Файл: Реферат по дисциплине Технология и организация производства товаров и услуг ягту 080502. 65011 Р.docx
Добавлен: 04.12.2023
Просмотров: 132
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Ярославский государственный технический университет»
Кафедра «Технология материалов, стандартизация и метрология»
Реферат принят
с оценкой _____________
Преподаватель,
канд. техн. наук, доцент
___________ В.А. Алов
«___»__________ 2021
Общая Характеристика механизма функционирования производственной ситстемы. Основная функция производственной системы
Реферат по дисциплине
«Технология и организация производства товаров и услуг»
ЯГТУ 080502.65-011 Р
| | | Реферат выполнил студент группы ЭУК-13 __________ А.С. Кряжев «___»____________ 2021 |
2021
Содержание
Введение…………………………………………………………………………3
Общая характеристика механизма функционирования производственной системы…………………………………………………………………………..4
Основные элементы производственной системы……………………………..4
Структура производственной системы………………………………………...5
Операционная система…………………………………………………………..7
Типы организации производства……………………………………………….8
Типы производственных систем……………………………………………….11
Основная функция производственной системы………………………………14
Функции производственного менеджмента…………………………………...14
Заключение……………………………………………………………………...17
Источники………………………………………………………………………19
Введение
Производство товаров и услуг является основополагающим для любой страны. Именно уровень производства определяет уровень жизни населения. Для успешной конкуренции на внутреннем и мировом рынках производители должны иметь передовые технологии, соответствующие организационные структуры. Высокие требования, предъявляемые современным рынкам к производственным предприятиям, требуют максимальной оптимизации производства, продуманной организации и высокой оперативности в принятии управленческих решений. На первый план выходит необходимость снижения себестоимости продукции с одновременным сохранением, и, даже, повышением ее качества.
Для успешного и безошибочного производства требуется создать правильную, подходящую производственную систему. Точного определения у этого термина нет, так Британская энциклопедия утверждает, что это любой из методов, используемых в промышленности для создания товаров и услуг из различных ресурсов; экономисты считают её совокупностью бизнес-процессов производства изделий; и разные специалисты описывают её как разного рода техническую реализацию производственного процесса.
Каждое из этих определений можно считать верным, поскольку все они сходятся в одном: производственная система направлена, как ни странно на производство и должна отвечать самым высоким критериям, а оптимизация производства и производственной программы становится одной из важнейших задач.
Нельзя так же забывать, что производственная система укрупнено состоит из элементов производственного процесса (средств труда, предметов труда, труда) и элементов технической и организационной упорядоченности. Эта упорядоченность устанавливается исходя из принципа экономичности систем. Все элементы производственной системы функционируют с одной целью — изготовление продукции, необходимой потребителю, т.е. производственная система формируется как средство достижения цели — изготовления и реализации продукции для получения прибыли.
В условиях нарастающих изменений и неопределенностей внешней и внутренней среды происходит увеличение разнообразия видов продукции и применяемых для их производства техники и технологии. С одной стороны, усиливаются темпы обновления, расширяются области диверсификации. С другой стороны, в производстве одновременно оказываются техника, технология и продукция на разных стадиях жизненного цикла, принадлежащие разным моделям и поколениям, происходит снижение уровня общности производственного аппарата и внедряемых новшеств.
Производственная система на предприятии включает одного и более работников и производственное оборудование, работающих совместно для выполнения производственных функций в определенном рабочем пространстве, в рабочей среде, в условиях, определяемых производственными заданиями.
В данной работе целью ставится дать общую характеристику производственной системы и её типового разнообразия, а также её основной функции — организации.
Общая характеристика механизма функционирования производственной системы
Основные элементы производственной системы
Итак, производственная система - это система организации промышленного производства. Она представляет собой обособившуюся в результате общественного разделения труда часть производственного процесса, способную самостоятельно или во взаимодействии с другими аналогичными системами удовлетворять те или иные нужды, потребности и запросы потенциальных потребителей с помощью производимых этой системой товаров и услуг.
Возникновение той или иной производственной системы обусловлено возникновением или формированием на рынке спроса на продукцию, способную удовлетворить требования покупателей. Следовательно, производственная система должна быть приспособлена к длительному удовлетворению покупательского спроса.
Наиболее сложной проблемой, возникающей при определении производственной системы как объекта стратегического управления, становится проблема вычисления элементов, совокупность и взаимодействие которых создают объективные предпосылки для целеполагания, с одной стороны, и для выбора предпочтительной стратегии достижения долговременных глобальных целей - с другой.
Элементами производственной системы являются: производственный процесс, ресурсы, продукция.
1) Процесс производства (конверсии)- это последовательность действий и операций по преобразованию сырья и материалов в товары и услуги.
2) Материалы и сырье. Труд - это технологическая характеристика труда‚ как элемента производственной операции.
