ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 05.12.2023
Просмотров: 20
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Торты являются одним из самых важных десертов на праздниках и торжествах. Их изготовление – процесс, требующий знаний, времени и таланта. Перед готовкой торта нужно выбрать рецепт и ингредиенты. Некоторые торты стали знаковыми в мире кондитерского искусства, и одним из таких тортов является «Розовый шампанск».
Этот торт – настоящая находка для любителей сладкого и алкоголя. История возникновения этого десерта утверждает, что он был придуман поваром-кондитером Марком Мартина в XVIII веке во время правления императрицы Екатерины Великой. Он появился после того, как повар налил шампанское в смесь яиц, молока и сахара, и получилась масса для торта.
С того времени рецепт "Розового шампанск" многократно менялся и усовершенствовался. Сегодня можно найти несколько вариантов этого торта, но основная идея всегда остается прежней – это кекс или маленькие тортики, пропитанные розовым шампанским и покрытые глазурью, украшенной марципановыми цветами.
Вот пошаговый рецепт этого десерта:
Ингредиенты:
-Для теста:
-1 стакан муки
-1 стакан сахара
-1 чайная ложка разрыхлителя
-1/2 чайной ложки соли
-1/2 стакана растительного масла
-2 яйца
-1 стакан розового шампанского
-Для глазури:
-100 гр сливочного масла
-1 стакан сахара
-1 столовая ложка молока
-1 чайная ложка ванильного экстракта
-Для украшений:
-марципан
-пищевые красители в розовом и зеленом цвете
Приготовление:
1. Приготовьте форму для выпечки. Смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
2. Просейте муку в большую миску и добавьте сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты.
3. В другую миску взбейте яйца с маслом до получения однородной массы.
4. Постепенно влейте взбитые яйца в муку с сухими ингредиентами и смешивайте, пока не получите однородное тесто.
5. Полейте тесто розовым шампанским и снова хорошо перемешайте.
6. Залейте тесто в приготовленную форму и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35-40 минут, или пока торт не будет готов.
7. Охладите готовый торт на решетке.
8. Приготовьте глазурь, смешав сливочное масло, сахар, молоко и ванильный экстракт на небольшом огне. Смешивайте ингредиенты, пока они не станут однородными.
9. Полейте торт глазурью, оставив немного, чтобы украсить марципановыми цветами.
10. Из марципана можно вырезать цветы и листья, раскрасить их красками в нужный цвет, а затем украсить их торт.
Вот и все – ваш торт "Розовый шампанск" готов к употреблению! Этот восхитительный десерт порадует не только глаз, но и удовольствие от его вкуса запомнится на долгое время. Наслаждайтесь!