Файл: Износ и амортизация основных фондов. Пути улучшения использования основных фондов. Пути ускорения оборачиваемости оборотных средств.docx

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ

ФЕДЕРАЦИИ
Донской казачий государственный институт пищевых технологий и бизнеса (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского
(Первый казачий университет)»

«Технология продукции и организация общественного питания»

Реферат по экономике предприятия общественного питания

на тему: «Износ и амортизация основных фондов. Пути улучшения использования основных фондов. Пути ускорения оборачиваемости оборотных средств»

Выполнила:

Ростов-на-Дону

2023 г.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Я считаю, что актуальность выбранной мной темы заключается в том, что учет износа и амортизации основных средств занимает важное место в системе учета на предприятии. Создаваемый, амортизационный фонд, направляется предприятием на воспроизводство основных средств (реновация), что положительно сказывается на деятельности предприятия, позволяет сохранять конкурентоспособность и выполнять поставленные цели и задачи.

Проблема состоит в том, что не знание об эффективных способах использование основных фондов и не грамотное распоряжения основными фондами ведет предприятие к экономическому краху.

Задачи:

- дать определение основных фондов, исследовать их сущность, состав, структуру и классификацию основных фондов;

- раскрыть понятия износа, амортизацию

- определить главные показатели эффективности основных фондов, охарактеризовать их;

Актуальность - Оборотные средства являются одной из составных частей имущества предприятия. Состояние и эффективность их использования - одно из главных условий успешной деятельности предприятия. Развитие рыночных отношений определяет новые условия их организации. Высокая инфляция, неплатежи и другие кризисные явления вынуждают предприятия изменять свою политику по отношению к оборотным средствам, искать новые источники пополнения, изучать проблему эффективности их использования.

---

Важно также уметь правильно управлять оборотными средствами, разрабатывать и внедрять мероприятия, способствующие снижению материалоемкости продукции и ускорению оборачиваемости оборотных средств. В результате ускорения оборачиваемости оборотных средств происходит их высвобождение, что дает целый ряд положительных эффектов.

1. Износ и амортизация основных фондов

Любые объекты основных средств, кроме земли, под влиянием природных, технических и экономических факторов постепенно утрачивают свои первоначальные свойства и физические качества, подвергаясь физическому и моральному износу.

Под износом понимается процесс постепенной и ожидаемой потери любым объектом функциональных качеств, связанных с его эксплуатацией и (или) моральным старением [28]. Износ отражает потерю потребительских свойств объекта и соответствующее уменьшение его стоимости.

Износ основных средств (фондов) – снижение первоначальной стоимости основных средств в результате их снашивания в процессе производства (физический износ) или вследствие морального старения, а так же снижение производства в условиях роста производительности труда [29]. Износ неприменим к таким объектам основных средств, как земельные участки и объекты природопользования.

Износ основных средств определяется за полный календарный год (независимо от того, в каком месяце отчетного года они приоб­ретены или построены) в соответствии с установленными нормами [29]. Начисление износа свыше 100 % стоимости основных средств не производится.

Различают два видаизноса [30]:

• 
  физический;
  
• 
  моральный.
  

Физический износ – это изменение механических, физических, химических и других свойств материальных объектов под воздей­ствием процессов труда, сил природы и других факторов. В эконо­мическом отношении физический износ представляет собой утрату первоначальной потребительской стоимости вследствие снашивания, ветхости и устаревания.

Физический износ основных средств – это материальное снашивание как действующих, так и бездействующих основных фондов. Вызывается по двум причинам: интенсивностью использования их в процессе производства и влиянием естественных сил природы. Физический износ уменьшает первоначальную или восстановительную стоимость основных фондов. Износ может быть полным и частичным. При полном износе, основные средства ликвидируются и  заменяются новыми, при частичном они восстанавливаются путем капитального ремонта и модернизации.

---

Для определения физического износа основных фондов приме­няют два метода расчета [24]:

1) по объему работ. В этом случае коэффициент физического из­носа (И) можно установить лишь по тем объектам, которые об­ладают определенной производительностью (машины, станки). Рассчитывается по формуле:

И = (Тф * Пф) / (Тн * Пн), (14)

где Тф - количество лет, фактически отработанных основным средством;

Пф - среднее количество продукции, фактически выработанной за год; Тн - нормативный срок службы;

Пн - годовая производственная мощность (или нормативная производительность) оборудования.

2) по сроку службы. Физический износ по сроку службы можно установить по всем видам ОС. В этом случае ко­эффициент физического износа определяется по формуле:

И = Тф / Тн. (15)

Моральный износ основных средствпроисходит до наступления полного физического износа и проявляется в потере экономической эффективности и целесообразности использования основных фондов до истечения срока полного физического износа. Моральный износ бывает двух видов [28]:

1) моральный износ первого вида (М1) – износ, определяемый снижением стоимости ОС вследствие удешевления их воспроизводства в связи с ростом производительности труда в отраслях, производящих эти основные средства. Относительная величина мо­рального износа первого вида рассчитывается по формуле:

ИМ1 = (ОФпн – ОФв) / ОФпн * 100, (16)

где ОФв - восстано­вительная стоимость объекта основных средств, руб.

2) моральный износ второго вида (М2) – износ вследствие создания новых, более производительных и совершенных машин и оборудования. Определяется по формуле:

ОФв.уст. = (ОФв.сов. * Пу) / Пс, (17)

где ОФв.уст., ОФв.сов. – восстановительная стоимость устаревшего и современного оборудования, руб.;

Пу, Пс - производительность (производственная мощность) устаревшей и современной машины.

