Исследовательская работа«Домашнее мороженое»Содержание

1. 
   Актуальность………………………………………………………………………3
   
2. 
   Что такое мороженое? ………………………………………..………………..…3
   
3. 
   История возникновения мороженого ………………………………………..….3-4
   
4. 
   Основные виды мороженого………………………………….………………….4
   
5. 
   Самые необычные и экзотические сорта мороженого…………………………4
   
6. 
   Польза и вред мороженого………………………………………………………..4
   
7. 
   Анкетирование одноклассников………………….………………………………5-6
   
8. 
   Приготовление мороженого в домашних услових..……………………………..6-7
   
9. 
   Конкурс этикеток для мороженого……………………………………………….7
   
10. 
    Заключение ………………………………………………………………………..7
    
11. 
    Используемая литература и интернет-источники………………………….........7-8
    
12. 
    Приложение………………………………………………………………………..8
    

АктуальностьМороженое – очень древнее лакомство. В честь него организовывают  конкурсы  и праздники. Его любят и взрослые и дети. Его называют зимней сказкой, молочной радостью. Мороженое – это не только вкусный и любимый всеми десерт, оно еще и очень полезно для здоровья, повышает настроение, понижает кровяное давление, улучшает костную ткань. Я решила больше узнать об этом лакомстве и выполнить исследовательскую работу. Гипотеза: я предполагаю, что с маминой помощью смогу приготовить мороженое в домашних условиях Цель: Приготовление мороженого в домашних условиях.Задачи: - Узнать историю мороженого- Провести опрос среди одноклассников по теме исследования- Узнать мнение медицинских работников по поводу употребления мороженого.- Провести опыты по приготовлению мороженого.- Сделать буклет с рецептами приготовления мороженого в домашних условиях.Объект исследования: мороженое. Предмет исследования

---

: способы приготовления мороженого в домашних условиях.

Методы исследования: анализ, беседа, анкетирование, эксперимент, изучение различных источников по теме исследования

Что такое мороженое?

Чтобы узнать значение слова мороженое, я обратилась к толковому словарю.

Мороженое - замороженное сладкое кушанье из сливок, сахара, сока ягод, ароматических веществ. Словарь Ожегова

Мороженое - замороженное сладкое кушанье из сливок, сока ягод с сахаром. Сливочное мороженое. Шоколадное мороженое. Словарь Ушакова

История возникновения мороженого

Появилось мороженое в Китае примерно пять тысяч лет назад. Китайцы смешивали кусочки лимонов, апельсинов, зёрен граната со льдом и снегом.

Французские мастера создали сливочное мороженое пломбир ( город Пломбьер)

В 1919 году появилось эскимо. Его придумали в Америке

В древней Руси ели замороженное молоко, наструганное тонкими ломтиками.

В девятнадцатом веке появился аппарат по изготовлению мороженого. Мороженое изготовляли в Москве.

Основные виды мороженого

Ассортимент мороженого сегодня составляет более 300 наименований.

• 
  крем-брюле;
  
• 
  сливочное;
  
• 
  молочное;
  
• 
  плодово – ягодное.
  

Самые необычные и экзотические сорта мороженогоЖареное мороженое Томатное мороженое Чесночное мороженоеЛуковое мороженое Картофельное мороженое Морковное мороженое

---

Польза_и_вред_мороженого'>Польза и вред мороженогоИз различных источников я узнала о пользе и вреде мороженого

Польза	Вред
источник витаминов А, В, D, Е и Р; источник фосфора, магния, калия и железа; быстро усваивается, утоляет голод; улучшает настроение; быстро восстанавливает энергию; усиливает мозговую деятельность.	портит зубы; нарушает работу печени; вызывает болезни горла; нельзя с заболеваниями:- желудочно – кишечного тракта;- желчевыводящих путей;- больным сахарным диабетом; нельзя людям с избыточным весом

Анкетирование одноклассниковЯ провела анкетирование одноклассников. Задала им вопросы:Любите ли Вы мороженое?Как часто Вы едите мороженое?Вредно или полезно есть мороженое?Какие виды мороженого вы любите?Можно ли приготовить мороженое в домашних условиях?Вывод: все учащиеся любят мороженое, считают, что оно может приносить как пользу, так и вред. Любимыми видами мороженого являются: эскимо, пломбир, фруктовоеПриготовление мороженого в домашних условияхНам потребуются продукты: сливки 33%, сгущённое молоко ванильный сахарИнструменты: миксерВзбиваем миксером сливки, ванильный сахар, сгущённое молоко. Выливаем в форму. Ставим в морозильную камеру.

---

Вкуснейшее домашнее мороженое готово. Проводим дегустацию.Я подобрала различные простые рецепты домашнего мороженого и сделала буклет Приложение 1Конкурс этикеток для нашего мороженого Данный конкурс мы провели в классе. Вот что у нас получилосьЗаключение В процессе выполнения работы я узнала, что такое мороженое, историю его появления, сорта и виды. Результаты анкетирования показали, что мороженое нравится всем ученикам После изучения литературы я поняла, что в домашних условиях можно приготовить мороженое. Гипотеза подтвердилась. Я приготовила вкусное мороженое в домашних условиях. Используемая литература и интернет-источники

1. 
   https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B5
   
2. 
   https://pressa.tv/interesnoe/84945-kratkaya-istoriya-morozhenogo.html
   
3. 
   https://sweetcold.ru/proizvodstvo-morozhenogo/vidy-morozhenogo-i-ih-klassifikacija.html
   
4. 
   https://1000.menu/catalog/domashnee-morozhenoe
   

Приложение 1

---

Смотрите также файлы

• Охарактеризуйте геометрический (графический) способ решения текстовых задач начального курса математики.doc

• В множество ромбов, то есть, параллелограммов, у которых хотя бы две смежные стороны равны.doc

• Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Бийский медицинский колледж.docx

• Роберт ГловерХватит быть славным парнем!Проверенный способ добитьсяжелаемого в любви, сексе и жизни.pdf

• Практическая работа 1 Анализ урока Погода в доме Вопрос Ответ 1.docx