Практические задания
Контрольная работа выполняется в письменном виде в формате Microsoft Word А4 и включает в себя практические задания. Для выполнения практического задания студенту необходимо пользоваться учебной, правовой и нормативно-технической документацией, рекомендуемой в каждой теме, находящейся в свободном доступе на информационных сайтах сети Интернет.

Для качественного выполнения контрольной работы необходимо воспользоваться справочно-правовыми системами «Консультант» или «Гарант».
Задание №1. Тема 1 «Теоретические основы товарного менеджмента. Категорийный менеджмент. Формирование и управление ассортиментом товаров».

1. 
   Используя конспекты лекций, справочную учебную литературу дайте характеристику преимуществ и недостатков методов классификации непродовольственных товаров и заполните таблицу 1.
   

Таблица 1 – Преимущества и недостатки методов товароведения

Методы товароведения	Преимущества	Недостатки
Теоритические	анализ- разделение исследуемого объекта на составные части и выделение их отдельных признаков, самый распространенный метод. 2) сравнение – метод основанный на сопоставлении объектов схожесть и различие лучшее качество, обязательно однородные объекты сравнивают имеющие общие признаки 3) синтез- объединение составных элементов в единую систему. Используют в том случае, когда осуществляется комплексная товароведная характеристика товара. Товар исследуется органолиптически (вкус, цвет, запах), физико-химически, микробиологически, токсикологически. 4) диагностика- метод, основанный на описании основных признаках и выделения состав и несоответвует, выявление причин. Данный метод используют для установления деления качества (стандарт, нестандартный брак, отход) брак с нестандартным дефектом. 5) прогнозирование – метод, основанный на исследовании перспектив изменения определенных процессов, используют при транспортировании товаров. 6) программирование – метод основанный на определенной последовательной деятельности в отношении какого – либо товара в процессе товародвижения (один из основных методов хранения по качеству товаров). 7) планирование- метод основан на разработке различных программ по срокам, использованное при закупке товаров, при размещение товара на складе, при реализации отдельных групп товаров. 8) абстрагирование – мысленное выделение отдельных товаров и характеристик с целью изучения. 9) конкретизация – мысленное представление объекта в конкретной наглядной форме. 10) обобщение – выделение относительно устойчивых свойств объекта. В товароведении часто выделяют потребительские свойства товара. Общее для продуктов – пищевая ценность. Для одежды – качество, уют, эстетичность. Все продукты по общности подразделяются на однородные группы. 11) идеализация – мысленное конструированное понятие об объектах не существующих в действительности, но к которым необходимо стремится. В торговле все товары должны стремиться к требованиям стандарта. 12) моделирование – построение модели и перенос информации по аналогии от модели к прототипу. В товароведении очень часто при реализации новых товаров на стадии создания нового товара. 13) систематизация – метод основанный на построении единой системы объектов исходя из их характеристик. Позволяет товары классифицировать и кодировать.
Эмпирические	Методы, основанные на опытах и наблюдениях, в товароведении используют регулярно. Виды: 1)измерительный- выявление показателей качества продукции путем измерения характеристик товара. 2)органолитический- определения значения показателей качества товара с помощью органов чувств. Цвет,вкус,запах,внеш.вид. 3)регистрационный- основан на наблюдениях и подсчете определенных обьектов (ежедневно). Разновидностью этого метода является мониторинг, основан на постоянных наблюдениях за какими-либо процессами, в торговле применяется часто. 4)социологический- основан на проведении спросов с помощью специально разработанных анкет.
Практические	Методы, используемые товароведами в профессиональной деятельности, сочетаются с теоретическими и эмпирическими методами. Виды: 1)методы оценки качества товаров- определение показателей качества, их величины и соответствие определенным требованиям, используют органолитический метод по возможности физико-химический и микробиологический. 2)технологические- предназначенны для обеспечения сохраняемости товаров в процессе хранения. Метод упаковывания-способы сохраняемости товара с помощью упаковки. 3)методы маркирования- для информационного обеспечения товаров в процессе товародвижения. 4)методы транспортирования- для перемещения товаров и обеспечение сохранности в пути. 5)методы хранения- предназначенны для хранения товаров на складе предприятий торговли. 6)метод товарной обработки- способы подготовки товара с целью улучшения их качества и сохраняемости(сортировка).

