Тесты по теме №71. Сколько часов перед убоем выдерживают сухопутную птицу без корма?А) 4-6Б) 6-8В) 5-72. Какая температура в чане с горячей водой для тушек кур после обескровливания?А) 53-55 ̊СБ) 58-60 ̊СВ) 51-53 ̊С3. Из чего состоит воскообразная масса для окончательного удаления пухо-перового покрова тушки?А) Воск и вазелинБ) Парафин и вазелинВ) Парафин и канифоль4. По какой шейный позвонок отделают голову при потрошении тушек?А) 3-ийБ) 1-ыйВ) 2-ой5. Какая болезнь характеризуется поражением органов дыхания, синовитами, истощением и потерей продуктивности?А) Болезнь НьюкаслаБ) Респираторный микоплазмозВ) ОрнитозТесты по теме №81. Острое высококонтагиозное заболевание, сопро­вождающееся серозно-гнойным конъюнктивитом, отечно-студенистой инфильтрацией подкожной клетчатки в области головы, наружных половых органов, ануса и других участков тела, высокой смертностью кроликов – это…А) МиксоматозБ) Вирусная геморрагическая болезньВ) Туберкулез2. Санитарная оценка при обнаружении в тушке желтушности.А) УтилизацияБ) Промышленная переработкаВ) Без ограничений3. Какой оттенок приобретает мясо диких животных через 3-4 часа после снятия шкуры?А) СерыйБ) Сине-фиолетовыйВ) Грязно-розовый4. Что нужно извлечь из туши дикого животного в первую очередь после отстрела?А) ЖКТБ) ПеченьВ) Почки5. В каком случае проводят пробу варкой?А) При желтушности туши

---

Б) При отстреле старого животного В) При повреждении ЖКТ при отстреле

---

Смотрите также файлы

• Создание таблицы в html.docx

• Элементті жою жне кірістіру.docx

• К. Фопелъ Виды конфликта.pptx

• Общие положения Задача 1.docx

• Урок по ктп тема урока Решение текстовых задач. Зависимость между величинами скорость, время, расстояние.docx