Моральный износ второго вида может быть частичным и пол­ным, а также иметь скрытую форму.

Частичный моральный износ — это частичная потеря потребитель­ской стоимости и стоимости машины.

Полный моральный износ представляет собой полное обесценение машины, при котором ее дальнейшее использование является убы­точным.

---

Скрытая форма морального износа подразумевает угрозу обесце­нения машины вследствие того, что утверждено задание на разра­ботку новой, более производительной и экономичной техники.

Понятие «износ» первично по отношению к понятию «амортизация». Износ материален, измеряем и не зависит от способов ведения учета. Амортизацию можно количественно определить (начислить) одним из способов, заложенных в учетной политике организации.

Амортизируемым имуществом в целях настоящей главы признаются имущество, результаты интеллектуальной деятельности и иные объекты интеллектуальной собственности, которые находятся у организации на праве собственности, используются им для извлечения дохода и стоимость которых погашается путем начисления амортизации. Амортизируемым имуществом признается имущество со сроком полезного использования более 12 месяцев и первоначальной стоимостью более 20 000 рублей [2].

Не подлежат амортизации земля и иные объекты природопользования (вода, недра и другие природные ресурсы), а также материально-производственные запасы, товары, объекты незавершенного капитального строительства, ценные бумаги, финансовые инструменты срочных сделок (в том числе форвардные, фьючерсные контракты, опционные контракты).

Амортизируемое имущество распределяется по амортизационным группам в соответствии со сроками его полезного использования (табл. 3) [7].

Таблица 3

Группы амортизируемого имущества

Наименование группы	Состав
первая группа - все недолговечное имущество со сроком полезного использования от 1 года до 2 лет включительно	Машины и оборудование
вторая группа - имущество со сроком полезного использования свыше 2 лет до 3 лет включительно	Машины и оборудование Инвентарь производственный и хозяйственный Насаждения многолетние
третья группа - имущество со сроком полезного использования свыше 3 лет до 5 лет включительно	Сооружения и передаточные устройства Машины и оборудование Средства транспортные Инвентарь производственный и хозяйственный Основные средства, не включенные в другие группировки
четвертая группа - имущество со сроком полезного использования свыше 5 лет до 7 лет включительно	Здания Сооружения и передаточные устройства Машины и оборудование Средства транспортные Инвентарь производственный и хозяйственный Скот рабочий Насаждения многолетние
пятая группа - имущество со сроком полезного использования свыше 7 лет до 10 лет включительно	Здания Сооружения и передаточные устройства Машины и оборудование Средства транспортные Инвентарь производственный и хозяйственный Насаждения многолетние Основные средства, не включенные в другие группировки
шестая группа - имущество со сроком полезного использования свыше 10 лет до 15 лет включительно	Сооружения и передаточные устройства Жилища Машины и оборудование Средства транспортные Инвентарь производственный и хозяйственный Насаждения многолетние
седьмая группа - имущество со сроком полезного использования свыше 15 лет до 20 лет включительно	Здания Сооружения и передаточные устройства Машины и оборудование Средства транспортные Насаждения многолетние Основные средства, не включенные в другие группировки
восьмая группа - имущество со сроком полезного использования свыше 20 лет до 25 лет включительно	Здания Сооружения и передаточные устройства Машины и оборудование Средства транспортные Инвентарь производственный и хозяйственный
девятая группа - имущество со сроком полезного использования свыше 25 лет до 30 лет включительно	Здания Сооружения и передаточные устройства Машины и оборудование Средства транспортные
десятая группа - имущество со сроком полезного использования свыше 30 лет	Здания Сооружения и передаточные устройства Жилища Машины и оборудование Средства транспортные Насаждения многолетние

---

Амортизация основных средств – перенос части стоимости основных средств на производимую продукцию, выполненные работы, оказанные услуги [22]. Другими словами, амортизация - это планомерный процесс переноса стоимости средств труда по мере их износа на производимый с их помощью продукт. Амортизация является денежным выражением физического и морального износа основных средств. Сумма начисленной за время функционирования  основных средств амортизации должна быть равна их первоначальной (восстановительной) стоимости.

Амортизационные отчисления – денежное выражение размера амортизации, соответствующего степени износа основных средств [24].

Размер амортизационных отчислений, выраженный в процентах от первоначальной стоимости соответствующих объектов основных средств, называется годовой нормой амортизации:

На = ОФпн / (Т * ОФпн) * 100, (18)

где Т - срок полезного использования.

Срок полезного использования – период, в течение которого использование объекта основных средств призвано приносить доход организации или служить для выполнения целей деятельности организации. Срок полезного использования определяется на дату ввода в эксплуатацию объекта основных средств исходя из его принадлежности к определенной группе амортизируемого имущества с учетом классификации основных средств, утверждаемой Правительством РФ.

Начисление амортизации по объекту амортизируемого имущества начинается с 1-го числа месяца, следующего за месяцем, в котором этот объект был введен в эксплуатацию и осуществляется до полного погашения стоимости объекта либо его списания с бухгалтерского учета в связи с прекращением права собственности или иного вещного права [2].

Значительную роль в системе амортизации играют методы ее начисления (табл. 4) [2; 3]. Метод начисления амортизации устанавливается предприятием самостоятельно применительно ко всем объектам амортизируемого имущества и отражается в учетной политике для целей налогообложения. Изменение метода начисления амортизации допускается с начала очередного налогового периода. При этом налогоплательщик вправе перейти с нелинейного метода на линейный метод начисления амортизации не чаще одного раза в пять лет. Установленные настоящим пунктом методы начисления амортизации применяются ко всем основным средствам вне зависимости от даты их приобретения.

---