Раздельное питание
Подготовила студентка 2 курса медико-профилактического дела группы 03012140
Долодаренко Валерия Антоновна
Немного истории
Основными теоретиками, труды которых по-прежнему подвергаются критике, стали Уильям Хэй и Герберт Шелтон, их называют основоположниками раздельного питания.
Термины
Раздельное питание не диета!
Диета-подобранный, чаще всего лечебный или направленный на другую конкретную цель (например, похудение) рацион. Диета назначается не на всю жизнь, она кратковременна и практически всегда каким-либо образом обедняет и ограничивает питание человека Раздельное питание — отдельное, несмешиваемое потребление разных по химическому составу продуктов во время приема пищи.
Суть раздельного питания
Раздельное питание основывается на представлениях о совместимых и несовместимых сочетаниях продуктов и вредности для здоровья совмещения различных продуктов
Насколько достоверна эта теория?

• Пищеварение – это процесс, который начинается во рту, продолжается в желудке, переходит в тонкий кишечник и заканчивается в толстой кишке.
• теория о том, что углеводы не перевариваются полноценно не точна. 
• Поджелудочная железа у здорового человека она отлично справляется со множеством задач одновременно: производит и липазы, и амилазы, и протеазы. Она вполне может справиться с блюдом, содержащим и углеводы, и белки, и жиры. Когда еда попадает из желудка в тонкий кишечник – это уже переработанный химус (жидкое содержимое (пищевая кашица) тонкого кишечника), в котором сложно отличить углеводы от белков.

---

За тысячелетия эволюции организм научился эффективно извлекать, переваривать и усваивать различные макронутриенты на разных этапах пищеварительного процесса.
Несомненно есть как плюсы….

• ограничение потребления жиров, сахара и крахмала, что может способствовать снижению веса;
• меню в целом разнообразно (существует множество таблиц совместимости и примеров блюд на неделю);
• не надо считать калории или баллы, что отчасти облегчает процесс питания;
• контролировать свой рацион и размер съедаемых порций просто, что в конечном итоге тоже может помочь похудеть.

Так и минусы….

• Приходится отказываться от некоторых привычных блюд, постоянно думать о сочетаемости разных продуктов.
• Теорию изолированного употребления белков и углеводов на практике реализовать достаточно сложно, ведь большинство продуктов содержат одновременно и то, и другое.
• Диабетики и больные прочими заболеваниями должны сначала проконсультироваться с врачом по поводу ограничения калорий и пищевых групп.

Заключение

• Таким образом, с самых ранних лет каждому из нас необходимо задумываться над тем, что и как мы едим , чтобы сохранить здоровье на долгие годы и избежать серьезных заболеваний, которые могут привести к непоправимым последствиям.

---

Смотрите также файлы

• Министерство просвещения Российской ФедерацииФедеральное государственное автономное образовательное учреждение.pdf

• Методы познания в химии Области применения.pptx

• В основе формирования структуры личности лежат детские переживания.docx

• Урок музыки в 4 классе.pptx

• "Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств шоколада оао "Кондитерский концерн Бабаевский".docx