Файл: нормирование качества окр среды_copy.pdf

96

- ГОСТ Р 52109-2003 «Питьевая вода, расфасованная в емкости»,
- ГОСТ 13273-88 «Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-

столовые. Технические условия» и др.

Качество  питьевой  воды  должно  соответствовать  гигиеническим

нормативам  перед  ее  поступлением  в  распределительную  сеть, а
также  в  точках  водоразбора  наружной  и  внутренней  водопроводной
сети (п. 3.2 СанПиН 2.1.4.1074-01) (рисунок 25).

Рис. 25 Схема водоснабжения и водоотведения города

При  сбросе сточных вод в водный объект, качество очищенной (на

очистных сооружения) сточной  воды  должно  соответствовать  ПДК (в
зависимости  от  водопользования – рыбохозяйственного  или  хозяйст-
венно-питьевого и культурно-бытового назначения).

97

4.2  

Качество воды централизованных источников

водоснабжения

В  соответствии  с  СанПиН 2.1.4.1074-01  – питьевая  вода  должна

быть  безопасна  в  эпидемическом  и  радиационном  отношении,
безвредна по химическому составу и иметь благоприятные органолеп-
тические свойства

.

Виды показателей качества воды включают:

-  микробиологические,
-  паразитологические,
-  органолептические,
-  обобщенные показатели,
-  неорганические и органические вещества,
-  показатели, связанные с  технологией водоподготовки,
-  радиологические показатели.

   4.2.1 

Микробиологические и паразитологические показатели

Безопасность  питьевой  воды  в  эпидемическом  отношении  оп-

ределяется  ее  соответствием  нормативам  по  микробиологическим  и
паразитологическим показателям, представленным в таблице 26.

Таблица  26

Гигиенические требования к микробиологическим

и паразитологическим показателям питьевой воды

Показатель

Единицы измерения

Нормати-

вы

Термотолерантные
колиформные бактерии

Число бактерий в 100 мл
воды

Отсутствие

Общие колиформные
бактерии (семейства Entero-
bacteriaceae)

Число бактерий в 100 мл
воды

* 

Отсутствие

Общее микробное число

Число образующих колонии
бактерий в 1 мл воды

Не более 50

Колифаги

Число бляшкообразующих
единиц (БОЕ) в 100 мл
воды

Отсутствие

Споры сульфитредуцирующих
клостридий

Число спор в 20 мл воды

Отсутствие

98

Показатель

Единицы измерения

Нормати-

вы

Цисты лямблий

Число цист в 50 л воды

Отсутствие

Общее микробное число обычно увеличивается при поступлении в

воду  поверхностных, ливневых  стоков  и  бытовых  сточных  вод,
поэтому  этот  показатель  используется  для  контроля  эффективности
обработки  воды  на  очистных  сооружениях  водопровода  и  служит
сигналом нарушений в технологии водоподготовки[6].

Наличие  в воде бактерии семейства Enterobacteriaceae, попадаю-

щих  в  воду  только  из  кишечника  человека  и  животных, указывает  на
загрязнение воды в широком смысле.  Присутствие в воде колифагов,
является  санитарным  показателем  вирусного  загрязнения  питьевой
воды. В  качестве  паразитологического  показателя  установлен  норма-
тив на содержание цист лямблий

25

.

     4.2.2 

Органолептические свойства  воды

Органолептические  свойства  воды – свойства  воды, восприни-

маемые органами чувств  человека: запах, привкус, окраска, мутность,
температура, пленки и др.

Благоприятные  органолептические  свойства  воды  определяются

ее  соответствием  нормативам, указанным  в  таблице 27, а  также
нормативам  содержания  химических  веществ, оказывающих  влияние
на органолептические свойства, приведенным в таблице 29.

Таблица 27

Гигиенические требования к органолептическим  свойствам  питьевой

воды

Показа-

тель

Единицы измерения

Нормативы, не

более

Запах

Баллы

2

Привкус

Баллы

2

Цветность

Градусы

20 (35)

Мутность

ЕМФ (единицы мутности по форма-
зину) или мг/л (по коалину)

2,6 (3,5)

1,5 (2)

25

 Лямблии - это одноклеточные микроскопические паразиты.

