Файл: Маркировка и упаковка товаров, значимость и пути ее улучшения (примере строительных материалов.pdf

ВВЕДЕНИЕ

Строительный комплекс, который включает промышленность строительных материалов выполняет огромную роль в экономике края. Его состояние является одним из показателей уровня экономического и социального развития региона. Промышленность строительных материалов является одной из базовых отраслей, которая оказывает влияние на экономику края в целом.

Спрос на сухие строительные смеси с модифицирующими добавками в России начал формироваться в начале 90-х годов. Первые сухие строительные смеси, которые пришли к нам на рынок, были изготовлены в Польше, Финляндии и Германии.

Спустя пару лет после прихода на наш рынок иностранной строительной продукции, в России стали производиться отечественные сухие строительные смеси.

Производство строительных материалов и изделия является одним из самых мощных, стремительно развивающихся отраслей народного хозяйства Российской Федерации. Общее направление развития подотраслей промышленности стройматериалов – это расширение ассортимента, выпуск продукции, способной конкурентной борьбе, применение энергосберегающих и ресурсосберегающих технологий. [4]

Продукция российского производства, как известь, цемент, керамзит, ячеисто-бетонные блоки, кирпич керамический и силикатный, плитка керамическая, гипсокартонные листы, линолеум, стекло, рубероид, шифер, сборный железобетон обладают конкурентоспособными характеристиками на строительном рынке. В промышленности строительных материалов существуют общие тенденции развития предприятий. [4]

В целом в розничной торговле сухими смесями присутствуют 115 марок, из них 26 импортных и 89 отечественных. Среди российских марок около половины – московские производители. Максимально представлены отечественные марки в товарной группе «Вяжущие материалы», минимально в группе «Затирка для швов». Московские марки наиболее представлены среди вяжущих материалов, наименее в гидроизоляции. Что касается региональных производителей, их продукция имеет максимальный уровень дистрибуции в группе «готовая шпатлевка», минимальный – в группе «наливной пол. 

На сегодняшний день производится выпуск битумно-полимерных материалов на биостойкой (негниющей) основе (битумной черепицы) в результате замены картонной основы стеклотканевой или синтетической.

Для регламентации качества промышленной продукции в России действует государственная система стандартизации и аттестации качества, основой которой являются объединенные достижения науки, техники и передового опыта. На каждый строительный материал и изделие имеются стандарты различных категорий – Государственный стандарт (ГОСТ) или технические условия (ТУ). Качество всех основных строительных материалов и изделий должно соответствовать требованиям данных стандартов, которые распространяются как на материальные предметы (продукцию, эталоны, образцы веществ), так и на методы испытаний, правила приемки, технические требования различного характера. [4]

От состояния производства строительных материалов, изделий и конструкций в значительной мере зависит жилищное строительство, поскольку в структуре стоимости строительно-монтажных работ доля строительных материалов в среднем составляет более 60%. Это свидетельствует о том, что себестоимость жилья во многом зависит от цен на строительные материалы.

В данной работе ставится цель изучить теоретические основы обеспечения сохраняемости непродовольственных товаров, а также маркировку и упаковку образцов строительных товаров.

Для достижения заданной цели необходимо раскрыть следующие задачи:

– изучить теоретические основы обеспечения сохраняемости непродовольственных товаров;

– изучить упаковку и маркировку как основные факторы, которые сохраняют качество продукции непродовольственных товаров;

– ознакомиться с упаковкой, как средством сохранения качества продукции;

– ознакомиться с маркировкой, как средством идентификации непродовольственных товаров;

– дать оценку маркировки и упаковки образцов продукции;

– ознакомиться с характеристикой исследуемых образцов и методов;

– изучить результаты оценки упаковки образцов непродовольственных товаров;

– провести анализ содержания маркировки продукции.

Образцами являются строительные материалы

Предметом являются сухие смеси

Курсовая работа имеет объем 35 страниц и состоит из введения, двух глав, заключения, списка используемой литературы и приложений, в ней содержится 3 таблиц и 3 рисунка.

