Файл: Производственный план.pdf

3. Маркетинговый план

Стремление салона красоты эффективно функционировать на данном сегменте рынка должно происходить, учитывая современные условия и на основе современных методов управления, таких как маркетинг. В этой сфере действуют свои «правила игры», а задействованные участники имеют опыт конкурентного соперничества и выживания в годы экономиче­ских кризисов.

Неотъемлемой частью успешного функционирования предприятия салонного бизнеса на рынке косметологических услуг является разработка комплекса маркетинговых стратегий. Главная задача эффективной стратегии обеспечить целевому потребителю доступную информацию о предоставляемых услугах, преимуществах перед конкурентами, а также обеспечение наиболее легкого и удобного доступа к производителю услуг.

Сегментация является одним из ключевых направлений исследования рынка в рамках концепции маркетинга в организации. Она подразумевает ориентацию на опре­деленную конъюнктуру, деление рынка на родственные участки, внутри кото­рых изменения конъюнктуры несущественны и наблюдаются довольно устой­чивые связи между спросом и предложением.

Как уже упоминалось, создаваемый салон красоты «Эдельвейс» будет действовать в достаточно острой конкурентной среде. На данном сегменте рынка г. Норильске в районе, где будет работать салон, функционирует более 20 салонов красоты и парикмахерских. Среди потенциальных конкурентов создаваемого салона следует особо отметить те предприятия, которые находятся в этом же микрорайоне: это салоны красоты «Catherina», «Диамант», «Домино», «Натали», «Николь», студия красоты «Бомонд» и др. Очевидно, что конкуренции не избежать. Целесообразно в данном случае провести балльную оценку потенциальных конкурентов салона красоты «Шарм» (таблица 3.1).

Таблица 3.1

Балльная оценка конкурентов салона красоты «Шарм»

Важные для салона красоты критерии (качество услуг, месторасположение, уровень цен, уровень обслуживания, устойчивость клиентской базы, обстановка и интерьер) оценивались по шкале от 1 до 5; каждому из критериев присваивался уровень значимости  веса (в сумме общая сумма весов должна составлять 1). Общая оценка исследуемого салона рассчитывалась как произведение весов на оценку соответсвующего критерия. Критерии оценивались руководством салона путем устных опросов, изучения отзывов клиентов салонов (Интернет, «сарафанное радио»).

Таким образом, расчет комплексных показателей конкурентоспособности салона красоты «Эдельвейс» (общей оценки с учетом значимости критерия) указывает на его высокий потенциал и перспективы развития. Салон может составить конкуренцию не только качеством услуг и удобным расположением. Уровень цен, а также обслуживание (культура персонала) находятся примерно на одном уровне во всех исследуемых организациях.

В целом, салону красоты «Эдельвейс» следует уделять повышенное внимание маркетинговой деятельности, стратегическими целями которой являются:

1. Поступательное развитие на данном сегменте рынка бытовых услуг г. Норильска;
2. Экономное расходование средств без ухудшения качества обслуживания;

3. Расширение оказываемых услуг, в частности, оказание новых услуг косметолога (аппаратная косметология).

Достижение этих стратегических целей маркетинга обеспечивается, прежде всего, за счет следующих методов: планирования ассортимента косметических товаров и услуг, эффективной системы ценообразования, форми­рования каналов сбыта, организации рекламы и стимулирования продаж.

Планирование оказываемых услуг должно происходить на ос­нове данных маркетинговых исследований, а также директору и администраторам салона необходимо изучать требования клиентов к товарам и услугам, изучать и анализировать как жалобы и претензии к качеству обслуживания, так и положительные отзывы. Это можно делать посредством анкетирования (образец анкеты представлен в приложении 1).

Поскольку в настоящее время цена яв­ляется одним из основных факторов, определяющим конкурентоспособность предприятия, выработка ценовой политики чрезвычайно важна (прейскурант услуг салона на парикмахерские услуги и услуги маникюра представлен в приложении 2).

В данной области маркетинговых исследований салона «Эдельвейс» можно выделить следующие главные направления их проведения:

1. Анализ фактически сложившихся рыночных цен;
2. Изучение ценовой политики конкурентов.

