Файл: Основы предупредительного санитарного надзора. Методика чтения строительных чертежей Задание 1.docx
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 11.01.2024
Просмотров: 12576
Скачиваний: 24
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
СОДЕРЖАНИЕ
A. Жареная печень. B. Голубцы в сметане. C. Копченый судак. D. Запеченный сом.E. Вареники с вишней. 289. При расследовании случая ботулизма было установлено, что общим блюдом для всех пострадавших была копченая семга домашнего изготовления. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?A. Тщательная термическая обработка продуктов. B. Медицинский контроль здоровья персонала. C. Запрет продуктов домашнего копчения. D. Исключение интравитального загрязнения .E. Разделка и засол пойманной рыбы на холоду. 290. При расследовании случая ботулизма было установлено, что общим блюдом для всех пострадавших были консервированные грибы домашнего изготовления. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?A. Длительная термическая обработка свежих грибов. B. Эффективное санитарное просвещение населения. C. Запрет продуктов домашнего консервирования. D. Исключить потребление консервированных грибов.E. Тщательная сортировка грибов в лесу после сбора. 291. При расследовании случая ботулизма было установлено, что общим блюдом для всех пострадавших был консервированный горошек, изготовленный на крупном консервном заводе. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?A. Тщательная механическая обработка горошка. B. Контроль режима стерилизации горошка на заводе. C. Тщательное мытье горошка перед стерилизацией.D. Эффективное санитарное просвещение населения.E. Изъятие остатков партии горошка из продажи. 292. При расследовании случая ботулизма было установлено, что общим блюдом для всех пострадавших был копченый лещ, выловленный главой семьи и самостоятельно приготовленный путем копчения. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?A. Тщательная термическая обработка рыбы. B. Государственный контроль копчения рыбы. C. Тщательное мытье рыбы перед копчением. D. Эффективное санитарное просвещение.E. Запрет лова и стихийной продажи рыбы. 293. В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?
A. Творог со сметаной.B. Тушеная капуста.C. Отварная рыба.D. Суп с фасолью. E. Овощные консервы.294. Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий? A. Санитарная пропаганда. B. Лабораторный контроль.C. Условия хранения на холоду.D. Термическая обработка.E. Личная гигиена персонала. 295. В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий? A. Санитарная пропаганда населения. B. Ветеринарный контроль животных.C. Контроль сроков и условий хранения.D. Термическая обработка продуктов.E. Личная гигиена торгового персонала. 296. На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?A. Загрязнение продукта микробами. B. Размножение микробов на продукте.C. Интравитальное заражение продукта. D. Неправильное хранение готовой пищи.E. Отсутствие термической обработки.297. Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?A. Загрязнение продукта микробами. B. Размножение микробов на продукте.C. Недостаточная термическая обработка.D. Интравитальное загрязнение продукта. E. Неправильная санитарная пропаганда. 298. Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?
A. Масленок серый.B. Бледная поганка. C. Сморчок настоящий.D. Строчок обыкновенный.E. Мухомор красный. 299. Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?A. Масленок серый.B. Бледная поганка. C. Сморчок настоящий.D. Строчок обыкновенный.E. Мухомор красный. 300. Ранней весной среди геологов возникло заболевание, сопровождающееся тошнотой, рвотой, поносом, болями в животе, особенно в области печени, Заболевание возникло через 10 часов после употребления жареных ячеистых грибов. Какая причина возникновения данного заболевания?
B. Контроль термической обработки.C. Сортировка грибов после их сбора.D. Контроль сроков реализации грибов. E. Санитарная пропаганда среди населения. 304. Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов. Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?A. Острый ботулизм.B. Отравление борщом. C. Острый фузариоз.D. Отравление фасолью.E. Острый эрготизм.305. Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,спастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?A. Салонин.B. Фазин. C. Гистамин.D. Амигдалин.E. Мышьяк.306. В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?A. Салонин.B. Фазин. C. Гистамин.D. Амигдалин.E. Мышьяк.307. Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?A. Микробной этиологии.B. Немикробной этиологии. C. Неизвестной этиологии.D. Пищевая токсикоинфекция.E. Бактериальный токсикоз.308. После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены. Какое токсическое вещество содержались в растении?
A. Творог со сметаной.B. Тушеная капуста.C. Отварная рыба.D. Суп с фасолью. E. Овощные консервы.294. Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий? A. Санитарная пропаганда. B. Лабораторный контроль.C. Условия хранения на холоду.D. Термическая обработка.E. Личная гигиена персонала. 295. В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий? A. Санитарная пропаганда населения. B. Ветеринарный контроль животных.C. Контроль сроков и условий хранения.D. Термическая обработка продуктов.E. Личная гигиена торгового персонала. 296. На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?A. Загрязнение продукта микробами. B. Размножение микробов на продукте.C. Интравитальное заражение продукта. D. Неправильное хранение готовой пищи.E. Отсутствие термической обработки.297. Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?A. Загрязнение продукта микробами. B. Размножение микробов на продукте.C. Недостаточная термическая обработка.D. Интравитальное загрязнение продукта. E. Неправильная санитарная пропаганда. 298. Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?
A. Масленок серый.B. Бледная поганка. C. Сморчок настоящий.D. Строчок обыкновенный.E. Мухомор красный. 299. Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?A. Масленок серый.B. Бледная поганка. C. Сморчок настоящий.D. Строчок обыкновенный.E. Мухомор красный. 300. Ранней весной среди геологов возникло заболевание, сопровождающееся тошнотой, рвотой, поносом, болями в животе, особенно в области печени, Заболевание возникло через 10 часов после употребления жареных ячеистых грибов. Какая причина возникновения данного заболевания?
-
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин. -
Употребление условно-съедобных грибов – строчков. -
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки. -
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек. -
Употребление неправильно приготовленных грибов.
B. Контроль термической обработки.C. Сортировка грибов после их сбора.D. Контроль сроков реализации грибов. E. Санитарная пропаганда среди населения. 304. Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов. Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?A. Острый ботулизм.B. Отравление борщом. C. Острый фузариоз.D. Отравление фасолью.E. Острый эрготизм.305. Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,спастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?A. Салонин.B. Фазин. C. Гистамин.D. Амигдалин.E. Мышьяк.306. В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?A. Салонин.B. Фазин. C. Гистамин.D. Амигдалин.E. Мышьяк.307. Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?A. Микробной этиологии.B. Немикробной этиологии. C. Неизвестной этиологии.D. Пищевая токсикоинфекция.E. Бактериальный токсикоз.308. После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены. Какое токсическое вещество содержались в растении?