ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 26.11.2019
Просмотров: 809
Скачиваний: 1
Рядом с вопросами экономики упаковки следует поставить требования ее экологичности. Задачи сохранения окружающей среды, разумного использования природных богатств должны заставить проектировщиков думать о возможной утилизации создаваемой ими упаковки.
Кроме того, есть ряд проблем, находящихся вне компетенции дизайнера, — это проблемы производства упаковки.
Исходя из выше сказанного, можно сделать вывод, что упаковка товара интересует потребителя с нескольких сторон:
-средство, предохраняющее продукт от порчи;
-средство расфасовки товара (дозировка в определенных колочествах);
-удобство потребления продукта;
-средство для переноса или транспортировки товара;
-носитель информации о товаре;
-носитель определенных эстетических позиций, цветовых сочетаний.
Естественно, что не все эти свойства одинаковы в глазах потребителя, но определенное воздействие они оказывают.
Упаковка служит и как средство идентификации продукта, на ней указывают название изготовителя, товарный знак и название марки товара. Часто сообщают состав продукта и инструкцию по его применению. Эта информация очень важна для надежного сбыта, особенно в условиях самообслуживания покупателей.
2.Классификация упаковки. Известно, что потребители стремятся к максимальному удобству при использовании продуктов, а этого можно достичь через рациональную (с этой точки зрения) упаковку.
Наиболее популярными можно считать упаковки, рассчитанные:
-по массе (весу, количеству) на наиболее распространенное в данном случае (в регионе) количество людей (например, если типичная семья состоит из трёх или пяти человек). Это распределение упаковки по количеству находящихся в них продуктов на одну семью, а наиболее популярной тенденцией сегодняшнего дня можно считать выпуск продуктов в таре, содержащей одну порцию и рассчитанных на одиноких людей.
-по удобству открывания, например, консервные баночки с кольцом или бутылки для вина с прилагающимся к ним штопором.
-по удобству применения. Это упаковки, одновременно предназначенные для приготовления или употребления продукта (одноразовая заварка для чая). Многие товары многоразового использования, например, инструмент, выпускаются в специальной упаковке, рассчитанной на его постоянное применение для хранения и использования.
-по эстетическим критериям. Помимо практического назначения многие упаковки должны выполнять еще и эстетические функции: хорошо смотреться в домашней или рабочей обстановке. Достаточно посмотреть на разнообразие форм пластиковых флаконов для шампуней или полочки, крючочки, зеркала — при любом дизайне ванной комнаты можно подобрать соответствующие ей вещи.
-по возможности вторичного использования потребителем. Упаковка может быть предназначена для повторного использования. Например, горчица в пивных кружках или украинских «глечиках», подарочные дорогие спиртные напитки — в графинах или кувшинах.
-по выделению упаковки среди других. Упаковка обладает и другими важными аспектами в плане сбыта, который связан с жесткой конкуренцией за место на полках магазинов, особенно при торговле в супермаркетах. Другой аспект этой же проблемы — упаковка должна удобно храниться в магазине или на складе, занимая минимум места, правда, это в большей степени относится к транспортной упаковке, но и она во многом зависит от потребительской упаковки.
3.Упаковка как рекламный продукт. Многие рекламодатели в своих рекламных объявлениях широко демонстрируют упаковку продукта: упаковки изображают на рекламных проспектах, буклетах, календарях, на щитах и вывесках.
Существует тесная связь между такими составляющими сбыта, как реклама и упаковка. Многие рекламные объявления смело демонстрируют, делают акцент именно на упаковке товара, что должны учитывать и предприятия торговли в своей рекламе. Именно по этой причине необходимо тщательно координировать рекламу производителей и рекламу магазина.
Потребителям розничной торговли выгодно, когда их товары быстро оборачиваются, поэтому лучшей они считают ту упаковку, которая стимулирует сбыт. Кроме известности марки и положения товара на полках в магазине самообслуживания большое влияние оказывает и привлекательность товара. Те из них, которые привлекательно оформлены, сразу бросаются в глаза. В этом случае упаковка как бы «работает» за продавца. Такие аспекты, как размер, цвет, форма упаковки — предмет серьёзных исследований.
Большинство занимающихся сбытом понимают, что для потребителя упаковка и продукт сливаются в единое целое, более того, во многих случаях именно упаковка и олицетворяет продукт. Таким образом, можно сказать, что именно упаковка и является самой крупной рекламной средой, так как упаковка попадает на глаза покупателю гораздо чаще, чем, например, рекламное объявление. Иногда менее качественный товар, расфасованный более привлекательно, быстрее находит сбыт, чем более качественный, но, увы, менее привлекательный в глазах потребителя товар.
