Файл: Методические указания по производственной (преддипломной) практике для обучающихся специальности 38. 02. 03 Операционная деятельность в логистике Составитель Петрова Е..docx

ВУЗ: Не указан

Категория: Не указан

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 04.12.2023

Просмотров: 122

Скачиваний: 2

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Методические указания по производственной (преддипломной) практике для обучающихся специальности 38.02.03 «Операционная деятельность в логистике»Составитель: Петрова Е.В преподаватель высшей квалификационной категории, ОГБПОУКостромской машиностроительный техникумВВЕДЕНИЕПроизводственная (преддипломная) практика представляется относительно самостоятельным модулем учебных планов, интегрированным в учебный процесс формирования профессиональной компетенции, основой которой являются знания, а результатом – профессиональная квалификация как требуемая структура и определённый уровень предметной и социальной компетенции будущих специалистов, их целостной реальной способности к выполнению комплекса профессиональной деятельности.Практика как составляющая процесса обучения и формирования профессиональной квалификации основывается на следующих принципах обучения: проблемности, интерактивности, мотивированности, интенсивности, – и должна отвечать следующим основным требованиям: содержательности, самостоятельности, результативности.При прохождении производственной (преддипломной) практики, обучающиеся имеют возможность закрепить освоенные профессиональные компетенции следующим образом:

  • планировать и организовывать логистический процесс в организациях (подразделениях) различных сфер деятельности;

  • в управление логистическими процессами в закупках, производстве и распределении;

  • оптимизировать ресурсы организаций

  • (подразделений), связанных с материальными и нематериальными потоками;

  • оценивать эффективность работы логистических систем и контроль логистических операций.
Эти виды работ способствуют закреплению освоенных профессиональных компетенций, полученных знаний, умений и навыков, а так же позволяют студентам ознакомиться с особенностью работы производства, и получить материал для написания дипломной работы.ЦЕЛИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПРЕДДИПЛОМНОЙ)ПРАКТИКИПрограмма производственной (преддипломной) практики направлена на закрепление обучающегося первоначального профессионального опыта развития общих и профессиональных компетенций, проверка его готовности к самостоятельной трудовой деятельности, а также на подготовку к выполнению дипломной работы в профильных организациях различных организационно-правовых форм.
Задачами производственной практики (преддипломной) по специальности 38.02.03 «Операционная деятельность в логистике» являются:- изучение совокупности средств, способов и методов, направленных на планирование, организацию, выполнение и контроль движения и размещения материальных (товарных, финансовых кадровых) и нематериальных (информационных, временных, сервисных) потоков и ресурсов;- изучение нормативных и методических материалов, периодической литературы по вопросам, разрабатываемым студентом в ходе дипломирования;- сбор, систематизация и обобщение практического материала.2 ОСВАИВАЕМЫЕ КОМПЕТЕНЦИИВ ходе освоения программы производственной практики (по профилю специальности) студент должен развить общие и профессиональные компетенции:ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.ОК 2. Организовывать собственную деятельность, определять методы решения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.ОК 3. Принимать решения в стандартных и не стандартных ситуациях и нести за них ответственность.ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения задания.ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.ПК 1.1. Принимать участие в разработке стратегических и оперативных логистических планов на уровне подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом. Организовывать работу элементов логистической системы.ПК 1.2. Планировать и организовывать документооборот в рамках участка логистической системы. Принимать, сортировать и самостоятельно составлять требуемую документацию.ПК 1.3. Осуществлять выбор поставщиков, перевозчиков, определять тип посредников и каналы распределения.

