Файл: Управление запасами (Теоретические основы управления запасами в организации).pdf

ВВЕДЕНИЕ

Смысл деятельности любого торгового предприятия – это получение прибыли. Прибыль – это положительный финансовый результат, выраженный в денежной форме.

Одной из основных задач, для торговой организации, является увеличение оборачиваемости запасов. Так как, снижение затрат на товар, напрямую связано со снижением себестоимости этого товара и как следствие увеличение прибыли. А снизить затраты и не потерять качество продукции можно лишь путем ускорения оборачиваемости запаса.

Недоработка в управление запасами компании приводит к серьезным ошибкам в планах и управленческих действиях, что в результате влечет за собой значительные потери. Своевременно выявленные риски, минимизируют потери для компаний, а иной раз исключают их вовсе.

Основной целью данной работы, является исследование методов контроля в управлении запасов на примере торговой организации ООО «ЗИП24».

Цель исследования обусловила постановку следующих задач:

• рассмотреть, характеристику и виды запасов;
• изучить определение оптимального размера запасов;
• рассмотреть методы контроля запасов;
• рассмотреть модели управления запасов;
• дать характеристику анализируемому торговому предприятию ООО «ЗИП24»;
• провести анализ управления запасами на предприятии ООО «ЗИП24»;
• произвести оценку эффективности управления запасами в компании ООО «ЗИП24»;

Объектом данной работы выступает механизм управления запасами предприятия.

Предметом исследования является общество с ограниченной ответственностью «ЗИП24».

Степень разработанности проблемы. Тема управление запасами на торговом предприятии, потребовала обращения к источникам, затрагивающим целый спектр управленческих исследовательских работ. В настоящее время используются различные методики и разработки, посвященные данному вопросу. В основу данной работы легли труды Б.А.Аникиной, И.Д. Афанасенко, А.М. Гражданского, М.Я. Матушкина, Т.И. Савенковой и других авторов.

Теоретической и методологической основой исследования стали труды отечественных и зарубежных ученых вопросам управления на предприятиях.

Данная работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературы, состоящего из 13 источников. В главе 1 рассматриваются теоретические основы управления запасами в организации, а именно: характеристика и виды запасов; определение оптимального размера запасов; методы контроля запасов, которые содержат: системы контроля запасов; анализ в управлении товарными запасами ABC; анализ в управлении товарными запасами XYZ; модели управления запасов. В главе 2 рассматривается анализ системы управления запасами на торговом предприятии ООО «ЗИП24», а именно: характеристика торгового предприятия ООО «ЗИП24»; анализ управления запасами на предприятии ООО «ЗИП24» в который входит: состав и структура товарных запасов ООО «ЗИП24»; АВС анализ товарных запасов компании ООО «ЗИП24»; XYZ анализ товарных запасов компании ООО «ЗИП24»; оценка эффективности управления запасами в компании ООО «ЗИП24».

Общий объем работы — 41 страница машинописного текста, включая 10 таблиц.

Практическая значимость исследования: изучение комплексного подхода к управлению запасами предприятия посредством анализа показало необходимость дальнейшего совершенствования учетного механизма, аналитических процедур на предприятии.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ В ОРГАНИЗАЦИИ

1.1 Характеристика и виды запасов

Управление запасами представляет собой проблему, общую для предприятий и фирм любого сектора системы хозяйствования. Запасы создаются в промышленности, розничной, оптовой торговле, на предприятиях и организациях различных форм собственности и направлений деятельности. [7, с.6]

На уровне фирм запасы относятся к числу объектов, требующих больших капиталовложений, и поэтому представляют собой один из факторов, определяющих политику предприятия. Однако многие фирмы не уделяют ему должного внимания и постоянно недооценивают свои будущие потребности в наличных запасах. В результате этого компании обычно сталкиваются с тем, что им приходится вкладывать в запасы больший капитал, чем предполагалось. [1, с.198]

На пути превращения сырья в конечное изделие и последующего движения этого изделия до конечного потребителя создаются два основных вида запасов: производственные и товарные запасы.

Под материальными запасами понимают находящуюся на разных стадиях производства и обращения продукцию производственно-технического назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие вступления в процесс личного или производственного потребления. [7, с.6]

Производственные запасы - запасы, находящиеся на предприятиях всех отраслей сферы материального произ­водства, предназначенные для производственного потреб­ления. [6, с.321]

Таким образом, производственным запасом считается все то, что поступило на производственное предприятие и ожидает вступления в процесс производства.

Цель создания производственных запасов — обеспечить бесперебойность производственного процесса в перерывах между очередными поставками. Продукция считается про­изводственным запасом, начиная с момента поступления ее на предприятие до момента передачи в процесс производ­ственного потребления.  [6, с.322]

Товарные запасы - это количество товаров в денежном или натуральном выражении, находящихся в торговых предприятиях, на складах, в пути на определенную дату. [7, с.6]

Товарные запасы объединяет три вида запасов: сбытовые запасы; запасы в пути; запасы в торговле.

Общим для них является то, что это запасы продуктов труда изготовленных для обмена, продажи, то есть запасы то­варов. Однако создаются эти товарные запасы на разных участках логистической цепи, подходы к управлению ими, как правило, могут иметь различия, отсюда целесообраз­ность выделения отдельных категорий.

Сбытовые запасы - это готовая продукция, находящаяся на складе предприятий-изготовителей в ожидании реализации производственным предприятиям либо предприятиям торговли. Целью создания сбытового запаса служит обеспечение бес­ перебойного процесса снабжения покупателей, которыми могут быть как предприятия-изготовители, так и предпри­ятия торговли.

