе можно использовать при внезапном понижении давления или гипотонии.Отрицательные свойства кофеина: • Усиливает сердцебиение. Это свойство следует учитывать людям, имеющим нарушения ритма сердца (тахикардия, аритмия).• Повышает кровяное давление при стрессах и шоке.• Вызывает привыкание.ЗаключениеЕгор: Кофеин – весьма сильнодействующее вещество, которое следует принимать с большой осторожностьюСледует определять индивидуально максимальную разовую дозу стимулятора в сутки для каждого человека, так как все общепринятые нормы рассчитаны на относительно здорового человека .Поэтому если возник вопрос о своей норме кофеина в день, то сначала желательно посетить кардиолога, невролога и других специалистов, выяснив их мнение на тот счет.
Егор: Положительные свойства кофеина: • Устраняет вялость и сонливость• Повышает выносливость, отдаляет наступление усталости.• Облегчает дыхание при астме и удушье.• В небольших дозах кофе можно использовать при внезапном понижении давления или гипотонии.Отрицательные свойства кофеина: • Усиливает сердцебиение. Это свойство следует учитывать людям, имеющим нарушения ритма сердца (тахикардия, аритмия).• Повышает кровяное давление при стрессах и шоке.• Вызывает привыкание.ЗаключениеЕгор: Кофеин – весьма сильнодействующее вещество, которое следует принимать с большой осторожностьюСледует определять индивидуально максимальную разовую дозу стимулятора в сутки для каждого человека, так как все общепринятые нормы рассчитаны на относительно здорового человека .Поэтому если возник вопрос о своей норме кофеина в день, то сначала желательно посетить кардиолога, невролога и других специалистов, выяснив их мнение на тот счет.