Также следует проводить активную рекламную кампанию, задачами которой являются:

• поддержание позитивного образа фирмы и расширение круга клиентов;
• создание эффективного информационного поля (донесение до потенциальных клиентов информации об услугах, акциях, скидках, предлагаемых сертификатах и т.д.).

Эффективными мероприятиями в данной области будут создание интернет-сайта салона красоты «Эдельвейс», раздача листовок, буклетов и т.д.

Можно подытожить, что в целях успешного конкурирования салону красоты «Эдельвейс» следует использовать следующие методы маркетинга:

1. систематическое исследование потребностей (исходя из объемов продаж определенных товаров и услуг) и мнений клиентов путем опроса или анкетирования (ориентация на потребителя);
2. изучение конкурентной среды и достижений конкурентов;
3. планирование бюджета маркетинга (например, расходов на рекламу) и проведение контроля над всеми мероприятиями практического маркетинга;
4. анализ ценовой политики конкурентов и эффективное ценообразование.

План раскрутки салона «Эдельвейс» должен состоять из нескольких этапов:

• так как салон находится в спальном районе, основной задачей является задача привлечь жителей близлежащих домов. Это можно сделать путем размещения рекламных плакатов на улицах (растяжки, ситилайты, баннеры). Этот способ позволит сформировать постоянный поток посетителей;
• для закрепления лояльности клиентов к салону необходимо предоставлять постоянным клиентам скидки, дисконтные карты;
• реклама в интернете – это размещение баннеров на региональных сайтах, реклама в социальных сетях, создание собственного сайта. Данный этап может привлечь жителей других районов, но, для того, чтобы данный шаг был небесполезным, необходимо рекламировать какую-то конкурентную услугу (это может быть что-то необычное для других районов, либо услуга с более низкой стоимостью, чем у конкурентов);
• реклама в местных глянцевых журналах, ориентированных на женское население;
• выпуск красочных буклетов с примерами работ и ценами;
• в будние дни с 10:00 до 12:00 посетителям салона оказывать услуги по стрижке по сниженным ценам (студенты, пенсионеры, домохозяйки);
• обязательное наличие терминала для оплаты услуг банковскими карточками, это позволит клиентам оплачивать услуги кредитными средствами.

В свою очередь сводный бюджет расходов на рекламу салона красоты на 2017 г. представлен таблице 3.2.

Таблица 3.2

Бюджет расходов на рекламу салона «Эдельвейс» на 2017 г.

Таким образом, привлечение клиентов в целом осуществляется по трем основным направлениям: личные рекомендации; наружная реклама; интернет.

Целенаправленная работа салона по привлечению новых клиентов возможна только при наличии стратегии, учитывающей все три направления (также возможны регулярные публикации в журналах, партнерские программы и т.д.). Здесь важна и клиентская политика салона, предусматривающая программы лояльности (бонусные системы, выбор программ, гибкость ценовой политики, клубная система для клиентов и т.д.).

4. Производственный план

Исходными данными для расчета структурных подразделений предприятия сервиса является плановый объем реализации услуг – количество всех проектируемых услуг за определенный период времени (производственная программа). Производственная программа в расчете на смену проектируемого предприятия представлена в таблице 4.1.

Таблица 4.1

Производственная программа на смену салона красоты «Эдельвейс»

Окончание таблицы 4.1

Производственная программа в первый год реализации проекта представлена в таблице 4.2.

Таблица 4.2

Производственная программа салона «Эдельвейс», в тыс. руб.

Среднее количество проданных услуг салона при выходе на полную мощность с января 2018 г. будет составлять в месяц примерно 600 услуг (в смену в среднем 20 оказанных услуг), стоимость услуги в среднем составляет 800 рублей. В итоге в высокий сезон предприятие будет ежемесячно зарабатывать 480 тыс. руб.

Итак, салон красоты «Эдельвейс» должен отвечать следующим требованиям:

• общая площадь не менее 54 кв. м;
• отапливаемое помещение, наличие душевой.

Далее представлено более детально, для чего необходимы инвестиции при открытии салона красоты (таблица 4.3).

Таблица 4.3

Смета-спецификация на оборудование, сырье и материалы