Файл: Проектирование и САПР.pdf

Министерство образования Республики Беларусь

МОГИЛЕВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

Кафедра технологии пищевых производств

Программа и контрольные задания по курсу "Проектирование предприятий отрасли и САПР"

Методические указания для студентов заочной формы обучения специализации 49 01 01 04 “Технология бродильных производств и виноделия”

Могилев 2003

2

УДК 663.41

Рассмотрены и утверждены на заседании кафедры «Технология пищевых производств» Протокол №9_ от __" "______ 2003 г.

©Могилевский государственный университет продовольствия

3

СОДЕРЖАНИЕ

1 Цель и задачи дисциплины………………………………………………… 4

2Требования к уровню освоения дисциплины …………………………….. 4

3Содержание теоретического курса ………………………………………… 5

4Контрольная работа ……………………………………………………….. 8 5 Рекомендуемая литература………………………………………………….. 11

4

1 ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ

Проектирование предприятий отрасли - одна из дисциплин профилирующего цикла, призванного завершить формирования студента, как будущего инженера - технолога бродильных производств.

Цель изучения дисциплины заключается в ознакомлении студентов с принципами проектирования промышленных предприятий, автоматизацией

проектных работ и подготовке их к заключительному этапу учебы в университете - выполнению дипломного проекта.

Задачи изучения дисциплины определяются ее местом в учебном плане подготовки специалистов отрасли и формируются на основе требований к профессиональным знаниям, умениям и навыкам, которыми должны владеть студенты.

2 ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

В результате изучения данной дисциплины студент должен знать: общие вопросы проектирования промышленных предприятий, состав технического проекта и этапы его выполнения, особенности разработки проектов реконструкции завода, особенности выполнения технологической части технического проекта, основные принципы компоновки оборудования цехов, принципы автоматизации проектных работ, классификацию и структуру предприятий отрасли, принципиальное отличие и общее выполнение технических и дипломных проектов.

Студент должен уметь: экономически обосновать целесообразность строительства (реконструкции) предприятия на заданную производственную

мощность в заданной точке строительства или определить целесообразную производственную мощность предприятия в заданной точке строительства,

выполнять на основании норм технологического проектирования или с использованием ЭВМ расчеты продуктов, вспомогательных материалов, производственных площадей технологического оборудования, скомпоновать с

соблюдением требований ЕСКД и СПДС главный производственный корпус промышленного предприятия, с целью интенсификации труда проектировщика

поставить задачу по использованию САПР для выполнения части и фрагмента дипломного или курсового проекта и включить изготовленную машинным способом проектную документацию в свой проект, провести анализ и дать экономическую оценку выполненного проекта.

Освоение студентами заочного обучения курса складывается из самостоятельного изучения материала и работы на очной сессии в институте при кафедре технологии пищевых производств.

Самостоятельная работа состоит из изучения теоретической части материала и практической части - выполнения контрольной работы.

При изучении теоретического курса необходимо прочитать рекомендуемую литературу и запомнить требующие этого основные положения и требования.

5

Цель контрольной работы: выявить степень усвоение пройденного материала, умение пользоваться специальной справочной литературой, нормами, технологическими инструкциями, стандартами.

Выписка из учебного плана специальности 49 01 04 "Технология бродильных производств и виноделия" заочной формы обучения:

Объем курса - 18 часов, в том числе: лекций - 8 часов, практических занятий - 10 часов.

Объем дисциплины и виды учебной работы

3 СОДЕРЖАНИЕ КУРСА

Введение

Предмет и задачи дисциплины, ее роль в подготовке инженера - технолога бродильной промышленности. Связь дисциплины с фундаментальными и прикладными науками.

Раздел 1 Общие вопросы проектирования предприятий бродильной промышленности

1.1 Организация проектирования промышленных предприятий. Проект промышленного предприятия- документ на строительство. Структура проектных организаций. Стадии проектирования и состав проекта.

Организация проектных работ. Основание для начала проектных работ. 1.2 Задание на проектирование. Объем и последовательность проектных

работ. Разработка технико-экономического обоснования (ТЭО) или технико- экономического расчета (ТЭР) проекта. Состав и характеристика разделов ТЭО и ТЭР.

Выбор площадки для строительства. Сметно-финансовый расчет. Порядок утверждения проектной документации.

Содержание задания на проектирование. Рассмотрение и утверждение задания на проектирование.

1.3 Технический проект. Общая характеристика технического проекта. Состав технического проекта и содержание его частей.

Общая пояснительная записка. Технико-экономическая часть. Генеральный план и транспорт. Технологическая часть с разделами автоматизации технологических процессов и охраны окружающей среды. Организации труда и системы управление производством. Строительная часть. Сметы. Графическая часть. Организация строительства.

6

Согласование и утверждение технологического проекта и смет. Паспорт (карточка) проектируемого предприятия.

