Файл: «Изучение покупательского спроса и формирование товарного ассортимента в магазине Пятерочка».pdf

Недостатки структуры: отсутствие подразделений по планированию производства и подготовке решений, тенденция к волоките при решении смежных проблем подразделений, перегрузка коммерческого директора и управляющего магазином. Организационно-правовая форма предприятия – общество с ограниченной ответственностью.

Главными факторами оценки конкурентоспособности предприятия являются качество товара, цена, удобство расположения, обслуживание, ассортимент, маркетинг. На основе проанализированных данных, чтобы определить наиболее конкурентоспособное предприятие, проведем сравнительный анализ конкурентных позиций, данные приведены в таблице 1, где наибольшая оценка ставится компании более выигрышной по одному из параметров.

На основе полученных данных мы видим, что наиболее конкурентоспособным предприятием торговли в городе являются магазины «Пятерочка», их главным преимуществом являются низкая цена, качество обслуживания и ассортимент продукции. Главным конкурентом «Пятерочка» является «Магнит».

Таблица 1 – Сравнительный анализ конкурентных позиций

Параметры	Пятерочка	«Магнит»	«Светофор»	«Spar»
Качество	5	5	4	5
Цена	5	4	3	2
Удобство расположения	5	5	4	3
Качество обслуживания	5	4	4	5
Ассортимент	5	4	4	5
Маркетинг	5	5	3	3
Итоговое значение	30	27	22	23

Основные показатели деятельности предприятия розничной торговой сети «Пятерочка» и их динамика за 2015–2017 годы представлены в таблице 2.

Следовательно, эффективность труда торговых работников предприятия розничной торговой сети «Пятерочка» в 2015-2017 годах повысилась.

Рост фонда оплаты труда на 799 тыс. руб. или 8,5 % и рост численности работников на 2 чел. или 5,9 % в 2016 году привели к росту среднемесячной заработной платы на 575 руб. или 2,5 % по сравнению с 2015 годом. Рост фонда оплаты труда на 279 тыс. руб. или 2,7 % при неизменной численности работников в 2017 году привел к росту среднемесячной заработной платы на 646 руб. или 2,7 % по сравнению с 2016 годом.

---

Рост розничного товарооборота на 5853 тыс. руб. или 10,3 %, рост себестоимости товаров на 5411 тыс. руб. или 13,2 % при снижении издержек обращения на 25 тыс. руб. или 0,2 % в 2016 году привели к росту прибыли от продаж на 467 тыс. руб. или 12,3 % по сравнению с 2015 годом. Рост розничного товарооборота на 15431 тыс. руб. или 24,6 %, рост себестоимости товаров на 12018 тыс. руб. или 25,8 % и рост издержек обращения на 2150 тыс. руб. или 18 % в 2017 году привели к росту прибыли от продаж на 1263 тыс. руб. или 29,7 % по сравнению с 2015 годом.

Рост розничного товарооборота на 5853 тыс. руб. или 10,3 % и снижение издержек обращения на 25 тыс. руб. или 0,2 % в 2016 году привели к снижению уровня издержек обращения на 1 руб. товарооборота на 0,02 руб. или 9,5 % по сравнению с 2015 годом. Рост розничного товарооборота на 15431 тыс. руб. или 24,6 % и рост издержек обращения на 2150 тыс. руб. или 18 % в 2017 году привели к снижению уровня издержек обращения на 1 руб. товарооборота на 0,01 руб. или 5,3 % по сравнению с 2016 годом. Следовательно, у предприятия розничной торговой сети «Пятерочка» в 2015–2017 годах повысились доходность основной деятельности и эффективность осуществляемых на нее затрат.