Глава 1. Теоретические основы обеспечения сохраняемости непродовольственных товаров

Главный фактор сохраняемости товара – это условия хранения, т.е. совокупность внешних воздей­ствий окружающей среды, которые обусловлены режимом хране­ния и расположением товаров в хранилище.

Условия хранения товаров различны в зависимости от действия физико-химических, механических и биологических факторов.^[1]

Величина отрицательного воздействия выше перечисленных факторов на свой­ства материалов и товаров находится в зависимости от физической и химической структуры, вида и интенсивности фактора, который воздействует.

Главные физико-химические факторы, которые оказывают влияние на снижение качества товаров:

– влажность;

– температура;

– свет;

– компоненты воздуха.^[2]

Температура хранения определяется температурой воздуха в хранилище, характеризующаяся степенью нагретости тела. Является основным из значимых показателей режима хранения. От нее зави­сят относительная влажность воздуха, возможность и интенсивность протекания физико-химических и биологических процессов в мате­риалах под воздействием влаги, света, кислот, щелочей, кислорода воздуха.

Единой оптимальной температуры хра­нения всех потребительских товаров не существует из-за многообразия свойств, которые обеспечивают им сохраняемость. Из-за этого все потребительские товары деляются по термическому состоянию и требованиям к оптимальному температурному режиму на шесть групп. Хранение большинства непродовольственных товаров осуществляется при:

• оптимальной температуре – 16-20°С;
• меха и меховых изделий – 4-5°С;
• лакокрасочных товаров – 10-15°С;
• мыла – не ниже 5°С. [6]

При увеличении температуры и нормальной или низкой отно­сительной влажности воздуха понижается качество практически всех групп товаров без исключения. Ускоряются процессы окислительной и гидролити­ческой деструкции полимерных материалов, которые вызывают их старение, проявляющееся в потере эластичности, повышении твердости и хрупкости резины, пленок, пластмасс, повышении ломкости кожевенно-обувных товаров, испарении парфюмерных и лакокрасочных товаров и др.

При температуре более 25ºС и относительная влажность воздуха выше 65% происходит размножение микроорганизмов различных групп, из-за чего повреждаются или разрушаются сырье, материалы и изделия, также происходит коррозия металлоизделий.

Температура воздуха ниже нормальной и в частности ниже 0ºС отрицательно сказывается на качестве многих изделий из пластмасс, парфюмерных товаров, средств бытовой химии и др.

Относительная влажность воздуха – показатель, который характеризуется степенью насыщенности воздуха водяными парами. Влажность материалов и товаров зависит от влажности окружающего воздуха и особенностей физико-химической структуры материала. [6]

При повышенной относительной влажности воздуха материалы и товары ощутимо увлажняются, не исключена капиллярная конденсация. Больше всех этому подвержены вещества с имеющимися в макромоле­кулах гидрофильными группами (-ОН. -СООН и др.), т.е. гигроскопические. Происходит поглощение материалами и товарами влаги из воздуха, из-за чего изменяются их свойства и снижается качество, а металлические изделия подвергаются коррозии.

При недостаточной относительной влажности воздуха материалы теряют влагу, в результате чего происходит уменьшение размеров, многие товары (кожа, мех, ткани) становятся хрупкими и жесткими, изделия из древесины дают трещину.

При хранении и транспортировании большинства товаров поддер­живают стандартную (нормальную) влажность в пределах 65 ±5ºС.

Воздухообмен – показатель режима, который ха­рактеризует интенсивность и кратность обмена воздуха в окружающей товары среде. Воздухообмен показывает скорость движения воздуха и кратность его обмена.

Состав воздуха – показатель режима, который обуславливает состав газов в окружающей сре­де. Он характеризуется тремя группами компонентов:

• основные газы: кислород, азот и углекислый газ;
• инертные газы: водород, гелий, аргон и др.;
• вредные газообразные примеси: окислы азота, серы, озон, аммиак, фреон и др.

