ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 05.12.2023
Просмотров: 13
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
9 Промышленная санитария
Санитарно-гигиенические требования к консервным предприятиям устанавливаются санитарными правилами и нормами СанПиН от 12.03.2013 №17
«Санитарно-эпидемиологические требования для организаций, осуществляющих производство плодоовощных консервов, сушеных фруктов, овощей и картофеля, квашеной капусты и соленых овощей»
Территория, отводимая для проектируемого завода, удалена от жилого массива и отделена от него санитарно-защитной зоной, размеры которой между предприятием и жилым массивом составляют более 50 м.
Вся территория завода ограждена, выровнена, заасфальтирована, а неиспользуемые участки озеленены. Территорию необходимо содержать в чистоте.
Подъездные дороги, проезды, проходы, площадки необходимо регулярно очищать от мусора и производственных отходов. В летнее время подъездные пути поливают водой, а в зимнее – очищают от снега и льда.
Для сбора мусора установлены контейнеры с крышками на асфальтированной или бетонной площадке, размеры которой превышают размеры контейнеров на 1 м во все стороны. Площадка для мусоросборника ограждена с трех сторон сплошной бетонированной стеной высотой 1,5 м. Мусоросборники размещены на расстоянии
25 м от производственных и складских помещений.
Удаление отходов и мусора из мусоросборников проводится по мере необходимости, но не реже 2 раз в неделю с последующей механизированной мойкой и дезинфекцией контейнеров и площадок.
Вывоз мусора осуществляется специальным транспортом, который не используется для перевозки сырья и готовой продукции.
Территория завода имеет планировку, обеспечивающую отвод атмосферных осадков от зданий и сооружений к водостокам, отвечающие требованиям внутризаводских автодорог и пешеходных дорожек с твердым покрытием; площадки для погрузочно-разгрузочных работ, хранения топлива, сырья, вспомогательных материалов и оборудования; наружное озеленение свободных площадей, которые составляют 20 % от общей площади.
Панели стен производственных помещений облицованы керамической плиткой до 1,8 м, что обеспечивает возможность их влажной уборки.
Побелка и покраска помещений, коридоров, лестничных клеток, складов должна проводиться по мере их загрязнения.
Генеральную санитарную обработку проводят после проведения ремонта или перед началом выработки консервов. Генеральная санитарная обработка включает:
- мелкий ремонт, чистку, мойку, обработку моющими средствами, и антимикробными препаратами технологического оборудования и инвентаря, включают разборку оборудования для обработки отдельных деталей;
Изм. Лист
№ докум.
Подпись Дата
Лист
65
ДП 1-49 01 01 03 016 КС РПЗ
Разраб.
Аллабердиев
Провер.
Лавшук
Консул.
Н. Контр.
Лавшук
Утв.
Цед
Проект консервного
завода мощностью
20,22 муб в год
Лит.
Листов
3
БГУТ, ТРК-181