ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 04.12.2023
Просмотров: 14
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
История появления торта "Молочный" связана с российской кухней. В XIX веке, когда западно-европейские десерты только начали завоевывать популярность в России, большинство кондитерских изделий были основаны на традиционных рецептах, использующих местные продукты.
Один из таких продуктов - сгущенное молоко, или "варенка", которое древние русские готовили еще в XII веке, кипятя молоко на медленном огне до его загустения и сладковатого вкуса. В начале XIX века молоко стали варить с сахаром и получали сгущенное молоко, которое стало основой для многих русских десертов.
Торт "Молочный" также был создан на основе сгущенного молока. В начале ХХ века на фабрике "Рыбацкий берег" в Москве начали выпускать бисквитные коржи, промасленные маслом, с добавлением сгущенного молока между ними. Так появилась новая продукция - молочный торт.
Пошаговый рецепт торта "Молочный":
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сгущенного молока
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соды
Для крема:
- 1 банка сгущенного молока
- 200 грамм сливочного масла
- ваниль
Приготовление:
1. Берем муку, сахар, сгущенное молоко и яйцо. Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске или блендере до однородной массы.
2. Добавляем соду и снова все хорошо перемешиваем.
3. Смазываем форму для выпечки маслом и наливаем тесто в форму.
4. Выпекаем торт при 180 градусах в течение 25-30 минут, до тех пор, пока он не приобретет золотистый цвет.
5. Для крема миксером взбиваем масло до состояния пены, затем добавляем сгущенное молоко и ваниль. Взбиваем до однородности.
6. Вынимаем из формы печеный торт, разрезаем его на две части и смазываем слои кремом.
7. Украшаем торт по желанию.
Готовый торт "Молочный" имеет кремовую текстуру и сладкий вкус, который ценят многие любители десертов. Он является прекрасным дополнением к чаю или кофе и может прекрасно украсить праздничный стол.