Заключение: аттестуемый продемонстрировал владение профессиональными и общими компетенциями______________________________________________________________

(аттестуемый продемонстрировал/ не продемонстрировал владение профессиональными и общими компетенциями)
Руководитель практики от организации___Кузнецова Т.С., управляющий_ _______________________

^{(ФИО, должность) (подпись)}

М.П. «__18__» ___июня______ 2022___ г.
С результатами прохождения практики ознакомлен ______Афанасьева Вероника Дмитриевна_________

^{(ФИО обучающегося) (подпись)}

Оценка по результатам практики¹:_________________________________________________________
Руководитель практики от колледжа:

_________________________________________________Токтарова Т.И., преподаватель_____________

^{(ФИО, должность)}

«_____» __________ 2022_ г. ^{(подпись)}
«18_» ____июня______ 2022

Частное образовательное учреждение

высшего образования

«Санкт-Петербургский университет технологий управления и экономики»

ОТЧЕТ

о производственной практике (по профилю специальности)

Специальность СПО:	38.02.04 Коммерция (по отраслям)
	(код, наименование специальности)
ПМ. :	Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих
	(номер, наименование модуля)
Студент(ка):	Афанасьева Вероника Дмитриевна
	(Ф.И.О. обучающегося)
Курс:	1	Группа №:	К11-21-1

Руководитель практики от колледжа					Токтарова Т. И.
			Подпись		Ф.И.О.
Руководитель практики от организации
			Подпись		Ф.И.О.

---

МП

Санкт-Петербург

2022

1. 
   Характеристика организации
   

06.06.2022

Дать характеристику предприятия: юридический адрес, организационно-правовая форма, виды деятельности, организационная структура, кадровый состав, функции торгово-оперативного персонала, техническое оснащение (тип здания, планировка, виды оборудования), методы продажи товаров.

• 
  ИНН 470200043617
  
• 
  КПП
  
• 
  ОРНИП 312470209000010
  
• 
  Дата образования
  
• 
  Основной вид деятельности: ОКВЭД 55.10 –Деятельность гостиниц и прочих мест проживания
  
• 
  Руководитель Афанасьев Д.А.
  
• 
  Организационно-правовая форма: Индивидуальный предприниматель ИП Афанасьев Д.А.
  
• 
  Кадровый состав:
  

Директор по развитию

Руководитель административного центра

Дежурный администратор

Главный бухгалтер

Бухгалтер

Главный инженер

Оператор стиральных машин

Управляющая гостиницей

Парикмахер женского зала

Парикмахер мужского зала

Парикмахер универсальный

Электрик

Повар

Официант

• 
  Функции/обязанности персонала:
  

В обязанности администратора входит:

1. Бронирование номеров

2. Ведение финансовой отчетности

3. Общение с постояльцами

4. Периодическая проверка отеля филиала

5.Присутствие на открытие отеля филиала

6.Контроль за качеством обслуживания

7.Организация работы обслуживающего персонала

8.Общение с потенциальными клиентами

9.Ведение странички в соц. сетях

В обязанности повара входит:

1. 
   Изучить требование клиентов к обслуживанию и качеству блюд
   
2. 
   Периодически ездить на повышения квалификации, с целью в дальнейшем навыка разработки новых блюд
   
3. 
   Изучить предпочтение постояльцев
   
4. 
   Следить за сроком и качеством продуктов питания
   
5. 
   Следить за исправностью кулинарного оборудования
   
6. 
   Контакт с поставщиками продуктов питания
   

---

В обязанности бармена-официанта входит:

1. 
   Контакт с поставщиками спиртных и б/а напитков
   
2. 
   Осуществление наличного и безналичного расчета клиентов
   
3. 
   Принятие заказов у посетителей
   
4. 
   Обработка первичной документации
   
5. 
   Уборка бара и столов в кафе
   

В обязанности горничной входит:

1. 
   Ежедневная уборка гостиничных номеров;
   
2. 
   Замена белья и санитарно-гигиенических принадлежностей;
   
3. 
   Комплектование мини баров, расположенных в номерах;
   
4. 
   Уборка коридоров и мест общего пользования;
   
5. 
   Проверка целостности имущества и комплектности оснащения номеров;
   
6. 
   Выполнение поручений и распоряжений администратора и менеджера гостиницы.
   
