Файл: Инновационный проект.pdf

Питание является одним из самых важных факторов здорового образа жизни. Ни для кого не секрет, какое огромное влияние оказывает на нас, то что мы едим. Но, к сожалению, в современном мире, у большинства людей просто нет возможности соблюдать режим питания, который нам рекомендуют специалисты в области здравоохранения и диетологии.

Одним из частных случаев этой проблемы является недостаток потребления горячей еды. О важности потребления горячей пищи можно найти информацию во многих источниках, связанных с правильным питанием и здоровым образом жизни в целом. Если коротко, горячая еда дольше переваривается, и за счёт этого лучше усваивается, насыщая организм необходимыми белками, витаминами и минеральными веществами. В таком случае от еды человек получает максимум энергии и защиты организма. В случае же с холодной едой, из-за более стремительных процессов, непереваренная еда попадает прямиком в кишечник, что опасно размножением бактерий. Так начинаются гнилостные процессы, которые могут привести к воспалительным. Из этого следует, что холодная еда может стимулировать образование различных заболеваний.

Однако, даже принимая всю эту информацию к сведению, у современного человека просто нет физической возможности полноценно потреблять горячую пищу ежедневно. Основными причинами этого выступает нехватка времени на решение вопроса питания и отсутствие возможности разогрева пищи из-за нахождения в местах необорудованных для этого, например, лес, дорога, рабочее место, общественный транспорт и так далее. Людям, заинтересованным в своём здоровье, необходим инструмент, который предоставит возможность потребления горячей пищи в должных нормах. Таким решением может выступить портативное устройство с функцией разогревания пищи без прямого подключения к электросети, условно «Портативный пищевой контейнер с подогревом».

Технически, это устройство способное разогревать пищевые продукты для должной температуры в течение от 1 до 10 минут, габаритами не более чем 20х20х20 сантиметров. Проблема заключается в том, что для выполнения такой задачи необходимы высокие мощности – не менее чем 150 Вт. Для сравнения, средняя температура домашней микроволновой печи 700 Вт. Однако домашняя СВЧ печь, питается от розетки, и считается одним из самых энергопотребляемых приборов бытовой техники. На первый взгляд, может показаться, что перевести прибор, потребляемый столь высокое количество электроэнергии, в портативный, т.е. без питания от электросети, невозможно. Но, если взять в учёт то, что первая микроволновая печь была выпущена в 1950-ых годах, а её современные аналоги не кардинально отличаются от неё по своему устройству, то можно сделать следующий вывод. Система нагревания пищевых продуктов не использует весь технический потенциал современных знаний, материалов и технологий. Основным аналогом портативного пищевого контейнера с подогревом, выступает Контейнер с подогревом, питающийся от электросети. Инновационность данного продукта заключается в его мобильности. Способность переносить устройство для разогрева пищи огромный шаг для решения проблемы холодной еды, а также доказательство того что развитие в этой области бытовой электроники возможно.

Данная инновация вышла на рынок относительно недавно – в 2016 году. Производство расположено в Китае, в двух соседних городах. На Российском рынке имеется большая база поставщиков данного продукта, «Ланч боксы» продаются под разными брендами, несмотря на то, что устройство одно и то же. Изучая реальные отзывы пользователей контейнеров с подогревом, несложно заметить, что на сегодняшний день технического функционала данной инновации явно не хватает. Нагревание среднего блюда может занимать свыше 30 минут и всё равно в ряде случаев, тепла будет меньше чем необходимо.

Портативные пищевые контейнеры так же могут заинтересовать потребителя, не только полезностью домашней еды, но и потенциальной экономией. К примеру, можно рассмотреть конкретную ситуацию со студентом, потенциальным пользователем ланчбокса. Если взять за условие, что конкретный студент ежедневно тратит около 150 рублей в столовой или кафе, то за учебный месяц он потратит 3000 рублей. В случае если студент приобретёт портативное устройство по разогреву пищи за те же 3000 рублей и будет готовить дома, что примерно в два раза дешевле от питания в кафе или столовых, то уже через 2 месяца каждый месяц он будет тратить на еду в два раза меньше, питаясь домашней едой. Рассматривая пример с работниками, у которых нет на месте работы микроволновой печи, можно смело умножить затраты на питание во время рабочего дня в полтора-два раза, что при использовании портативного устройства для разогрева приведёт к экономии еще более внушительных денег.

