Такие аксессуары, как: специальные стаканчики-джиггеры, гейзеры для розлива напитков из бутылок, коктейльные ложки, диспенсеры, ножи для сбора льда, ложки и многое другое, будут незаменимы в работе бармена.

Для оснащения туалетных комнат баров предусмотрено такое оборудование, как: дозаторы для мыла, полотенец и бумаги, электрические сушилки для рук.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что хорошо разработанная концепция пивного бара, воплощенная в его дизайне, в сочетании с современным и надежным оборудованием, является ключом к успеху пивного бара.
Список литературы

1. 
   ГОСТ Р50672-95 "Общественное питание. Классификация предприятий".
   
2. 
   ГОСТ Р50764-95 "Услуги общественного питания. Общие требования".
   
3. 
   ГОСТ 50935-94 "Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу.
   
4. 
   ГОСТ Р50647-94 "Общественное питание. Термины и определения".
   
5. 
   ГОСТ Р50763-95. "Общественное питание. Кулинарная продукция, реализация населению. Общие технические условия".
   
6. 
   Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов".
   
7. 
   Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".
   
8. 
   Закон РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей".
   
9. 
   Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997 г. N 1036 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания".
   
10. 
    Аронов А.М., Петров А.Н. Диверсификация производства: теория и стратегия развития. - СПб.: Лениздат, 2000. - 128 с.
    
11. 
    Богушева В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: Учебное пособие – 5-е изд. перераб. и доп. – М. Феникс, 2004 – 416 c.
    
12. 
    Гарви М., Дизмор Х., Дизмор Э. Ресторанный бизнес. Изд., Вильямс, 2007 – 16с.
    
13. 
    Гольдштейн Г.Я. Стратегический менеджмент. Т.: Скиф, 2000. - 451с.
    
14. 
    Организация обслуживания в предприятиях общественного питания. – 3-е изд., перераб. И доп. – К.: Выща шк. Головное изд-во, 1989. – 280 с.
    
15. 
    Официант-бармен от А до Я. – Мн.: ООО «Харвест», 2003. – 224 с.
    
16. 
    Рэй Фоли, Хезер Дизмор. Как открыть бар. Изд., Вильямс, 2008 – 42 с.
    
17. 
    Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий нормативная документация для предприятий общественного питания. М.: Дело и сервис, 2002.
    
18. 
    Тупицын А.Л. Диверсификация предприятия // Новосибирск, 2004. - 150с.
    

---

Смотрите также файлы

• Архитектура вычислительных систем и компьютерных сетей Архитектура компьютера это.doc

• Государственная антикоррупционная политика Подготовил Гасанов Магомедали.pptx

• Уинстон Черчилль.rtf

• Конспект классного часа в 1 классе по теме Первый в космосе.doc

• Отчет по лабораторным работам Дисциплина Автоматизированное управление систем.docx