мякоть, не темнеют, содержат 12—16 % крахмала, богаты витамином С. Их клубни по большей части округлые или овальные, с поверхностным размещением глазков. Клубни технических сортов характеризуются высоким содержанием крахмала — свыше 18 %. В кормовом картофеле, по сравнению с другими группами, более высокое содержание белков (до 2—3 %) и сухих веществ. Универсальные сорта по содержанию крахмала и белков и вкусовым качествам клубней занимают промежуточное место между столовыми и техническими сортами.
Перу и Боливия - эти две страны борются за право называться родиной картофеля .
Календарь инков
В календаре инков существовал один из двух способов определения дневного времени: измерением времени служило время, затрачиваемое на варку картофеля - что приблизительно равнялось одному часу. В Перу говорили: прошло столько времени, сколько ушло бы на приготовление блюда из картофеля.
Бельгия
Здесь существует музей картофеля.
Среди его экспонатов - тысячи предметов, рассказывающих об истории картофеля - от почтовых марок с его изображением до знаменитых картин на ту же тему «Едоки картофеля» Ван Гога.
Ван Гог «Едокикартофеля»
Музей жареной картошки в городе Брюгге
Картофель на почтовых марках
Картофель на почтовых марках СССР Посадка картофеля - почтовая марка 1954г.
Картофель на почтовых марках СССР
Картофель-деньги
На некоторых тропических островах картофель использовали как эквивалент денег.
Картофель «La Bonnotte»
«La Bonnotte» — самый дорогой в мире картофель. Предприимчивые крестьяне, которые живут на островке Нуармутье, собирают не более 100 тонн этого сорта в год. Так как божественный клубень (а по легенде, именно этот сорт вывел верховный бог инков) исключительно нежен, собирать его можно только вручную. Картофель «La Bonnotte» обойдется самым изысканным гурманам примерно в 500 евро за килограмм.
Синий картофель
Существует два редких сорта, у которых цвет кожуры и мякоти остается синим и после варки: Linzer Blaue и Französische Trüffel-Kartoffe.
«Синеглазка»
Один из самых распространённых сортов с синеватой кожурой, выращиваемых на российских огородах - «синеглазка». Однако мало кто знает, что по-научному она называется «Ганнибал», в честь прадеда Александра Пушкина Абрама Ганнибала.
Абрам Ганнибал
Первым провёл опыты по селекции и хранению картофеля в России.
Разновидности картофеля
Картофельные блины
Один из рецептов приготовления традиционного русского блюда - блинов - подразумевал использование картофеля вместо муки.
Иоганн Себастьян Бах и картофель
Картофелю посвящали стихи и баллады. Великий немецкий музыкант когда-то тоже прославлял картофель в своей музыке.
Памятник картошке в Мариинске Иркутской области
Довольно симпатичный памятник, посвященный картошке появился на западе Иркутской области.
Его установили на федеральной трассе М-53.
Любимый многими овощ, автор - Александр Коккей из села Тулюшка украсил усами, ведром и лопатой. Материалом для изготовления памятника стало дерево.
Новые традиции
Памятник был открыт в 2008 году. В народе уже сложилось поверье, что каждый, погладивший картошке брюшко, станет значительно богаче и будет жить в достатке.
Памятник картофелю в Упоровском районе Тюменской области
Памятник картошке в столице Белоруссии - Минске
Памятник драникам в украинском городе Коростень
Памятник картофелю в польском городе Бесекеж
Картофель с человеческим лицом
Забавные сходства
Возможности фотошопа
Картошка-медвежонок
Герои мультфильмов
Растет и в космосе!
В 1995 году картофель стал первым овощем, выращенным в космосе.