Файл: Маркировка и упаковка товаров, значимость и пути ее улучшения (примере строительных материалов.pdf

Под влиянием продуктов жизнедеятельности микроорганизмов протекает деструкция структуры и ухудшение свойств изделий: эстетических, функциональных, экологических, безопасности. Происходит изменение первоначального цвета изде­лий, появляются нежелательное окраски, гнилостные запахи, происходит умень­шение блеска и т. п. Защиту от биоповреждения сырья, материалов и изделий следует рассматривать не только как один из факторов, который способствует сохраняемости товаров.

Упаковка и маркировка как основные факторы, сохраняющие качество продукции непродовольственных товаров

Основная часть непродовольственных товаров перевозится, хранится и попадает к покупателю в индивидуальной упаковке, которой уделяется большое внимание в процессе продаж. [8]

Упаковка является средством, призванным уберечь продукт от неблагоприятного воздействия окружающей среды и осуществить процесс транспортировки, хранения и последующей реализации максимально комфортными. К качеству упаковки товара предъявляется весьма ответственная роль.

Непродовольственные товары подлежат обязательной маркировке, требования к которым менее критичны, чем к продуктам питания. Маркировка непродовольственных товаров должна состоять из:

– наименования товара,

– юридического названия производителя,

– страны происхождения товара,

– правил его эксплуатации,

– важных свойств

– и остальная информации, которую производитель посчитает нужным донести до потребителя. Так как вся эта информация умещается в штрих-код, довольно часто им и ограничивается производитель непродовольственного товара, тем самым озадачивает потенциального покупателя, который желает узнать информацию поподробнее. [7]

Маркировка российских товаров пока пребывает на стадии развития, из-за этого не всегда может содержать исчерпывающую информацию о товаре. Разъяснения Правительства РФ о порядке маркировки товара разносторонне:

• с одной стороны, требуют о необходимости строго придерживаться установленных стандартов;
• с другой – действовать по усмотрению;
• с третьей – не размещать на товар все существующие виды маркировки товаров на всякий случай.

В этих правилах можно и запутаться, поэтому маркировка делается изначально для представителей торговли, а лишь потом только для потребителя. Определенных требований к упаковке непродовольственных товаров не имеется, исключение составляют товары, которые относятся к опасным, особо опасным и легковоспламеняющимся, а также к разрешённым видам оружия. Данная продукция храниться и транспортируется только в специальных ёмкостях, контейнерах и футлярах, а также сопровождается соответствующей предупреждающей маркировкой, содержащая манипуляционные знаки маркировки товаров. [7]

Вывод: умение определять качество продукции, и его безопасность в настоящее время довольно актуально. Это связано с тем, что в современном обществе производители гонкой за прибылью зачастую забывают о качестве, а иногда о безвредности, прибегая даже к грубейшим фальсификациям. Это может быть связано с использованием дешёвого, некачественного сырья и материалов и др.

1.2 Упаковка, как средство сохранения качества продукции

Упаковка должна соответствовать требованиям ГОСТ 8.579-2002 «Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте». [3]

Вид упаковки находится в прямой зависимости от применяемого материала и его устойчивости, то есть присущих ему качеств, которые помогают сохранности продукции. Упаковка для товара делится на следующие категории:

Жесткая упаковка, которая дополнительно в зависимости от использованного материала подразделяется на: металлическую; из стеклянного материала; из дерева; из материалов, проявляющих полимерные свойства; полужесткая; картон; из материалов, проявляющих комбинированные свойства. [8]

Мягкая упаковка, которая подразделяется на: полимерную; бумажную; тканевую.

Упаковка различается по форме, среди, которых различают следующие категории: цистерна; бочка; корзинка; короб; банка; бутылка и прочие. Градация по возможности транспортировки груза различают следующие виды тары: крупногабаритная; среднегабаритная; мелкогабаритная.

По кратности применения различают следующие варианты: одноразовая; многоразовая.

Классификация упаковки товара проводится по нескольким группам: месту, где производилась упаковка; предназначению; используемому материалу; форма; грузоподъемности и размерам; кратности применения.

В зависимости от того, где производится упаковка, различают следующие разновидности: упаковка на производстве; торговая упаковка. [8]

Из вышеперечисленных первый вариант применяется исключительно в условиях промышленного предприятия. Второй вид упаковки осуществляется самим продавцом.

По своему предназначению упаковка делится на: потребительскую; транспортную.

Потребительская упаковка предназначается только для малых партий продукции. Этот вариант охарактеризовывается предварительным расфасовыванием продукции либо производителем, либо самим продавцом, который задает определенные количественные характеристики (Приложение 1).

Для продукции, которая имеет жидкую консистенцию, применение потребительской упаковки является обязательным условием в процессе розничной реализации. Реализация продукта такого типа производиться в разлитом виде, которая помещена при этом в потребительскую упаковку, самой организацией-изготовителем либо отпускаться в тару, которую предоставит покупателем. [8]

Под термином «потребительская тара» подразумевают: коробку; корзину; мешок; различные пакеты; бутылки из различных материалов; упаковочный материал.

Транспортная упаковка необходима для осуществления транспортировочного процесса и реализации оптовых партий. Этот тип упаковки охватывает следующие категории: цистерна любого типа, бочка и прочие, применяющиеся для транспортировки продукции в жидком состоянии; контейнер, коробка и прочие, использующиеся для транспортировки продукции либо расфасованной в индивидуальные емкости, либо в насыпном варианте. [8]

Требования к упаковке устанавливают производители товаров, транспортные и складские организации, Центр стандартизации, метрологии и сертификации при участии санитарно-эпидемиологических комитетов и Ми­нистерства здравоохранения и фиксируются в стандартах на продукцию, специальные стандарты на упаковку для опре­деленных видов продукции (ГОСТ), технические условия (ТУ) на производство упаковочных материалов и упаковки, методические указания, инструкции, норм по опреде­лению гигиенических и микробиологических показателей упаковочных материалов и тары, контракты и договора на поставку продукции.

