Файл: Рынок систем бронирования в гостиничной индустрии.pdf

Кроме этого, на территории отеля для гостей работают многочисленные бары и рестораны с изысканной кухней, теннисный корт и универсальные спортивные площадки для игры в теннис, бадминтон, футбол, волейбол, баскетбол, велостанция, фитнес-клуб, караоке-бар, прокат спортивного и детского оборудования, экскурсионное бюро, игровая терраса с русским и американским бильярдом, настольным теннисом, аэрохоккеем и детским игровым лабиринтом. Здесь же на террасе расположен один из снек-баров – «Марини», DISCO BAR, работающий в вечернее время, детские клубы разных возрастных категорий.

В ресторане «Нормандия» организовано основное 3-разовое питание гостей по системе «шведский стол»: по 7-дневному меню с безалкогольными и алкогольными напитками (на завтрак - игристое вино, на обед и ужин - пиво, вино в ассортименте, охлажденные соки и прохладительные напитки собственного приготовления). Здесь же раз в неделю проходят тематические ужины и шоу-кухня. Для детей разработано особое детское меню и оборудован отдельный зал для питания с малышами возраста 0-3 года. Питание доступно для гостей в течение всего дня в нескольких снэк-барах на территории отеля и на пляже.

«ALEAN FAMILY RESORT & SPA DOVILLE» имеет собственный песчаный пляж, протяженностью более 200 м, расположенный в 500 м от отеля. Он оборудован теневым навесом, снек-баром, площадкой для пляжного волейбола, раздевалками, душем, туалетом, зонтами и лежаками, пунктом выдачи пляжных полотенец. Проводятся анимационные мероприятия. Доставка на пляж осуществляется электромобилями до береговой линии, далее проход по деревянному настилу вдоль моря до территории пляжа.

В течение всего дня проводятся анимационные мероприятия для взрослых и детей: игры, конкурсы, представления, спортивные соревнования и игры, занятия фитнесом и йогой, аква-аэробикой и многое другое. Особое внимание уделяется мероприятиям, в которых можно участвовать всей семьей. В вечернее время для детей проводятся пенные дискотеки, а для взрослых тематические вечеринки и шоу-программы с участием приглашенных артистов.

Отель предлагает воспользоваться услугами современного СПА комплекса и профессионального медицинского центра.

В Медцентре отеля можно получить оздоровительные процедуры в разовом порядке или же пройти полноценный курс лечения по одной из популярных программ.

СПА центр представляет собой большой комплекс с термальной зоной (крытый плавательный бассейн, джакузи с минерализированной водой, каскад бассейнов под открытым небом и банный комплекс с русской парной, сауной, аромаса-уной и хамамом, грязевой баней Расул, выполненной по стандартам марокканских бань) массажные, косметологические кабинеты и кабинеты для различных спа-процедур и церемоний.

В отеле предусмотрена разнообразная инфраструктура для детей: детское меню в ресторанах, детские клубы по возрастам, детская анимация, детские оздоровительные и спа-программы, развлечения для детей (творческие клубы, мастер классы, шоу-программы, детские праздники), детские игровые комнаты и площадки.

Генеральный

директор

Исполнительный директор

Служба номерного фонда

Служба управления персоналом

Бухгалтерия

Отдел маркетинга и продаж

Инженерная служба

Горничные

Портье

Безопасность

Телефон

Производство питания

Рестораны

Бары

Банкеты

Обслуживание

Бронирование

Обслуживание мероприятий

Рис.1. Организационная структура Отеля «ALEAN FAMILY RESORT & SPA DOVILLE»

Сущность структуры управления состоит в том, что управляющие воздействия на объект могут передаваться только одним доминантным лицом – руководителем, который получает официальную информацию только от своих, непосредственно ему подчиненных лиц, принимает решения по всем вопросам, относящимся к руководимой им части объекта, и несет ответственность за его работу перед вышестоящим руководителем.

Любая гостиница и отель «ALEAN FAMILY RESORT & SPA DOVILLE» в том числе приспосабливает организационную структуру к собственным задачам и потребностям. Организационная структура исследуемой гостиницы подвижна и может пересматриваться по мере необходимости в зависимости от условий деловой активности, изменений объёма должностных обязанностей персонала с учётом роста его квалификации и возможностей.

Права и обязанности руководства определяются, исходя из потребности удовлетворения желаний клиентов через имеющиеся возможности и ресурсы.

2.2 Определение условий работы систем бронирования на практике гостиницы «ALEAN FAMILY RESORT & SPA DOVILLE»

В настоящее время вопрос о необходимости подключения к глобальным системам бронирования и резервирования для многих туристских предприятий остается весьма актуальным. Принятие решения о подключении должно приниматься, прежде всего, на основе анализа основных функций и задач конкретного предприятия туризма, а также с учетом общего объема производимых фирмой бронирований. Как показывает практика, использование GDS (глобальных систем бронирования) в российских турфирмах сводится обычно либо к бронированию и продаже авиабилетов, либо к бронированию отдельных туруслуг в составе индивидуальных туров.

В первом случае выбор системы бронирования и резервирования, к которой целесообразно подключиться фирме, обычно сводится к следующему. Проводится анализ объемов продаж авиабилетов по направлениям и предпочтительным авиакомпаниям. Исходя из этого, предпочтение отдается терминалам той системы и авиакомпании, по которой идет максимальный объем реализации авиабилетов и в которой доступны специальные тарифы наиболее часто продаваемой авиакомпании.

В случае необходимости бронирования отдельных сегментов туров критерием выбора системы бронирования может служить соотношение цена – качество предоставляемой услуги. В настоящее время практически все зарубежные системы GDS предлагают пользователям разнообразные варианты подключения, доступные как по цене, так и по техническим возможностям практически любому туристскому предприятию.

