Файл: Задача Подвести объективную оценку количества гречкадней ( порций гречи в день ) на протяжении месяца.docx

Скачать файл (0,74Мб)

Заказать решение

ВУЗ: Не указан

Категория: Не указан

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 30.11.2023

Просмотров: 30

Скачиваний: 1

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

Социология
Влияние гречки на жизнь курсанта.

1. Постановка проблемы
Частое пребывание гречки в рационе курсанта

2. Цель - задача
Подвести объективную оценку количества гречка-дней ( порций гречи в день ) на протяжении месяца.

3. Гипотезы
Частое участие одного блюда может привести к снижению продуктивности и ухудшению рациона.

4. Методы
Принятие участия в курсантской жизни и посещение столовой УГ-6 для фактического подсчета частоты участия гречи в тарелках обучающихся.

самонаблюдение нам в помощь
включенное наблюдение
включенное - общаться со стороны

Повар – эксперт . Расскажет , почему в рационе так много гречки.

Какое виденье повара на этот счет , пищевая ценность ?

Интервью с поваром .

Титульник

Оглавление

----

Введение - любой 1 абзац , актуальность – цель изучение влияние гречки на жизнь курсанта .

В современном мире уже давно известно что правильное питание это залог здоровья.

Если правильно питатьтся то можно справиться с такими физиологическими проблемами как : заболевания желудочно кишенчого тракта , заболевание печени , ожирение , атарослклероз , репродуктивная дисфункция и т.д.
Несоблюдение правильного питания может сказаться на абсолютно всех органах человека.
Актуальность – исследование никогда не проводилось поэтому эта тема очень актуальна.
Цель – задача ,

Объект – курсанты ГУМРФ

Предмет – гречка в жизни курсанта ( жизни рационе)

Метод – самоанализ

Гипотеза – Частое использование одного блюда даже полезной гречки может привести к …
Основная часть
Глава 1 .Теоретическая

Полезность гречки

Глава 2. Эмпирическая

2.1 Уточнение программы исследования
Актуальность – то же + введение

Расширяем – объект – предмет – методы

Объект – в качестве объекта были исследованы курсанты ГУМРФ , она наблюдались в столовой и часто присутствуют за обеденным столом. ( приблизительное кол-во человек)
Предмет – Греча в жизни курсанта : подавалась , как , с чем , описание подачи.
Методы – самоанализ и включенное наблюдение – сам являюсь курсантом и питаюсь этой гречкой и т.д. , вкл.наблюдение – помимо себя наблюдались те , кто был вместе со мной – мнения других со стороны. ( были проведены свободные разговоры если были )

2.2 Гречка в жизни курсантов : Анализ наблюдений.
Бахаем статистику.
+ частота посещений , почему гречка , насколько довольны , как влияет ,

Заключение
Основные выводы , вспомнить какая цель и рассказать как влияет гречка.

Гипотеза оправдалась / неоправдалась.
Список используемой литературы.

https://cyberleninka.ru/article/n/grechiha-lat-fagop-rum/viewer

Титульник

Оглавление
3)
В наше время уже давно известно, что правильное питание - залог здоровья. Оно помогает избежать проблем с пищеварительной системой, печенью, ожирением, атеросклерозом, репродуктивной функцией и др.
Несоблюдение правильного питания негативно влияет на все органы организма и его ментальную составляющую.
Тема моего исследования -

Актуальность – исследование никогда не проводилось поэтому эта тема очень актуальна.
Цель моего исследования - изучение влияние гречки на жизнь курсанта , и подобная тема крайне актуальна , потому как подобных исследований никогда не проводилось и не было мною выявлено.

=====

Цель – изучение влияние гречки на жизнь курсанта .

Объект – курсанты ГУМРФ

Предмет – гречка в жизни курсанта ( жизненном рационе)

Метод – самоанализ

Гипотеза - Постоянное употребление одного и того же блюда, даже если оно полезно, может привести к дисбалансу питательных веществ в организме, утомлению от однообразной пищи и ухудшению аппетита.

====

Глава 1. Теоретическая

1.1 Полезность гречки

Гречка - это один из самых полезных продуктов для нашего здоровья. Это зерновая культура, которая широко используется в кулинарии и является одним из наиболее популярных продуктов в России и других странах. Она содержит большое количество питательных веществ, таких как белок, клетчатку, витамины группы В и минералы, такие как калий и магний. Благодаря своим питательным свойствам гречка способствует укреплению иммунной системы, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и помогает снизить уровень холестерина в крови. Богатая клетчаткой гречка также способствует здоровому пищеварению и поддержанию нормальной массы тела.

Ниже приведены некоторые факты о гречке и ее полезности для организма.

- Гречка содержит множество питательных веществ, включая белки, клетчатку, витамины группы B, минералы (калий, фосфор, магний, цинк), антиоксиданты и др.
- Благодаря своему богатому питательному составу, гречка может помочь в борьбе с различными заболеваниями

, такими как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и др.
- Клетчатка, содержащаяся в гречке, помогает улучшить пищеварение, предотвратить запоры и снизить уровень холестерина в крови.
- Гречка является отличным источником белка, особенно для вегетарианцев и веганов, которым необходимо получать белок из других источников, кроме мяса.
- В ряде исследований было показано, что употребление гречки может помочь уменьшить воспаление в организме и защитить клетки от повреждений свободными радикалами.
- Гречка имеет низкий гликемический индекс, что означает, что она не вызывает резких изменений уровня сахара в крови и может быть полезна для людей, страдающих диабетом.
- Гречка содержит рутина - вещество, которое помогает укрепить стенки кровеносных сосудов и улучшить кровообращение.
- Гречка не содержит глютена и может быть безопасной для людей, страдающих целиакией или непереносимостью глютена.
- Гречка является отличным источником энергии и может быть полезной для людей, занимающихся спортом или тяжелой физической работой.

