Файл: Рыбоводство.pdf

КАРАСЬ ЗОЛОТОЙ — Cаrfssius carassius (Linne) рас пространен в средней и вос точной Европе в реках Кубань, Кура, Терек, Волга, Урал, а также в Сибири до Лены. Жи вет обыкновенный карась в за болоченных, заросших водоемах, пойменных озерах, в реках он редок. Держится на участках с замедленным течением.

Караси отличаются особенной привязанностью к водоемам с желтыми грунтами, на зиму закапываются в ил, выживают даже в водоемах промерзающих до дна. Такую же стойкость проявляют караси и при летних засухах, когда озера и болота пересыхают. Бла годаря необыкновенной выносливости к неблагоприятным факторам карась часто является единственным представителем ихтиофауны водоемов. В водоемах, сильно заболоченных, с неблагоприятны ми условиями питания он образует низкотелую, большеголовую, медленно растущую и рано созревающую карликовую форму, а в водоемах с благоприятными условиями карась высокотел и быстро растет.

Отличительные признаки: у обыкновенного карася тело вы сокое, округлое, спина темно коричневая, бока темно зеленые, плавники парные, красноватые, живот светлый, чешуя золотистая, форма тела угловатая, спина сплюснута с боков. Отличается от карпа круто поставленной кверху челюстью, прерывистой (или не полной) боковой линией, отсутствием около рта усиков. У осно вания хвостового плавника обычно имеется темное пятно, спинной плавник длинный, выпуклый хвостовой плавник слабо выемчатый. Глоточные зубы однорядные 4–4.

Жаберных тычинок 39–50. Зубчики на последнем ветвистом спин ном и анальном плавниках грубые и малочисленные (10–15).

Биологическая характеристика: карась золотой — перспек тивный объект разведения в карповом прудовом хозяйстве, весьма ценный в пищевом отношении. Выносит pH до 4,5.

Нерестует в мае июле и в августе при температуре воды 17–18 °С. Икра выметывается в три четыре приема с перерывами 10 дней и более. Нерест стайный, икра откладывается на донную раститель ность, клейкая светло желтая с золотистым оттенком. Инкубация икры при температуре воды 20–21 °С длится 85–95 ч, при 22–

10

23 °С — 45 ч. Самцы мельче самок. Половой зрелости достигают в 3–4 года, плодовитость 5–300 тыс. икринок. В продуктивных, не перенаселенных рыбой прудах и озерах растет хорошо, достигая в первое лето в озерах южных областей 30 г, во второе 200–300 г, в некоторых озерах встречаются быстро растущие формы карася, достигающие 1000–3000 г и более. Максимальная длина тела до 30 см, масса 4–5 кг.

КАРАСЬ СЕРЕБРЯНЫЙ —

Амударьи, пойменных озерах Си бирских рек до Колымы включи тельно, в бассейне Амура, реках Приморья, озерах Сахалина, во доемах Китая и Кореи. Сере

бряный карась завезен в Северную Америку, в пруды западной Европы, Таиланда, Индии. В пределах своей области распростране ния образует два подвида: типично китайского серебряного карася, населяющего воды Китая, и обыкновенного серебряного карася, живущего в бассейне Амура и западнее — в Сибири, бассейне Аральского моря и в Европе.

Отличительные признаки: рот без усиков, спиной плавник длинный, слегка выемчатый, хвостовой — сильно выемчатый. Че шуя серебристая, иногда черноватая, брюшина почти черная. Бо ковая линия 25–34 (иногда не полная), начинается под основанием спинного плавника. Плавники: D III (14) 16–19; A II–II 5–6.

Вспинном плавнике нет колючек. Жаберных тычинок 39–50.