Понятие «качество услуги», предоставляемой глобальными системами бронирования и резервирования, характеризуется следующими параметрами:

удобством системного интерфейса, в частности, иногда решающее значение имеет наличие русифицированной версии;

скоростью и стабильностью работы системы;

предлагаемым способом подключения к системе;

совместимостью с отечественными офисными и бухгалтерскими программами;

наличием доступа к специальным тарифам авиакомпаний, других гостиниц и т.п.;

используемой в системе технологией оплаты и аннулирования заказа.

Технически существует несколько способов подключения фирм к глобальным системам бронирования и резервирования, в том числе:

по выделенной линии;

по коммутируемой линии (дозвон до Интернет-провайдера по телефону);

по прямому каналу, соединяющему офис с Интернет-провайдером;

через терминалы системы «Сирена»;

беспроводное подключение к системе с помощью мобильного телефона.

Подключение по выделенной линии предусматривает прокладку специальной линии связи между офисом фирмы и локальным узлом сети передачи данных. Этот вариант подключения, с одной стороны, обеспечивает высококачественную связь, а с другой стороны, достаточно дорог. Вследствие этого такой вариант подключения целесообразно использовать для тех туристских предприятий, которые активно и постоянно используют системы бронирования и резервирования. Только в этом случае будет обеспечен необходимый экономический эффект от использования GDS.

Подключение по коммутируемым каналам предусматривает использование обычных телефонных линий и установку специализированного программного обеспечения для эмуляции терминала.

Качество подключения к системе GDS (глобальных систем бронирования) полностью зависит от качества телефонной связи, а число рабочих мест определяется числом свободных телефонных номеров в фирме. Такой вариант подключения достаточно недорог и целесообразен для туристских предприятий, имеющих небольшой объем бронирований.

Подключение по прямому каналу практически ничем не отличается от подключения по коммутируемым линиям, но обеспечивает более высокое качество связи и скорость работы, а также уменьшает плату за коммуникационное оборудование.

Компьютерные системы бронирования обладают рядом преимуществ перед другими каналами сбыта продукции и услуг в сфере социально-культурного сервиса и туризма. Они предоставляют возможность производить бронирование в самые короткие сроки и осуществлять визуальный просмотр резервируемых гостиничных мест, а также схемы расположения мест на транспортных средствах.

Компьютерные системы бронирования обеспечивают экономию расходов на телефон, факс, осуществляют строгий финансовый учет и контроль выполняемых операций, анализ сбытовой деятельности на основе статистических данных, предоставляемых компьютером и т. д.

Стратегия деятельности гостиничных компаний, работающих на международном рынке, заключается в объединении возможностей внутригостиничных компьютерных систем, позволяющих увеличивать доходы от продажи гостиничных мест, с мощными системами бронирования, имеющими возможность подключаться к глобальным компьютерным сетям и использовать электронное оборудование по бронированию третьего поколения. Такие системы должны предоставлять подробную информацию (графическую и в виде фильма) в пункте бронирования (продажи) и максимально облегчить и ускорить процесс продажи. Уже сейчас создана технология, позволяющая пользоваться банком данных всех глобальных компьютерных систем через один терминал.

Среди вариантов подключения к системам GDS (глобальных систем бронирования) чаще всего используются выделенные линии и коммутируемые каналы. Подключение по выделенной линии требует прокладки специальной линии связи между офисом конечного пользователя и локальным узлом сети передачи данных.

В офисе пользователя устанавливаются специальные терминалы бронирования какой-либо глобальной системы бронирования (GDS). Применение такой технологии обеспечивает высокое качество связи, но при этом обычно устанавливается сегментная абонентная плата. Этот вариант подключения целесообразен только для активно работающих фирм с большими объемами бронирований и продаж.

Для подключения по коммутируемым каналам используют обычные телефонные линии. В офисе пользователя устанавливают специализированное программное обеспечение для эмуляции терминала соответствующей GDS (глобальной системы бронирования). Такой вариант подключения существенно проще и дешевле, но качество связи полностью зависит от работоспособности телефонных сетей. В связи с этим данный способ обычно используют фирмы с небольшими объемами бронирований.

На сегодняшний день интенсивно развиваются технологии, дающие возможность использовать для электронной коммерции мобильные телефоны. Такова система GalileoAnywhere, благодаря которой Интернет всегда «лежит в кармане» агента. При наличии мобильного телефона агент может видеть, изменять или аннулировать ранее сделанное бронирование. В системе Galileo также скоро появился продукт XML Select, который позволил создавать клиентам максимально удобные условия для заказа услуг на родном языке.

Следует отметить, что распространение отечественных (КСБ) Компьютерная Система Бронирования ограничивается замкнутостью этих систем в пределах государственных границ России, а также отсутствием договорных отношений с объектами размещения в других странах, требующих визового въезда. В отличие от зарубежных систем бронирования отечественные системы предоставляют меньше функциональных возможностей и не обладают столь необходимой гибкостью в управлении процессом реализации билетов в зависимости от текущей коммерческой ситуации.

3. АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СИСТЕМЫ БРОНИРОВАНИЯ FIDELIO и ОЦЕНКА ЕЁ ЭФФЕКТИВНОСТИ

3.1 Новое поколение систем управления для гостиниц

Современные темпы развития гостиничного бизнеса предъявляют высочайшие требования к автоматизированным системам управления для предприятий индустрии гостеприимства. Возрастающие с каждым днем потребности клиентов и ужесточение конкурентной борьбы требуют от отеля способности быстро реагировать на все колебания рыночной конъюнктуры. Пришло время для программного обеспечения нового поколения!