Файл: Формирование ассортимента товаров на предприятиях торговли (на примере торгового предприятия) (Характеристика предприятия).pdf

Определение собственной конкурентной позиции представляет собой первое исходное действие конкурентного анализа. Выделяют несколько ступеней конкурентной позиции: доминирующая, сильная, благоприятная, надежная, слабая, нежизнеспособная.

Отечественный экономист Г.Л. Азоев считает, что если доля, занимаемая предприятием на рынке, равна или превышает 65%, то его позиция однозначно признается доминирующей; если эта доля меньше 35%, то предприятие не доминирует на данном товарном рынке, но если его доля колеблется между 35 и 65%, то доминирующее положение предприятие должно быть доказано Антимонопольным комитетом.

Надо отметить, что Майкл Портер в своей U-образной модели показывает, что и малые предприятия (занимающие небольшую долю на рынке) могут рассчитывать на высокий уровень эффективности, если они осуществляют сконцентрированную стратегию (в частности, на получение конкурентного преимущества путем продажи уникального продукта или уникального метода организации продажи товара и обслуживания потребителей).

Потребитель, как правило, согласен платить дороже за высококачественный, подходящий ему по своим свойствам товар, но есть некоторый предел удорожания, за которым круг покупателей начинает сужаться, объем продажи проявляет тенденцию к падению, а рост прибыли соответственно замедляется.

Конкурентная политика ООО «ЛаРгус» развивается по двум направлениям: наращивание и насыщение ассортимента товаров.

Наращивание ассортимента означает в него включение тех товаров, которые ранее магазином не предлагались. Так, например, наряду с колбасными изделиями с 2009 г. в магазине организована продажа мясных полуфабрикатов НПО «Альтернатива», ООО «Царь-продукт» и других производителей.

Наращивание ассортимента, как правило, связано с изменением стоимости и качества товаров и может производиться следующими тремя способами:

- путем включения в ассортимент товаров более низких цен и, соответственно, более низкого качества (т. н. наращивание «вниз»);

- путем включения в ассортимент товаров более высоких цен и более

- высокого качества (наращивание «вверх»);

- одновременное расширение ассортимента «вверх» и «вниз».

Наращивание «вниз» применяется при необходимости завоевания новых перспективных сегментов рынка, при изменении рыночной конъюнктуры, связанной со снижением покупательной способности населения, а также в ходе конкурентной борьбы.

Наращивание «вверх» оказывается целесообразным при повышении покупательной способности населения, когда фирма стремится и имеет ресурсы для более широкого охвата всего возможного диапазона состоятельных покупателей данной группы товаров и предоставления им наиболее полного выбора.

---

Данный способ расширения товарного ассортимента требует большой осторожности: во-первых, работа с состоятельным покупателем требует особых навыков и соответствующего опыта, которого может не оказаться, во-вторых, покупатель дорогого товара будет проявлять законное недоверие к новому, не проверенному поставщику и продавцу товара и, в третьих, расширение «вверх», требующее больших затрат, может ослабить позиции предприятия «внизу» и привести туда опасных конкурентов.

Наращивание ассортимента одновременно «вверх» и «вниз» характерно при продвижении на рынок качественно новой группы товаров. В Волгограде такими товарами, появившимися в последнее десятилетие, явились продовольственные товары длительного хранения (в вакуумной упаковке), йогурты, замороженные продукты.

Расширение товарного ассортимента за счет насыщения рынка отличается тем, что добавляемые товары не выходят за пределы цен, характерных для существующего ассортимента, и лишь заполняют пробелы в наборе товаров определенного вида и назначения. Примерами насыщения рынка могут служить появление в продаже все новых сортов колбасных изделий, видов майонеза, книг одной и той же тематики.

Работа по насыщению рынка объясняется желанием закрыть пути конкурентам, более полно использовать производственные и торговые возможности предприятия, привлечь внимание как можно более широких слоев населения к своим товарам.