Пищевой контейнер с функцией разогрева будет именно тем инновационным продуктом, проектом внедрения которого мы займемся.

Приобретая пищевой контейнер с функцией разогрева, клиент получает горячую домашнюю еду, независимо от того где он находится, будь то офис или тайга. Пользоваться устройством весьма просто и понятно: предварительно дома необходимо приготовить любую еду, сложить её заранее в контейнер, взять с собой, и когда появится потребность в ней, нажать пару кнопок, подождать от одной до пяти минут и получить горячий обед. Устройство имеет от одного до четырёх отсеков с едой, в зависимости от комплектации, и функцию разогрева каждого из них отдельно. Устройство портативное и имеет запас аккумулятора на два использования без подзарядки.

Данное устройство планируется выпускать в трёх вариациях- моделях:

- Устройство портативное на один контейнер с цельной системой нагревания. Заряд батареи рассчитан на два разогрева.

- Устройство портативное с двумя контейнерами и возможностью разогрева каждого из них отдельно. Заряд батареи рассчитан на два разогрева. Именно эта модель планируется к первоначальной разработке и выходу на рынок в тестовом режиме.

- Устройство, портативное с тремя контейнерами и возможностью разогрева каждого из них отдельно. Модель необходима для создания «вилки цен», чтобы покупатель выбирал второй вариант комплектации, как подходящий именно для него. Заряд батареи рассчитан на три разогрева.

Первая и вторая модель включает в себя следующий спектр расцветки на выбор: серый цвет, оранжевый, розовый и темно синий. Так же, следует сделать заметить, что один из самых ценных клиентских сегментов это рыбаки, охотники и туристы будет хорошим ходом добавить раскраски цвета хаки. Третья модель планируется выпускаться в намного меньшем объеме, поэтому для нее будет достаточно одной двух из вышеперечисленных расцветок.

В рамках работы был разработан прототип пищевого контейнера с функцией разогрева. Описаны основные функции модели классического контейнера на одну персону с стандартной батареей и двумя отделениями для еды. Представлена визуальная составляющая будущего инновационного продукта.

Прототип включает в себя изображения портативного пищевого контейнера с функцией разогрева:

• Устройство в собранном состоянии с двух сторон (рис. 1)

• Съемные пищевые контейнеры-отделения для еды (рис. 2)

• Батарея и нагревательные элементы (рис. 2)

• Устройство без крышки и съемных пищевых контейнеров (рис.3)

• Дополнительные элементы минимальной комплектации (рис. 3)

• Презентационная модель в рабочем состоянии без крышки (рис.4)

Рисунок 1 - Устройство в собранном состоянии с двух сторон: а) передняя сторона: 1 – центральный замок крышки, 2 – крышка, 3 – ручка для переноски Устройства, 4 – боковой замок крышки, 5 – дисплей и панель управления, 6 – кнопки выбора режима, 7 – кнопка включения/ выключения, 8 – батарея, 9 – название модели; б) задняя сторона: 1 - ручка для переноски Устройства, 2 – крышка, 3 – центральный замок крышки, 4 – боковой замок крышки, 5- металлический корпус, 6 – батарея, 7 - название батареи, 8 - вход для штекера зарядного устройства, 9 - USB вход, 10 – индикатор заряда

Данный рисунок отображает портативный пищевой контейнер в собранном состоянии с двух сторон. Отражает все элементы, отвечающие за управление. Панель управления содержит кнопки прибавления и убавления, выборы режима разогрева и кнопку включения выключения. Описание ко всем остальным элементам можно найти в описании к рисунку. Материал корпуса еще не определен, его основная задача сохранять тепло внутри, и не передавать его снаружи, так же контейнер не должен быть слишком тяжелым.

