Файл: Розничная торговля: сущность, состояние и тенденции развития в России.pdf

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования курсовой работы состоит в том, что отрасль розничной торговли затрагивает каждого, живущего в стране, проблемы отрасли волнуют все население, так как ежедневно приходится сталкиваться с организацией покупок в магазинах, на себе ощущать проблемы, присущие розничной торговли. От состояния розничной торговли зависит благополучие каждого живущего в стране. Социальная значимость отрасли розничной торговли очевидна. Подавляющее большинство населения посещает магазины, и это диктуется не только простой необходимостью ежедневного потребления пищи. Наиболее важные продукты, такие молоко и хлеб, относятся к категории скоропортящихся. Поэтому, с точки зрения современного государства, где велика доля городского населения, разветвленная, эффективно работающая сеть предприятий, торгующих продуктами питания в розницу, является жизненно необходимой.

В настоящее время в России процессы преобразования рынка розничной торговли весьма спорны. С переходом российской экономики к рыночным формам хозяйствования, предприятия, осуществляющие розничную торговлю, функционируют в своем подавляющем большинстве в качестве компаний с частной собственностью. При этом с 2000 года отмечается процесс планомерной консолидации рыночных игроков. Происходит этот процесс в форме создания и расширения сетевых розничных предприятий. С одной стороны, укрупнение бизнеса занятой в сфере продуктовой розницы компании позволяет использовать эффект масштаба, связанный с сокращением удельных издержек торгового предприятия. С другой стороны, с усилением консолидации российского рынка новым игрокам становится все труднее выйти на него. По мнению некоторых аналитиков, российский рынок розничной торговли практически закрыт для новых участников. Сети, прочно занявшие свои позиции на рынке, не намерены пускать на свою территорию конкурентов. И в этом смысле дополнительную значимость приобретает вопрос эффективного государственного регулирования и контроля, одной из основных задач которого должно быть стимулирование конкуренции.

На фоне всех происходящих процессов, темпы роста замедляются, и в целом привлекательность российского розничного рынка снижается. Так Россия в 2017 г. опустилась на 22-е место (со 2-го в 2009 г.) в ежегодном рейтинге стран, наиболее привлекательных для осуществления инвестиций в секторе розничной торговли.

Наиболее существенным показателем, из-за которого Россия утратила лидирующие позиции в рейтинге, стал индикатор темпов развития рынка розничной торговли, учитывающий рост продаж, а также количество и качество торговых площадей. Также снизились показатели насыщенности рынка и вероятность выхода новых игроков на российский рынок. Не добавляет стране привлекательности в глазах инвесторов и высокий уровень коррупции. В рейтинге «Индекс восприятия коррупции», составляемый международной организацией Transparency International, 2017 году Россия находится на 131 месте среди 176 стран.

Таким образом, на основе выделенных проблем на российском рынке розничной торговли продуктами питания, целью работы является изучение особенностей отраслевого рынка и его анализ.

Цель исследования курсовой работы – проанализировать сущность, состояние и тенденции развития розничной торговли в России.

Задачи, которые необходимо решить для достижения цели курсовой работы:

- рассмотреть понятие розничной торговли;

- охарактеризовать формы организации розничной торговли;

- проанализировать отраслевые показатели и показатели деятельности ведущих компаний на рынке розничной торговли.

Предмет исследования курсовой работы - экономические показатели розничной торговли национальной экономики России.

Объект исследования курсовой работы: рынок розничной торговли в России в настоящее время.

Методы исследования: метод сравнения, метод относительных и абсолютных величин, графический, математической статистики.

Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературы и приложений.

Во введении обоснована актуальность темы, определены предмет и объект исследования, сформулированы цель и задачи исследования.

В первой главе представлены теоретические аспекты организации розничной торговли.

Во второй главе пред­ставлены результаты анализа состояния рынка розничной торговли в Российской Федерации и определены тенденции ее развития.