Вместе с тем, насыщая рынок, администрация магазина помнит - не следует закрывать глаза и на возможные негативные последствия такой деятельности, особенно если дополнительные товары не имеют существенных отличий и преимуществ по сравнению с существующими. Непродуманное насыщение рынка товарами затрудняет потребителю выбор, не дает возможности на чем-либо остановиться и тем самым задерживает покупку. Руководство ООО «ЛаРгус» старается выработать собственную стратегию коммерции. Обычно она определяется сроком на один год и вырабатывается на основе:

• анализа экономической и политической ситуации;
• исследования рынка;
• изучения возможностей предприятия в конкурентной борьбе;
• выбора заказчиков;
• определения товарной политики.

Анализ политической неэкономической ситуации требует ответа на следующие вопросы:

• степень государственного вмешательства;
• наличие и тенденции инфляции;
• экологическая обстановка (законодательство, общественные
• движения);
• возможности снабжения сырьем и энергией (гарантия снабжения,
• стабильность цен, наличие новых материалов).

---

Исследование рынка проводится по двум основным критериям: привлекательности данного поставщика для предприятия и относительным преимуществам магазина для поставщика по сравнению с предприятиями-конкурентами.

При этом в качестве основных критериев привлекательности заказчика устанавливаются:

1. Величина и возможность расширения рынка.
2. Качество рынка:

• рентабельность отрасли;
• этап жизненного цикла товара;
• возможности ценообразования;
• возможности сохранения технической тайны;
• возможности капиталовложений;
• количество и тенденции возможных продаж;
• возможности выведения на рынок;
• угроза замены другими товарами.

Изучение возможностей предприятия в конкурентной борьбе ведется по следующим направлениям:

1.Положение ООО «ЛаРгус» на рынке:

• доля рынка и тенденции ее изменения;
• финансовые возможности предприятия;
• рост предприятия;
• рентабельность предприятия;
• имидж предприятия.

2.Производственный потенциал торгового предприятия в Волгограде:

• возможности сохранения своей доли рынка;
• изменения в технологии, снабжении и связанные с этим затраты;
• потенциальные возможности расширения производства;
• достоинства места расположения;
• характеристика поставок, работа с клиентами и т. п.

3.Возможности научно-технического прогресса:

• наличие инноваций;
• лицензионные показатели.

4.Квалификация руководителя и персонала магазина.

Следует учитывать некоторые особенности при реализации продовольственных товаров. Покупатель привыкает к определенным продуктам, что вырабатывает предрасположенность в их приобретении, поэтому важно поддерживать стабильное присутствие в продаже продуктов, рассчитываемых в первую очередь на постоянных потребителей.

В процессе розничной продажи прослеживается взаимозаменяемость в продовольственных товарах. При отсутствии в продаже конкретного продукта покупатель находит ему замену и приобретает другой продукт с аналогичными пищевыми свойствами. Такие манипуляции заметно проявляются в продаже продуктов однородного признака. В большинстве своем покупки совершаются с определенной целью и комплексно, т. е. дополняют друг друга, например: хлеб, сахар, чай; молоко, кефир, сметана; мясо, овощи, приправы.

Следует отметить, что стремление ООО «ЛаРгус» к оптимизации ассортимента не может не приветствоваться, но структура его характеризуется различными диспропорциями товарных групп. И это не может не настораживать.

---

Заключение

Исследовав ассортимент и изучив факторы, формирующие ассортимент в ООО «ЛаРгус» можно сделать следующие выводы:

1. Формирование ассортимента - есть неотъемлемая часть коммерческой работы на предприятии и осуществляется на каждой стадии товародвижения.

2. В качестве основного фактора, формирующего ассортимент, выступает, прежде всего, покупательский спрос. Именно спрос направляет ассортимент и активно воздействует на него в сторону расширения или сокращения.

Кроме спроса, не менее важным фактором, формирующим спрос, является производство товаров. Благодаря производству товаров ассортимент изделий в магазине может обновляться, расширяться, тем самым привлекать новых потребителей.

3. Специфическими факторами, оказывающими влияние на построение ассортимента товаров в конкретном магазине, являются тип, размер магазина, его оснащенность, товароснабжение, состав и численность населения и другие факторы.