Биологическая характеристика: серебряный карась — пер

спективный объект прудового рыбоводства. Выведенный в НИИ ПРХ савинский серебряный карась отличается быстрым ростом, достигая средней массы в первый год жизни 15–20 г, во вто рой 150–170 г и в третий 300–500 г. Растет обычно быстрее золотого карася. Достигает в длину 45 см и массы 1 кг. По биологическим особенностям серебряный и золотой карась весь ма сходны, оба нерестуют в конце мая или в первой половине июня при температуре воды 14–23 °С. Икру мечут порциями через 10–15 дней на глубине 0,5–0,6 м на заросших участках прудов и озер. Самки выметывают 260–380 тыс. икринок и более. Личинки начинают выклевываться на 4–6 день после оплодотворения. Питаются караси как в зарослях, так и на открытых участках, на дне и в толще воды в основном зоо

11

планктоном, но потребляют и растительную пищу, а также и различные кормовые смеси.

Половой зрелости карась достигает в 3–4 года. В отдельных водоемах встречаются бессамцовые популяции; в этих случаях икра оплодотворяется спермой других карповых рыб, размножающихся в то же время, что и серебряный карась, — золотым карасем, линем. Из такой икры развиваются только самки. Этот вид размножения называется гиногенезом, что означает «развитие самок».

ЛИНЬ — Tinca tinca (L.) —

второстепенная промысловая рыба, встречающаяся преимуще ственно в небольших и средних озерах.

Получил свое название от сло ва «линять», так как вынутым из воды меняет свою окраску. Рас

пространен почти по всей Европе (нет в бассейнах Норвежского, Белого и Баренцева морей), в Сибири встречается в среднем течении Оби и Енисея. Предпочитает держаться в заливах рек и озер, за росших камышом или мягкой водной растительностью — урутью. Обычно держится в одиночку, перед зимовкой лини собираются в стаи и зимуют в глубоких местах, иногда зарываются в ил.

Отличительные признаки: тело толстое и довольно высокое. Хвостовой стебель короткий и высокий, рот небольшой, обращен вверх, в углах его по короткому усику. Чешуя очень мелкая, глу боко сидящая в коже. Тело покрыто густой слизью. Спина обычно темно зеленая, бока оливковые, зеленые с золотистым оттенком. Встречаются лини с темной или светло золотистой окраской. Гло точные зубы однорядные, обычно 4–5.

Биологическая характеристика: у линя вкусное, с небольшим количеством жира мясо. Это малоподвижная донная рыба, оби тающая в заиленных, заросших водоемах. Питается мелкими бес позвоночными, моллюсками, реже водорослями. Половой зрелости достигает в 3–4 года. Средняя плодовитость 300–400 тыс. икринок. Нерест порционный при температуре 19–22 °С. Икра мелкая, от кладывается на растительность. Инкубационный период развития длится 3–7 суток.

Личинки ведут в начале неподвижный образ жизни, прикре пившись к растительности, затем переходят на активное питание зоопланктоном, а потом донными беспозвоночными. В прудовом

12

рыбоводстве линя разводят как добавочную рыбу. Растет медленно, в 1 й год достигает массы 5–8 г, во второй — 80 г, третий — 200 г. Максимальная длина 60 см, масса 7,5 кг.

ЯЗЬ — Leuciscus idus (L.) —

ценная по качеству мяса рыба. Населяет воды Европы и Сибири вплоть до Колымы, обитает в бассейне Волги, Урала, Эльбы, Дона, Днестра.

Отличительные признаки: тело удлиненное, рот конечный, косой, небольшой, челюсти раз

ной длины (верхняя чуть длиннее). Вершина рта на уровне нижнего края глаза или нижней трети глаза. Спинной плавник усеченный, анальный усеченный или чуть выемчатый. Глоточные зубы цилин дрические или нескладчатые 3,5–5,3.

Боковаялиния (55)56 8–9 61(63) ,плавники: D III 8–9, A III 9–10 (12).