4.Роль цвета в упаковке товара. Большое значение в упаковке играет цвет. Причем, приверженность к тому или иному цвету может иметь национальные, региональные, возрастные особенности. Так, например, жители сельской местности выбирают более яркие, броские сочетания, а жителей городов больше привлекает гамма сочетаний одного цвета и его оттенков. Женщины, как правило, отдают предпочтение тому товару, который упакован так, что он полностью или частично виден.
Очень важно учитывать цвет упаковки при формировании товарного ряда на стеллажах в торговом зале. Некоторые упаковки, находясь рядом как бы взаимно «уничтожают» друг друга: цветовые сочетания перечеркивают достоинства оформления рядом находящейся упаковки. Следствием этого может быть резкое падение количества продаж этих товаров. Этого можно избежать, если к процессу выкладки товара относиться творчески, не просто расставляя товары одной группы, а стремиться сделать из упаковок товаров некую композицию приятную для глаза покупателя.
Покупатель гораздо больше, чем мы думаем, склонен воспринимать определенные эстетические импульсы. Хорошая, красочная упаковка товара доставляет покупателю не меньше удовольствия, чем сам товар.
5.Защитные свойства упаковки. Торговые предприятия, в первую очередь, интересует упаковка как инструмент сбыта, но и средства защиты от окружающей среды (особенно при большом количестве перегрузок и длительном транспортировании) также играют далеко не последнюю роль.
Одним из основных является способность упаковки сохранять определенные качества товара.
Современные упаковочные материалы способны сохранять многие свойства пищевых продуктов, такие как свежесть, вкусовые качества, запах, а также внешний вид, как пищевых продуктов, так и других товаров.
Эта способность тесно связана с некоторыми физическими и химическими характеристиками материалов, их, так называемыми, барьерными свойствами.
Барьерные свойства включают защиту продукта от пара, газов, видимых и невидимых лучей спектра, защиту от проникновения посторонних запахов, которые могут испортить продукт, сохранение натурального вида и запаха продукта защиту от проникновения грызунов и бактерий.. Барьерные свойства имеют двунаправленный характер, т.е. защищают как от проникновения извне, так и изнутри.
Упакованный продукт в процессе хранения, транспортировки и реализации поглощает или испаряет воду, окисляется вследствие проникновения через упаковку кислорода воздуха или вследствие световой проницаемости материала. Иными словами, никакая упаковка не в состоянии навечно предохранить продукт от порчи, и вот здесь упаковка выступает еще в одном качестве: предупреждает потребителя о сроках хранения. Срок необходимо обязательно указывать на упаковке.
ТЕМА 5. ВИЗУАЛЬНЫЙ ОБРАЗ УПАКОВКИ.
ИНФОРМАЦИЯ ПОТРЕБИТЕЛЮ.
План:
1.Краткие характеристики упаковочных материалов.
2.Требования к таре и упаковке при внешнеторговых операциях.
1.Краткие характеристики упаковочных материалов.
Деревянная тара. Дерево в прошлом было одним из самых распространенных материалов, используемых для хранения пищевых продуктов, для их транспортировки и, транспортировки других товаров.
Для производства тары, как правило, не используют прочную, эластичную и хорошо поддающуюся обработке древесину.
В Европе наиболее широко используют следующие породы дерева: белая ель, красная ель, ольха, конский каштан, сосна, белая ива, тополь.
Основное применение дерева в упаковке — изготовление больших и маленьких ящиков для хранения различных продуктов. Из древесины производят также различные виды фанеры, многослойные деревянные плиты, использующиеся в упаковке товаров. В частности, фанеру применяют при производстве ящиков многофункционального использования или для производства тары, которую приходится многократно транспортировать.
Древесину широко используют для изготовления ящиков и поддонов для овощей и фруктов.
Алюминий и жесть. Металлы находят всё большее применение в упаковке, как в чистом виде, так и в сочетании с другими материалами. Чаще других применяются алюминий и жесть — полосовая жесть, белая полосовая жесть.
Основные характеристики, объясняющие широкое применение этих материалов: доступность, легкость, устойчивость к большей части органических и неорганических веществ
Эти материалы легко поддаются прокату, можно достичь толщины 0,003мм, при которой лист, обладая достаточной устойчивостью, остается непроницаемым. Очень часто тонкие листы металла ламинируются тонким листом картона, бумагой, пленкой. Таким образом, алюминий используется в упаковке в чистом виде, в сочетании с другими материалами для производства жестких и полужестких контейнеров, крышек, аэрозольных баллончиков и т.д.
