Файл: Экономика организации: Учетная политика для целей налогообложения: цель, задачи, формирование, применение.pdf

Себестоимость - это денежное выражение суммы затрат, необходимых на производство и сбыт единицы продукции. Она "говорит" о всех успехах и неудачах компании.

В ходе этого процесса предприятие, расходуя материальные, трудовые и финансовые ресурсы, формирует себестоимость, что, в конечном счете, при прочих равных условиях существенно влияет на финансовый результат работы предприятия – его валовую прибыль или убыток. Большая роль при этом отводится анализу, с помощью которого непрерывно и взаимосвязано планируются и анализируются все документально подтвержденные хозяйственные операции по выпуску продукции, чем обеспечивается достоверность, своевременность и точность анализа.

Правильная организация управления и анализа себестоимости продукции и ее калькулирования, с одной стороны, обеспечивает действенный контроль за эффективным использованием на предприятии материальных, трудовых и финансовых ресурсов, чем объясняется практическая значимость исследований в этой области.

Снижение себестоимости продукции для предприятия имеет большое значение, т.к. является одним из основных условий повышения эффективности промышленного производства, а также одним из решающих источников увеличения накоплений для целей расширения производства и повышения благосостояния персонала, оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности.

Поэтому формирование издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для предпринимательской деятельности организаций.

Отсюда вытекает актуальность и значимость выбранной темы курсовой работы.

Целью курсовой работы является рассмотрение себестоимости продукции и методику ее определения на примере ООО «Юг-Консалтинг».

Эта цель обусловила постановку и решение следующих задач:

- изучение сущности и значения себестоимости продукции;

- исследование значения, задач и методики анализа себестоимости продукции;

- рассмотрение организационной и экономической характеристики ООО "Юг-Консалтинг";

- проведение анализа себестоимости продукции в ООО "Юг-Консалтинг";

- расчет резервов снижения себестоимости продукции.

Объект исследования составляет ООО "Юг-Консалтинг".

Предметом исследования является себестоимость продукции в организации.

Методологическую основу исследования составили общенаучные методы – наблюдение, сравнение, анализ, синтез; специальные методы - исторический, формально-логический, статистический.

Теоретическую базу исследования составили работы отечественных учетных, и др. материалы периодической печати, статистические материалы.

Информационно-эмпирической базой исследования послужили информационные ресурсы. Internet, первичная и финансовая отчетность ООО "Юг-Консалтинг", материалы, опубликованные в периодических и научных изданиях.

Структура работы соответствует поставленным целям и включает в себя введение, три главы, заключение, список использованных источников.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МЕТОДИКИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

1.1 Сущность себестоимости продукции

Себестоимость продукции (услуг, работ) следует рассматривать как стоимостную оценку применяемых в производственном процессе природных ресурсов, материалов, сырья, энергии, топлива, трудовых ресурсов, основных фондов, и иных затрат на ее реализацию и производство.

Себестоимостью продукции являются полные прямые затраты, понесенные в процессе производства продукции. Они состоят из стоимости материалов, которые применяются при производстве готовой продукции, затрат, предназначенных для оплаты труда, которые необходимы для его производства [20]. К примеру, прямые затраты включают в себя зарплату сотрудников, изготавливающих непосредственно продукцию на линии производства. Вместе с тем, зарплата сотрудников, которыми осуществляется техническое обслуживание данной линии производства, уже отнесены к косвенным затратам. Вместе с тем, себестоимость товаров не содержит в себе косвенных затрат, к примеру, маркетинговых затрат, организацию учета либо отгрузки [20, c. 102].

Любой бизнес нуждается в обладании информацией о показателях величины себестоимости реализованной и произведенной продукции, поскольку это предоставляет возможность выделения видов продукции, являющихся рентабельными. При вычете себестоимости реализованной продукции из общей величины выручки от ее реализации, можно определить валовую прибыль по каждому виду продукции, а также по компании в целом [26, c. 45].

Состав затрат, включаемых в себестоимость бывает достаточно различным и зависит от множества факторов. В связи с этим затраты, включаемые в себестоимость классифицируют по ряду признаков.

Целесообразно выделить 2 аспекта классификации затрат:

- по видам затрат (производственные/непроизводственные, прямые/косвенные, постоянные/переменные и т.п.);

- по носителям затрат (затраты по местам возникновения, по носителям затрат, по центрам ответственности и т.п.) [27, c. 84].

С точки зрения экономического содержания можно выделить элементарные статьи и экономические элементы затрат.

Последние подразумевают под собой однородный тип ресурсов с экономической точки зрения, которые находят свое применение в процессе реализации и производства продукции (услуг, работ). К примеру, посредством элемента «Затраты на оплату труда» отражается использование ресурсов труда вне зависимости от выполняемых сотрудниками функций – производство, организация, обслуживание либо управление [18, c. 17].

Благодаря группировке затрат с точки зрения экономических элементов можно получить возможность определения и анализа структуры затрат организации. Процессом осуществления данного анализа предусматривается расчет удельного веса соответствующего элемента в сумме затрат в целом. В зависимости от этого можно разделить соотношения экономической отрасли соответственно на:

- материалоемкие (высоким в себестоимости является удельный вес материальных затрат);

- трудоемкие (доля затрат, необходимых для оплаты труда – высокая);

- фондоемкие (в данном случае преобладает амортизация основных средств, а также других внеоборотных активов).

