Методические указания для студентов специальности «Акушерское дело», «Лечебное дело», «Сестринское дело», «Фармация».Тема: Вода, ее физические и химические свойства, гигиеническое и экологическое значение.Цель занятия:

1. 
   Изучить гигиенические принципы нормирования качества воды;
   
2. 
   Уметь проводить и оценивать органолептические свойства воды.
   

Практические навыки:

1. 
   Уметь производить отбор проб воды на бактериологический и химический анализ;
   
2. 
   Уметь производить органолептическую оценку воды.
   

НТД:

1. 
   ГОСТ 31861-12 « Вода. Общие требования к отбору проб»;
   
2. 
   СанПин 1.2.3685-21, глава 3 «Нормативы качества и безопасности воды».
   

Отбор воды для бактериологического анализа.Отбор воды для бактериологического анализа проводится по ГОСТ на соответствии СанПин. Пробу отбирают в стерильную бутылку емкостью 0,5 л, предварительно обжигают кран с помощью спиртового факела, затем 15 мин спускают воду при полностью открытом кране. Вынимают пробку, держа ее за бумажный колпачок, обжигают горлышко бутылки, и наполняют водой «по плечики». Выписывают сопроводительный документ - направление.Отбор воды для химического анализа.Отбор воды для химического анализа проводится по ГОСТ на соответствие СанПиН. Пробу отбирают в химически чистую посуду емкостью 1л с притертой пробкой. Предварительно воду спускают при полностью открытом кране 15 мин. Сосуд ополаскивают 2 раза водой, подлежащей исследованию, и заполняют бутылку водой так, чтобы под пробкой остался слой воздуха 5 см³. Выписывают сопроводительный документ-акт.

Задание № 1.Произвести отбор проб воды из водопроводного крана на химический анализ, выписать сопроводительный документ.Акт №От……..Наименование объекта, адрес……………..Время отбора……………доставки…………..Условие хранения и транспортировки…Цель исследования………………………………

---

Дополнительные сведения………………..Вид упаковки……………………………………….НТД на отбор……………………………………...

№ пробы	Наименование пробы, образца	Количество	Место и точка отбора

Подпись (ФИО), должность отборщика.В присутствии (ФИО) подпись.Определение органолептических свойств воды.Запах воды определяется при обычной температуре и при нагревании до 60ºС.Задание № 2.Определение запаха при 20ºС.В колбу с притертой пробкой вместимостью 250-350 мл отмерить 100 мл испытуемой воды температурой 20ºC, закрыть пробкой, перемешать, затем колбу открыть и определить характер и интенсивность запаха в баллах (по таблице).Определение вкуса.Вкус воды определяется только при уверенности, что она безопасна.Задание №3.Вскипятить воду в колбе, затем охладить ее до комнатной температуры и, набирая в рот небольшими порциями, отметить характер привкуса (соленый, горький, железистый, вяжущий, другой) и интенсивность его в баллах (по таблице).Таблица.Интенсивность запаха (вкуса) в баллах.

Описательные определения	Обозначения	Балл
Отсутствие запаха (вкуса)	Нет	0
Запах (вкус), обнаруживаемый лишь опытным лицом	Очень слабый	1
Запах (вкус), обнаруживаемый, если обратить на него внимание	Слабый	2
Запах (вкус), легко обнаруживаемый, дающий повод относиться к воде недоброкачественно	Заметный	3
Запах (вкус), делающий воду неприятной для питья	Отчетливый	4
Запах (вкус), делающий воду непригодной для питья	Очень сильный	5

---

Задание №4.Определение прозрачности.Налить в стакан воду и рассматривать ее с боку на белом фоне. Отметить: вода прозрачная, слегка мутная, мутная, очень мутная.Задание№5.Определение цвета.Рассматривать воду в стакане сбоку. Отметить: вода бесцветная, едва заметное бледно-желтое окрашивание, вода бледно-желтая, желтоватая, желтая.Задание№6.Занести все показатели в дневник и сделать заключение о соответствии качества питьевой воды СанПиНПредельно допустимые концентрации компонентов в питьевых водах согласно СанПиН

	Органолептические показатели
Показатели	Единицы измерения	Нормативы, не более
Запах	баллы	2
Привкус	баллы	2
Цветность	градусы	20 (35)
Мутность	мг/л	1,5 (2)

Химические показатели

Основные показатели	Нормативы, не более
Минерализация (сухой остаток)	1000 (1500) мг/л
рН	6-9
Жесткость общая,	7 (10) ммоль/л
Хлориды	350 мг/л
Сульфаты	500 мг/л
Нитраты	45 мг/л
Железо (суммарно)	0,3 (1,0) мг/л
Фтор	1,2-1,5 мг/л

---

---

Смотрите также файлы

• Егэ база Преобразования числовых тригонометрических выражений Тип 16 26761.docx

• Соч 4, 11 кл Я2 Задания суммативного оценивания за 4.docx

• Ташкенский университет информационных технологий имени мухаммада алхорезми нурафшанский филиал.ppt

• Лабораторная работа 5 Обработка экспериментальных данных Вариант 3 (подпись).docx

• Практическое задание к теме Учет нефинансовых активов и раскрытие информации о них в финансовой отчетности Задание 1.docx