99

Примечание:  Величина,  указанная  в  скобках,  может  быть  установлена  по

постановлению  Главного  государственного  санитарного  врача  по  соответствую-
щей  территории  для  конкретной  системы  водоснабжения  на  основании  оценки
санитарно-эпидемиологической  обстановки  в  населенном  пункте  и  применяемой
технологии водоподготовки.

Методы  исследования  органолептических  свойств  в  пробе  воды

основаны  на  выявлении  свойств  воды  с  помощью  органов  чувств  и
включают  внешний  осмотр  пробы  воды, выявление  пленки  на  ее
поверхности, определение цветности, прозрачности (мутности), запаха
и вкуса воды.

Запах  воды  обусловлен  наличием  в  ней  летучих  пахнущих  ве-

ществ, которые попадают в воду естественным путем или со сточными
водами. Практически  все  органические  вещества (особенно  жидкие)
имеют запах и передают его воде. Запах оценивается в баллах.

Запах по характеру подразделяют на две группы , описывая его

субъективно по своим ощущениям:

1) 

запахи естественного происхождения (от живущих и отмерших

организмов, от влияния почв, водной растительности и т.п.):

– 

ароматный,

– 

болотный,

– 

гнилостный,

– 

древесный,

– 

плесневый,

– 

рыбный,

– 

сероводородный,

– 

травянистый

– 

неопределенный.

2) 

запахи искусственного происхождения, которые обычно значи-

тельно изменяются при обработке воды:

– 

нефтепродуктов (бензиновый),

– 

хлорный,

– 

уксусный,

– 

фенольный и др.

Водой без запаха считается вода, запах которой не превышает 2-х

баллов (питьевая  вода). Чистые  природные  воды  запахов  не  имеют
(таблица 28).

100

Таблица 28

 Шкала интенсивности запаха и привкуса питьевой воды

Интенсивность

запаха или

привкуса

Описание

интенсивности запаха

Баллы

Никакого

Запах или привкус не ощущается

0

Очень слабая

Запах  или  привкус  ощущается  только  в
лаборатории опытным аналитиком

1

Слабая

Запах  или  привкус  ощущается, если
обратить на него внимание

2

Заметная

Запах или привкус легко обнаруживается

3

Отчетливая

Запах  или  привкус  обращает  на  себя
внимание  и  делает  воду  неприятной  для
питья

4

Очень сильная

Запах  или  привкус  настолько  сильный,
что делает воду непригодной для питья

5

При централизованной системе водоснабжения допускается запах

воды, предназначенной  для  питья, не  более 2-х  баллов  при 20

°С  и

60

°С  и  не  более 3-х  баллов - при  нецентрализованной (местной)

системе  водоснабжения. Специфические  запахи, появляющиеся  при
хлорировании, не должны превышать 1 балл.

Запах воды  определяется  при  обычной  температуре (20

°С) и при

нагревании  до 60

°С. Колбу  емкостью 150-200 мл  наполнить  на  ⅔

исследуемой  водой. Накрыв  ее  стеклом, интенсивно  встряхнуть  и
затем, быстро открыв, определить запах воды по характеру (хлорный,
землистый, гнилостный, болотный, нефтяной, аптечный, ароматиче-
ский, неопределенный) и  по  интенсивности. При  определении  запаха
воды  руки  и  одежда  исследователя  не  должны  иметь  посторонних
запахов (духов и проч.), воздух помещения должен быть чистым.

Вкус  воды  определяется  только  при  уверенности, что  она  безо-

пасна (отсутствуют ядовитые вещества и бактериальное загрязнение).

Анализируемую воду (10 мл) набирают в рот малыми порциями  и

задерживают на 3-5 с, не проглатывая. После определения вкуса воду
сплевывают и  определяют вкус («солоноватый», «горький», «кислый»,