Запасы в пути - это товары (продукция производ­ственно-технического назначения и изделия народного по­требления), находящиеся в транспортных средствах во вре­мя продвижения их от поставщика к покупателю. Запасы в пути иногда называют транспортными запасами. Роль запасов в пути для нашей страны существенна в связи с большими расстояниями.

Запасы в торговле - это запасы на предприятиях оп­товой и розничной торговли. Цель создания этих запасов — обеспечение бесперебойности процесса продаж. [6, с.323]

Также производственные и товарные запасы в свою очередь подразделяется на три вида: текущие запасы; страховые запасы; сезонные запасы.

Текущие запасы - основная часть производственных запасов. Такие запасы обеспечивают непрерывность производственного и торгового процессов между очередными поставками. [2, с.202]

Страховые запасы – предназначены для сокращения финансовых рисков, связанных с непредвиденными колебаниями спроса на готовую продукцию, невыполнением договорных обязательств по поставкам материальных ресурсов, сбоями в производственно-технологических циклах и другими непредвиденными обстоятельствами, если потребность временно не может быть удовлетворена обычным путем. Страховой запас является величиной постоянной и в нормальных условиях он неприкосновенен.

Сезонные запасы - образуются при сезонном характере производства, потребления или транспортировки. Сезонные запасы должны обеспечить нормальную работу организации во время сезонного перерыва в производстве, потреблении или в транспортировке продукции [2, с.203]

Таким образом, существует много причин для создания товарно-материальных запасов на фирмах, однако общим для них является стремление субъектов производственной деятельности к экономической безопасности. При этом следует отметить, что стоимость создания запасов и неопределенность условий сбыта, не способствуют возрастанию значимости дорогостоящей резервной сети «безопасности» в глазах руководства фирм, поскольку объективно противоречат повышению эффективности производства. [1, с.199]

Определение оптимального размера запасов

Определение объема потребности в запасе зависит от характера потребляющего звена. Если запас создается на входе производственного предприятия, объем потребности по основным группам сырья и материалам определяется планом производства и плановыми потребностями в обслуживании основного производства (например, планом проведения планово-предупредительного ремонта оборудования, плановой потребностью во вспомогательных материалах и др.). Планы производства и его обслуживания рассчитывается на основе данных о длительности циклов производства продукции. Несмотря на относительную стабильность, производственные планы и планы обслуживания производства могут корректироваться. [13, с.119]

Определение точного уровня необходимых резервных запасов зависит от следующих факторов:

• возможного колебания сроков восстановления уровня запасов;
• колебания спроса на соответствующие товары на протяжении срока реализации заказа;
• осуществляемой данной организацией стратегии обслуживания заказчиков.

Определить точный уровень необходимых резервных запасов в условиях нестабильности сроков реализации заказов, изменчивого спроса на товары и материалы достаточно сложно. Для нахождения удовлетворительных решений проблем, связанных с резервными товарно-материальными запасами, необходимо использовать моделирование или имитацию различных сценариев. [1, с.206]

Так, например природа текущего запаса отражена в его названии «текущий». Обеспечивая бесперебойное функционирование производственного или торгового предприятия в периоды между очередными поставками, эта категория запаса как бы вытекает со склада, изменяя свое значение при каждом расходе. [6, с.337]

Потребность в товарно-материальных ценностях может иметь регулярный и нерегулярный характер.

Регулярное потребление – это ситуация, в которой запас потребляется ежедневно, еженедельно или ежемесячно. Точность прогнозирования такой потребности должна быть максимальной.

Нерегулярное потребление – это ситуация, в которой спрос на товарно-материальные ценности время от времени отсутствует. Для нерегулярного потребления характерно, что объем отгрузок (продаж) в отдельные дни (недели или месяцы) больше среднего объема продаж за длительный период времени. [13, с.122]

В случае если новая партия расходуемой продукции прибывает точно в момент окончания пре­дыдущей, минимальная величина текущего запаса будет равна нулю, а средняя величина - половине максимальной. Очевидно, что при таком режиме поставок максимальный текущий запас будет равен размеру поставленной партии товара. Таким образом, задача поиска оптимального размера запаса преобразуется в задачу поиска оптимального разме­ра заказываемой партии товара.

Критерием оптимума является минимум общих затрат за период, связанных с созданием и содержанием запаса. [6, с.338]

Создание запасов требует дополнительных финансовых затрат. Поэтому возникает необходимость в сокращении этих финансовых затрат с помощью достижения оптимального баланса между объемом запаса, с одной стороны, а с другой — финансовыми затратами. Этот баланс достигается выбором оптимального объема партий заказанных товаров, или определением экономического (оптимального) размера заказа — EOQ (economic order quantity), который вычисляется по формуле:

где,

А - затраты на производство;

D - средний уровень спроса;

V - удельные затраты на производство;

r - затраты на хранение. [12, с.141]

Ясно, что компания будет пытаться минимизировать уровень своих резервных запасов в соответствии с декларированной ею стратегией обслуживания заказчиков. И здесь опять возникает необходимость компромисса - на этот раз между издержками хранения резервных запасов, предназначенных для приспособления к неожиданным колебаниям спроса, и выгодами, получаемыми компанией при поддержании такого уровня обслуживания своих клиентов.

Поскольку на предприятиях различных отраслей создание товарно-материальных запасов определяется той специфической ролью, которую они играют в процессе выпуска продукции, то объяснимы и различия в подходах к политике капиталовложений в данной области и к определению приоритетности задач, решаемых в ходе производства. Например, на некоторых предприятиях народного хозяйства основной задачей является контроль за сырьем, в других - за готовой продукцией, а на предприятиях отраслей, производящих инвестиционные товары, большая часть организационных усилий концентрируется на контроле за незавершенным производством. [7, с.31]