Таблица 2 – Основные технико-экономические показатели деятельности предприятия розничной торговой сети «Пятерочка» за 2015–2017 годы

Показатели	2015 год	2016 год	2017 год	Абсолютное отклонение		Темп роста, %
				2016 г. к 2015 г.	2017 г. к 2016 г.	2016 г. к 2015 г	2017 г. к 2016 г
Розничный товарооборот, тыс. руб.	56 865	62 718	78 149	5 853	15 431	110,3	124,6
Численность работников, чел.	11	11	11	2	0	105,9	100,0
Товарооборот на 1 работника, тыс. руб.	1 673	1 742	2 171	70	429	104,2	124,6
Фонд оплаты труда, тыс. руб.	9 362	10 161	10 440	799	279	108,5	102,7
Среднемесячная заработная плата, руб.	22 946	23 521	24 167	575	646	102,5	102,7
Себестоимость товаров, тыс. руб.	41 139	46 551	58 568	5 411	12 018	113,2	125,8
Издержки обращения, тыс. руб.	11 942	11 916	14 067	-25	2 150	99,8	118,0
Прибыль от продаж, тыс. руб.	3 784	4 251	5 514	467	1 263	112,3	129,7
Издержки обращения на 1 руб. товарооборота, руб.	0,21	0,19	0,18	-0,02	-0,01	90,5	94,7
Стоимость основных фондов, тыс. руб.	2 714	2 824	2877	110	53	104,1	101,9
Фондоотдача, руб.	21,0	22,2	27,2	1,3	5,0	106,0	122,3
Стоимость оборотных средств, тыс. руб.	9 414	8 975	1 0012	-439	1 037	95,3	111,6
Коэффициент оборачиваемости	6,04	6,99	7,81	0,95	0,82	-	-

---

Основным результатом деятельности торгового предприятия является прибыль от продаж, однако ее абсолютное изменение не дает оценку эффективности коммерческой деятельности. Для этого необходимо рассчитать рентабельность продаж. Динамика рентабельности продаж «Пятерочка» в 2015–2017 годах представлена в таблице 3.

Таблица 3 – Краткая экономическая характеристика «Пятерочка» за 2015–2017 гг.

Показатели	2015 год	2016 год	2017 год	Абсолютное отклонение		Темп роста, %
				2016 г. к 2015 г.	2017 г. к 2016 г.	2016 г. к 2015 г.	2017 г. к 2016 г.
Выручка от продаж, тыс. руб.	56 865	62 718	78 149	5 853	15431	110,3	124,6
Себестоимость товаров, тыс. руб.	41 139	46 551	58 568	5 411	12 018	113,2	125,8
Издержки обращения, тыс. руб.	11 942	11 916	14 067	-25	2 150	99,8	118,0
Прибыль от продаж, тыс. руб.	3 784	4 251	5 514	467	1 263	112,3	129,7
Рентабельность продаж, %	6,7	6,8	7,1	0,1	0,3	–	–

Из таблицы 3 видно, что рост выручки от продаж на 5853 тыс. руб. или 10,3 % и рост прибыли от продаж на 467 тыс. руб. или 12,3 % в 2016 году привели к росту рентабельности продаж на 0,1 % по сравнению с 2015 годом. Рост выручки от продаж на 15431 тыс. руб. или 24,6 % и рост прибыли от продаж на 1263 тыс. руб. или 29,7 % в 2017 году привели к росту рентабельности продаж на 0,3 % по сравнению с 2016 годом.

Выявленная положительная динамика показателя рентабельности продаж свидетельствует о повышение эффективности коммерческой деятельности торговой сети «Пятерочка» в 2015-2017 годах.

2.2. Оценка ассортиментной политики

В настоящее время ООО «Пятерочка» занимается реализацией продовольственных и непродовольственных товаров. Следует отметить, что структура ассортимента в разрезе основных товарных групп не менялась в течение последних трех лет. Структура ассортимента товаров отражена в таблице 4.