Состав воздуха оказывает ощутимое влияние на свойства и качество материалов и товаров. При меньшем содержании в воздухе пыли и вред­ных газов лучше создаются условия для хранения и эксплуатации товаров. [6]

Пыль, которая осаждается на увлажненной поверхности изделии, образует кислотные и щелочные растворы, воздействующие на изме­нение свойств изделий:

– сероводород порождает почернение изделий из серебра и нарушает электрический контакт электронных приборов;

– сернистый газ вызывает ускорение коррозии металлов, способствует потемнению пигментов и красок;

– кислород воздуха, является активным окислителем, очень сильно воздействует на свойства изделий. Под действием кислорода увеличиваются процессы химической и микробиологической коррозии материалов всех видов, приводящие к снижению прочности и эластичности, изменению окраски, появлению неприятного запаха и т. д.

Изделия для предохранения от вредного воздействия воздуха следует хранить в герметичной упаковке или покрывать защитной пленкой, содержать в хорошо проветриваемых складских помеще­ниях. [6]

Освещенность – показатель режима хранения, который ха­рактеризуется интенсивностью света в складе. Интенсивность светового воздействия на товары и материалы зависит от энергии световых лучей. На сохра­няемость большинства товаров солнечный свет, воздействует отрицательно, из-за активизации окислительных процессов, в результате этого отмечаются прогоркание жиров, разрушение красящих веществ, и т.д. В результате фотодеструкции меняются потребительские свойства товаров:

– уменьшается прочность, эластичность, стойкость к многократным деформациям, проявляется хрупкость, изменяются сорбционные свойства;

– повышается водопоглощение за счет увели­чения кислородосодержащих функциональных групп;

– понижаются эстетические свойства – появляются трещины, уменьшается блеск, изменяется окраска. [6]

С другой стороны, свет замедляет микробиологические процессы, мешает развитию насекомых. В результате всего этого на складах желательно применение рассеянного дневного или искусственного освещения.

Размещение товаров является максимально значимым факторам, который определяет условия хранения. Зависит от показателей загрузки складов: площадью и коэффици­ентом загрузки, высотой размещения. При расположении това­ров на хранение нужно руководствоваться определен­ными правилами, которые основаны на принципах совместимости, безопасности и эффективности. Соблюдение требований правил товарного соседства устанавливает совместное хранение товаров с одинаковым режимом хра­нения, а также с оптимальными друг для друга сорбционными свойствами. Данное правило создано на принципе совмес­тимости разных товаров, при хранении товары не оказыва­ют друг на друга отрицательного воздействия. [6]

В соответствии с правилами товарного соседства нельзя хранить совместно товары, с различными условиями требования к температурно-влажностному режиму хранения, газовому со­ставу среды и воздухообмену.

Механические факторы – включают в себя различные механические воздействия, которые вы­зывают деформации растяжения, сжатия, изгиба и т. д. Величина механических напряжений является одним из наиболее существенных фак­торов, который влияет на долговечность изделий. Сила воздействия механических нагрузок зависит от их величины и продолжительности, а также от вида изделия, на которое они воз­действуют. Для предотвращения товаров от механического воздействия (толч­ков, ударов, излишнего давления) нужно соблюдать правила укладки и транспортирования, эксплуатировать потребительскую и транспортную тару.

Биологические факторы выражаются биоповреждением сырья, материалов и товаров и несут большой экономический ущерб. К биологическим объектам, которые снижают качество товаров, относятся микроорганизмы, грызуны, насекомые, птицы. Максимальный вред причиняют микроорганизмы разных групп (бактерии, грибы, актиномицеты, водоросли), которые вызывают повреждение продовольственных и непродовольственных товаров. Микроорганизмы способны причинить порчу разнообразным непродо­вольственным материалам – от произведения искусства до различ­ных видов топлива (продукты переработки нефти, лаков, красок, резиновых покрытии труб, всевозможных металлов, изделии из дерева, тканей, обуви, оптических стекол, радио- и фототоваров, косметических средств, пластмасс и др. На сегодняшний день установлено, что не существует таких материалов, которые не повреждали бы микроорганизмы. [6]