Требования, которые предъявляются к упаковке, подразделяются на три группы: основополагающие, до­полнительные и маркетинговые.

Основополагающие соответствуют требованиям: безопасности, экологичности, надежности, совместимости, экономической эффек­тивности и взаимозаменяемости.

Дополнительные – сюда входят транспортабель­ность и складируемость.

Маркетинговые – к ним причисляют информатив­ность, эстетичность, узнаваемость, повышение ценности, последующая применимость, адекватность продукту, марке, клиенту, соответствие каналам сбыта. [9]

Создание упаковки является частью планирования продук­ции, в процессе которой фирма изучает, разрабатывает и про­изводит свою упаковку. Обычно не все производители за­нимаются вопросами разработки и производства упаковки своих товаров. Выделяются несколько основных подхо­дов к созданию упаковки: обращение к услугам специализированных организаций; самостоятельное производство упаковки для своих то­варов; сотрудничество компании-упаковщика и предприятия-заказчика.

В современном мире идеи по усовершенствованию упаковки и большинство инициатив по разработке более функциональных вариантов упаковки принадлежит именно упаковочным компаниям. [9]

Создание упаковки, которая максимально соответствует запросам потребителей, обеспечивается, обычно, в результате со­трудничества производителя товара и упаковочной компа­нии, это дает лучшее знание товара и его потребителей.

Вывод: от применяемой производителем качественного упаковочного материала в первую очередь зависит сохраняемое качество продукции при транспортировке и хранении.

1.3 Маркировка, как средство идентификации непродовольственных товаров

Маркировкой является текст, условные обозначения или ри­сунок, которые нанесены на упаковку и (или) товар, а также другие вспомогательные средства, которые предназначены для идентифи­кации товара или отдельных его свойств, тем самым происходит доведение до по­требителя информации об изготовителях (исполнителях), количественных и качественных характеристиках товара. [9]

Основными функциями маркировки являются информационная, идентифицирующая, эмоциональная и мотивационная.

Информационная функция выражается в предоставлении потребителю всей требуемой информации. В ней содержится основополагающая, по­требительская и коммерческая информация.

Идентифицирующая функция маркировки является очень важной, т.к. она организует контроль товарных партий на всех процессах товародвижения.

Эмоциональная и мотивационная функции маркировки взаимосвязаны между собой. Красочно оформленная маркировка, тексты с пояснениями, использование общепринятых символов вызы­вают у потребителя положительные эмоции и служат решающей мотивацией для принятия решения о покупке товара.

К маркировке предъявляются общие для товарной ин­формации и специфичные требования.

Специфичные для маркировки требования:

– четкость текста и иллюстраций;

– наглядность;

– однозначность текста;

– достоверность относи­тельно количества, качества, изготовителя, места происхож­дения;

– использование несмываемых красителей, которые разрешен­ы для применения органами Роспотребнадзора.^[3]

Требования устанавливаются стандартами на маркиров­ку и упаковку, а также общетехническими условиями стан­дартов на продукцию. [9]

Различают производственную и торговую маркировку.

Производственной маркировкой называется текст, условные обо­значения или рисунок, которые нанесены изготовителем (исполни­телем) на товар и (или) упаковку и (или) другие носители ин­формации. К производственной маркировке можно отнести: этикетки, кольеретки, вкладыши, ярлыки, бирки, контрольные ленты, клейма, штампы и др.

Торговая маркировка представляет собой текст, рисунок или условные обозначения, которые нанесены изготовителем на товарные или кассовые чеки, упаковки. Отличается от производственной торговая маркировка тем, что наносится не на товар, а на указанные носители или эксплуатационные документы. Несущая информация в основном охарактеризовывает продавца, а не товар. К ним относятся: ценники, товарные или кассовые чеки. Торговая маркировка является основанием для претензий к продавцу. Отдельные требования, которые предъявляются к содержанию торго­вой маркировки, регламентируются «Правилами продажи от­дельных групп продовольственных и непродовольственных товаров», «Положением о применении контрольно-кассовых аппаратов, а также региональными правилами розничной торговли». [9]

По своей структуре маркировка состоит из трех эле­ментов: текста, рисунка, условных обозначений или информа­ционных знаков. Всем этим перечисленным элементам мар­кировки отводится определенная роль и выделяется доля, которая соответствует в общем объеме маркировки.

Текст является наиболее распространенным элементом производ­ственной и торговой маркировки, выполняющий в основном ин­формационную и идентифицирующую функции, который характери­зует высокую степень достоверности. Удельный вес тек­ста на маркировке зависит от назначения и носителей и составляет в среднем 50-100 %.

В западноевропейских странах текст располагают минимум на четырех, а иногда и на шести языках. В Российской Федерации на основании соответствующих постановлений правительств «запрещается продажа импорт­ных продуктов питания и непродовольственных товаров без информации о них на русском языке». [9]

Рисунок не всегда может быть на маркировке. В наи­большей степени он относится к производственной маркировке. Рисунок отличается высокой степенью доступности и выпол­няет главным образом эмоциональную и мотивационную функции.

Условные обозначения, или информационные знаки, в большинстве случаев для производственной маркировки, в торговой они встречаются реже. Им свойственна высокая информационная емкость, но невысокая доступность. [9]