ПК 1.4. Владеть методикой проектирования, организации и анализа на уровне подразделения (участка) логистической системы управления запасами и распределительных каналов.ПК 1.5. Владеть основами оперативного планирования и организации материальных потоков на производстве.ПК 2.1. Участвовать в разработке инфраструктуры процесса организации снабжения и организационной структуры управления снабжением на уровне подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом.ПК 2.2. Применять методологию проектирования внутрипроиз- водственных логистических систем при решении практических задач.ПК 2.3. Использовать различные модели и методы управления запасами.ПК 2.4. Осуществлять управление заказами, запасами, транспортировкой, складированием, грузопереработкой, упаковкой, сервисом.ПК 3.1. Владеть методологией оценки эффективности функционирования элементов логистической системы.ПК 3.2. Составлять программу и осуществлять мониторинг показателей работы на уровне подразделения (участка) логистической системы (поставщиков, посредников, перевозчиков и эффективность работы складского хозяйства и каналов распределения).ПК 3.3. Рассчитывать и анализировать логистические издержки.ПК 3.4. Применять современные логистические концепции и принципы сокращения логистических расходов.ПК 4.1. Проводить контроль выполнения и экспедирования заказов.ПК 4.2. Организовывать приём и проверку товаров (гарантия получения заказа, проверка качества, подтверждение получения заказанного количества, оформление на получение и регистрацию сырья); контролировать оплату поставок.ПК 4.3. Подбирать и анализировать основные критерии оценки рентабельности систем складирования, транспортировки.ПК 4.4. Определять критерии оптимальности функционирования подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом.3 ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, ВЫПОЛНЯЕМЫЕВО ВРЕМЯ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПРЕДДИПЛОМНОЙ)ПРАКТИКЕВыполнение следующих видов работ: Ознакомление с организацией работы, структурой и деятельностью структурных подразделений организации по месту прохождения практики; Сбор необходимых практических, нормативных, методических материалов по теме дипломной работы и характеристики организации;Ознакомление и изучение порядка системы организации закупочной деятельности предприятия: состав поставщиков, порядок формирования заказа, договора на поставку, анализ объемов закупок, изучение документации, фиксирующие поставку;
 Определение объемов закупочной деятельности: изучение сроков и объемов закупок материальных ценностей; Ознакомление с порядком приема, перемещения и хранения материально-производственных запасов (товаров): изучение документации по приему МПЗ (акты, сертификаты), организация материальной ответственности; Изучение структуры запасов (ассортимента товаров): ассортимент товаров, порядок отражения остатков запасов, работа с программами сопровождающими деятельность предприятия по учету МПЗ; Ознакомление и изучение порядка организации работы с клиентами: порядок приема заявок от покупателей и порядок комплектации заказа, наличие и составление договоров, наличие упаковочного материала, структура покупателей и порядок расчета с ними; Ознакомление, изучение порядка системы складирования на предприятии: схема склада, анализ эффективность использование складских площадей и объемов, складская документация и учет; Ознакомление, изучение порядка транспортировок и грузоперевозок на предприятии: виды маршрутов, анализ существующего на предприятии выбора маршрута транспортировки, логистические схемы доставки товаров, транспортная документация, изучение потенциальных поставщиков; Ознакомиться с порядком организации расчетов основных показателей эффективности функционирования логистической системы и ее отдельных элементов.4. ПОДГОТОВКА И ОФОРМЛЕНИЕ ОТЧЕТА ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПРЕДДИПЛОМНОЙ) ПРАКТИКЕ4.1 Содержание отчетаОтчет по производственной (преддипломной) практике – это документ, на основе которого производится оценивание обучающегося и прием практики. Отчет должен отражать все виды работ, запланированные в программе производственной практике, а так же краткая информация о предприятии и его истории.В отчет по практике должны входить следующие составляющие: Дневник о прохождении практики, в котором студент отчитывается о выполнении заданий практики; Характеристика на обучающегося (Приложение №3) руководителя практики, от принимающей организации по месту прохождения практики, в котором должна быть дана оценка отношения студента к работе (с подписью ответственного лица), проставлены дата завершения практики и круглая печать организации.Отчет по практике в обязательном порядке должен включать следующие основные структурные элементы и соответствовать основным требованиям, предъявляемым к содержанию отчета и его структурным элементам:
 Титульный лист (Приложение А); Дневник практики (Приложение Б); Характеристика на студента с места практики заверенная организацией (подпись руководителя организации и печать организации) (Приложение Г) Содержание (Приложение Д) Введение Содержание выполняемых видов работ Заключение Список использованных источников Приложения.Содержание, виды работ, список литературы, приложения начинаются с новой страницы.Содержание – стандартный пункт в любом отчете, курсовой работе, дипломе, книге. Этот пункт необходим в любом отчете, он отражает не только перечень пунктов, но и расположение с указанием номера страницы того или иного пункта.Введение – важный пункт отчета, который должен содержать основную информацию обо всей проделанной работе. В нём описывается актуальность практики, прописываются её цель и задачи. По объему введение не должно превышать одну страницу формата А4.В основной части отчета должно быть описаны выполняемые виды работ на примере конкретного предприятия (организации):ПРОГРАММА ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ




Наименование раздела, темы, урока

Количество часов/ дней

Тема1

Вводный инструктаж по технике безопасности и охране труда .