Различной толщины металл используют:
- 0,2 мм — маленькие коробочки, различные прокладки и оболочки для полуфабрикатов, сформованные по горлышку бутылки или банки для консервов, джемов;
- от 0,15 до 0,10 мм — легко отделяемые оболочки для бутылок с пивом, вином, растительным маслом;
- от 0,10 до 0,05 мм — защитная оболочка для упаковки молока, кефира, крема (мелкой фасовки);
- от 0,030 до 0,025 мм — верхние оболочки с нанесенной печатью для фармацевтических продуктов (таблеток, свечей);
- от 0,018 мм — фольга для приготовления пищи в духовке;
- от 0,012 до 0,009 мм — алюминий, лакированный с обеих сторон, для сыров, алюминий в сочетании с другими материалами для кондитерской продукции, обертки для мыла и т.д.
Другая область применения алюминия в упаковке—производство этикеток в основном толщиной 0,009 мм, ламинированных бумагой 40—60г/кв.м, с многоцветной печатью и с лаковым покрытием.
Ткани. Из тканей наиболее широкое применение находит джут, производимый из растений семейства липовых. Чаще всего джут используется для производства мешков для основных пищевых продуктов (зерновые, картофель и т.п.).
Его прочность и эластичность препятствуют разрыву даже при неаккуратном обращении. Другой положительный фактор состоит в том, что мешки «дышат», то есть происходит естественная вентиляция. Это позволяет сохранить основные свойства содержащихся в мешках продуктов, если для их хранения необходим воздух.
Стекло. Стекло находит широкое применение благодаря своей способности противостоять влиянию химических веществ. Кроме того, стекло химически инертно и непроницаемо для газа, жидкостей, сырости. Прозрачность стекла позволяет легко рассмотреть содержимое, стекло легко перерабатывается. Недостатком стекла является хрупкость, что делает продукт, содержащийся в нем, легко уязвимым, особенно в момент погрузки и разгрузки. Упаковка из стекла подразделяется на три основные категории: для парфюмерии и косметики, для пищевых продуктов, для фармацевтики.
В упаковке используются три основных типа ёмкостей из стекла:
-фляжки, бутылки, банки (для спиртных и безалкогольных напитков, молочных продуктов, джемов, конфитюров и т.д.);
-флаконы и ампулы (в парфюмерии и фармацевтической промышленности).
Полимеры. В последние годы полимеры играют все более важную роль в области упаковки. Наиболее часто используемые в упаковках полимеры:
-полиэтилен (РЕ);
-полипропилен (РР);
-поливинилхлорид (PVC);
-поливинил денхлорид (PVDC);
-полиамиды;
-феноловые смолы и др.
Некоторые из этих материалов имеют стабилизирующие и пластифицирующие добавки. Первые делают их более легкими в обработке, вторые придают особые механические, оптические, химические свойства готовой упаковке.
Из пластиков производят:
-тару для жидкостей, бочки, бидоны;
-ящички и корзинки для пищевой промышленности (в том числе и для транспортировки бутылок);
-коробки, футляры, банки;
-бутылки, флаконы, конверты, мешочки.
Полиэтилен — это полимер натурального газа этилена, получаемого в результате перегонки нефти. Существуют три типа полиэтилена: низкой (0,915—0,926 г/куб. см), средней (0,928—0,935 г/куб. см) и высокой плотности (0,940—0,965 г/ куб. см). Наиболее часто используется полиэтилен высокой плотности. Он обладает высокой степенью прозрачности, мягкостью, хорошо предохраняет от воды, но плохо защищает от проникновения газа и запахов. Обладает высокой механической плотностью (устойчив к разрывам и проколам), устойчив к растворителям, обладает термостойкостью, имеет низкую стоимость.
В основном его используют для производства полиэтиленовых сумок, дешевого оберточного материала, мешков для промышленной упаковки, упаковки быстрозамороженных продуктов, хлебопродуктов.
Полипропилен. Это один из наиболее используемых упаковочных материалов на сегодняшний день. Есть несколько типов полипропиленовой пленки: двухосно ориентированная, коэкструзионная, лакированная. Литая. Полипропилен исключительно прозрачен, гибок, прочен, термостоек при обычных температурах, используемых при сваривании. Он обладает хорошими защитными свойствами от воды, газа, запахов, устойчив к низким температурам и агрессивным средам. А главное, он имеет низкую стоимость.