В заключении подводятся итоги проделанной работы в соответствии с целью, задачами, предметом и объектом исследования.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

1.1 Понятие розничной торговли

Фундаментом для формирования современного подхода к розничной торговле стал внутриобщинный рынок, затем плавно перешедший в форму натурального купечества. Выбравшие для себя такой род деятельности люди уже в те времена активно искали пути развития, совершенствования своей области с целью повышения эффективности и улучшения уровня жизни. Купеческий цикл был едва ли не самым важным замедляющим фактором, как признают современные исследователи.

Первое время розничная торговля изделиями была связана с наличием у купца производимого им самим товара, способного заинтересовать некоторого потребителя. Дополнительно обращались к возможностям ростовщиков, оформляя продуктовые займы. Повышения эффективности только лишь такими ростовщическими программами добиться было нельзя, что стало базой для формирования внутренней торговли. Постепенно окончательно сформировалось понимание того, что такое розничная торговля, внутреннее обращение продукции пришло к такому формату.

До развития купечества натуральный обмен хоть и имел место в экономической системе общества, но был скорее редким фактом, нежели широко распространенной практикой. Суть розничной торговли была в поставке на внутренний рынок уникальных, интересных, недоступных в родной местности предметов, что стимулировало развитие обмена, причем в первую очередь - штучных экземпляров и небольших партий.

И все же фактическое формирование розничной торговли в знакомой нам форме стартовало именно в момент, когда такие отношения между местными предприятиями и купеческим классом приобрели массовый характер. Во многом развитие области было обусловлено особенностями общественного строя того времени. Купцы были главами довольно многочисленных семейств, и к реализации продукции принуждали более младших по рангу в домашней иерархии.

Как быстро показала практика, такой подход повысил скоростные показатели обмена продукции, для купца сократились потери времени на обмен с каждым отдельным заинтересованным, а взаимодействие с крупными предприятиями, как и предоставление продукта на продажу подчиненным продавцам, позволяло быстрее отправиться в новую поездку, чтобы добыть очередную товарную партию. Такая организация розничной торговли доказала свою эффективность буквально с первых опытов наиболее предприимчивых представителей того времени: купеческий цикл существенно сократился, прибыльность повысилась.^[1]

Общественное развитие, изобретение новых промышленных подходов, оборудования и транспортных средств, иные усовершенствования, менявшие общественный строй, не могли не сказаться на предприятиях розничной торговли, открытых купцами. Эта сфера активно развивалась, что обуславливалось заинтересованностью как организаторов, так и местных производителей. В тот момент стало ясно, что наибольший успех приносит такая организация рабочего процесса, когда предприниматель выбирает для себя конкретное направление работы, список предоставляемых населению товаров, причем формируя его на основе того, что может привезти купец, что нужно розничному покупателю.

Предприятия розничной торговли позволяли получить немалую прибыль благодаря «товарам-посредникам», что превратило их в самостоятельные объекты экономической системы. Когда подобный формат деятельности окончательно сформировался, произошло разделение с «материнской» отраслью – купечеством.

Оптимизированный процесс организации розничной торговли помог этой сфере полностью отделиться от оптовых сделок. Торговцы, выбравшие для себя направлением новую область, хотя и были профессионально близки купцам, все же имели собственную специальность, хотя каких-то особенных терминов для этого поначалу не существовало. Для широких масс населения разделение не было так очевидно, на розничную продажу как самостоятельный сегмент внимания не обращали. Для обычных людей продавцы, купцы, предприниматели были «на одно лицо», поэтому и термин к ним применяли один и тот же – купечество.

Со временем розничная сфера установилась, расширилась, многие продавцы обзавелись несколькими точками продаж, причем не только в рамках одной общины: одновременно охватывались крупные территории.

Понятие розничной торговли актуально с давних пор, и ничего удивительного в этом нет – большую часть времени существования нашей цивилизации были те, кто мог создавать необходимое другим, а также готовые дать за это что-то в обмен. Специфическое оформление отношений позволило заложить правила розничной торговли, развитие которых привело к состоянию рынка, наблюдаемому сейчас. И все же понимание сути явления возможно только при тщательно анализе и теоретической части, терминов и понятий, и исторических предпосылок, благодаря которым сформировалась розничная торговля – один из основных китов современной мировой экономики.