Знакомство с предприятием. Ознакомится с особенностями работы предприятия, сфера деятельности, собственность. Дать краткую историческую справку. Описать структуру управления предприятием

6

Тема 2

ПМ 01 Планирование и организация логистического процесса в организациях (в подразделениях) различных сфер деятельности

24/4

Тема2.1

МДК 01-01 Основы планирования и организации логистического процесса в организациях (в подразделениях) различных сфер деятельности

12/2




Организовывать работу элементов логистической системы.

Планировать и организовывать документооборот в рамках участка логистической системы..

Осуществлять выбор поставщиков, перевозчиков, определять тип посредников и каналы распределения.

.Владеть основами оперативного планирования и организации материальных потоков на производстве операций во внутрипроизводственных процессах предприятия; Анализировать и проектировать на уровне подразделения (участка) логистической системы управления запасами и распределительных каналов; Рассчитывать основные параметры складских помещений; Планировать и организовывать внутрипроизводственные потоковые процессы




Тема2.3

МДК 01-02 Документационное обеспечение логистических процессов

12/2




Знакомство с системой документооборота предприятия(подразделения):

- в процессе снабжения;

- в процессе складирования;

- в процессе сбыта;

- на производстве.

Составление различных видов документации сопровождающей логистические операции

Ознакомление с особенностями автоматизированного учёта и оформления документооборота в типичных логистических операциях.

Использование прикладных компьютерных программ Особенности оформления различных логистических операций, порядок их документационного оформления и контроля




Тема 3

ПМ 02Управление логистическими процессами в закупках, производстве и распределении

36/6

Тема3.1

МДК02-01 Основы управления логистическими процессами в закупках, производстве и распределении

12/2




Понятие и сущность, и необходимость в товарных запасах

Управление логистическими процессами в закупках, производстве и распределении.

Механизмы и инструменты оптимизации запасов и затрат на хранение

Осуществление нормирования и нормирования товарных запасов.

Проверка соответствия фактического наличия запасов организации в действительности данным учетных документов

Управление логистическими процессами в закупках

Анализ «логистической цепи», «логистического канала», «логистической сети»

Анализ товарных запасов предприятия

Расчет потребности в материальных запасах для производства продукции

Совместное планирование работы транспорта и смежных производственных и складских звеньев.

Задачи разработки оптимальных маршрутов и графиков движения транспорта.

Критерии выбора видов транспорта

Расчет потребности в транспорте.

Расчет транспортных расходов логистической системы

Управление логистическими процессами в производстве

Характеристика издержек производства




Темы 3.2

МДК 02-02 Оценка рентабельности системы складирования и оптимизация внутрипроизводственных потоковых процессов

12/2




Оценка рентабельности системы складирования

.Осуществление управлением заказами, запасами, транспортировкой, складированием, грузопереработкой, упаковкой, сервисом.

Определение потребности в материальных запасах для производства.

Решение конкретных ситуаций с применением методологических основы базисных систем управления запасами.

Оптимизация внутрипроизводственных потоковых процессов

Разработка мероприятий по управлению логистическими процессами в закупках, производстве и распределении;

Осуществление нормирования товарных запасов;

Проверка соответствия фактического наличия запасов организации в действительности данным учетных документов;

Произведение осмотра товарно-материальных ценностей и занесения в описи их полного наименования, назначения, инвентарных номеров и основных технических или эксплуатационных показателей, проверки наличия всех документов, сопровождающих поставку (отгрузку) материальных ценностей; Проведение выборочного регулирования запасов;

Расчет показателей оборачиваемости групп запасов, сравнивать их с показателями предыдущих периодов (нормативами);

Определение потребности в складских помещениях, расчет площади склада, расчет и оценка складских расходов;

Выбор подъёмно-транспортное оборудование, организация грузоперевозок на складе (погрузку, транспортировку, приёмку, размещение, укладку, хранение);

Расчет потребности в материальных ресурсах для производственного процесса;

Расчет транспортных расходов логистической системы;