7. 
   Заполнение графика уборки в свою смену
   

Оснащение номеров:

Люкс (двухкомнатный номер)

— двуспальная большая кровать, при желании посетителей можно поставить две односпальные

— диван

— телевизор

— мини бар

— камин

— кондиционер

—фен

— пол с подогревом

Стандарт (однокомнатный номер)

— двуспальная большая кровать, при желании посетителей можно поставить две односпальные

— телевизор

— мини бар

— кондиционер

—фен

Цена номера зависит от количества удобств в номер. Например, улучшенный номер стандарт отличается от стандарта наличием: пола с подогревом, мягкого пола с ковром, большого комплекта гигиенических средств, в который входит, халат, тапочки, шампунь, гель, шапочка для душа, одноразовая зубная щетка, паста. Соответственно цена стандарта 3400р, а улучшенного стандарта 4100р

Техническое оснащение

Год постройки здания 1957

Этажность 3

Физический износ 42%

Таблица 1— Техническое описание нежилого помещения

Наименование конструктивных элементов	Описание элементов (материал, конструкция или система, отделка и прочее)
1	2
Наружные стены(материал)	Шлакобетонные
Перегородки(материал)	Дощатые оштукатуренные
Перекрытия(материал)	Деревянные, утепленные
Полы:	Линолеумовые, из керамической плитки
Проемы:
Оконные	Металлопластиковые стеклопакеты
Дверные	Филенчатые, окрашены
Отделка стен	Облицовка глазурованной плиткой, оклейка обоями
Отделка потолков	Побелка, потолочная плитка, подвесной потолок
Наличие:
Отопление	Центральное
Электрооборудование	Скрытая проводка
Водоснабжение	Центральное
Канализация	Центральное
Гор. водоснабжение	Центральное
Ванна	Есть
Душ	Есть
Сауна	Есть
Телефон	Индивидуальный
Санузел	Совмещенный

---

Таблица 2—Стоимость нежилого помещения

Год	Коэффициент индексации	Инвентаризационная стоимость, руб
1962		43325
1995	2969,00	128631925
1996	2,30	295853427
1997	1,00	295853427
1998	0,001	295853
1999	1,20	355024
2000	1,40	497034
2001	1,40	695848
2002	1,00	695848
2003	1,12	779350
2004	1,10	857285
2005	1,11	951586
2006	1,09	1037229
2007	1,00	1037229
2008	1,12	1161696
2009	1,00	1161696
2010	1,00	1161696
2011	1,10	1277866

Инвентаризационная стоимость в течение лет растет, так как ежегодно повышаются цены на строительные материалы и работы, и их изменение учитывается при оценке.

Метод продажи товара:

Оказание услуг, размещение посетителей в номера, предоставление им удобств нахождение в гостинице, предоставление кафе постояльцам гостиницы, включение в бронирование завтрака, обеда и ужина.

---

Гостиница «Металлург» получила свидетельство о присвоении гостинице категории «Три звезды»

Основание: решение №23-21 от 15 июня 2021г.

2. 1   2   3   4   5

---

Смотрите также файлы

• Иерархическая структура действий, реализованных в информационной системе, это.docx

• Применение и способы нанесения лыжных смазывающих составов ФэстаСпорт Меры безопасности Работы проводить в хорошо проветриваемом помещении! Не подвергать лыжные смазывающие составы действию открытого огня и отопительных приборов. Не нагревать свыше 190.doc

• Атрезия полное отсутствие просвета пищевода на какомлибо участке или на всем его протяжении. Атрезия в 40% случаев сочетается с другими пороками развития..docx

• Тема рабочие процессы трансформаторов задание. Изучить условия параллельной работы и маркировку трансформаторов.docx

• Атырау 2021 жыл ызметіне арай бірбіріне баыну.docx