Таблица 4 – Структура ассортимента товаров ООО «Пятерочка» за 2016-2017 годы

---

Наимено-вание товарной группы	Наименование товарной категории	Товарооборот, млн. руб.		Удельный вес по годам, %		Отклонение 2017 г. от 2016 г.		Темп роста 2017г. / 2016г.,%
		2016 г.	2017 г.	2016 г.	2017г.	млн. руб.	%
Продо-воль-ственные товары	Молочная продукция	5 063,5	6 363,8	17,51	17,10	1 300,2	1,59	125,68
	Мясная продукция	2 373,4	2 571,6	7,27	6,91	198,2	-0,36	108,35
	Детское питание	7 791,9	8 924,2	23,87	23,98	1 132,3	0,11	114,53
	Чай и кофе	5 187,6	5 946,9	15,89	15,98	759,3	0,09	114,64
	Консервы	3 431,2	3 390,3	10,61	9,11	-40,9	-1,5	98,8
	Фрукты и овощи	2 298,3	2 247,8	7,04	6,04	-50,5	-1,0	97,8
	Кондитерские изделия	1 371,2	2 061,7	4,3	5,54	690,5	1,24	150,36
Непродо-вольст-венные товары	Бытовая химия	2 350,6	2 979,9	7,4	8,0	626,3	0,6	126,64
	Для дома и сада	1 436,5	1 637,5	4,5	5,09	237	0,59	116,49
	Для кухни	1 149,2	837,2	3,59	2,25	-311,9	-1,34	72,86
Итого товаров		62 718,0	78 149,0	100	100	4 730,0	0,00	114,59

---

На рисунке 2 представлен объем товарооборота по категориям товаров магазина «Пятерочка» за 2016 и 2017 годы.

Рисунок 2 – Объем продовольственных и непродовольственных товаров, реализованных в магазине «Пятерочка» за 2016-2017 годы

Из данных таблицы 4 видно, что в 2017 году основную долю в ассортименте товаров компании занимают следующие товарные категории: детское питание (23,98 %); молочная продукция (17,1 %) и чай и кофе (15,98 %). Рост товарооборота наблюдается у всех товарных категорий, кроме: мясной продукции, консервов, фруктов и овощей, товаров для кухни.

Оценим связь динамики данных показателей с динамикой уровня заработной платы. Динамика товарооборота и уровня среднемесячной заработной платы работников предприятия розничной торговой сети ООО «Пятерочка» за 2015–2017 годы представлена в таблице 5.

Таблица 5 – Динамика товарооборота и уровня среднемесячной заработной платы работников предприятия розничной торговой сети

за 2015–2017 годы

Показатели	2015 г.	2016 г.	2017 г.	Абсолютное отклонение		Темп роста, %
				2016г./ 2015 г.	2017г./ 2016 г.	2016г./ 2015г.	2017г./ 2016г.
Товарооборот, тыс. руб.	56 865	62 718	78 149	5 853	15 431	110,3	124,6
Товарооборот на 1 работника, тыс. руб.	1 673	1 742	2 171	70	429	104,2	124,6
Среднемесячная заработная плата, руб.	22 946	23 521	24 167	575	646	102,5	102,7

Как показывает таблица 5, в 2016 году прирост товарооборота составил 10,3 %, прирост товарооборота на одного работника составил 4,2 %, прирост среднемесячной заработной платы составил 2,5 % по сравнению с 2015 годом.

В 2017 г. прирост товарооборота составил 24,6 %, прирост товарооборота на одного работника составил 24,6 %, прирост среднемесячной заработной платы составил 2,7 % по сравнению с 2016 годом.

Теперь оценим качественные показатели ассортимента «Пятерочка».

Для определения коэффициентов весомости была создана экспертная комиссия из руководителей и администраторов магазинов розничной сети «Пятерочка». Численность экспертной комиссии 11 человек. Комиссия оценила коэффициент весомости каждого показателя с позиций значимости для повышения продаж. Итогом всех расчетов является установление коэффициентов весомости показателей глубины, широты, новизны, устойчивости ассортимента, см. таблицу 6.

---