Типы труда (определяются уровнем научно-технического развития производства):
-
Шаблонный труд отличается однообразием выполняемых операций, равномерностью и ритмичностью работы, постоянным местом действия. Он строго подчинен существующим технологическим схемам и принципам деятельности. Оценивается по точности выполнения принятых для данных условий производственных нормативов. Жесткая регламентация деятельности. Жесткое деление труда на труд по организации и исполнительский труд. Ответственность исполнителя за результаты труда ограничена. -
Полушаблонный труд. Работник выполняет законченный комплекс операций и несет ответственность за функционирование определенного участка производства. В случае необходимости работник полушаблонного труда корректирует процесс труда в соответствие с меняющимися условиями. Исполнитель выполняет ряд функций по организации, несет определенную индивидуальную ответственность. -
Творческий труд основан на критическом осмыслении накопленного практического и теоретического опыта, на поиске новых идей и гипотез, а на их основе - более совершенных технологий, форм организации.
3) Продукция - это результат деятельности фирмы или производственного подразделения.
В зависимости от ассортимента выпускаемой продукции производственный процесс может быть сложным и простым. Простой процесс предполагает выпуск одного продукта или услуги; сложный - предполагает использование различных ресурсов и выпуск широкой номенклатуры продукции.
Структура производственной системы
Производственная система определяется поведением, эволюцией и набором структур. Структура производственной системы - это совокупность элементов и их устойчивых связей, обеспечивающих целостность системы и тождественность ее самой себе, то есть сохранение основных свойств системы при различных внешних и внутренних изменениях.
Структура производственной системы определяется составом и взаимосвязями ее элементов и подсистем, а также связями с внешней средой. Различают пространственную (расположение элементов системы в пространстве) и временную (последовательность изменения состояния элементов и системы в целом во времени) структуры производственных систем. Они тесно взаимосвязаны и взаимозависимы.
Структура производственной системы, представленная на рисунке 1 - это инвариантная во времени фиксация элементов и связей между ними. Функционирование производственной системы означает действие ее во времени. В зависимости от цели и анализа производственная система может быть представлена различными структурами, например, структурой основных фондов, структурой кадров, производственной структурой и т.п.
Целостность производственной структуры является одним из основных свойств. Все элементы производственной системы функционируют с единой общей целью - разработкой, проектированием, изготовлением необходимой продукции. Производственная система имеет вход, выход и обратную связь.
Производство в широком смысле слова - это выпуск товаров, переработка сырья и оказание связанным с этим процессом услуг (последнее иногда называется операциями).
Производство - это любой процесс (процедура) превращения совокупности ресурсов в продукцию определенного качества и состава. Элементы производственной системы: производственный процесс, ресурсы и продукция.
Операционная система
Полная система производственной деятельности организации называется операционной системой. Любая система представляет собой совокупность взаимодействующих компонентов. При этом каждый компонент может представлять самостоятельную систему, включающую в себя более простые элементы.
Операционная система состоит из подсистем.
-
Перерабатывающая подсистема выполняет производительную работу, непосредственно связанную с превращением входных величин в выходные результаты. -
Подсистема обеспечения выполняет функции обеспечения перерабатывающей подсистемы. -
Подсистема планирования и контроля получает от перерабатывающей подсистемы информацию о состоянии системы и незавершенном производстве. Информация может поступать из внутренней и внешней среды организации.
Совокупность элементов системы подразделяется на управляемые и управляющие объекты, т.е. управляемую и управляющую подсистемы.Системы различаются своими целями.
Схему функционирования производственной системы можно представить следующим образом:
Управление может сталкиваться с разными проблемами, например: размещение предприятий; планировка предприятий и рабочих площадей; распределение ресурсов и последовательность их использования; выбор оборудования, его эксплуатация, текущий и капитальный ремонт, замена; материальные ресурсы; проектирование технологического процесса и контроль его хода; методы работы; контроль качества и др.
В общем виде сущность управления операциями состоит в следующем:
-
разработка и реализация общей стратегии и направлений операционной деятельности организации -
разработка и внедрение операционной системы, включая разработку производственного процесса, решение о месторасположении производственных мощностей, проектирование предприятия -
планирование и контроль текущего функционирования системы
Таким образом, производственная система может быть представлена как "затраты – превращение- выпуск", подчиняющаяся критериям планирования, анализа и контроля, что обеспечивает согласованное управление производством.
Типы организации производства
1) Единичное (проектное) производство - это производство, ориентированное на выпуск изделий разнообразной и непостоянной номенклатуры конкретного назначения, когда каждая единица продукции уникальна.
Разновидностью единичного производства является осуществление крупных проектов, когда все ресурсы производственной системы в данный период направлены на реализацию одного или нескольких проектов. (Выпуск крупнейших машин, уникальных приборов, мощных гидравлических машин, и генераторов, прокатных станов, атомных реакторов и др.).