4. Формирование ассортимента товаров в магазинах с учетом вышеперечисленных факторов позволяет обеспечить удовлетворение покупательского спроса, повышает экономическую эффективность предприятия и уровень торгового обслуживания населения.

5. Магазин ООО «ЛаРгус» является магазином с насыщенным перечнем реализуемых товаров, обслуживающий самые разные группы населения.

6. Ассортимент всех товарных групп в магазине ООО «ЛаРгус» формируется с учетом покупательского спроса, производства товаров, типа и размера предприятия, его технической оснащенностью, численности работников.

Товарный ассортимент является ключевым фактором в конкурентной борьбе между аналогичными розничными предприятиями.

7. Представленный ассортимент товаров в целом отвечает покупательским ожиданиям. В ассортиментный перечень магазина включено 7 товарных групп и 58 разновидностей продовольственных товаров. Большинство товаров обладают высоким спросом и достаточной степенью устойчивости. Поэтому администрация магазина ООО «ЛаРгус» стремиться достигать стабильность в формировании ассортимента товаров, обеспечивая их бесперебойную поставку и реализацию.

8. Администрация магазина ООО «ЛаРгус» следит за изменениями ассортимента товаров в течение года и по его итогам, устанавливая широту, полноту и устойчивость.

9. Широта ассортимента товаров в ООО «ЛаРгус» на исследуемый момент составляла 0,8 и представленный набор товаров не мог полностью удовлетворить потребности покупателей. Кроме того, в ассортиментном перечне магазина отсутствуют две группы товаров, пользующихся стабильным спрос у населения – плодоовощные товары и пищевые жиры, что также сокращает степень удовлетворения спроса и доходы предприятия.

---

10. Полнота ассортимента товаров в магазине ООО «ЛаРгус» равна 0,97 и на данный момент практически полностью соответствует установленному перечню. В фактическом ассортименте отсутствовали две разновидности товаров – яйца куриные и цыплята-бройлеры, что было вызвано несвоевременной доставкой этой продукции поставщиком.

11.Установленный коэффициент устойчивости – 0,98 - указывает на стабильное нахождение всех разновидностей товаров в продаже. Существующий ассортимент товаров характеризуется устойчивым спросом, постоянно пополняется. В ассортименте магазина отсутствуют залеживающиеся товары и преобладают быстро оборачивающиеся продукты.

12. Администрация магазина ООО «ЛаРгус» выявляет товары, на которые спрос недостаточен и стремится сформулировать его, либо исключает данные продукты из ассортимента.

Благодаря проводимому анализу руководство формирует ассортимент, дополняет его новыми изделиями и исключает из него наименее доходные и не пользующиеся спросом товары.

На основании вышеизложенных выводов можно сделать следующие предложения:

1. Администрации ООО «ЛаРгус» необходимо расширить ассортиментный перечень товаров, дополнив его плодоовощной продукцией и пищевыми жирами. Это позволит увеличить доходы предприятия и привлечь новых покупателей.

2. Необходимо усилить контроль за поставкой продукции, так как отсутствие товаров в продаже снижает доходы предприятия. В договорах установить процент неустойки за несвоевременную поставку товаров.

3. Следует учесть, что ассортимент товаров постоянно обновляется, поэтому работа по формированию спроса должна проводиться постоянно путем активного включения новых товаров в предлагаемый ассортимент.

4. В период сезонной торговли расширять ассортимент соответствующих товаров.

Список использованных источников

1. Закон РФ «О потребительской кооперации в РФ» от 11.07.97г.

2. Гражданский кодекс РФ от 26.01.96г.

3. О правилах продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров. Постановление Совета Министров Правительства РФ от 8.10.93 г. №995

4. Правила торговли: Товарный справочник по торговле – М.:Экономика,2015г.

5. Статистика рынка товаров и услуг. Учебник /И.К.Беляевский и др./ - М.:Финансы и статистика, 2015г.

6. Гермес. Торговля и реклама. Сборник – СПО: ТОО «Аллегория», АО «Санкт-Петербург оркестр», 2014 г.

---