Рисунок 2 - а) съемные пищевые контейнеры-отделения для еды: 1 – большой контейнер, 2 – малый контейнер; б) батарея и нагревательные элементы: 1,2,4 – нагревательные элементы большого контейнера, 3,5,6 – нагревательные элементы малого контейнера, 7 - схема панели управления, 8 – батарея

Съемные пищевые контейнеры-отделения для еды предлагаются в разных объемах для первых и вторых блюд. Контейнеры легко снимаются, чтобы их можно было мыть каждый день, материал контейнеров еще не спланирован, это остается техническим вопросом. Материал должен легко пропускать тепло, но при этом не деформироваться от него, и не передавать вкусы и запахи еде. Батарея и нагревательные элементы тоже представлены лишь по форме, технических характеристик по ним на данный момент нет.

Рисунок 3 - а) Устройство без крышки и съемных пищевых контейнеров: 1 – боковое крепление крышки; б) дополнительные элементы минимальной комплектации: 1 - автомобильный штекер зарядки, 2 – зарядный штекер со стороны устройства, 3 – вилка к розетке 220W, 3 – инструкция, 4 – прочие бумаги (гарантийный талон, сертификат соответствия и так далее)

Наличие в комплекте зарядки для автомобиля, умножает количество возможных разогревов в несколько раз. Однако время зарядки устройства от сети 220W и прикуривателя автомобиля имеют существенное отличие. Так же отдельной задачей стоит сертификация устройства, и все сертификаты будут идти в комплекте, вместе с инструкциями.

Рисунок 4 - Устройство в рабочем состоянии

Данное изображение будет использоваться в проекте для презентации прототипа разрабатываемого продукта потенциальным потребителям.

2.2. Описание команды проекта

Определение участников процесс серьезный, ведь люди - это ключевой ресурс любого проекта.

На данный момент у этого проекта нет заказчика и он никем не финансируется, но он может появиться, если презентация проекта будет переходить перед потенциальными инвесторами и приглянется таковым. Так же на данный момент нет такого участника проекта как клиент. Есть только потенциальные, а таковые к участникам команды не относятся. Остальные же участники проекта – это его команда и менеджер проекта.

Команда проекта – это специфическая организационная структура, возглавляемая руководителем проекта и создаваемая на период осуществления проекта с целью эффективного достижения его целей. Состав и функции команды проекта зависят от масштабов, сложности и других характеристик проекта.

Главной фигурой в процессе управления проектом является управляющий проектом, его так же принято называть менеджером проекта. Менеджер проекта является ответственным за управление проектом и результаты его осуществления. Им, обычно, выполняются следующие функции:

• формирование команды проекта;

• разработка плана проекта и обеспечение достижения требуемых результатов;

• разрешение межличностных конфликтов;

• разрешение вопросов распределения ресурсов на всех уровнях организации;

• проведение переговоров;

• устанавливание всех необходимых коммуникационные связи;

• формирование интегрированной системы контроля изменений в проекте;

• расстановка приоритетов;

• участие в подборе, подготовке и мотивации персонала;

• формирование благоприятной атмосферы в команде.

Для каждой роли четко определены задачи, обязанности, требуемые профессиональные навыки и личностная компетентность каждого конкретного сотрудника организации. В первую очередь, проекту необходимо финансирование, а это либо подразумевает, либо наличия заказчика, либо кредит в банке. В случае с заказчиком, есть возможности в получении финансовых инструментов на более выгодных условиях, и дополнительную заинтересованность еще одного участника проекта. В свою очередь из минусов, наличие в проекте заказчика может подразумевать под собой право управления за ним. В целом, основные функции заказчика – это финансирование и утверждение работ. Из обязательного, проекту так же необходим человек, отвечающий за разработку продукта. Данного человека принято называть главным разработчиком, либо же архитектором.

Основными функциями которого является:

• участие в проработке архитектуры решения;

• оценке задач по разработкам;

• разработка MVP;

• обеспечение наставничества в процессе разработки готового продукта и помощи в решении сложных задач по ней;

• подготовка сметы за сырьё и работы, связанные с производством;

• и другое.

Так же на этапах разработки и выведения продукта на рынок, ценным участником команды будет юрист–консульт, функциями которого является:

• оформление патентной документации;