В гречневой крупе содержится до 20 % белка (с такими аминокислотами,
как лизин и триптофан), до 80 % крахмала, сахара – 0,3-0,5 %, органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая, малеиновая), витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), Р (рутин), РР (никотиновая кислота), антоцианы, соли железа, кальция, фосфора и микроэлементы – медь, цинк, бор, йод, никель, кобальт. В надземной части растения в период цветения содержится флавоновый гликозид (витамин) – рутин (1,9-2,5 %)

Вредность гречки

В целом, гречка является полезным продуктом, который может быть включен в здоровый рацион. Однако, как и с любым другим продуктом, употребление гречки должно быть разумным и умеренным. Слишком большое количество гречки в рационе может привести к нежелательным последствиям, таким как метеоризм, диарея и др. Кроме того, некоторые люди могут быть аллергичны на гречку, поэтому перед включением продукта в рацион следует проконсультироваться с врачом или диетологом. Также следует отметить, что гречка часто содержит следы пестицидов и других химических веществ, поэтому при покупке стоит отдавать предпочтение экологически чистой продукции.

Хотя гречка имеет множество преимуществ для здоровья, ее употребление может иметь и некоторые минусы. Вот несколько из них:
- Высокое содержание фитиновой кислоты. Фитиновая кислота, содержащаяся в гречке, может затруднять усвоение некоторых питательных веществ, таких как кальций, железо, цинк и магний.
- Наличие антипитательных веществ. Гречка содержит соединения, такие как таннины и лектины, которые могут затруднять усвоение питательных веществ и вызывать раздражение кишечника.
- Высокое содержание калия. Гречка содержит высокий уровень калия, который может быть проблематичен для людей, страдающих от заболеваний почек или принимающих лекарства для снижения калия в крови.
- Высокий гликемический индекс. Гречка содержит углеводы, которые могут быстро повысить уровень сахара в крови, что может быть проблематично для людей с диабетом.
- Наличие глютена. Гречка не содержит глютена в своем составе, но может быть загрязнена глютеном в процессе производства, поэтому людям с целиакией следует быть осторожными при выборе гречки.

Глава 2. Эмпирическая
2.1 Уточнение программы исследования
В современном мире общеизвестно, что правильное питание является важным фактором для поддержания здоровья. При соблюдении правильного питания можно избежать таких физиологических проблем, как заболевания желудочно-кишечного тракта, заболевания печени, ожирение, атеросклероз, репродуктивная дисфункция и другие. Несоблюдение правильного питания может негативно сказаться на работе всех органов человеческого организма. Тема является актуальной, поскольку исследования на эту тему не были проведены ранее.

В качестве объекта были исследованы курсанты ГУМРФ , она наблюдались в столовой и часто присутствовали за обеденным столом. ( насчитывается 6 постоянных участников и 50 временных*)

Предметом является греча в жизни курсанта :
Как правило , она подается всего с 2 мясными блюдами – курицей и биточком . В комплекте идет целебный соус или его отсутствие , из-за чего все блюдо в целом можно описать , как «сухое». Так же подача различается в зависимости от времени : в обеденный период к подаче всегда присоединяется какой-либо суп , что часто спасает , особенно если суп является съедобным. В период ужина подача сервируется невероятным количеством овощей – нарезанных на тарелке. Подобного рода салаты сделаны из 1 , максимум 2 ингредиентов - как правило это капуста и свекла. Реже – свекла с картофелем ( винегрет ) , либо редис с капустой или морковью. В этом плане салаты являются куда более разнообразным блюдом , чем мясная основа к грече , являющая собой ранее упомянутые биточки или курица. Раз в неделю меню разбавляют сарделькой.

Ранее в меню присутствовали сосиски. Еще раньше – макароны по флотски , которые по субъективным оценкам являлись коронным блюдом Межевого канала. Причина исчезновения – нехватка бюджета и его постоянное сокращение.
Здесь же выявляется некоторая закономерность в нехватке бюджета – как правило , после салата на ужине можно с 95% вероятностью предсказать , каким будет суп на следующий обед.

Методами исследования являются самоанализ и включенное наблюдение – я сам являюсь курсантом и питаюсь этой гречкой , могу высказать свое мнение и чувства по этому поводу , всю горесть и обиду при виде меню или реального меню ( когда написанное меню не соответствует реальности ) , а так же субъективный взгляд на подобные мероприятия , их частоту в течении нескольких лет , изменение тенденций столовой и блюд в ней. К этому добавляется включенное наблюдение – ведь

помимо меня наблюдались и те , кто был вместе со мной , их мнения так же были бережно собраны и сохранены ( во время свободного разговора за обеденным столом ) .

*Лица , не всегда посещающие столовую , но за счет замены одного другим среднее количество человек всегда остается одинаковым и лишь изредка меняется.

2.2 Гречка в жизни курсантов : Анализ наблюдений.

В целях проведения исследования мною была собрана информация, выявляющая количество гречка-дней ( порций гречи в день ) и составлена всевозможная статистика на основе этих сведений.

Бахаем статистику.
+ частота посещений , почему гречка , насколько довольны , как влияет ,

Статистика:
Количество дней – все виды еды – их количество – процент

Частота чередования ( чем чаще , тем хуже )

Черный код – когда на обед или ужин подается только гречка ( без возможности выбора )
Гречка