ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 06.12.2023
Просмотров: 15
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
«Железный человек»
Железо является одним из самых распространённых химических элементов на Земле. По подсчётам специалистов, в земной коре содержится около пяти процентов железа. Из-за распространенности и относительной легкости добычи железо встречается повсюду. Огромное количество окружающих нас предметов – от канцелярских скрепок до автомобилей – имеют в своем составе железо.
https://xumich.ucoz.ru/index/rasprostranennost_ehlementov/0-95
Атомы железа присутствуют в составе многих живых организмов, в том числе и человека. В составе крови взрослого человека содержится всего 120 микромоль железа. Тем не менее оно относится к незаменимым элементам, так как выполняет жизненно важные функции. Железо входит в состав гемоглобина, который является основным акцептором углекислого газа и кислорода. Гемоглобин осуществляет транспорт этих газов из окружающей среды до клеток наших органов и обратно.
С нормой гемоглобина в зависимости от пола и возраста можно ознакомиться по следующей ссылке
https://fox-calculator.ru/zdorcalc/kalkulyator-normyi-gemoglobina-v-krovi/
При недостатке гемоглобина в крови возникает анемия (малокровие), проявляющаяся в слабости, бледности, высокой утомляемости. Специалисты выделяют несколько основных причин развития анемии: несбалансированная диета, кровопотери, нарушение выработки эритроцитов.
Данное заболевание широко распространено в мире, особенно среди женщин и детей (таб. 1).
Таблица 1. Распространенность анемии в мире в зависимости от возраста, пола и социально-экономических условий.
| Группа населения | Распространенность анемии, % | ||
| развитые страны | развивающиеся страны | весь мир | |
| Дети в возрасте 0-4 лет | 12 | 51 | 43 |
| Дети в возрасте 5-12 лет | 7 | 46 | 37 |
| Мужчины | 2 | 26 | 18 |
| Беременные | 14 | 59 | 51 |
| Все женщины | 11 | 47 | 35 |
https://cyberleninka.ru/article/n/klinicheskie-rekomendatsii-po-diagnostike-i-lecheniyu-zhelezodefitsitnyh-sostoyaniy-vzglyad-iz-2022-g/viewer
Проблемная ситуация
Скарлет перед важным событием решила скинуть пару лишних килограммов. По совету друзей отказалась от мяса и рыбы в своём рационе. Она заменила их овощами и фруктами. Чтобы избежать дефицита железа, она начала есть гранаты и пить гранатовый сок. Через некоторое время Скарлет заметила, что во время пробежки, подъёме по лестнице у неё появилась отдышка. Друзья начали замечать, что она стала бледной. Скарлет решила посетить доктора, чтобы выявить причины проблем со здоровьем. Доктор назначил актрисе анализ крови, результат которого представлен ив таблице 2.
| Исследование | Результат | Единицы | Норма |
| Гематокрит | 37,7 | % | 35-45 |
| Гемоглобин | 12 | г/дл | 11,7-15,5 |
| Эритроциты | 4,69 | Млн/мкл | 3,8-5,1 |
| Средний объём эритроцита | 80 | Фл | 81,0-100 |
| Широта распределения эритроцитов | 13,9 | % | 11,6-14,8 |
| Среднее содержание гемоглобина в эритроците | 25,6 | Пг | 27,0-34,0 |
| Средняя концентрация гемоглобина в эритроците | 31,8 | г/дл | 32,0-36,0 |
| Тромбоциты | 255 | Тыс/мкл | 150-400 |
| Лейкоциты | 4,78 | Тыс/мкл | 4,5-11,0 |
Вопрос
Изучите результаты анализа крови Скарлетт, какие показатели указывают на наличие проблем со здоровьем?
А также для расшифровки анализа можно воспользоваться следующей ссылкой
https://www.polismed.com/analiz-krovi.html
Какой ожидаем ответ?
Три показателя будут находиться ниже уровня нормы: средний объём эритроцита, среднее содержание гемоглобина в эритроците, средняя концентрация гемоглобина в эритроците. На основании приведённого анализа крови, студент находит показатели, которые отклоняются от нормы. Для этого он сравнивает показатели крови с нормой и формулирует выводы.
