Файл: Разработка стандартов сервиса для кофейни (ТИП ПРОИЗВОДСТВА).pdf

Прежняя структура “STARBUCKS” представляла собой разделение на “STARBUCKS” США и Starbucks Coffee International (SCI) — подразделение, чья деятельность распространялась на 54 рынка за пределами Штатов.

Нынешний президент международного отделения “STARBUCKS” Джон Калвер (John Culver) станет главой одного из самых важных будущих направлений — подразделения «Китай и Азиатско-тихоокеанский регион», чья работа будет сосредоточена на рынках Китая, Японии и Индии. Руководитель Starbucks США Клифф Барроус (Cliff Burrows) будет отвечать также за Канаду, Мексику и Латинскую Америку. А работу бренда в регионе ЕМЕА возглавит Мишель Гасс (Michelle Gass) — президент бренда Seattle’s Best Coffee, принадлежащего “STARBUCKS”.

Руководители географических направлений будут контролировать розничные продажи компании и тесно сотрудничать с ее партнерами на различных рынках. Кроме того, они продолжат развивать бренды и подразделения “STARBUCKS” в каждом из регионов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В заключение я хочу сказать, успешность деятельности любого предприятия, которое связано с предоставлением услуг в сфере общественного питания, напрямую зависит от степени удовлетворенности его потребителей. И главным фактором, влияющим на мнение гостей о заведении, является уровень сервиса, который был им предоставлен “STARBUCKS” и Шоколадница.

“STARBUCKS” является одним из лидеров сегмента ресторанных сетей. Адаптация под местные традиции, использование нескольких характерных для каждого региона блюд, продуманный и удобный дизайн и интерьер любой кофейни “STARBUCKS” призывают к общению за чашечкой вкусного, хорошего кофе. Социальная направленность компании усиливает доверие людей, формирует лояльность, дает примером другим игрокам не только на рынке услуг.

Забота о сотрудниках, превращение каждого служащего в партнера посредствам возможности покупки акции компании по льготной цене, предлагаемой медицинской страховки, комфортных условий для работы, возможность карьерного и персонального роста – также вносит немаловажный вклад в формирование отношения к бренду “STARBUCKS”.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Официальный сайт «Шоколадница». URL: http://shoko.ru/moskva/
2. Маркетинговое исследование сети кофеен "Starbucks". URL: https://studbooks.net/1511709/marketing/vvedenie
3. Говард Шульц, Дори Джонс Йенг. Влейте в нее свое сердце. Как чашка за чашкой строилась Starbucks = Pour Your Heart into It. How Starbucks Built A Company One Cup at a Time. — Стокгольмская школа экономики в Санкт-Петербурге, 2010. — 288 с.
4. Говард Бехар Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks = It is Not about the Coffee: Leadership Principles from a Life at Starbucks. — М.: Альпина Паблишер, 2013. — 190 с.
5. Официальный сайт Starbucks в России: http://starbuckscoffee.ru/ru/
6. Билл Марвин. Маркетинг ресторана. Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане. М.: BBPG, 2007. – 69 с.