Основное значение рассматриваемого термина – продажа продуктов поштучно либо мелкими порциями. В большинстве случаев предполагается, что товар направляется к конкретному потребителю, который будет пользоваться позициями.

Розничная торговля - это завершающий этап цикла обращения товара, услуги, предусмотренные для потребления в индивидуальном порядке, группой.^[2] Под розничными принято понимать такие деловые отношения, которые классифицируются как торговля, являются ее полноценным подтипом, существуют с давних пор. Предпосылки для формирования современных видов розничной торговли были заложены еще правилами купеческого обмена. Дополнительно становление экономики позволило объединить практикуемые купцами подходы со внутренним обменом.

Основная идея товарного оборота, розничной торговли – доведение до потребителя, который будет применять позиции, изготовленного товара. Можно приобрести заинтересовавшие продукты напрямую у изготовителя или воспользоваться услугами перекупщика (включая импортирующих юрлиц).

Основной клиент предприятий, работающих в такой сфере – это отдельные покупатели, семьи. Товары предназначены для широкого круга лиц (массовое потребление).

Подходы, технологии, применяемые купечеством в период становления сферы, в настоящие дни ушли в прошлое, потеряли актуальность. Учет в розничной торговле, оформление операций, проведение расчетов компаниями в наши дни производится с применением наиболее современных, мощных, безошибочных машин и программных комплексов. Это помогает снизить вероятность неточностей, спровоцированных человеческим фактором. Разработано несколько систем, доступных на платной и бесплатной основе, позволяющих систематизировать, оптимизировать бизнес-процессы внутри компании, предлагающей услуги, товары в розницу.^[3]

Благодаря такому технологичному подходу можно вести статистику, отслеживать развитие предприятия, выявлять слабые и сильные стороны. Программные комплексы и методы вычислений, доступные современному бизнесмену, даже присниться не могли купцам, благодаря предприимчивости которых была заложена эта сфера. Впрочем, как показывает практика, доступные в наше время инструменты удовлетворяют потребностям не всех компаний, поэтому сфера продолжает развиваться.

Чем активнее развивается розничная торговля, тем выше общественное экономическое благополучие в конкретный временной промежуток. Как говорят специалисты, это явление, в некоторой степени зеркальное, отражает, насколько отдельные граждане в местности благополучно живут. При вялых торговых процессах и отсутствии потребления со стороны населения можно смело говорить о серьезном кризисе. Слишком активный рост цен свидетельствует о нарастающей инфляции. Фактически розничная торговля через довольно простые для учета явления и процессы дает представление о сложных, многоуровневых экономических процессов, в равной степени отражая и положительные, и отрицательные тенденции.

1.2 Формы организации розничной торговли

Формы организации розничной торговли могут быть разные.

Магазины розничной торговли классифицируют по различным критериям.

Рассмотрим основные из них.

1. Широта и насыщенность товарного ассортимента.

Специализированные магазины предлагают узкий ассортимент товаров значительной насыщенности (одежда, спорттовары, мебель, книги и т.д.).

В свою очередь, их различают по степени узости ассортимента. Это может быть:

- Обособленное - полный ассортимент (магазин одежды);

- Ограниченный ассортимент (магазин мужской одежды)

- Узкоспециализированный ассортимент (магазин мужских рубашек).

Универмаги предлагают многие ассортиментных групп товаров (одежда, обувь, предметы домашнего обихода, белье и т.д.). Каждой ассортиментной группой занимается специальный отдел.^[4]

Средний универмаг предлагает ассортимент около 100 000 статей. Наличие под одной крышей широкого ассортимента, его умелая презентация и сегодня привлекают большое количество покупателей, хотя в течение последних десятилетий универмаги подверглись значительному давлению со стороны конкурентов - специализированных магазинов и новых внемагазинных форм торговли.