4–5

Голова, особенно жаберные крышки золотистые, плавники (брюш ные) цвета киновари, анальные малиновые. У молоди тело серебри стое, с возрастом спина темнеет, бока начинают отливать золотом, плавники становятся ярче.

Биологическая характеристика: язь неприхотлив, хорошо пере зимовывает в прудах. Растет довольно быстро, половозрелым стано вится на 4–6 м году жизни при длине 25 см и более. Нерестится весной. Тело его принимает металлический оттенок. Плодовитость колеблется от 11,2 до 245,0 тыс. икринок. Язь откладывает икру на камни или на растительность. Вылупившиеся личинки прикре пляются к растениям. Молодь язя питается зоопланктоном и водо рослями, взрослые — растительностью, моллюсками, падающими

вводу насекомыми.

Врыбоводных прудах разводят одомашненную форму язя — орфу с ярко золотистой окраской. Тело у орфы несколько удлинен ное, рот небольшой, косой. Она выносливая, приспосабливается к разным температурным условиям, устойчива ко многим заболевани ям. Питается фитопланктоном, зоопланктоном, личинками поденок, ручейников, стрекоз, комаров.

Средняя масса сеголетка орфы достигает 25 г, двухлетка — 200 г, трехлетка — 400 г. Половая зрелость наступает в 3–5 лет. Плодовитость 50–140 тыс. икринок.

Орфой целесообразно зарыблять парковые пруды, фонтаны и т. п. Промысловый вес орфы от 0,6 до 1,4 кг.

13

ЛЕЩ — Abramis brama (L.) —

одна из основных промысловых рыб. Обитает в водах Европы, распространен в бассейнах южных морей России, акклиматизирован в озерах Западной Сибири.

Отличительные признаки: тело высокое, сильно сжатое с боков, наибольшая высота тела в

2,5–3 раза меньше его длины. Рот полунижний, маленький. По зади брюшных плавников имеется киль, не покрытый чешуей. Глоточные зубы однорядные 5–5. У половозрелых самцов тело и плавники покрыты бугорками.

Боковая линия 50 11–14 56 , обычно 50–55.

6–8

Плавники D III (8) 9–10, А III (22) 23–28 (29).

Биологическая характеристика: лещ образует две формы: жи лую и полупроходную. Лещ — придонная рыба, приспособившаяся

ик слабосоленым водам предустьевых частей моря. Является цен ным объектом разведения в больших и глубоких проточных озерах

ипрудах. Любит тихие и глубокие реки, озера, летом выходит на мелководные участки, богатые кормами.

Половой зрелости в южных районах достигает в 3–4 года, а в более северных районах — в 4–5 лет, плодовитость 68–900 тыс. икринок. Нерестует на юге с конца апреля до начала июня, на севере — в мае июне. Нерест проходит на мелководных участках, покрытых рас тительностью, при температуре воды 12–17 °С. Икринки клейкие, при крепляются к водным растениям. Длительность развития икры при температуре 20 °С — 6 суток, при 23 °С — 4 суток.

Лещ — крупная рыба, благодаря своей высокотелости даже не большие подлещики кажутся крупными. Мелкий лещ имеет нежир ное мясо. Особенно вкусен крупный лещ Азовского моря. Обычно лещ весит около 1–1,5 кг, но встречаются рыбы и в 10 кг.

Питается лещ донными организмами, в основном моллюсками

иличинками насекомых, которых всасывает своим вытягивающим ся в хоботок ртом. Зимой лещ снижает активность, но питания полностью не прекращает.

До последнего времени потомство от леща получали нерестово выростным способом. В нерестовые пруды, построенные на водо хранилищах, производителей завозят при средней длине 30–35 см

имассой 0,7–0,8 кг. После нереста производителей переносят в летне маточные пруды или контролируемые водохранилища.

Амурские лещи, так называют рыб, внешне похожих на лещей, относящихся к разным родам (Parabramis, Megalobrama), встреча ются в реках Китая, Кореи, в бассейне Амура.

14