В проблемной ситуации приводятся данные о симптомах анемии: проявляющаяся в слабости, бледности, высокой утомляемости, у неё начала проявляться одышка при беге и подъёме по лестнице, её знакомые начали говорить ей, что она бледная. На основании этой информации, а также результатов анализа крови и выделения параметров, отклоняющихся от нормы, студент должен прийти к выводу, что доктор поставит диагноз «Анемия».
Вопрос
Причина возникновения болезни? Как Вы думаете какой вариант лечения предложит доктор?
Какой ожидаем ответ?
Причина возникновения болезни Скарлетт - несбалансированная диета. На основании выявленных отклонений в результатах анализа крови Скарлетт студент делает вывод, что ей не хватает гемоглобина, который содержит железо. Причиной возникновения анемии стала несбалансированная диета. Принимаются и другие формы ответа, главное, чтобы обучающийся отметил отсутствие поступления железа с пищей. Учитывая причину возникновения анемии, доктор назначит коррекцию питания и порекомендует увеличить долю железосодержащих продуктов в рационе. Также обучающийся может добавить в ответе, что Скарлетт нужно пить меньше гранатового сока, ведь он не содержит железа, а это всё маркетинговый ход.
Для профилактики анемии рекомендуется употреблять продукты, содержащие большое количество железа в своём составе, например, красные сорта рыбы и мяса, морепродукты, гречку, тёмный шоколад.
Для определения содержания железа в продуктах питания можно воспользоваться следующим калькулятором
https://fox-calculator.ru/zdorcalc/kalkulyator-soderzhaniya-zheleza-v-produktah/
А также узнать суточную норму железа для Вашего организма по ссылке
https://ihealthcalc.com/ru/health/daily-iron-intake-60/?gender=1&age=28#result
Вопрос
Железо в организме не усваивается при отсутствии витамина С. Изучив данные таблицы 2, выберите
основной продукт для профилактики анемии, зная, что суточная потребность в железе у взрослого человека составляет 14 мг, а в витамине С – 70-90 мг.
Для орпеделения содержания витамина С можно воспользоваться следующей ссылкой
https://fitaudit.ru/categories/fds/vitamin_c
Таблица 2
| Название продукта | Содержание витамина С мг/100 грамм | Содержание железа мг/100 грамм |
| Крупа гречневая ядреница | 0 | 6,7 |
| Морская капуста | 2 | 16 |
| Яблоки сушенные | 56 | 6 |
| Печень говяжья тушеная | 1,9 | 9 |
| Шоколад | 0,2 | 5,6 |
| Гранат | 10,2 | 0,2 – 0,3 |
Ожидаемый ответ
Все продукты, кроме граната, обладают высоким содержанием железа. Но только в сушёных яблоках одновременно содержится много витамина С. Поэтому лучше всего подходят сушёные яблоки. 14 мг железа содержится в 233 граммах сушёных яблок.
Вопрос
Проанализируйте данную гистограмму на основе данных из таблицы 1. Назовите возможные причины резкого роста случаев анемии у всех представленных групп населения развивающихся стран.
Со списком развитых и развивающихся стран можно ознакомиться по следующей ссылке
https://nonews.co/directory/lists/countries/advanced-developing-market
Ожидаемый ответ
Обучающиеся должны обратить внимание на то, то развитые страны характеризуются низким уровнем развития экономики, в связи с чем в этих странах граждане употребляют продукты худшего качества, в отличие от развитых; в этих странах менее доступны белково-витаминные комплексы; в развивающихся странах ниже уровень медицинского обслуживания. Для ответа на вопрос обучающемуся достаточно указать одну из представленных причин.
Вопрос
Узнав результаты своих анализов, Скарлетт решила, что хочет принимать препараты железа на протяжении долгого времени, чтобы избежать анемии в будущем. Правильно ли решила Скарлетт?
Ожидаемый ответ
Самостоятельное назначение себе препаратов железа и их бесконтрольный приём противопоказаны. Скарлетт приняла неправильное решение. Избыток железа может нанести организму не меньший вред, чем дефицит, поэтому самостоятельно принимать препараты, не проконсультировавшись с доктором, нельзя, следовательно, Скарлетт приняла неправильное решение. Можно преположить, что девушка из развивающейся страны.