Имеет место соответствие каждому элементу затрат различных видов затрат (элементарные затратные статьи), применяемые в процессе калькулирования себестоимости товаров [22, c. 67].

1.2 Методика определения и калькулирование себестоимости продукции

Согласно признаку производственно-технологического назначения, а также местам возникновения следует группировать затраты по калькуляционным статьям.

На сегодняшний день перечень таких статей, а также их состав можно определить методическими отраслевыми рекомендациями, с присущим им рекомендательным характером [23, c. 118].

В качестве примера типовой номенклатуры калькуляционных статей выступают [20]:

1) материалы и сырье

2) возвратные отходы (вычитающиеся)

3) покупные полуфабрикаты, изделия, услуги производственного назначения сторонних предприятий и организаций

4) энергия и топливо на технологические цели

5) зарплата производственных сотрудников

6) отчисления на социальные нужды

7) расходы на производственное освоение и подготовку

8) потери связанные с браком

9) общепроизводственные расходы

10) другие производственные расходы

11) общехозяйственные

12) коммерческие

Посредством первых 10-ти статей образуется производственная себестоимость. Сумма указанных статей (12) – это итоговая себестоимость реализации и производства [25].

Для планирования, контроля и учета общепроизводственных и общецеховых расходов в составе этих калькуляционных статей выделяют статьи косвенных затрат, которые сгруппированы по целям осуществления и местам возникновения затрат.

Помимо этого, выделяют комплексные и одноэлементные затраты.

Вторые подразумевают под собой затраты, возможность сложения которых в этой организации отсутствует. Согласно данному принципу произведено построение классификации по экономическим элементам.

Комплексные затраты включают в себя несколько экономических элементов. В качестве наиболее яркого примера выступают общецеховые расходы, включающие в себя почти все элементы.

Внепроизводственные (периодические) и производственные затраты.

Согласно МСФО в целях оценки запасов продукции, которая произведена, предусматривается включение исключительно производственных затрат в себестоимость товаров [30, c. 6].

Затраты, которые входят в себестоимость продукции (производственные) являются материализованными затратами, в связи с чем они могут подвергаться инвентаризации. В них входят 3 элемента: общепроизводственные затраты, прямые затраты на оплату труда и прямые материальные затраты [21].

Овеществление производственных затрат проявляется в запасах материалов, остатках готовой продукции и объемах незавершенного производства [29]. Данные затраты в управленческом учете именуют как запасоемкие, поскольку имеет место распределение их между запасами и текущими расходами, которые принимают участие в исчислении прибыли.

Внепроизводственные затраты, которые также именуются затратами отчетного периода, являются затратами, величина которых обусловлена не объемом производства, а длительностью периода. Согласно с МСФО данные затраты не применяются в расчетах себестоимости готовой продукции, из чего следует, что они также не используются в ходе оценки производственных запасов организации. Периодическим затратам не характерна непосредственная связь с производственным процессом, при этом в их состав входят коммерческие затраты, которые сопряжены с реализацией и поставками продукции, административные или управленческие затраты, связанные с управлением предприятием. Отнесение периодических затрат всегда осуществляется на год, месяц или квартал, на протяжении которых возможно их осуществление. Для них не свойственно прохождение стадии запасов, поскольку они сразу воздействуют на исчисление прибыли.

Следует учесть также то, что затратам одного и того же вида может быть присуще различное поведение. Так, имеются затраты, являющиеся в одной ситуации постоянными, а в другой – переменными.

Разработанная классификация не может быть раз и навсегда определена и должна пересматриваться с учетом меняющихся условий деятельности (изменение технологии производства, изменение мест возникновения затрат/центров ответственности) [14, c. 121].

К главным задачам управленческого учета относится калькулирование себестоимости товаров. Себестоимость продукции следует понимать как выраженные в финансовом виде затраты на ее реализацию и производство.

Задача калькулирования заключается в определении затрат, приходящихся на одну единицу товара (услуги, работы), которая предназначена для реализации либо внутреннего потребления [15].

Калькулированием считается расчет итоговой себестоимости единицы товара (услуг, работ) на этапе осуществления планирования (т. е. плановая калькуляция), и по завершению работ, предусматривающих изготовление товара (фактическая калькуляция).

Калькуляцией является документ соответствующей формы, в котором содержатся данные, касающиеся расчета себестоимости единицы товара, на основании принятых в организации методик распределения затрат; предусматривается его составление на этапе планирования (плановая калькуляция), и в результате выпуска товара, по факту выполненных работ, предоставленных услуг (фактическая калькуляция) [18].

Метод калькулирования выступает в качестве принятой системы калькулирования себестоимости товаров, посредством которой устанавливается состав затрат, которые включаются в общую себестоимость товаров (услуг, работ), и порядок ее формирования.

Если все учитывать до мельчайших подробностей, не будет необходимости разрабатывать методы распределения затрат. Распределение необходимо в связи с обезличиванием информации в процессе ее обработки.

Основные принципы калькулирования себестоимости товаров [6]:

1. Принцип балансового обобщения затрат в их стоимостном и количественном выражении;

2. Полное отражение всех затрат;

3. Согласованность имеющихся показателей калькуляции себестоимости товаров с организацией учета производственных затрат (согласованность объектов учета и калькулирования затрат);

4. Сравнимость имеющихся показателей фактических и плановых калькуляций, использование единых методик калькулирования;

5. Распределение понесенных косвенных затрат, основываясь на принципе пропорциональности (пропорционально выбранной базе).