Расчет показателей рентабельности склада




Тема 3.3

МДК 02-03 Оптимизация процессов транспортировки и проведение оценки стоимости затрат на хранение товарных запасов

12/2




Осуществление нормирования товарных запасов;

Проверка соответствия фактического наличия запасов организации в действительности данным учетных документов;

Произведение осмотра товарно-материальных ценностей и занесения в описи их полного наименования, назначения, инвентарных номеров и основных технических или эксплуатационных показателей, проверки наличия всех документов, сопровождающих поставку (отгрузку) материальных ценностей;

Зонирование складских помещений, рационального размещения товаров на складе, организации складских работ;

Участие в организации разгрузки, транспортировки к месту приёмки, организации приёмки, размещения, укладки и хранения товаров;

Участие в оперативном планировании и управлении материальными потоками в производстве;

Участие в выборе вида транспортного средства, разработке смет транспортных расходов;

Разработка маршрутов следования; организации терминальных перевозок; оптимизации транспортных расходов;

Оценка эффективности товародвижения

Оценка эффективности работы склада, транспортировки, упаковки, хранения, распределения товаров Анализ затрат на транспортировку, упаковку, хранение, распределение товаров




Тема 4

ПМ 03 Оптимизация ресурсов организаций (подразделений), связанных с материальными и нематериальными потоками

36/6

Тема4.1

МДК 03-01 Оптимизация ресурсов организации ( подразделений)

Вводное занятие.

Вводное занятие. Безопасность труда и пожарная безопасность в организации, компании, фирме

Знакомство с предприятием . Ознакомится с особенностями

работы предприятия, сфера деятельности, собственность. Дать краткую историческую справку. Описать структуру управления предприятием. Знакомство со службой логистики предприятия

Дать характеристику видам финансовых ресурсов и потоков в логистических системах

Описать логистические стратегии, используемые на предприятии Логистический сервис. Логистическое качество . Описать логистические каналы Расчет эффективности движения финансовых средств

Составление программы и проведение мониторинга показателей работы на уровне подразделения (участка) логистической системы (поставщиков, посредников, перевозчиков )

Расчет эффективность работы (складского хозяйства и каналов распределения) Анализ финансовой деятельности предприятия средств Грузооборот склада, пропускная способность. Выявление узких мест на складе

18/3

Тема 4.2

МДК 03-02 Оценка инвестиционных проектов в логистической системе

Дать характеристику инвестиционной деятельности организации Знакомство с инвестиционной деятельностью на предприятии: формирование инвестиционного портфеля, участие в инвестиционных программах.

18/3

Тема 5

ПМ 04 Оценка эффективности работы логистических систем и контроль логистических операций

МДК 04- 01 Основы контроля и оценки эффективности функционирования логистических систем и операций

Знакомство с предприятием. Ознакомится с особенностями

работы предприятия, сфера деятельности, собственность. Дать краткую историческую справку. Описать структуру управления предприятием

Описать систему оценки эффективности логистической системы предприятия.

Разработать мероприятий и контроль за выполнением мероприятий на различных стадиях логистического процесса

Определить критериев оптимальности функционирования подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом.

Проанализировать показатели работы логистической системы Выявить уязвимые места и выработать мероприятия по ликвидации отклонений от плановых показателей в работе логистической системы и (или) её отдельных

элементов;

Подобрать и проанализировать основные критерии оценки рентабельности систем работы предприятия Контроль выполнения и экспедирования заказов. Организация приёмки и проверки товаров (гарантия получения заказа, проверка качества, подтверждение получения заказанного количества, оформление на получение и регистрацию сырья); контроль оплаты поставок Оценить эффективность, координации и контроля логистических операций, процессов, систем предприятия . Рассчитать эффективность основных показателей функционирования логистических систем предприятия ознакомится с мероприятиями по повышению эффективности работы организации

24/6

Тема 6

ПМ05 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям 12759 «Кладовщик»


18/6




Инструктаж по охране труда и технике безопасности

Организация и управление работой склада. Должностные обязанности кладовщика

Управление ассортиментом продовольственных товаров

Управление ассортиментом продовольственных товаров

Техническое оснащение склада

Логистический процесс на складе.

Технологические операции на отдельных участках склада.

Документооборот на складе.

Учет ТМЦ на складе ,Грузооборот склада. Основные категории работников склада













ИТОГО

144\24