Файл: Отчет по производственной практике пп. 02 в организации ип "Гуськова А. М." пп. 02. Управление логистическими процессами в закупках, производстве и распределении Специальность спо 38. 02. 03.docx
Добавлен: 29.11.2023
Просмотров: 54
Скачиваний: 1
 | Комитет по образованию |
| Санкт-Петербургское государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Колледж туризма и гостиничного сервиса» (Колледж туризма Санкт-Петербурга) |
3.2. Маршрут движения транспорта при транспортировке груза.3.3. Характеристика компании-перевозчика продукции (при отсутствии своего транспорта для данного вида грузов).4.Перечень видов перевозимых грузов в организации.Тема 4. Внешнеэкономические операции и сделки4.1. Информация о внешнеэкономической деятельности организации.4.2. Перечень крупных логистических компаний, занимающихся внешнеэкономической деятельностью (Санкт-Петербург и Ленинградская область).4.3. Внешнеторговый контракт.ТЕМА 1. УПРАВЛЕНИЕ ЛОГИСТИЧЕСКИМИ ПРОЦЕССАМИ В ЗАКУПКАХ, ПРОИЗВОДСТВЕ И РАСПРЕДЕЛЕНИИ В ОРГАНИЗАЦИИ1. 1.1. Виды закупок в организации2. Виды закупок осуществляются по долгосрочному контракту3. 1.1.1 Перечень видов закупок в организации1. Мороженое2. Печенье3.Сырье для производства хлебобулочных изделий4.Напитки(Морсы,квас,вода,кофейные зерна, молоко)1.2.2.Образец заказа на закупку, используемого в организации ИП «Гуськова А.М» (указать название организации, подшить заполненный образец в отчет)ТЕМА 2.ОЦЕНКА РЕНТАБЕЛЬНОСТИ СИСТЕМЫ СКЛАДИРОВАНИЯ И ОПТИМИЗАЦИЯ ВНУТРИПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОТОКОВЫХ ПРОЦЕССОВ В ОРГАНИЗАЦИИ2. Данные по определению грузооборота организацииГрузооборот - экономический показатель работы транспорта, равный произведению веса перевозимого за определенное время груза на расстояние перевозки. Показатель грузооборота используется в планировании и статистике для измерения эффективности труда на транспорте (количество тонно-километров на одного работающего), исходная стоимость перевозок также определяется в расчете на 1 км, так как издержки на перевозку зависят от дальности ее и массы груза.
Примерный грузооборот одной торговой точки в год составляет 30 тонн.3. Документы, сопровождающие поставку (отгрузку) товарно–материальных ценностейИНВЕНТАРИЗАЦИОННАЯ ОПИСЬ МАТЕРИАЛЬНЫХ ЦЕННОСТЕЙУнифицированная форма № ИНВ-3, утв. пост. Госкомстата РФ от 18.08.1998 № 88.2.3. Зонирование складских помещений, рациональное размещение товаров на складе, организация складских работСХЕМА СКЛАДСКИХ ПОМЕЩЕНИЙ2.4. Грузопереработка товаров на складеТоварная накладная (типовая межотраслевая форма № 1-Т - транспортная /или специализированная торговая форма № 1-Т)Заказ продукцииЗаказ-отборочный лист продукции (унифицированная форма № ТОРГ-8) .ТОВАРНАЯ НАКЛАДНАЯОТБОРОЧНЫЙ ЛИСТ ТОВАРАУнифицированная форма № ТОРГ-8, утв. пост. Госкомстата РФ от 25.12.1998 № 132ТЕМА 3. ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ ТРАНСПОРТИРОВКИ И ПРОВЕДЕНИЕ ОЦЕНКИ СТОИМОСТИ ЗАТРАТ НА ХРАНЕНИЕ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ В ОРГАНИЗАЦИИ4. Характеристика подвижного состава для перевозки продукцииНаименование организации: "Булочная 51 Ф.Вольчека"Направление деятельности: Производство печенья и хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и хлеб, предназначенных для потребленияМестонахождение:Санкт-Петербург, Новочеркасский проспект 49/20Наличие парковочных/гаражных площадей !имеется!Наличие мест в складских помещениях для подвижного состава !нет!1) вид подвижного состава машина (газель)
Величина парка (кол-во единиц данного вида): 35 машин
3.2. Виды маршрутов движения транспорта
Маршрут движения транспорта при транспортировке груза
1)Машина забирает продукцию от поставщиков примерно в 4 утра. До 6 утра производится развозка продукции по точкам.
3.4.Специфика грузов и требования к особым условиям их перевозки
Перечень видов перевозимых грузов в организации с анализом специфики грузов, требований к особым условиям их перевозки
Виды перевозимых грузов в организации:
1.Торты
Быстро истекает срок годности
Морозильные камеры
2.Пироженные
Быстро истекает срок годности
Морозильные камеры
3.Мороженное
Быстро тает и теряет товарный вид
Морозильные камеры
4.Печенье Может потерять товарный вид
Паллеты
5.Хлеб
Может потерять товарный вид
Паллеты
ТЕМА 4.
4.1. Краткая информация о внешнеэкономической деятельности организации.
Расширение сети булочных по территории РФ,
расширение спектра видов продукции внутри сети.
Список источников информации
Основные источники:
1. Беседа с работниками сети:Отдел логистики, продавцы-кассиры, администраторы, территориальные управляющие
2.https://new-retail.ru/novosti/retail/sozdatel_bulochnykh_f_volcheka_zapustit_set_magazinov_moloko7578/
3.https://neftegaz.ru/tech-library/economy/147142-gruzooborot/