1.4Рабочие чертежи. Исходные данные для разработки рабочих чертежей. Состав рабочих чертежей. Назначение и характеристика рабочих чертежей.

Порядок выполнения и оформление рабочих чертежей и представления их строительной организации.

1.5Особенности разработки проекта реконструкции завода. Основание для выполнения проектных работ. Технико-экономическое обоснование. Нормы проектирования. Состав, согласование и утверждение проекта реконструкции.

1.6Типовые проекты и их использование. Цель и назначение типового проектирования. Основания для разработки типового проекта. Стадии проектирование. Состав типового проекта. Порядок утверждения типовых проектов. Основания для использования типового проекта. Разработка проекта привязки типового проекта.

Раздел 2 Содержание технологической части технического проекта

2.1 Технология производства. Оценка экономической эффективности технологического процесса. Состав предприятий. Режим работы предприятий. Номенклатура (ассортимент), объем и характеристика выпускаемой продукции, сырья и вспомогательных материалов. Выбор и обоснование технологической схемы. Аппаратурно-технологическая схема, общие требования к ней и порядок составления. Расчет продуктов с использованием микропроцессорной техники.

2.2Технологический расчет и подбор оборудования. Расчет вспомогательных помещений и сооружений.

2.3Расчет энергии и воды. Схемы потребления воды и пара. Расчет расхода воды, пара, холода, электроэнергии, сжатого воздуха. Контроль и учет производства. Автоматизация производственных процессов. Электроснабжения

иэлектрооборудование.

2.4Характеристика промышленных выбросов в атмосферу и способов их очистки. Характеристика сточных вод, способов их очистки и повторного использования. Использование отходов как вторичных материальных ресурсов.

Раздел 3 Графическая часть технического проекта

Состав и содержание графической части технического проекта. Требования ЕСКД и СПДС. Особенности выполнения отдельных составных частей графической части.

Раздел 4 Строительная часть технического проекта

Архитектурно-строительные решения. Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха. Водоснабжение и канализация. Генеральный план.

7

Раздел 5 Нормы технологического проектирования

Нормированный выход готовой продукции. Нормы расхода сырья и вспомогательных материалов. Производственные потери. Нормы расчета производственной мощности оборудования, цехов и отделений предприятия. Санитарные нормы и правила. Отопление и вентиляция. Водоснабжение и канализация. Электроснабжение и освещение.

Раздел 6 Основные принципы компоновке технологического оборудования

Основные требования компоновки оборудования. Горизонтальный, вертикальный и смешенный производственные потоки. Примеры компоновки на планах главного производственного корпуса.

Раздел 7 Использование системы автоматического проектирования

Сущность и значение САПР. Методы и средства САПР. Применение вычислительной техники для инженерных расчетов. Постановка инженерной задачи при проектировании, ее разработка или выбор эффективного метода решения, программирование для ЭВМ и реализация программы. Интерпретация результатов вычислений и применение их в проекте. Особенности применения

ЭВМ и САПР в курсовом и дипломном проектировании

.

Раздел 8 Особенности курсового и дипломного проектирования

8.1 Курсовой проект.

Цель и задачи курсового проектирования. Темы курсовых проектов. Технологические стадии и операции, входящие в объем проектов цехов и отделений солодовенного, пивоваренного и безалкогольного производств. Содержание пояснительной записки. Объем и содержание графической части. Порядок выполнения и защиты курсового проекта.

8.2. Дипломный проект.

Цели и задачи дипломного проектирования. Тематики дипломных проектов. Объем и составные части пояснительной записки проекта. Объем и содержание графической части проекта. Порядок выполнения и оформления дипломного проекта.

8.3. Особенности выполнения дипломной работы.

Объем и составные части дипломной работы. Порядок выполнения и оформления исследовательской части.

Примерный перечень практических занятий.

Расчет продуктов производства. Расчет потерь и выхода продукции в производстве. Расчет вспомогательных материалов. Расчет производственных мощностей цехов и отделений. Расчет и подбор основного оборудования. Расчет

8

складских помещений. Энергические расчеты (расход электроэнергии, пара, холода, воды, сжатого воздуха).

4 КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

Контрольная работа состоит из трех теоретических вопросов и одной задачи. Перечень вопросов излагается и выбирается по варианту контрольной работы.

Вариант контрольной работы выбирается по начальной букве фамилии студента и последней цифре зачетной книжки по таблице 1. По выбранному номеру варианта контрольной работы по таблице 2 определяют вопросы контрольной работы.

Условие задачи выдается преподавателем лично, исходя из задания на курсовое проектирование.

Содержание задачи:

Выполнить продуктовый расчет, подобрать и изобразить графически на миллиметровой бумаге аппаратурно-технологическую схему.

Таблица1- Выбор варианта контрольной работы