---

1.2. Определите признаки, по которым выделены классификационные группировки в предложенных ниже вариантах (3 варианта на выбор студента). Результаты работы представьте в виде таблицы 2.
Таблица 2 – Определение классификационных признаков по классификационным группировкам для различных товаров

Наименование Товара		Наименование классификационного признака	Название классификационных группировок
1		3	4
Ручка Ткани Косметика	Материал, из которого сделана ручка: Состав стержня: Где используют: Цвет ткани: Состав ткани: Название ткани: Назначение ткани: Разновидность косметики: Свойство косметики: Цвет: Консистенция: Тара для косметики:		Деревянная, металлическая, пластмассовая Шариковые, гелевые, перьевые Школьная , канцелярская синие, коричневые, узорчатого расцвечивания, отбеленные Гладкокрашенные, чистошерстяные, полушелковое, ворсовые, Двухслойная Ситец, бостон, крепдешин Костюмная, одежная губная помада, крем, лечебно-гигиеническая, декоративная, для ухода за кожей лица, розовая мазеобразная консистенция, твердая "люкс" емкость 100 см3, в герметичной таре, в тубе

Варианты

Вариант 1. Ручки: школьные, автоматические, канцелярские, шариковые, пластмассовые, гелевые, перьевые, деревянные, металлические.

Вариант 2. Пальто: школьное, осенне-весеннее, мужское, текстильное, кожаное, меховое, женское, зимнее, повседневное, на меховой подкладке, без подкладки, с меховым воротником, форменное, однобортное, двубортное, рост 180, размер 100, полнота 100, модель Н02-1814.

Вариант 3. Мебель: гнутая, разборная, плетеная, столярная, гостиная, не-

разборная, кухонная, полированная, полужесткая, универсальная, офисная, многофункциональная, деревянная, секционная, щитовая.

Вариант 4. Ткани: костюмные, гладкокрашеные, одежные, чистошерстяные, полушелковые, узорчатого расцвечивания, ситец, отбеленные, синие, коричневые, бостон, ворсовые, крепдешин, двухслойная.

Вариант 5. Посуда стеклянная: хрустальная, графин, выдувная, цветная, прессованная, кухонная, кальций-натрий-силикатная, с алмазной гранью, ваза для цветов, для принятия пищи, боросиликатная, для приготовления пищи, высота 25 см. диаметр 10 см.

---

Вариант 6. Посуда металлическая: кухонная, полированная, кастрюля, чугунная, кофейная, эмалированная, с крышкой, латунная, оцинкованная, стальная, хромированная, с ручкой, емкость 1000см3.

Вариант 7. Лаки: полиэфирные, для деревянной поверхности, горячего высыхания, бензостойкие, холодного высыхания, бесцветные, автомобильные, для наружных работ, нитроцеллюлозные, полуматовые, ПФ-231, с отвердителем.

Вариант 8. Радиоприемники: носимые, полупроводниковые, двухдиапазонные, монофонические, с УКВ диапазоном, в полимерном корпусе, автономного питания, интегрально-полупроводниковые, стационарные, стереофонические, коричневый корпус, первого класса, с подсветкой шкалы диапазонов.

Вариант 9. Бельевой трикотаж: хлопковый, с начесом, детский, поперечновязаный, женский, шелковый, розовый, фуфайка, с многоцветным рисунком, с длинными рукавами, основовязаный, размер 36, рост 140, на кокетке, воротник с вышивкой.

Вариант 10. Косметика: губная помада, крем, лечебно-гигиеническая, мазеобразная консистенция, розовая, в тубе, твердая, декоративная, "люкс" емкость 100 см3, для ухода за кожей лица, в герметичной таре.
1.3. Составьте трехуровневую графическую схему классификации одной товарной группы (по выбору студента) на основе иерархического метода:

Классифицируемый объект

---

бытовая

производственная

спортивная

санитарная

Форменная

---

Рисунок 1. Схема классификации одежды товаров по иерархическому признаку

---

Смотрите также файлы

• Понятие рискологии как науки.docx

• Урока математики в 5 классе по теме Степень числа. Квадрат и куб числа.docx

• Малімні аты жні Сейілова Арай Ерсайынызы.docx

• Пуйко Надежда Ивановна Проверил(а) (Ф. И. О. преподавателя) Омск 2023г Ситуативная задача.docx

• Журнал занятий.doc